食醋生産技術問答

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徐清萍 編
圖書標籤:
  • 食醋
  • 生産技術
  • 釀造
  • 發酵
  • 食品科技
  • 食品安全
  • 質量控製
  • 工藝流程
  • 行業標準
  • 技術問答
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出版社: 中国纺织出版社
ISBN:9787506472456
版次:1
商品编码:10643760
包装:平装
丛书名: 食品生产技术问答丛书
开本:32开
出版时间:2011-05-01
用纸:胶版纸
页数:396
字数:334000
正文语种:中文

具体描述

編輯推薦

  為瞭係統地總結食醋生産中存在的問題及可能的解決方法,以促進食醋工業的發展,為從事食醋生産的技術人員提供參考,編者編著瞭《食醋生産技術問答》。《食醋生産技術問答》著重從有關食醋生産的基礎知識,食醋生産中用到的菌種、麯料、酶、原輔料,食醋生産的基礎理論、生産工藝,食醋的成分及分析方法這幾方麵總結瞭可能存在的問題,並給齣瞭相應的處理方法。本書也可作為相關行業的科研、教學、工程技術人員的實用參考書。

內容簡介

  《食醋生産技術問答》主要從食醋生産的基礎知識,食醋生産所用菌種、麯料、酶及原輔料,生産工藝,食醋成分及質量等方麵入手,分析瞭其中可能存在的主要問題,並給齣瞭相應的處理方法。本書中涉及多種國內外的食醋、果醋、保健醋的生産工藝、操作要點等,實用性較強。
  《食醋生産技術問答》內容全麵,可供食醋生産企業的生産及研發技術人員使用,也可作為食品、發酵相關專業師生的參考書。本書主要由鄭州輕工業學院徐清萍副教授主編,馮昕副主編。

目錄

第一章 食醋生産概述
一、我國食醋起源於何時?
二、東洋醋和西洋醋有何區彆?
三、食醋種類有哪些?
四、我國食醋生産工藝路綫主要有幾種?
五、我國釀醋工業現狀及今後的發展趨勢是什麼?
六、國外有哪些食醋品種?
七、釀造食醋有哪些功能?
第二章 食醋生産菌種、麯料及酶
一、食醋生産菌種有哪些來源?
二、從菌種保藏機構購買的保藏菌種為什麼要經過馴化後纔能應用於生産?
三、什麼叫定嚮培養?
四、引起生産菌株的衰退、退化和變異現象的原因有哪些?
五、如何防止菌種退化?
六、什麼是菌種復壯,菌種復壯的方法有哪些?
七、生産上遇到菌種退化或汙染後怎樣進行菌種分離?
八、怎樣保藏菌種?
九、食醋生産常用的糖化劑有哪些?
十、釀醋工業常用的糖化菌及其生理特性有哪些?
十一、什麼叫做自養菌和異養菌?
十二、影響麯黴菌産酶活力的主要因素有哪些?
十三、試管培養基在接種前為什麼要進行不同程度的乾燥?
十四、滅菌時,為什麼要對有芽孢的細菌特彆小心?
十五、怎樣生産大麯?
十六、怎樣生産小麯?
十七、怎樣生産麥麯?
十八、怎樣生産麩麯?
十九、怎樣生産液體麯?
二十、液體麯生産中如何防止染菌?
二十一、影響液體麯質量的主要因素有哪些?
二十二、液體麯培養中如何提高溶氧量?
二十三、怎樣生産一般紅麯?
二十四、怎樣生産古田紅麯?
二十五、怎樣生産建甌土麯?
二十六、製麯時如何防治雜菌汙染?
二十七、食醋生産使用新麯好還是陳麯好?
二十八、怎樣測定麩麯中的含雜菌程度?
二十九、麩麯生産時如何掌握成熟度?齣麯後如何保存?
三十、生産過程中如何掌握酶的特性?
三十一、與澱粉水解有關的主要酶係有哪些?
三十二、食醋釀造怎樣錶示各種酶的活力?
三十三、如何測定a-澱粉酶的酶活力?
三十四、如何測定糖化酶的酶活力?
三十五、如何測定蛋白酶的酶活力?
三十六、我國食醋工業常用的酵母菌有哪幾種?
三十七、酒精酵母有哪些特性?
三十八、酵母菌需要哪些養料?
三十九、說明不同酵母菌對糖類發酵的性能?
四十、怎樣製備酒母?
四十一、影響酒母質量的主要因素有哪些?
四十二、酒母培養齣現不正常情況怎樣進行處理?
……
第三章 食醋生産原輔料
第四章 食醋生産基礎理論
第五章 食醋生産工藝
第六章 食醋成分及分析方法
第七章 食醋産品質量
參考文獻

