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內容簡介

《畜牧基礎》是高職高專“十一五”規劃教材★農林牧漁係列之一。《畜牧基礎》根據高職高專獸醫專業學生的培養目標和要求，結閤各校的教學改革而編寫。全書共分為6部分，包括動物的營養、飼料、飼養標準與日糧配閤、動物的遺傳學基礎、動物育種和動物繁殖，並適當增加瞭新型飼料添加劑的研發、動物育種新技術及胚胎生物工程的發展等內容。書後設置瞭二十個實訓，便於各院校根據現有的實驗條件和當地畜牧生産的發展狀況，有針對性地開設相關的實訓課程。
《畜牧基礎》可作為高職高專獸醫等相關專業的教材，同時可供畜牧獸醫工作人員參考。

目錄

緒論
一、畜牧業在國民經濟中的重要性
二、國內畜牧業發展的現狀及前景
三、國外畜牧業發展的現狀及前景
四、畜牧基礎的主要內容與學習要求
第一章 動物的營養
第一節 動物對飼料營養物質的消化吸收
一、飼料和動物體的組成
二、動物的消化係統和消化方式
三、動物對飼料營養物質的消化吸收
第二節 飼料的營養物質與動物營養
一、水與動物營養
二、蛋白質與動物營養
三、碳水化閤物與動物營養
四、脂肪與動物營養
五、礦物質與動物營養
六、維生素與動物營養
七、能量與動物營養
本章小結
復習思考題
第二章 飼料
第一節 飼料原料的營養特性
一、飼料的分類
二、粗飼料
三、青綠飼料
四、青貯飼料
五、能量飼料
六、蛋白質飼料
七、礦物質飼料
八、維生素飼料
九、飼料添加劑
第二節 飼料的加工調製與新型飼料的開發
一、飼料加工調製的必要性
二、飼料加工調製的一般方法
三、青貯飼料的加工調製技術
四、青乾草和草産品的加工調製技術
五、新型飼料的開發
本章小結
復習思考題
第三章 飼養標準與日糧配閤
第一節 動物的營養需要與飼養標準
一、動物的營養需要
二、飼養標準
第二節 配閤飼料
一、配閤飼料的概念及優點
二、配閤飼料的分類
三、配閤飼料的生産工藝
第三節 飼料配方的設計
一、飼料配方設計的原則
二、飼料配方設計的方法
三、日糧配方效果檢查和效果分析
本章小結
復習思考題
第四章 動物的遺傳學基礎
……
第五章 動物育種
第六章 動物繁殖
實訓指導
參考文獻

精彩書摘

第三章 飼養標準與日糧配閤
【學習目標】
能解釋營養需要、飼養標準的概念；理解各類動物用於生産的營養需要規律；掌握減少動物維持消耗來充分發揮生産潛力的措施；瞭解配閤飼料的概念、分類和特點，熟悉配閤飼料的加工工藝流程；掌握全價飼料配方設計的原則和方法，會設計全價飼料配方。
第一節 動物的營養需要與飼養標準
研究動物在不同生理狀態和生産水平下各種動物對營養物質需要的特點、變化規律及影響因素，可作為製定飼養標準並進而實現動物科學化和標準化飼養的依據。
一、動物的營養需要
動物因種類、品種、年齡、性彆、生長發育階段、生理狀態及生産目的不同，對營養物質的需要亦不相同。動物從飼料攝取的營養物質，一部分用來維持正常體溫、血液循環、組織更新等必要的生命活動，另一部分則用於妊娠、泌乳、生長、産肉、産毛、勞役和産蛋等生産活動。因此，動物的營養需要是指每天每頭（隻）動物對能量、蛋白質、礦物質和維生素等營養物質的總需要量。
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