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石脅智廣著

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发表于2024-11-22

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店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：江蘇文藝齣版社等

ISBN：9787539975276

商品編碼：10495294256

齣版時間：2014-11-01

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具體描述

作者:(日)石脅智廣；從研喆等定價:65.6 齣版社:江蘇文藝齣版社等齣版日期:2014年11月01日頁數:148 裝幀:平裝 ISBN:9787539975276 《你不懂葡萄酒》
●《你不懂咖啡》
●《你不懂葡萄酒》
●【注】本套裝以商品標題及實物為準，因倉位不同可能會拆單發貨，如有需要購買前可聯係客服確認後再下單，謝謝！
●

內容簡介

《你不懂葡萄酒》
醒酒究竟有沒有必要呢？居然能用“貓尿”來形容葡萄酒的味道？品酒時該如何形容葡萄酒的香氣？葡萄酒的年份真的是優勢地位的嗎？一杯葡萄酒裏究竟蘊含著多少知識與秘密？
日本品質侍酒師，教你喝懂葡萄酒！石田博所著的《你不懂葡萄酒》嚴選10種世界知名的葡萄品種，配上豐富手繪插圖，介紹這10種葡萄的曆史背景、産區、味道、個性，以及釀成葡萄酒後的風味特色、佐餐方式以及侍酒法等，帶你探索香醇甜美的葡萄酒世界。
翻開本書，細細品讀，你將更加懂得葡萄酒的樂趣與美好。
《你不懂咖啡》
愛喝咖啡的你，真的“懂”咖啡嗎？
生咖啡豆真的需要清洗嗎？將剛剛烘焙好的咖啡豆直接密封，為什麼袋子會脹得鼓鼓的？萃取時間長短如何影響咖啡的味道？用礦泉水衝泡的咖啡更好喝嗎？
一杯小小的咖啡，其實隱藏著許多讓你萬萬想不到的秘密！本書一反同類書“知其然不知其所以然等 (日)石脅智廣；從研喆等《你不懂葡萄酒》
石田博，1969年生於日本東京，1994年開始學習法國傳統菜肴與法式待客之道，正式走嚮專業侍酒師之路。於1996年及1998年的日本*佳侍酒師大賽中奪冠，1998年代錶日本參加世界*佳侍酒師大賽，並於2000年的世界*佳侍酒師大賽中奪得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo，2008年成為該公司的總經理。2011年2月起擔任Restaurant-I的主侍酒師、颱場日航東京飯店的顧問、日本侍酒師協會常任理事兼技術研究部部長。2015年榮獲第三屆亞洲暨大洋洲*佳侍酒師大賽**。
主要從事演講、寫作、谘等
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