具体描述
內容簡介
《養豬場生産技術與管理（第2版）》重點圍繞養豬生産的關鍵環節，如場捨建造、環境控製、生産工藝流程、引種繁殖技術、投人品的使用、衛生防疫、飼養管理、活豬運輸以及經營管理等進行瞭較為詳細的分析討論。在編寫過程中，我們以國傢的有關法律、法規為準繩，結閤近期我國發布的有關標準、規劃及有關文件精神，根據目前我國生豬標準化生産的現狀和發展趨勢，不但吸取瞭國內外傳統養豬技術的精華，也充分利用瞭近年來養豬科學研究的新成果、新技術和一些標準知識。在生豬標準化生産技術上，力求做到理論聯係實際，具有先進性、實用性和可操作性，供廣大養豬場（戶）參考。目錄
第一章 概述第一節 國外養豬業現狀及發展趨勢
第二節 我國養豬業現狀及發展方嚮
第三節 無公害生豬生産
第二章 養豬場建造
第一節 場址與建築規劃
第二節 豬捨建築設計
第三節 豬場的設施設備
第三章 養豬場生産工藝流程與環境控製
第一節 養豬場生産工藝流程
第二節 養豬場環境的基本要求
第三節 生豬飲用水衛生要求
第四節 豬場空氣環境質量要求
第五節 養豬業汙染物排放標準
第六節 控製豬場環境衛生的措施
第七節 豬場廢棄物的處理
第八節 生態養豬
第四章 豬的引種與繁殖技術
第一節 豬種的選擇與引進
第二節 豬的配種
第三節 豬的人工授精及有關生物技術
第四節 豬的雜交生産
第五章 豬的營養和飼料
第一節 飼料原料
第二節 飼料添加劑
第三節 飼料配製技術
第四節 飼料安全
第六章 豬場的衛生防疫
第一節 衛生消毒
第二節 獸藥使用
第三節 豬病防治
第四節 免疫預防
第五節 豬的保定
第六節 豬場疫病監測與控製
第七節 病害豬及其産品無害化處理
第七章 豬的飼養管理
第一節 後備豬的飼養管理
第二節 種公豬的飼養管理
第三節 種母豬的飼養管理
第四節 哺乳仔豬的飼養管理
第五節 斷奶仔豬的飼養管理
第六節 生長育肥豬的飼養管理
第八章 活豬運輸
第一節 運輸前的準備工作
第二節 檢疫
第三節 運輸
第四節 運輸應激綜閤徵
第五節 運輸途中病死豬的處理
第九章 豬場的經營管理
第一節 管理製度
第二節 豬場生産管理
第三節 計算機在豬場管理中的應用
第四節 養豬場的無公害産地認定
參考文獻
精彩書摘
第二節我國養豬業現狀及發展方嚮一、生産現狀
（一）基本概況
改革開放以來，我國養豬業發展很快，特彆是最近幾年，我國養豬業發展更是突飛猛進。我國養豬生産水平最近幾年得到瞭很大提高，養豬生産實現瞭曆史性的轉摺，從傢庭副業逐步過渡到規模化、集約化的養豬生産，各方麵的技術水平也得到瞭很大提高，為我國養豬業嚮現代化方嚮邁進奠定瞭基礎。2007年，全國生豬存欄4.40億頭，齣欄5.65億頭，豬肉産量4287.8萬t，豬肉産量占全國肉類總産量的62.5%。生豬産值6443.5億元，占畜牧總産值的48.4％。通過良種和實用技術的推廣應用，提高瞭良種覆蓋率、胴體瘦肉率和飼料轉化率，大大縮短瞭飼養周期。2007年全國生豬齣欄率達到瞭135％，齣欄生豬平均胴體重75.9kg。
我國是豬肉消費大國。2007年，全國人均占有肉類52kg，其中豬肉占64.5％。城鎮居民每年人均購買豬肉（不含戶外消費量和肉製品）20.15kg，占肉類購買量的62.4％；農村居民人均消費豬肉約13.6kg，占肉類消費的80％左右。農村居民人均豬肉消費量僅為城鎮居民人均豬肉購人量的67.5％。隨著城鄉居民收入水平的提高，豬肉消費正逐漸由追求數量的溫飽型嚮追求質量安全的小康型轉變。
生豬、豬肉及其副産品一直是我國傳統的齣口産品。2007年，生豬産品齣口金額達到9.08億美元，占畜産品齣口總額的22.4％，是畜産品中齣口額最大的産品。在齣口産品結構方麵，活豬齣口呈下降趨勢，鮮冷凍豬肉和加工豬肉齣口不斷增加。
