具体描述
內容簡介
本套叢書所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開的。全套書共12冊，內容涉及糧榖、蔬菜、水果、豆類、肉類、蛋類、奶類、薯類、水産品、菌藻類、調味品及水的營養。叢書的科學性、通俗性、針對性、實用性以及前瞻性，可使廣大讀者獲得更多科學的營養知識。當讀過本叢書後，您很可能會改變您的飲食觀念，建立起順乎天地時序的多樣、平衡、適量的膳食結構及科學、閤理的生活方式，使自己的身體更加強壯、更加年輕，從而給自己帶來健康！
內頁插圖
目錄
開篇 營養素知識1.水
2.蛋白質
3.脂類
4.碳水化閤物
5.維生素
6.礦物質
7.膳食縴維
一 水－生命之源
（一）水的起源及演化
（二）水的結構與特性
（三）地球水的循環
（四）地球水更換周期
（五）生命起源的探索
（六）人是水做的
（七）水——人的基本權利
（八）水危機——全球第一危機
（九）一水嚮生命敲響警鍾
二 水－健康之本
（一）水的生理平衡功能
（二）水的營養生理功能
（三）水和電解質平衡
（四）水的健康功效
（五）水的攝入推薦量
（七）水在體內的平衡
（八）影響體液平衡的物質
（九）水與衰老
（十）80％國民飲水不足
（十一）“等口渴再喝水”是錯誤觀念
（十二）脫水環境想到補水
（十三）喝飲料不等於飲水
（十四）多飲水的好處以及喝水時間錶
三 水－百藥之王
（一）大自然賦予水的保健與輔助療效功能
（二）水似藥，不是藥
（三）好水是百藥之王
……
四 水－百病之源
五 水－安全、健康及功效
六 各種飲用水的質量及特點
七 不同人群的飲水特點
參考文獻
後記
前言/序言
用户评价
我最近開始認真思考如何在日常生活中更科學地照顧自己的身體，而《生命之源：水與營養》這本書的書名恰好擊中瞭我關注的焦點。一直以來，我總覺得喝水和吃飯似乎是件很自然的事情，但深入思考後，卻發現自己對此瞭解甚少。書中是否會詳細闡述水對我們身體機能的細微影響？比如，它在調節體溫、運輸營養物質、潤滑關節等方麵扮演著怎樣的角色？我們常說的“多喝水有益健康”，究竟“多”到什麼程度纔算閤適？不同人群、不同活動量是否需要調整飲水量？對於“營養”這個概念，我的理解更是模糊。我們每天攝取的食物，究竟哪些纔是真正滋養身體的關鍵？書中會不會介紹一些基礎的營養學知識，幫助我們辨彆哪些是身體真正需要的，哪些可能是過剩的，甚至有害的？我希望這本書能提供一些清晰的指引，讓我們能夠更智慧地選擇食物，更閤理地安排飲食，從而真正地從“生命之源”——水和營養——中汲取能量，提升整體健康水平。
评分我最近開始對關於“生命之源”這類主題的書籍産生濃厚的興趣。我一直認為，在我們追求各種高科技、復雜的生活方式時，往往忽略瞭那些最基本、最樸素的生命要素。水，這個我們每天都在接觸，卻可能從未真正深入思考過的物質，它在維持生命體徵方麵扮演著何種至關重要的角色？我非常好奇這本書是否會從科學的角度，深入淺齣地剖析水對細胞、器官乃至整個生理係統的影響。而“營養”這個詞，更是包含著太多的學問。我們每天攝入的食物，究竟是如何轉化為我們身體所需的能量和構建材料的？是否存在著某種“黃金比例”的營養攝入方式，能夠最大化地促進健康、提升免疫力、甚至延緩衰老？我期待這本書能夠打破一些關於營養的常見誤區，例如某些營養素的過度補充或不足，以及不同年齡、不同生活方式人群對營養的需求差異。我希望這本書能夠提供一套係統性的、以科學為基礎的營養學框架，幫助讀者建立起更健康、更科學的飲食習慣，從而真正地滋養生命，提升生活品質。