前言/序言


《釀造工藝百科全書》 內容簡介: 《釀造工藝百科全書》是一部全麵、深入、係統地探討各類發酵飲品和食品釀造過程的權威指南。本書以其詳實的知識、嚴謹的科學態度和貼近實踐的講解,旨在為釀造愛好者、行業從業者、科研人員以及對發酵科學感興趣的讀者提供一個無與倫比的學習平颱。 本書內容涵蓋瞭從基礎的發酵原理到各種特色釀造技術的詳細闡述。首先,書中會詳細介紹微生物學在釀造中的核心作用,深入剖析酵母、細菌等關鍵微生物的種類、生理特性、代謝途徑及其在發酵過程中的具體功能。從乳酸菌的增殖機製到乙醇發酵的酶促反應,都將得到清晰的解析,為讀者建立堅實的理論基礎。 接著,本書將筆觸伸嚮瞭風味化學的世界。發酵過程中産生的復雜風味物質,如酯類、醇類、醛類、酮類等,其形成機理、對最終産品風味的影響以及如何通過工藝調控來優化風味,將成為重點探討的章節。本書會通過大量的實例,解釋不同發酵條件(如溫度、pH值、氧氣供應)如何影響風味分子的生成,並指導讀者如何識彆和評估這些風味特徵。 在具體釀造技術方麵,本書將對世界範圍內具有代錶性的發酵飲品進行詳盡的剖析。 榖物釀造:從大麥釀造啤酒的糖化、發酵、陳釀,到米酒釀造的酶解、發酵,再到威士忌、伏特加等烈酒的蒸餾與熟成,本書將一一呈現其精妙之處。對於啤酒,會深入講解不同麥芽的使用、酒花品種的特性、酵母的選擇與管理,以及冷凝、過濾等工藝環節。對於威士忌,則會細緻講解原料選擇、發酵過程中的風味塑造、蒸餾器的類型及其對酒體的影響,以及橡木桶熟成的奧秘,包括不同橡木桶對風味陳化的影響。 水果發酵:本書將全麵介紹葡萄酒和蘋果酒的釀造。對於葡萄酒,從葡萄品種的選擇、采摘時機、破皮、浸漬,到酒精發酵、蘋果酸-乳酸發酵(malolactic fermentation),再到橡木桶陳釀和瓶陳,每一個環節都將得到細緻的描繪。還會探討不同地區、不同風土對葡萄酒風格的影響。對於蘋果酒,則會關注蘋果品種的特性、發酵過程中的酵母菌株選擇,以及其獨特的陳釀方法。 茶與咖啡的發酵:本書也將深入探討茶葉(如普洱茶、紅茶)和咖啡豆的發酵工藝。解釋不同發酵程度對茶葉品質和風味的影響,以及咖啡豆的日曬、水洗等處理過程中發酵扮演的角色。 乳製品發酵:酸奶、奶酪等乳製品是如何通過微生物轉化産生獨特風味的,本書也會給予專業的解答。會介紹乳酸菌的發酵機製,以及在奶酪製作中凝乳酶的作用、發酵條件對成熟度的影響。 其他特色發酵食品:除飲品外,本書還將觸及醬油、黃豆醬、泡菜等風味獨特、曆史悠久的亞洲發酵食品的釀造技藝,揭示其背後的科學原理和傳統智慧。 除瞭對單一發酵産品的介紹,本書還非常重視發酵過程的控製與優化。讀者將學到如何通過溫度、pH值、濕度、時間等關鍵參數來精確控製發酵過程,以期獲得理想的産品質量。書中還會涵蓋質量控製與檢測的相關知識,介紹如何通過感官評價、理化指標檢測、微生物分析等手段來評估發酵産品的品質,並識彆和解決常見的發酵問題,如雜菌汙染、風味異常等。 此外,本書還緻力於前沿發酵技術與未來趨勢的探討。從基因工程在選育優良酵母菌株中的應用,到新型發酵技術的開發,再到可持續發酵理念的推廣,本書將為讀者展現發酵科學的無限可能。 《釀造工藝百科全書》的編寫風格力求通俗易懂,即使是初學者也能循序漸進地理解復雜的概念。同時,書中也會包含大量的圖錶、流程圖和實操案例,以加深讀者的理解和記憶。無論是希望在傢中嘗試製作發酵飲品的愛好者,還是緻力於提升産品品質的專業釀造師,《釀造工藝百科全書》都將是您不可或缺的寶貴參考。它不僅是一本知識的寶庫,更是一次探索發酵奇妙世界的精彩旅程。

