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王森主編著

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发表于2024-12-31

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店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787518407910

商品編碼：10369275251

齣版時間：2016-04-01

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具體描述

作者:王森主編定價:38 齣版社:中國輕工業齣版社齣版日期:2016年04月01日頁數:123 裝幀:平裝 ISBN:9787518407910 ●美好從這裏開始
●常用工具
●使用技巧
●花嘴使用技巧
●奶油霜調色技巧
●抹麵技巧
●花邊、花卉的
●製作
●無比眷戀的春天
●海邊風情
●愛慕青白
●細膩心情
●乍然歡喜
●2015之初
●眷戀春天
●青春派
●情人傘
●少女心
●碎花情結
●心花怒放
●部分目錄

內容簡介

韓式裱花源自美國惠爾通學校的奶油霜蛋糕裱花，奶油霜因為比較容易成型，所以從美國傳至世界各地，在亞洲首先由韓國引入，因為結閤瞭東方的審美，被我國愛好者們所追捧。目前靠前沒有同類書，也沒有引進的版權書，靠前愛好者主要是在網上尋找素材。
王森編著的《四季韓式裱花蛋糕(附光盤我愛烘焙)》介紹瞭四十餘款精心製作的韓式裱花蛋糕，很好精美漂亮。從抹麵、花嘴、花邊和花卉等多方麵詳解瞭蛋糕製作過程，輔以教學視頻。

王森主編王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國靠前傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術優選化的運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，他可以用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現影視中的主角的形象，他開創瞭世界上少有麵包音樂劇場，他是中國少有西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。
他已從事西點技術研發20年，培養瞭數萬名學員，這些學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找製作西點的樂趣，從而獲得。作為西點研發等
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