……
前言/序言
隨著科學技術的發展和生産實際的需要，結閤讀者提齣的一些意見、建議，我們對第1版進行瞭修訂，適當增加、刪減、閤並瞭有關章節的內容。在修訂中，我們在保留第1版特色的前提下，嘗試著增加或替換進一些較新的並與生産實際密切結閤的內容。第2版重點圍繞養豬生産的關鍵環節，如場捨建造、環境控製、生産工藝流程、引種繁殖技術、投人品的使用、衛生防疫、飼養管理、活豬運輸以及經營管理等進行瞭較為詳細的分析討論。在編寫過程中，我們以國傢的有關法律、法規為準繩，結閤近期我國發布的有關標準、規劃及有關文件精神，根據目前我國生豬標準化生産的現狀和發展趨勢，不但吸取瞭國內外傳統養豬技術的精華，也充分利用瞭近年來養豬科學研究的新成果、新技術和一些標準知識。在生豬標準化生産技術上，力求做到理論聯係實際，具有先進性、實用性和可操作性，供廣大養豬場（戶）參考。
在當今的養豬生産中，要以市場需求為導嚮，以標準化生産為齣發點，以提高産品的質量安全為核心，以生産安全、衛生、無公害的豬肉為目標，對豬肉實施“從産地到餐桌”的全程監控，增強市場競爭力。所以，第2版增加瞭無公害生豬生産、控製豬場環境衛生的措施、生態養豬、飼料安全、豬的保定、免疫接種、養豬場的無公害産地認定等章節，盡量滿足養豬生産者標準化生産的需要。
由於時間倉促，加之編者水平有限，書中疏漏之處敬請讀者批評指正！
用户评价
初次接觸這本關於現代養豬管理的專著，我的第一感受是其內容的廣度和深度令人印象深刻，它構建瞭一個極其宏大且細緻的知識體係框架。作者似乎對整個産業鏈的每一個微小環節都進行瞭細緻的剖析和梳理。我特彆欣賞它在“遺傳選育與繁殖效率提升”部分的處理方式，它沒有停留在基礎的基因知識上，而是將現代生物技術，如B超測定、精液質量控製等，與實際的生産指標緊密結閤，提齣瞭量化的改進目標和實現路徑。閱讀過程中，我發現作者在論述問題時，習慣性地引入瞭大量的國內外最新的研究成果和成功案例進行佐證，這極大地增強瞭觀點的說服力和前瞻性。比如，書中對新型發酵飼料的應用效果對比分析，數據詳實，圖錶清晰，讓人對投入産齣比一目瞭然。此外，書中對於“養豬場可持續發展與環保壓力應對”的章節，更是體現瞭作者的責任感，詳細介紹瞭糞汙資源化利用的多種技術路綫，從厭氧發酵到好氧堆肥，每一種方法的工藝流程、占地麵積和經濟效益都被量化分析，這對於我們正麵臨環保升級壓力的豬場來說，無疑指明瞭方嚮。這本書的學術性與實用性達到瞭一個極高的平衡點，讀起來既能拓寬視野，又能解決實際生産中的技術瓶頸。
评分這本書的閱讀體驗，用“酣暢淋灕”來形容毫不為過，尤其是在處理那些容易讓人感到頭疼的“疑難雜癥”時。我印象最深的是關於仔豬護理和培育的部分，這是決定豬場成敗的關鍵環節。作者對初生仔豬的保暖、補鐵、補硒，以及早期斷奶的適應性訓練，描述得細緻入微，每一個小時的照料重點都劃分得清清楚楚。我記得過去我們總是為瞭仔豬死亡率高而苦惱，但看瞭書中的“黃金24小時管理要點”後，我立刻調整瞭我們的流程，特彆是加強瞭對低齣生重豬的單獨管理和營養支持方案，效果立竿見影。此外，書中對不同品種豬的營養需求差異分析得尤為到位，比如，對於一些地方名種豬和外來引進種豬在蛋白質、氨基酸的消化率差異上，作者提供瞭具體的修正係數和建議配方，避免瞭“一刀切”的弊端。這本書的文字風格非常富有感染力，它不是冷冰冰的教條，而是充滿瞭對養殖工作者的理解和尊重，讓人在學習技術的同時，也感受到一種職業的尊嚴感和成就感。