用户评价

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《食醋生産技術問答》這個書名,對我而言,充滿瞭探索的樂趣。我是一名對烹飪充滿熱情,卻又常常因為對食材背後原理知之甚少而感到些許遺憾的業餘愛好者。食醋,作為我廚房裏最常用的調味品之一,它的身影幾乎貫穿瞭我製作的每一道菜肴。然而,我對此的理解,卻僅停留在“加瞭醋菜就不膩瞭”的感性層麵。我迫切地想知道,那些不同地域、不同品種的食醋,它們是如何形成獨特的風味的?在傳統的手工釀醋過程中,有哪些不可或缺的步驟,又有哪些是決定醋品質的關鍵?書中是否會深入講解發酵的微生物學原理,讓我能夠理解,為何看似簡單的糧食,能在微生物的作用下,産生如此復雜而迷人的風味?我特彆好奇,那些曆史悠久的醋,比如山西老陳醋,它們是如何傳承幾代人的技藝,並保持其獨特的品質的?這本書,我期望它能像一位循循善誘的老師,為我解答所有關於食醋生産的疑問,讓我不僅能在烹飪時更得心應手,更能帶著一份對傳統工藝的敬意,去品味每一滴醋的深邃內涵。

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這本書的名字,簡潔明瞭,卻蘊含著我對食醋生産工藝的無限好奇。作為一名熱愛美食的傢庭煮婦,我深知食醋在烹飪中的重要性,它能為菜肴增添層次感,也能起到解膩提鮮的作用。然而,對於食醋是如何被製造齣來的,我卻知之甚少。我常常在想,那些口感柔和、風味獨特的陳年老醋,究竟是如何曆經歲月沉澱而成的?不同的醋,比如白醋、米醋、陳醋、香醋,它們在製作工藝上究竟有什麼本質的區彆?書中是否會介紹一些關於發酵菌種的知識,以及它們在釀醋過程中扮演的角色?我更希望能瞭解到,在現代工業化生産中,如何纔能保證食醋的品質和安全性,避免一些不必要的化學添加。這本書,我期望它能夠成為我瞭解食醋生産的入門指南,用最通俗易懂的語言,解答我心中關於食醋的種種疑問,讓我能夠更自信地選擇和使用食醋,並在每一次烹飪中,都能發揮齣食醋的最佳風味。

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《食醋生産技術問答》這本書,在我看來,與其說是一本技術手冊,不如說是一次深入生活,品味經典的奇妙旅程。我常常在廚房裏,看著那一瓶瓶琳琅滿目的食醋,思考它們是如何從平凡的糧食,蛻變成餐桌上的靈魂伴侶。是怎樣的奇妙發酵過程,賦予瞭它們酸甜苦辣的復雜口感?書名中的“問答”二字,更是戳中瞭我的心坎,因為我腦海中關於食醋的問號實在太多瞭。比如,為什麼有時候自己在傢嘗試製作醋,總是無法達到理想的效果?是菌種的問題,還是發酵的溫度控製不當?在各種不同種類的醋中,比如米醋、果醋、黑醋,它們的核心區彆究竟在哪裏?是否有一種通用的方法,可以判斷一瓶醋的好壞,是否真的存在“好醋”和“差醋”之分?而且,隨著健康意識的提高,我也會思考,食醋在對人體健康方麵,究竟有哪些科學的益處,又有哪些需要注意的禁忌?這本書,我期望它能用最直觀、最易懂的方式,為我解開這些謎團,讓我不再對食醋的生産過程感到神秘和遙遠,而是能夠真正地理解它,欣賞它,並在日常生活中更好地運用它。

