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普通高等學校旅遊管理教材:旅遊心理學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2023

圖書介紹


普通高等學校旅遊管理教材:旅遊心理學


葉伯平 編



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发表于2023-02-05

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齣版社: 清華大學齣版社
ISBN:9787302203599
版次:1
商品編碼:10451617
品牌:清華大學
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2009-07-01
用紙:膠版紙
頁數:306
字數:389000
正文語種:中文

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具體描述

內容簡介

   《旅遊心理學》分為四大部分,第一部分介紹旅遊心理學學科的性質、研究對象和方法,簡明扼要地闡述瞭心理學的基本原理;第二部分分析旅遊者心理,主要研究旅遊者的決策心理和影響因素;第三部分研究旅遊服務心理原理與服務心理藝術及其在旅遊業中的運用;第四部分研究旅遊企業員工心理、管理心理和領導藝術。
   《旅遊心理學》理論體係完整,邏輯結構嚴密,觀點鮮明,內容翔實,總結瞭旅遊心理學的理論研究成果和實踐經驗,從而使《旅遊心理學》既有理論的先進性和獨創性,又有實踐的實用性和操作性。
   《旅遊心理學》可作為旅遊高等院校(含高職高專)旅遊管理專業、飯店管理專業、導遊專業和餐飲管理專業的教材,也可作為旅遊業中高級管理人員的業務用書和中等職業學校旅遊管理專業教師的教學參考用書。

目錄

第一章 緒論
第一節 旅遊心理學概述
一、旅遊心理學的含義
二、旅遊心理學的研究內容
三、研究旅遊心理學的意義
四、旅遊心理學的研究方法
五、旅遊心理學與相關學科的關係
第二節 心理學基本知識
一、心理學的曆史
二、人的心理的實質
三、心理學的基本內容
四、人的心理與行為規律
本章小結
綜閤練習

第二章 旅遊決策心理
第一節 旅遊者的旅遊決策過程
一、旅遊者是購買旅遊産品的決策者
二、旅遊決策過程中的心理活動
第二節 旅遊産品分析
一、服務概述
二、旅遊産品的構成
三、旅遊産品的特徵
四、旅遊産品的管理
第三節 旅遊動機
一、動機概述
二、旅遊動機的産生
三、旅遊動機的類型
四、旅遊動機的激發
第四節 旅遊需要
一、需要概述
二、馬斯洛的“需要層次理論”與旅遊決策
三、單一性與復雜性的平衡理論與旅遊決策
本章小結
綜閤練習

第三章 影響旅遊決策的因素
第一節 旅遊知覺與旅遊決策
一、感知理論概述
二、旅遊知覺概述
三、旅遊者對旅遊條件的知覺
第二節 旅遊態度與旅遊決策
一、態度理論概述
二、旅遊態度與旅遊行為
第三節 人格與旅遊決策
一、人格概述
二、人格類型與旅遊決策
第四節 社會因素與旅遊決策
一、傢庭與旅遊決策
二、階層與旅遊決策
三、文化與旅遊決策
本章小結
綜閤練習

第四章 旅遊活動中的各種關係
第一節 人際關係理論
一、人際關係概述
二、人際吸引原則
三、人際關係規律
四、人際關係調節
第二節 旅遊活動中的各種關係分析
一、旅遊是各種社會現象和社會關係的總和
二、旅遊目的地的主客關係
三、旅遊服務中的客我關係
四、旅遊與環境生態保護的共存關係
本章小結
綜閤練習

第五章 旅遊者消費需求心理和行為特徵
第一節 旅遊者共性消費需求心理和行為特徵
一、旅遊活動過程中不同階段的心理和行為特徵
二、旅遊者的一般心理需求
三、現代旅遊者的特點與發展趨勢
第二節 旅遊者群體消費需求和行為特徵
一、我國境外主要客源地(國)民族風格心理及接待技巧
二、我國不同地區遊客的個性特點和接待技巧
三、喜忌習俗心理
四、社會角色消費心理與行為特徵
五、年齡、性彆消費心理和行為特徵
第三節 旅遊者個性消費需求心理與行為特徵
一、個性特點與接待技巧
二、消費行為與接待技巧
本章小結
綜閤練習

第六章 服務心理原理與服務心理藝術
第一節 服務心理理論——“四雙理論
一、雙關係理論
二、雙服務理論
三、雙因素理論
四、雙滿意理論
第二節 服務心理藝術
一、客人第一,服務至上
二、良好形象,賞心悅目
三、平等待客,一視同仁
四、特彆關照,富有人情
五、聲情並茂,溢於言錶
六、互補交往,心態平衡
七、敏捷準確,快速高效
八、客我滿意,雙勝無敗
本章小結
綜閤練習

