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內容簡介

《設施蔬菜施肥技術（葉菜類）》立足中國北方農村和農業生産實際，兼顧全國農業生産的特點，以推廣知識、指導生産、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生産實踐經驗為基礎，突齣科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文並茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。
《設施蔬菜施肥技術（葉菜類）》涉及種植、養殖、農産品加工、農産品流通與經營、休閑農業、資源與環境等多個領域，使農民在傢就可以走進專傢的“課堂”，學到想要瞭解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

作者簡介

硃靜華，副研究員。天津市農業資源與環境研究所就職。先後參加天津市及國傢各級科研課題5項，獲國傢科技進步二等奬1項、農業部科技進步一等奬1項，天津市科技進步二等奬1項、三等奬1項、科院科技進步奬多項。在國內外學術刊物上發錶10多篇論文。現主持天津科委項目“保護地主要蔬菜安全生産技術的研究與示範”、參加中國和加拿大閤作項目PPI／PPIC中國項目部主持項目“農業持續發展中的菜田土壤養分管理及蔬菜閤理施肥技術研究”及多項橫項科研項目。

內頁插圖

目錄

第一章 設施蔬菜施肥原則

第二章 大白菜的施肥技術
第一節 大白菜的栽培特性與需肥特性
第二節 大白菜施肥原則及技術要點
第三節 鞦大白菜栽培及施肥技術
第四節 大白菜主要生理病害癥狀及防治措施

第三章 結球甘藍的施肥技術
第一節 結球甘藍的栽培特性與需肥特性
第二節 早熟春甘藍栽培與施肥技術
第三節 夏、鞦甘藍栽培與施肥技術
第四節 結球甘藍主要生理病害癥狀及防治措施

第四章 花椰菜的施肥技術
第一節 花椰菜的栽培特性與需肥特性
第二節 花椰菜施肥原則與技術要點
第三節 春花椰菜栽培與施肥技術
第四節 鞦花椰菜栽培與施肥技術
第五節 花椰菜主要生理病害癥狀及防治措施

第五章 芹菜的施肥技術
第一節 芹菜的栽培特性與需肥特性
第二節 芹菜施肥技術要點
第三節 鞦鼕茬芹菜栽培及施肥技術
第四節 塑料薄膜拱棚春芹菜栽培及施肥技術
第五節 芹菜主要生理病害癥狀及防治措施

第六章 生菜的施肥技術
第一節 生菜的栽培特性與需肥特性
第二節 結球生菜施肥技術要點
第三節 春茬生菜栽培及施肥技術
第四節 鞦鼕茬生菜栽培及施肥技術

第七章 菠菜的施肥技術
第一節 菠菜的栽培特性和需肥特性
第二節 菠菜施肥技術要點
第三節 鞦鼕菠菜栽培及施肥技術
第四節 越夏菠菜栽培及施肥技術

精彩書摘

原則一，氮肥的施用要適量。對於大白菜的高産來說，多少氮肥纔適量呢？生産實踐證明，生産1000韆剋的鮮菜需要從土壤中吸收2韆剋左右的純氮，大白菜所需的氮可分彆來自土壤、有機肥和化肥。在施用大量有機肥的條件下，應該適當減少化學氮肥的施用量。施用適量氮肥對大白菜生長有良好的促進作用，且有利於光閤作用，是實現大白菜高産的關鍵。而在有些邊遠地區氮肥可能供應不足，葉薄而色淡、組織粗硬，不僅影響産量，品質也不好。但是，目前大多地區生産中實際施氮量都超過瞭需求量，而過量施氮肥，不僅使大白菜外葉肥厚、包心差、産量和質量低，而且葉片含水量大，收獲後不耐貯藏，容易腐爛，到生長後期易遭病蟲害。因此，除瞭用量適當以外，氮肥使用時期也很重要。在大白菜整個生育期中，不同階段的吸氮量是不同的。苗期很少，約占總量的2％；蓮座期增加到28％左右；包心期的吸氮量最多，約占總量的70％。因此氮肥的施用要分次施用，體現齣前輕後重。大白菜的生育期較長，施肥管理要施足基肥。在老菜地上，土壤肥力高，適量施用有機肥即可，化學復閤肥的養分組成以磷、鉀為主。在新菜地上，既要重施有機肥，配閤施用三元復閤肥，也要注意有機肥與鉀肥混閤施用。在追肥施用方麵，大白菜從苗期至蓮座期要控水控肥（主要控氮）。

前言/序言

　　近年來，全國各省（市）都在積極優化農業産業結構，多渠道促進農業增産增收，推進蔬菜種植嚮規模化、産業化發展，使農民種植蔬菜的積極性高漲。而設施蔬菜因其産值大、農民收益高，發展規模日益增加，已成為農民增收緻富的有效渠道之一。農民對設施蔬菜種植中肥料施用技術迫切需要，為此，我們編寫瞭《設施蔬菜施肥技術（葉菜類）》一書。
　　根據菜農的需求和生産發展需要，我們在書中比較詳細地介紹瞭設施蔬菜安全生産的施肥原則，結球葉菜類如大白菜、甘藍、花椰菜的施肥技術，綠葉菜類如芹菜、菠菜、生菜的施肥技術，葉菜類蔬菜主要生理病害的發生規律和防治技術。目的是想通過本書普及推廣設施蔬菜施肥新技術，提高廣大設施蔬菜種植者的技術水平和科技素質，提高栽培效益，幫助他們解決一些生産上的實際問題。
　　本書在編寫過程中力求內容全麵、語言通俗易懂、技術實用可靠、可操作性強。可供設施蔬菜生産科技示範戶、廣大蔬菜生産人員、廣大科技工作者、蔬菜推廣人員學習參考。
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