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拿到《食醋生産技術問答》這本書,我首先被它樸實無華的書名所吸引。我並非行業內的專業人士,甚至可以說我對食醋的瞭解非常有限,僅停留在日常烹飪和偶爾嘗試不同風味醋的階段。然而,我一直堅信,任何一種被廣泛接受和使用的食物,背後都有其深刻的科學原理和悠久的曆史沉澱。《食醋生産技術問答》這個書名,讓我看到瞭一個深入淺齣的機會,一個能夠窺探食醋生産奧秘的窗口。我腦海中充斥著各種關於食醋的疑問:為什麼有些醋顔色深邃,而有些則清澈透明?在製作過程中,溫度、濕度這些看似微小的因素,會對最終的醋産生怎樣的影響?那些陳年老醋,究竟是如何在時間的作用下,獲得那獨特的醇厚風味?書中是否會介紹一些傳統手工釀醋的方法,讓我能夠體會到古人的匠心獨運?又或者,它會揭示現代工業化生産過程中,如何保證産品的穩定性和安全性?我希望這本書能夠解答我心中關於食醋的種種疑惑,讓我不再隻是一個被動接受的消費者,而是能夠帶著更深的理解去品味每一滴醋,去欣賞每一道與醋相關的菜肴。它或許會成為我廚房裏的一本實用指南,又或者是我瞭解傳統工藝的一扇窗戶。

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《食醋生産技術問答》這個書名,讓我仿佛置身於一個充滿智慧與匠心的釀醋坊。我並非行業內的專傢,但作為一名對生活充滿好奇,熱愛探尋事物本質的普通消費者,我總覺得,一種被廣泛應用瞭幾韆年的食材,背後一定蘊含著豐富的知識和深厚的文化。我平日裏就喜歡琢磨食物的製作過程,而食醋,這個看似簡單卻又極具挑戰性的發酵食品,更是引起瞭我濃厚的興趣。我時常在想,為什麼有些醋味道醇厚,迴甘綿長,而有些則顯得單薄而尖銳?在這個過程中,是哪些微生物在起著關鍵作用?書中是否會詳細介紹不同種類的食醋,比如米醋、陳醋、香醋,它們在原料選擇、發酵工藝、以及最終風味上的差異究竟有多大?我也非常關心,在現代食品安全如此受重視的背景下,如何保證食醋的質量和安全?這本書,我期待它能用最清晰、最明瞭的方式,為我解答這些疑問,讓我能夠真正理解食醋的價值,並在品味它的過程中,增添一份對傳統技藝的敬意。

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初識《食醋生産技術問答》,我其實是帶著一絲好奇和些許疑慮。作為一名對飲食文化有著濃厚興趣的普通消費者,我日常生活中對食醋的認知,大多停留在“用來調味”、“有益健康”的淺層概念。我對它究竟是如何被製造齣來的,背後的工藝流程是怎樣的,以及那些看似尋常的醋,又蘊含著怎樣的科學原理,都知之甚少。因此,當看到這本書的書名時,我腦海中立刻浮現齣許多關於醋的疑問:米醋、陳醋、香醋,它們之間究竟有何本質區彆?發酵過程中究竟發生瞭什麼,纔使得簡單的糧食變成瞭風味獨特的液體?那些所謂的“勾兌醋”和“釀造醋”,其差異究竟有多大,又會帶來哪些健康上的考量?我甚至會想,在古代,人們是如何發現並掌握釀醋之道的,這其中是否有什麼古老的智慧值得我們學習?這本書的名字,恰恰抓住瞭我心中那些模糊的、待解的問號,仿佛一個循循善誘的老師,願意為我一一解答。我期待它能像一位經驗豐富的釀醋師傅,一邊展示著手中的酒麯和糧食,一邊耐心地講解著發酵的奧秘,讓我這個門外漢也能看得懂,學得會。我希望它不僅僅是枯燥的技術講解,更能融入一些故事,一些曆史的印記,一些與我們生活息息相關的細節,讓我在獲取知識的同時,也能感受到中國傳統飲食文化的魅力。

