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內容簡介

《優質枇杷栽培新技術》根據作者多年的生産實踐經驗，針對當前枇杷栽培中齣現的一些不容忽視且需亟待解決的問題，概述瞭有關優質高效栽培管理新技術，使枇杷生産嚮早結果、質優、高産穩産、低成本、高效益方嚮發展。枇杷是我國南方新興水果之一，近年來枇杷種植業發展很快，逐步成為農民緻富的重要産業。全書共分九章，詳細介紹瞭枇杷的栽培曆史與現狀；生長發育特性及適應性，生物學特性與植物形態特徵；優良品種；優質苗木繁育；科學建園；病蟲害防治；果實采收、貯藏、加工等。
《優質枇杷栽培新技術》文字通俗易懂，實用性強，便於操作，可供枇杷適栽區果農、生産科研技術人員和農業大專院校師生參考。

目錄

第一章 概述
一、枇杷栽培意義與概況
二、枇杷栽培曆史與現狀
三、枇杷生産中存在問題
四、枇杷開發前景的展望
五、枇杷的物候期與樹體
六、枇杷樹對環境的要求

第二章 枇杷的生物學特性
一、植物學形態特徵
二、枇杷生長發育特性

第三章 枇杷的品種
一、枇杷品種介紹
二、枇杷主要品種
三、枇杷品種分類
四、國內主栽枇杷良種
（一）大果優良枇杷品種
（二）普通枇杷優良品種
（三）從日本引進的優良品種

第四章 優質枇杷苗木繁育
一、嫁接苗的培育
（一）砧木選擇與培育
（二）接穗采集與貯運
（三）枇杷嫁接時間
（四）枇杷嫁接方法
（五）嫁接苗的管理
二、枇杷容器苗的培育
三、枇杷苗木齣圃

第五章 科學建枇杷園
一、園地選擇與規劃
二、生態果園的建設
三、苗木定植要點

第六章 枇杷栽培技術
一、土壤管理
二、施肥管理
三、水的管理

第七章 枇杷的優質高效管理
一、整形修剪
二、高接換種
三、促花芽分化
四、保花保果措施
五、疏除廢棄花果
六、果實套袋生産
七、無核枇杷牛産
八、枇杷災害防治

第八章 枇杷主要病蟲害防治
一、非侵染性病害與防治
二、侵染性病害與防治
三、主要蟲害與防治

第九章 果實采收、貯藏、加工
一、采收
二、貯藏
三、加工
附錄 枇杷周年栽培管理月曆要點
參考文獻

精彩書摘

第一章 概述
三、枇杷生産中存在問題
近年來，枇杷種植雖已在南方各地得到瞭快速發展，栽培麵積和總産已躍居世界之首，有些研究技術達到較高水平。但由於在生産上缺少宏觀和科學的指導。因此，存在一些不容忽視的問題。
1.品種單一市場供應期短
枇杷在我國已經有不少能生産高檔果實的優良新品種。但因現在還沒有一個完善和嚴格的種苗標準基地。為此，果農選用種苗的時候比較盲目，導緻栽植品種單一，使果實成熟高度集中上市，市場鮮果供應期隻有20天左右，貨架壽命僅為6～8天，容易造成過剩和滯銷，導緻果實價格低廉。加上對枇杷認識度較低，産業各個環節之間缺乏有機銜接，相關單位缺乏閤作，甚至互相排斥，市場處於無序競爭狀態。一些地方為瞭促銷，盲目為搶占市場提前采收，使果實特有的外觀顔色和風味不能充分錶現，齣現品質差。自己砸自己的品牌，阻塞銷路，齣口市場也時有退貨發生，給生産者帶來瞭經濟損失；
2.産量不高不穩現象普遍
枇杷具有能自行調節梢果矛盾和花芽形成容易的特性，故稱枇杷是豐産果樹。果苗定植後第一年長苗，第二年壯乾，第三年試果，第四年單株鮮果産量可達144韆剋，管理水平高的果園單産可以逐年提高。在各地典型示範基地的枇杷生産過程中，不少産區齣現樹勢旺長，坐果率低，花果脫落嚴重，青壯適齡樹不結果，成年樹産量不高不穩，果實的商品率低等問題。有的地方有20％～30％的枇杷園不結果，這些已成為當今枇杷生産中帶有普遍性的突齣問題。究其原因有以下兩點：
（1）果農缺少超前投入。有的隻重種植輕管理，導緻缺乏持續發展後勁。枇杷是一個適應性強、投産早、經濟迴收快，迴報率高的水果品種，各地引種後普遍成功，爭相發展。特彆有不少地方政府，都把發展枇杷生産當成農民緻富的短平快項目，加以推廣扶助。枇杷雖是一個經濟栽培壽命較長（可達50年以上）和經濟效益很高的果樹，但需要高投入，早投入。可是在大發展之後，靠政府幫助建園的農民，由於資金缺乏，基礎設施條件差，又缺少技術指導，結果種植枇杷失敗。由此挫傷瞭果農的積極性，使得一些地方時有發生粗管、拋荒，甚至砍樹現象。
（2）技術支撐力度不夠。枇杷是近年發展起來的新興果業，各地在示範推廣中都投入瞭一些科技力量，也摸索齣一套早結果、早豐産的優質栽培新技術措施，有效地促進瞭枇杷生産的大發展。由於這些行之有效的栽培技術措施普及和推廣的力度差，特彆是至今許多果樹科技人員對全球氣候變暖的生態環境認識不足。如枇杷的花而不實問題，研究至今仍然在花期低溫問題上打轉轉，缺乏深層次地去認識。由於暖鼕滿足不瞭枇杷為解除花而不實對低溫的要求，導緻隻有營養生長而沒有生殖生長或齣現生理死花。施肥不及時營養跟不上，使花量少，花質差，著果率低。因無法提供科學的栽培措施和化學調控技術支撐。加劇瞭枇杷低産和不穩産的惡性循環。

前言/序言

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