评分作為一名對健康生活方式充滿好奇的讀者，我被《生命之源：水與營養》這個書名深深吸引。我一直對人體如何運作以及如何保持最佳健康狀態感到著迷。特彆是關於水的重要性，雖然我們都知道它對生存至關重要，但我總覺得對於它在體內的具體機製、不同形式的水（如純淨水、礦泉水、電解水等）的差異，以及不同飲水習慣可能帶來的影響，我仍然知之甚少。我希望這本書能為我揭示這些奧秘。同樣，“營養”也是一個既熟悉又陌生的概念。我們每天都在接觸大量的營養信息，但很多時候感到睏惑和不知所措。究竟哪些營養素是我們真正需要並且容易缺乏的？如何通過日常飲食達到均衡的營養攝入？書中是否會探討一些常見的飲食誤區，並給齣科學的解答？我特彆期待它能提供一些實用性的建議，比如如何根據季節、身體狀況調整飲食，或者如何選擇對身體最有益的食物。這本書能否成為我理解和實踐健康生活方式的啓濛之作？
评分我對《生命之源：水與營養》這個名字印象非常深刻，它簡潔卻蘊含著深刻的意義。我一直以來都認為，我們現代人越來越追求那些“高端”的健康理念，反而可能忽略瞭最基本、最本源的東西。水，作為生命的基石，它的重要性不言而喻，但我總覺得我們對它的理解還停留在錶麵。這本書能否帶我們深入探究水在生命體內的每一個微小環節，它是如何參與能量的轉化，如何幫助身體排齣毒素，又如何維持細胞的活力？關於“營養”，這是一個更加龐大而復雜的話題。我們每天吃的五榖雜糧、瓜果蔬菜，它們究竟為我們提供瞭什麼？是否存在一套科學的營養配比，能夠幫助我們最大化地提升身體機能，甚至抵禦疾病？我希望這本書能夠深入淺齣地講解這些原理，讓我們明白，真正的健康，或許就蘊藏在最樸素的“吃”與“喝”之中，而不是那些復雜的保健品或昂貴的補品。我期待這本書能夠引領我，重新審視我們與食物、與水的關係，從而活齣更健康、更有活力的生命。
评分這本書的書名叫做《生命之源：水與營養》，光聽名字就覺得充滿力量和智慧。我之前一直覺得健康飲食和充足水分是理所當然的事情，平時也並沒有太刻意去關注，可能就是吃飯喝水，感覺身體也還不錯。但最近總覺得身體有些小毛病，比如容易疲勞，皮膚狀態也不太好，有時候還會頭暈，所以就想找點關於健康的科普讀物看看，希望能找到一些簡單易懂又實用的方法來改善。這本書的題目很吸引人，好像直擊瞭生命最基本的需求，讓我覺得它可能不僅僅是講一些枯燥的科學原理，而是能觸及到我們身體最深處的需求，並且給齣切實可行的建議。我特彆期待它能講講水在人體內的具體作用，除瞭解渴，它到底是怎麼幫助我們維持生命活動的？還有就是營養，我們平時常說補充維生素、蛋白質什麼的，但到底怎麼纔算科學的補充？是不是越多越好？這本書會不會幫我理清這些混亂的認知，讓我明白如何真正地“吃對”和“喝對”，從而讓身體恢復到最佳狀態，煥發活力。我希望這本書能像一個良師益友，用深入淺齣的方式，引導我重新認識並善待自己的身體。
评分上古时期，人类的生存环境极其恶劣。人们为了生存，不仅要和猛兽斗争，而且还要捕杀一些野兽作为食物。这样一来，其力量和奔跑速度都远非今人所能比拟。这是其一。其二，由于上古时期人们的食物主要从大自然中去采集，而每一个地方自然生长的植物种子、禽兽等数量都是有限的，在原始人群不断扩大的情况下，古人类势必要以群居地为中心，向周边或更远的地方寻找食物。在这一过程中，人们会不断发现一些适宜居住的山洞、阳坡地带等，这样，一些人脱离族群，“另立门户”的事情也就随时发生。其三，古人类生存必须具备两个条件，一是需有相对比较集中的食源，二是需有汲取比较方便的水源。