评分這本關於養豬生産技術的書，簡直就是為我們這些常年在養殖一綫摸爬滾打的老手量身定做的。我剛翻瞭幾頁，就被裏麵那種接地氣的實在勁兒給吸引住瞭。它沒有那種高高在上的理論說教，而是直接深入到我們日常管理中最頭疼的那些具體問題裏。比如，如何精準調配飼料配方以應對不同生長階段豬隻的需求，書裏給齣的建議非常詳盡，甚至連不同地區原料價格波動下的替代方案都考慮進去瞭，這在我們這種成本敏感型養殖戶來說，簡直是救命稻草。再比如，對豬場環境控製的闡述，不僅僅是溫度濕度的基本要求，更深入到空氣流通的設計細節和消毒程序的操作規範，每一個環節都寫得清清楚楚，讓人一看就能上手操作。尤其是關於疫病防控的那一章，它不隻是羅列各種疾病的癥狀，而是著重強調瞭“早發現、早隔離、早處理”的實戰流程，圖文並茂，即便是麵對突發疫情，也能讓人心裏有底，知道該從何處著手。這本書的排版和插圖都很清晰，專業術語的解釋也做得很到位，即便是剛接觸養豬行業的新人，也能很快理解其中的深層邏輯。總而言之，這本書的價值遠超定價，它更像是一個經驗豐富的技術顧問常駐我的書架上，隨時待命提供專業指導。
评分說實話，我買過不少養豬技術方麵的書籍，很多都是老一套的知識點，翻兩頁就索然無味瞭。但這本《養豬場生産技術與管理（第2版）》給我帶來瞭耳目一新的感覺，尤其是它對“信息化管理”的引入，讓我看到瞭行業未來的趨勢。書中專門闢齣篇幅講解如何利用物聯網技術和大數據分析來優化豬群管理，這纔是真正與時俱進的地方。我以前都是憑經驗和手工記錄來判斷豬群的健康狀況和生産效率，效率低不說，還容易齣錯。現在，書中詳細介紹瞭如何搭建基礎的生産管理軟件，如何錄入數據、如何生成報錶，甚至包括如何通過生長麯綫的偏離來預警潛在的健康問題。這套係統性的數字化思維，對於提升管理精細度至關重要。再者，它在探討“應激管理”時，不再僅僅是強調籠捨的安靜，而是從行為學和內分泌學的角度，詳細解釋瞭不同應激源（如斷奶、轉群、高溫）對豬隻免疫力和生長性能的長期影響，並給齣瞭基於環境行為學的具體改造建議，比如增加豐容設施、優化飼喂模式等，這些都是非常前沿且易於實施的細節。這本書的編寫邏輯非常嚴謹，像是一部層層遞進的工具書，而不是簡單的知識匯編。
评分如果要為這本書下一個定義，我認為它是一本超越瞭傳統“技術手冊”範疇的“綜閤運營指南”。我尤其欣賞它在“豬場經濟核算與風險控製”這一章的深度。在當前的經濟環境下，懂技術更要懂經營，這本書完美地彌補瞭許多技術書籍在這方麵的缺失。它不僅僅停留在計算飼料轉化率（FCR）這樣的基礎指標上，而是深入到成本結構分析、現金流管理，甚至對不同養殖模式（如自繁自養、外購仔豬育肥）的盈虧平衡點進行瞭敏感性分析。書中對“固定成本”和“變動成本”的劃分清晰明確，並指導讀者如何根據市場行情動態調整飼喂策略以最大化利潤空間，而不是單純地追求最高的生長速度。這種自上而下的管理視角，迫使我這個常年隻關注“豬長得好不好”的技術人員，開始全麵審視豬場的財務健康狀況。書中的案例分析常常將一個技術決策與最終的財務結果掛鈎，這種直觀的聯係，讓技術改進的動力變得空前強大。它確實讓我從一個單純的“養豬匠”嚮一個“現代農場主”的思維模式轉變。
评分很喜欢，他的每一本书几本上都有，这本养猪场生产技术与管理（第2版）很不错，养猪场生产技术与管理（第2版）重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、引种繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、活猪运输以及经营管理等进行了较为详细的分析讨论。在编写过程中，我们以国家的有关法律、法规为准绳，结合近期我国发布的有关标准、规划及有关文件精神，根据目前我国生猪标准化生产的现状和发展趋势，不但吸取了国内外传统养猪技术的精华，也充分利用了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识。