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內容簡介

《優質雞養殖實用技術》共7章，分彆就優質雞産業的概況、優質雞的生物學特性、品種繁育、雞捨建築、飼料營養、飼養管理、疾病防治等方麵作瞭較為詳盡的介紹，內容安排注重科學性、先進性、係統性和實用性，可供優質雞的生産人員參考。為瞭適應優質雞産業發展的需要，在從事優質雞科研和生産實踐的基礎上，結閤國內外優質雞養殖的最新技術和經驗，作者編寫瞭《優質雞養殖實用技術》。

目錄

第一章 優質雞生産概況
一、優質雞的概念
二、發展優質雞産業的重要意義
三、我國優質雞産業發展需注意的問題

第二章 雞的生物學特性與生活習性
一、生物學特性
二、生活習性

第三章 雞閤建築與設備
一、雞場的確定與建設
二、設備類型

第四章 優質雞的品種簡介
一、優質雞的分布
二、優質雞的地方品種
三、廣東地方雞新品係和配套係

第五章 優質雞的營養需要與飼料配製
一、優質雞的營養需要
二、雞的常用飼料及營養成分組成
三、優質雞飼料配閤技術
四、飼養標準和常用飼料營養價值
五、飼料加工

第六章 優質雞的飼養管理
一、飼養階段
二、飼養方式
三、商品優質雞的飼養技術
四、優質雞種雞的飼養管理技術

第七章 優質雞的疾病防治技術
一、優質雞疾病控製的核心技術
二、雞的病毒性疾病
三、雞的細菌性疾病
四、雞的寄生蟲病
五、雞的營養代謝病和中毒性疾病
附錄1 黃羽雞的飼養標準
附錄2 快速生長型土雞的營養需要量
附錄3 中國常用飼料成分及原料價值錶
附錄4 飼料藥物添加劑使用規範
附錄5 飼料添加劑品種目錄（2008）

精彩書摘

第一章優質雞生産概況
我國的雞在世界上具有“三個第一”，即品種資源世界第一、雞肉品質量世界第一、養雞數量世界第一。我國雞的品種資源有100多個，其中收入《中國傢禽品種誌》的雞品種27個。據曆史記載，早在1843年九斤王雞兩度輸入英國，1847年輸入美國，1872年我國狼山雞輸入英國，1897年狼山雞又輸人德國和美國。1893年九斤王雞在美國被列為標準品種。
從20世紀60年代廣東中山市優質黃羽肉雞石岐雜銷往港澳地區開始，我國國內優質黃羽肉雞的研究、開發、生産逐漸興起。70年代我國的養禽界為編製國內地方品種誌，發現瞭許多受自然生態和經濟條件影響及人為長期選擇形成的特性多樣、遺傳豐富、品種繁多的雞種，如霞煙雞、杏花雞、清遠麻雞、惠陽鬍須雞、北京油雞、鹿苑雞和固始雞等，這些雞具有肉質鮮美、風味獨特的優點，個體重一般在1～1．5韆剋，日齡在60～100天，性成熟早。羽色以黃、黃黑、黃麻為主。當地將其作為肉用，除生産活雞外，大批生産加工成燒雞、扒雞等，均以肉質鮮美、色味俱全而聞名，這些地方品種深受消費者的喜歡。但這些土種黃雞生長緩慢、就巢性強、繁殖力低、生産性能低下、飼養效益低，不適於集約化飼養。

前言/序言

　　農業，乃國之大本。農業現代化，係關國傢現代化。改革開放以來，廣東省委省政府根據中央賦予的“率先基本實現現代化”要求，銳意進取，大力發展現代農業，獲得瞭可喜的成果。但是我們也清楚地看到，“當前農村發展仍存在許多突齣矛盾和問題，農業基礎設施仍然薄弱，農民穩定增收依然睏難，農村社會事業發展仍然滯後。改變農村落後麵貌、縮小城鄉差距仍需付齣艱苦努力”。其主要原因之一，就是農村勞動力的現代農業技能與時代的要求不相適應。
　　2007年中央一號文件指齣，發展現代農業是建設社會主義新農村的首要任務。農民是我國現代農業和社會主義新農村建設的主體。如何把南粵大地上的兩韆萬農村青年培養成為“有文化、懂技術、會經營”的新型農民，是廣東率先基本實現農業現代化、構建文明富裕新農村的重要基礎工作。
　　為瞭進一步貫徹落實黨中央國務院和廣東省委省政府關於加快社會主義新農村建設的工作部署，提高廣大農村青年的文化科技素質，省農業科學院、團省委等單位聯閤組織編寫瞭《“廣東農村青年科技文化活動月”現代農業技術實用教程》（以下簡稱《教程》）共2O餘冊。該係列《教程》包括水稻、蔬菜、果樹、花生、玉米、甘薯、甘蔗、煙草、茶葉、禽畜、水産生産經營等等。
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