秦岭和渭河相夹的地带在这两个方面的条件都十分优越，因此，这里必然成为上古人类生活的首选地之一。其四，由于四季气候的变化，古人类会像候鸟一样来回迁徙。比如，当其生活的关中平原进入暑期而酷热难耐时，他们必然会迁徙到相对凉爽的秦岭山中避暑。其五，从上古人类遗址的发掘情况来看，早在5000年以前，上古人类已经有有组织的大规模群居。如陕西姜寨新石器遗址（大约公元前3690年，距今约5700多年）居住区的布局情况就可以证明这一点。该居住区西面临河，东、南、北三面都有人工挖成的防御性壕沟作为屏障。居住区总面积近2万平方米，中央有面积较大的广场，似应为公共活动的场所。在广场周围分布着100多座房子，分为5个群体。各个群体中都有一座较大的房子。其他较小的房子绕着大房建筑，房门均向着中心广场。弄清楚了以上几个方面的问题，再结合文化遗存情况和文献记载来看，华夏圣母华胥氏的生活地就不难确定了。下面采用逐步推论法对华胥圣母的生活地予以考证：
评分买给女儿，比书店便宜，女儿喜欢。
评分我看了这本书籍很好，有不错的感想。认真学习了这本书，给我几个感受
评分上古时期，人类的生存环境极其恶劣。人们为了生存，不仅要和猛兽斗争，而且还要捕杀一些野兽作为食物。这样一来，其力量和奔跑速度都远非今人所能比拟。这是其一。其二，由于上古时期人们的食物主要从大自然中去采集，而每一个地方自然生长的植物种子、禽兽等数量都是有限的，在原始人群不断扩大的情况下，古人类势必要以群居地为中心，向周边或更远的地方寻找食物。在这一过程中，人们会不断发现一些适宜居住的山洞、阳坡地带等，这样，一些人脱离族群，“另立门户”的事情也就随时发生。其三，古人类生存必须具备两个条件，一是需有相对比较集中的食源，二是需有汲取比较方便的水源。秦岭和渭河相夹的地带在这两个方面的条件都十分优越，因此，这里必然成为上古人类生活的首选地之一。其四，由于四季气候的变化，古人类会像候鸟一样来回迁徙。比如，当其生活的关中平原进入暑期而酷热难耐时，他们必然会迁徙到相对凉爽的秦岭山中避暑。其五，从上古人类遗址的发掘情况来看，早在5000年以前，上古人类已经有有组织的大规模群居。如陕西姜寨新石器遗址（大约公元前3690年，距今约5700多年）居住区的布局情况就可以证明这一点。该居住区西面临河，东、南、北三面都有人工挖成的防御性壕沟作为屏障。居住区总面积近2万平方米，中央有面积较大的广场，似应为公共活动的场所。在广场周围分布着100多座房子，分为5个群体。各个群体中都有一座较大的房子。其他较小的房子绕着大房建筑，房门均向着中心广场。弄清楚了以上几个方面的问题，再结合文化遗存情况和文献记载来看，华夏圣母华胥氏的生活地就不难确定了。下面采用逐步推论法对华胥圣母的生活地予以考证：
评分真的是很不错，买得值。
评分根据各种文献记载的情况来看，华胥氏生活的时代距今大约5000年。主要依据：一是华胥氏生伏羲、女娲，伏羲、女娲兄妹同婚而生少典，少典生炎、黄二帝。从华胥氏到黄帝，历经三代，约100多年。二是黄帝出生的时代大约在公元前29世纪。
评分还没读 包装还可以！
评分①多向互动，形式多样.互动的课堂，一定的活动的课堂，生活的课堂。互动的条件：平等、自由、宽松、和谐。互动的类型师生互动、生生互动、小组互动、文本互动、习题互动、评价互动。互动的形式：问
评分帮老爸买的。还算可以吧。算了。他习惯就好
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