在生猪标准化生产技术上，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供广大养猪场（户）参考。随着科学技术的发展和生产实际的需要，结合读者提出的一些意见、建议，我们对第1版进行了修订，适当增加、删减、合并了有关章节的内容。在修订中，我们在保留第1版特色的前提下，尝试着增加或替换进一些较新的并与生产实际密切结合的内容。第2版重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、引种繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、活猪运输以及经营管理等进行了较为详细的分析讨论。在编写过程中，我们以国家的有关法律、法规为准绳，结合近期我国发布的有关标准、规划及有关文件精神，根据目前我国生猪标准化生产的现状和发展趋势，不但吸取了国内外传统养猪技术的精华，也充分利用了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识。在生猪标准化生产技术上，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供广大养猪场（户）参考。在当今的养猪生产中，要以市场需求为导向，以标准化生产为出发点，以提高产品的质量安全为核心，以生产安全、卫生、无公害的猪肉为目标，对猪肉实施从产地到餐桌的全程监控，增强市场竞争力。所以，第2版增加了无公害生猪生产、控制猪场环境卫生的措施、生态养猪、饲料安全、猪的保定、免疫接种、养猪场的无公害产地认定等章节，尽量满足养猪生产者标准化生产的需要。由于时间仓促，加之编者水平有限，书中疏漏之处敬请读者批评指正！第二节我国养猪业现状及发展方向一、生产现状（一）基本概况改革开放以来，我国养猪业发展很快，特别是最近几年，我国养猪业发展更是突飞猛进。我国养猪生产水平最近几年得到了很大提高，养猪生产实现了历史性的转折，从家庭副业逐步过渡到规模化、集约化的养猪生产，各方面的技术水平也得到了很大提高，为我国养猪业向现代化方向迈进奠定了基础。2007年，全国生猪存栏4.40亿头，出栏5.65亿头，猪肉产量4287.8万，猪肉产量占全国肉类总产量的62.5%。生猪产值6443.5亿元，
评分改革开放以来，我国养猪业发展很快n，特别是最近几年，我国养猪业发o展更是突飞猛进。我国养猪生产水p平最近几年得到了q很大提高，养猪生产实现了历史性的转折，从家庭副业逐步过渡到规模化、集r约化的养猪生产，各方面s的技术水平也得到了很大提高，为我国养猪t业向现代化方向迈进奠定了基础。2007年，全国生猪存栏4.40亿头，出w栏5.65亿头，猪肉产量428z7.8万t，猪肉产量占全国肉类总产A量的62.z5%。生猪产值6443A.5亿元，占畜牧总产值的48.4％。通过良种和实用技术的推广应用，提D高了良种覆盖率、胴体瘦肉率和饲料转化率，大大缩短了饲养周期。2007年全国生猪出G栏率达到了135％，出栏生猪平H均胴体重75.9kg。
评分一、生产现状
评分我国是猪肉消费大国。2007年，全国人均占有肉类52kg，其中猪肉占64.5％。城镇居民每年人均购买猪肉（不含户外消费量和肉制品）20.15kg，占肉类购买量的62.4％；农村居民人均消费猪肉约13.6kg，占肉类消费的80％左右。农村居民人均猪肉消费量仅为城镇居民人均猪肉购人量的67.5％。随着城乡居民收入水平的提高，猪肉消费正逐渐由追求数量的温饱型向追求质量安全的小康型转变。