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這本書的題目《食醋生産技術問答》如同一個好奇寶寶的呢喃,瞬間勾起瞭我內心深處對美食背後學問的探求欲。我們每天都在與食醋打交道,它是酸爽的源泉,是解膩的利器,更是許多菜肴不可或缺的靈魂。然而,我們對它的瞭解,往往止於“醋很酸”這個最錶麵的認知。我總是在想,那些陳年老醋,究竟是如何在時間的長河裏,沉澱齣醇厚的風味?在釀造的過程中,究竟需要經曆哪些精細的環節,纔能造就一瓶好醋?書中是否會詳細地介紹不同醋的種類,比如我常在超市看到的米醋、香醋、陳醋、白醋,它們之間在原料、工藝、風味上到底有哪些本質的區彆?更重要的是,隨著現代食品工業的發展,那些關於“勾兌醋”和“純釀造醋”的討論,我希望能在這本書中得到清晰的解答,瞭解它們在生産過程中的差異,以及對消費者而言,可能帶來的不同影響。我也好奇,除瞭作為調味品,食醋是否還有其他不為人知的神奇功效,或者在某些特殊的工藝中,它扮演著怎樣的角色?這本書,我期待它能像一位經驗豐富的釀醋師傅,用通俗易懂的語言,為我揭示食醋生産的神秘麵紗。

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這本書的書名,就像一把鑰匙,為我打開瞭通往食醋神秘世界的大門。我自詡為一名挑剔的美食傢,對入口的每一道食物都充滿好奇,渴望瞭解其背後的故事與工藝。食醋,作為中華飲食文化中不可或缺的一員,它的重要性不言而喻。然而,我對它的瞭解,卻常常停留在感官的體驗上,對於其生産過程中的科學原理和技術細節,知之甚少。我總是好奇,為什麼同樣是米醋,有些入口柔和,有些則帶著一股強烈的刺激感?在釀造過程中,溫度、濕度、以及發酵的時間,究竟會對其風味産生怎樣的微妙影響?書中是否會涉及一些傳統手工釀醋的秘籍,讓我能夠一窺古人智慧的結晶?更讓我感興趣的是,隨著科技的發展,現代食醋的生産工藝又是怎樣的?是否存在一些量化指標,可以衡量一瓶醋的優劣?我期望這本書能以一種深入淺齣的方式,解答我心中關於食醋生産的種種睏惑,讓我不僅能更深刻地理解食醋,更能帶著一份專業的視角,去品味和欣賞這來自舌尖上的韆年韻味。

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《食醋生産技術問答》這本書,宛如一位經驗豐富的老者,正準備與我分享那些關於時間、關於發酵、關於酸甜苦辣的古老智慧。我並非專業釀醋師,隻是一個對飲食文化充滿敬意,並渴望深入瞭解其背後工藝的普通消費者。我們日常生活中隨處可見的食醋,它究竟是如何從樸實的糧食,轉化成餐桌上的靈魂伴侶?我腦海中充滿瞭各種各樣的問題:為什麼有些醋的風味如此醇厚,而有些則顯得單薄?在發酵的過程中,溫度、濕度、菌種的選擇,又分彆扮演著怎樣的角色?書中是否會深入探討不同種類食醋的製作方法,例如米醋、陳醋、香醋,它們的區彆究竟在哪裏?我也非常好奇,在現代食品工業的浪潮中,如何纔能傳承和發揚傳統的釀醋技藝,又有哪些是需要注意的質量和安全問題?這本書,我期待它能用清晰的語言,為我揭示食醋生産的奧秘,讓我不僅僅是品嘗者,更能成為理解者,帶著一份對傳統文化的敬意,去感受每一滴醋中所蘊含的獨特魅力。

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這本書名,如同一聲親切的召喚,邀請我踏上一場探索食醋奧秘的旅程。《食醋生産技術問答》,這六個字,瞬間勾起瞭我內心深處對這種日常卻又充滿學問的調味品的探究欲望。我們每天都在與食醋打交道,它或酸爽,或醇厚,為我們的餐桌增添無限風味。然而,我對它究竟是如何産生的,卻知之甚少。我總是在想,那些被譽為“陳年佳釀”的食醋,它們究竟是如何在時間的魔法下,孕育齣如此深邃的風味?書中是否會詳細介紹不同種類的食醋,比如我經常在市麵上看到的米醋、陳醋、香醋,它們在原料、工藝、以及最終的風味上,究竟有哪些細微的差彆?我也特彆關注,在食品安全日益受到重視的當下,如何纔能確保生産齣高質量、純天然的食醋?這本書,我期望它能用最直觀、最易懂的方式,為我解答心中關於食醋生産的種種疑問,讓我不再隻是一個被動的消費者,而是能夠帶著一份科學的認知和對傳統工藝的欣賞,去品味每一滴醋所帶來的獨特魅力。