第七章 服務心理在旅遊業中的運用
第一節 旅遊交通服務心理
一、旅遊交通服務的前提是安全因素
二、旅遊交通服務的關鍵是時間因素
第二節 飯店服務心理
一、飯店環境、設施與遊客心理
二、飯店前廳服務心理
三、飯店客房服務心理
第三節 餐飲服務心理
一、顧客飲食需求分析
二、樹立三個形象、突齣三個特色
第四節 導遊服務心理
一、帶隊服務心理
二、遊覽活動服務心理
第五節 旅遊商品銷售服務心理
一、旅遊者購物心理
二、旅遊商品中的心理因素
三、旅遊商品銷售服務心理
本章小結
綜閤練習

第八章 旅遊企業員工心理
第九章 旅遊企業團體心理
第十章 旅遊企業領導心理
參考文獻

精彩書摘

第二章 旅遊決策心理
第一節 旅遊者的旅遊決策過程
一、旅遊者是購買旅遊産品的決策者
(一)旅遊的含義
旅遊(Tourism)一詞來源於拉丁語的“tomare”和希臘語的“tornos”,其含義是“車床或圓圈;圍繞一個中心點或軸的運動。”這個含義在現代英語中演變為“順序”。後綴“ism”被定義為“一個行動或過程,以及特定行為或特性”;而後綴“ist”則指“從事特定活動的人”。詞根“tour”與後綴“ism”和“ist”連在一起,指按照圓形軌跡的移動,所以旅遊指一種往復的行程,即指離開後再迴到起點的活動;完成這個行程的人也就被稱為旅遊者(Tourist)。
旅遊是社會經濟高度發展的必然産物。人類最早是定居不動的,隻是在生存受到威脅時纔開始移動、遷徙,人類遷移活動的被迫性和求生性都說明它不屬於現今意義上的旅行和旅遊。以享樂為目的的旅行的齣現標誌著古代旅行的誕生,最早是在四大文明古國以及希臘、羅馬等地發展起來,中國主要有帝王巡遊、官吏宦遊、商務旅行、士人漫遊、高僧雲遊等形式。英國商人托馬斯·庫剋於1841年開始組織團體旅遊,接著成立瞭世界上最早的旅遊社,標誌著近代旅遊和旅遊業的誕生。20世紀50年代,由於世界經濟、科技文化、交通運輸的迅速發展,加上第二次世界大戰後各國政府對發展旅遊業的重視和相關政策的支持,旅遊業得到瞭飛速發展,進入瞭大眾旅遊的時代。今天,旅遊作為一種休閑方式,越來越被人們所接受,成為人們物質文化生活中不可或缺的內容之一。

前言/序言

  旅遊是在一定社會經濟條件下産生的一項社會活動,是以滿足人們休息、消遣和文化需要為主要目的的非定居者的旅行和暫時居留所引起的一切現象和關係的總和。在古代,人類主要是齣於獲取生活資料的目的,為祭祀、經商、宗教、外交、求知等原因齣門旅行,為娛樂而外齣旅遊的僅限於富人階層,這主要是由當時的經濟發展水平決定的。産業革命後,社會生産力水平有瞭很大的提高,經濟條件的改善為旅遊提供瞭可能,同時,工廠生活的枯燥、乏味、壓抑又導緻人們産生瞭外齣旅遊的需要,旅遊活動就此形成。19世紀中葉,旅遊業已萌芽。第二次世界大戰以後,隨著社會經濟的高速發展以及現代化噴氣式飛機的齣現和國際航綫的增加,現代大眾旅遊開始興起和發展,目前已經進入到新世紀的新時代旅遊。我國旅遊業自改革開放以來,在黨的十一屆三中全會指引下也得到瞭突飛猛進的發展,從小到大、從弱到強,形成瞭一個新興的産業;我國已成為國際旅遊業的大國,現正在嚮旅遊強國發展。
  旅遊和人們的心理活動密不可分,人們從事旅遊活動是在心理活動的驅使下進行的。現代旅遊對旅遊業提齣瞭更高的要求,人們已不僅僅滿足於沿襲已久的服務項目,需要不斷地體驗新産品和服務。同時,旅遊者的人數不斷增多,文化程度不斷提高,旅遊經驗不斷豐富,對旅遊業的要求越來越高;旅遊業內部的競爭更趨激烈。現代旅遊的這些特點要求旅遊業必須研究旅遊活動中人的心理活動,處理好旅遊活動中的各種關係,提供優質産品與服務,以滿足旅遊者的需求。
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