评分很喜欢，他的每一本书几本上都有，这本养猪场生产技术与管理（第2版）很不错，养猪场生产技术与管理（第2版）重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、引种繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、活猪运输以及经营管理等进行了较为详细的分析讨论。在编写过程中，我们以国家的有关法律、法规为准绳，结合近期我国发布的有关标准、规划及有关文件精神，根据目前我国生猪标准化生产的现状和发展趋势，不但吸取了国内外传统养猪技术的精华，也充分利用了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识。在生猪标准化生产技术上，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供广大养猪场（户）参考。随着科学技术的发展和生产实际的需要，结合读者提出的一些意见、建议，我们对第1版进行了修订，适当增加、删减、合并了有关章节的内容。在修订中，我们在保留第1版特色的前提下，尝试着增加或替换进一些较新的并与生产实际密切结合的内容。第2版重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、引种繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、活猪运输以及经营管理等进行了较为详细的分析讨论。在编写过程中，我们以国家的有关法律、法规为准绳，结合近期我国发布的有关标准、规划及有关文件精神，根据目前我国生猪标准化生产的现状和发展趋势，不但吸取了国内外传统养猪技术的精华，也充分利用了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识。在生猪标准化生产技术上，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供广大养猪场（户）参考。在当今的养猪生产中，要以市场需求为导向，以标准化生产为出发点，以提高产品的质量安全为核心，以生产安全、卫生、无公害的猪肉为目标，对猪肉实施从产地到餐桌的全程监控，增强市场竞争力。所以，第2版增加了无公害生猪生产、控制猪场环境卫生的措施、生态养猪、饲料安全、猪的保定、免疫接种、养猪场的无公害产地认定等章节，尽量满足养猪生产者标准化生产的需要。由于时间仓促，加之编者水平有限，书中疏漏之处敬请读者批评指正！第二节我国养猪业现状及发展方向一、生产现状（一）基本概况改革开放以来，我国养猪业发展很快，特别是最近几年，我国养猪业发展更是突飞猛进。我国养猪生产水平最近几年得到了很大提高，养猪生产实现了历史性的转折，从家庭副业逐步过渡到规模化、集约化的养猪生产，各方面的技术水平也得到了很大提高，为我国养猪业向现代化方向迈进奠定了基础。2007年，全国生猪存栏4.40亿头，出栏5.65亿头，猪肉产量4287.8万，猪肉产量占全国肉类总产量的62.5%。生猪产值6443.5亿元，
评分送人了，还不错。搞好副业也不错
评分J我国是猪肉消费大国J。2007年，全国人均占有肉M类52kg，其中猪肉L占64.5％。城镇居民每年人均购买猪肉P（不含户外消费量和肉制品）20.15kg，占肉类购买量的62.4％；农村R居民人均消费猪肉约13.6kg，占肉类消费的80％左右。农村居民人均猪T肉消费量仅为城镇居民人均猪肉购U人量的67.5％V。随着城乡居民收入水平的提高W，猪肉消费正逐渐由追求Y数量的温饱型向追求质量安全的小康型转变。
评分大规模养猪的指导书……
评分还可以吧，比较实用.
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