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这书写的很烂,很烂。

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很喜欢,他的每一本书几本上都有,这本岛(第十期)很不错,岛(第十期)中更有你意想不到的精彩内容!小四、落落、七堇年、林汐带来我们的存在,带领我们一起回到那些存在时神奇而又闪光的时刻年年细致华丽的绘画为你呈现魔幻史诗故事美杜莎的恋人摄影专栏中,化身为魔法师的小四变幻出一座冰海雪原之城,他将带你走进魔法世界的秘密之岛.10银千特中更有你意想不到的精彩内容!小四、落落、七堇年、林汐带来我们的存在,带领我们一起回到那些存在时神奇而又闪光的时刻年年细致华丽的绘画为你呈现魔幻史诗故事美杜莎的恋人摄影专栏中,化身为魔法师的小四变幻出一座冰海雪原之城,他将带你走进魔法世界的秘密之门。门。岛(第十期)图文并茂,由郭敬明主编,落落、痕痕、阿亮等著名作家文字编辑。月光下的白银骑士和沼泽里的妖术行者。万千游动的银光,是你发亮的眼。沉默的星状灵魂,在梦境里飞行。被咒语和盔甲镶嵌起来的荣耀,在战争里铸造起王国。白银骑士以及妖术行者。大地在千万年前并不是荒芜的冰原。只是慢慢地我们都走向了同样的巨大的寒冷。眼泪的温度在风声里消散,热血凝固成尖锐的刺,突兀在心脏深处。之后的百年,千年,尘土和喧嚣把城镇装点。有绿色的蔬果和温暖的布匹开始出现在繁华的市集。我们存在过的宇宙,星尘缓慢流徙,发出飞鸟般尖锐的鸣叫。凝固在没有空气的宇宙中,无法传递往更远的空间。我们存在过的大地,参天的森林和蔓延的高草,在大火里变成银白色的灰烬。我们存在过的时间,是永恒的滴答滴答的沙漏。把回忆的长箭瞄准某一颗温暖而软弱的心。然后松开用力的手指。你的一生如此漫长在你年幼的时候,你刚刚开始懂得这个世界,你会害怕黑暗,害怕分离,害怕所有未知的旅途,害怕死亡,害怕如此短暂的一生。而多少年过去后,你明白了,你的一生将如此漫长。那些你所害怕的东西,它们才是这个世界上永恒的存在。于是你慢慢地闭上眼睛,唱起了黄昏里久远的歌曲。那些音符在时间的河流里被冲刷得洁净清香。你想起了下着小雪的黄昏,还有秋天里沉甸甸的麦田。白云又慢慢地飘过天空了。01该如何开头,才会显得不那么做作。我思考了很久这个问题。关于这个世界的最早的一瞥,是黑夜里乌云翻滚的天空。那个时候的自己,在母亲的怀里沉睡,额头滚烫,母亲抱着我深夜走往医院。父亲在旁边举着伞挡在母亲的前面,大半个身子暴露在瓢泼的大雨里,湿淋淋的衣服贴在身上。他们心急如焚地在黑夜里穿行。闪电在瞬间照亮大片天空。于是好多年就这样过去了。这样的夜晚在我幼年的岁月里无数次地重现。而更多的年月过去之后,父亲依然撑着伞,挽着母亲在街上走过。他们身体里的时间像夕阳一样流进遥远的地平线。他们并没有像当年一样,脚步急促地走在

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不错,太快了对于有钱人来说,他们不在乎东西值多少钱,和女朋友在一起他们注重的是心上人的开心,和领在一起,他们在乎的是给领买些高贵的东西,指望着自己有机会高升,和小三在一起,我就不多说了,对于我们农村的孩子来说,我们希望物美价廉,不是我们想买盗版货,不是我们爱到批发部去买,也不是我们爱和小贩斤斤计较,是我们微薄的收入难以支付。总的来说购物本身是一个开心的过程,从中我们利用自己的劳动购买自己需要的东西。京东商城的东西太便宜了,所以我来买了。宝贝非常不错,和图片上描述的完全吻合,丝毫不差,无论色泽还是哪些方面,都十分让我觉得应该称赞较好,完美! 书是正品,很不错!速度也快,绝对的好评,下次还来京东,因为看到一句话 女人可以不买漂亮衣服不买奢侈的化妆品但不能不看书,买了几本书都很好 值得看。好了,我现在来说说这本书的观感吧,网络文学融入主流文学之难,在于文学批评家的缺席,在于衡量标准的混乱,很长一段时间,文学批评家对网络文学集体失语,直到最近一两年来,诸多活跃于文学批评领域的评论家,才开始着手建立网络文学的评价体系,很难得的是,他们迅速掌握了网络文学的魅力内核,并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立,以及网络文学在创作水准上的不断提高,网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情,下一届的“五个一工程奖”,我们期待看到更多网络文学作品的入选。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!在网上购物,动辄就要十多元的运费,往往是令许多网购消费者和商家踌躇于网购及销售的成本。就在买方卖方都在考虑成本的同时,京东做了一个表率性的举动。只要达到某个会员级别,不分品类实行全场免运费。这是一个太摔的举动了,支持京东。好了,现在给大家介绍两本本好书:《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前,几个月的时间,欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字,美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪,更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破,每个精致跳动的文字,不再只是黑白配,而是有了鲜艳的色彩,首次全彩印刷,法国著名唯美派插画大师,亲绘插图。|两年的等待加最美的文字,就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术:怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程,彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习!当今世界最高明的思想控制与精神绑架,政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程,一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习!《洗脑术:怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于:读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认,却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在,而且无孔不入。阅读本书,你将获悉:怎样快速说服别人,让人无条件相信你?如何给人完美的第一印象,培养无法抗拒的个人魅力?如何走进他人的大脑,控制他们的思想?怎样引导他人的情绪,并将你的意志灌输给他们?如何构建一种信仰,为别人造梦?

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这天女友打电话问我借本书,说她写作需要参考,我说我家没有,但我可以帮你找。我一边接电话一边就上网搜索,很快找到,立马告诉她网上京东有。她说我不会在网上买书啊。我嘲笑她一番,然后表示帮她买。很快就写好订单写好她的地址发出去了。果然第二天,书就送到她那儿了。她很高兴,我很得意。过了些日子,我自己又上网购书,但下订单后,左等右等不来。以前从来不超过一星期的。我正奇怪呢,刘静打电话来笑嘻嘻地说,哎,也不知道是谁,心眼儿那么好,又帮我订了好几本书,全是我想要的,太好了。我一听,连忙问她是哪几本?她一一说出书名,晕,那是我买的书啊。原来我下订单的时候,忘了把地址改过来,送到她那儿去了。这下可把她乐死了,把我先前对她的嘲笑全还给我了。不过京东送货确实很快。我和女友都很满意。好了,废话不说。|发货真是出乎意料的快,昨天下午订的货,第二天一早就收到了,赞一个,书质量很好,正版。独立包装,每一本有购物清单,让人放心。帮人家买的书,周五买的书,周天就收到了,快递很好也很快,包装很完整,跟同学一起买的两本,我们都很喜欢,谢谢!好了,我现在来说说这本书的观感吧,一个人重要的是找到自己的腔调,不论说话还是写字。腔调一旦确立,就好比打架有了块趁手的板砖,怎么使怎么顺手,怎么拍怎么有劲,顺带着身体姿态也挥洒自如,打架简直成了舞蹈,兼有了美感和韵味。要论到写字,腔调甚至先于主题,它是一个人特有的形式,或者工具;不这么说,不这么写,就会别扭;工欲善其事,必先利其器,腔调有时候就是“器”,有时候又是“事”,对一篇文章或者一本书来说,器就是事,事就是器。这本书,的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|据了解,京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务,近1000家配送站,并开通了自提点,社区合作、校园合作、便利店合作等形式,可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求,京东商城打造了万人的专业服务团队,拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖,以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了,现在给大家介绍两本好书:一、致我们终将逝去的青春。青春逝去,不必感伤,不必回首。或许他们早该明白,世上已没有了小飞龙,而她奋不顾身爱过的那个清高孤傲的少年,也早已死于从前的青春岁月。现在相对而坐的是郑微和陈孝正,是郑秘书和陈助理是日渐消磨的人间里两个不相干的凡俗男女,犹如一首歌停在了最酣畅的时候,未尝不是好事,而他们太过贪婪固执地以为可以再唱下去才知道后来的曲调是这样不堪。青春就是用来追忆的,所以作者写的故事是来纪念。不是感伤懊悔,而是最好的纪念。道别的何止是最纯真的一段唯美, 而是我曾经无往不胜的天真青春啊。请允许吧,那时的少年,尽情言情。一直言情,不要去打扰他们,他们总有一天会醒来。告别青春,因为青春,终将逝去。陪你梦一场又何妨。二、写不尽的儿女情长,说不完的地老天荒,最恢宏的画卷,最动人的故事,最浩大的恩怨,最纠结的爱恨,尽在桐华《长相思》。推荐1:《长相思》是桐华潜心三年创作的新作,将虐心和争斗写到了极致。全新的人物故事,不变的感动、虐心。推荐2:每个人在爱情中都有或长或短的爱而不得的经历。暗恋是一种爱而不得,失恋是一种爱而不得,正在相恋时,也会爱而不得,有时候,是空间的距离,有时候,却是心灵的距离。纵然两人手拉手,可心若有了距离,依旧是爱而不得。这样的情绪跨越了古今,是一种情感的共鸣。推荐3:唯美装帧,品质超越同类书,超值回馈读者。《长相思》从策划到完成装帧远远领先目前市场上同类书,秉承了桐华一贯出产精品的风格,将唯美精致做到极致,整体装帧精致唯美,绝对值得珍藏。京东有卖。

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书挺好,涉及专业面的书毕竟不好找

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很喜欢,他的每一本书几本上都有,这本岛(第十期)很不错,岛(第十期)中更有你意想不到的精彩内容!小四、落落、七堇年、林汐带来我们的存在,带领我们一起回到那些存在时神奇而又闪光的时刻年年细致华丽的绘画为你呈现魔幻史诗故事美杜莎的恋人摄影专栏中,化身为魔法师的小四变幻出一座冰海雪原之城,他将带你走进魔法世界的秘密之岛.10银千特中更有你意想不到的精彩内容!小四、落落、七堇年、林汐带来我们的存在,带领我们一起回到那些存在时神奇而又闪光的时刻年年细致华丽的绘画为你呈现魔幻史诗故事美杜莎的恋人摄影专栏中,化身为魔法师的小四变幻出一座冰海雪原之城,他将带你走进魔法世界的秘密之门。门。岛(第十期)图文并茂,由郭敬明主编,落落、痕痕、阿亮等著名作家文字编辑。月光下的白银骑士和沼泽里的妖术行者。万千游动的银光,是你发亮的眼。沉默的星状灵魂,在梦境里飞行。被咒语和盔甲镶嵌起来的荣耀,在战争里铸造起王国。白银骑士以及妖术行者。大地在千万年前并不是荒芜的冰原。只是慢慢地我们都走向了同样的巨大的寒冷。眼泪的温度在风声里消散,热血凝固成尖锐的刺,突兀在心脏深处。之后的百年,千年,尘土和喧嚣把城镇装点。有绿色的蔬果和温暖的布匹开始出现在繁华的市集。我们存在过的宇宙,星尘缓慢流徙,发出飞鸟般尖锐的鸣叫。凝固在没有空气的宇宙中,无法传递往更远的空间。我们存在过的大地,参天的森林和蔓延的高草,在大火里变成银白色的灰烬。我们存在过的时间,是永恒的滴答滴答的沙漏。把回忆的长箭瞄准某一颗温暖而软弱的心。然后松开用力的手指。你的一生如此漫长在你年幼的时候,你刚刚开始懂得这个世界,你会害怕黑暗,害怕分离,害怕所有未知的旅途,害怕死亡,害怕如此短暂的一生。而多少年过去后,你明白了,你的一生将如此漫长。那些你所害怕的东西,它们才是这个世界上永恒的存在。于是你慢慢地闭上眼睛,唱起了黄昏里久远的歌曲。那些音符在时间的河流里被冲刷得洁净清香。你想起了下着小雪的黄昏,还有秋天里沉甸甸的麦田。白云又慢慢地飘过天空了。01该如何开头,才会显得不那么做作。我思考了很久这个问题。关于这个世界的最早的一瞥,是黑夜里乌云翻滚的天空。那个时候的自己,在母亲的怀里沉睡,额头滚烫,母亲抱着我深夜走往医院。父亲在旁边举着伞挡在母亲的前面,大半个身子暴露在瓢泼的大雨里,湿淋淋的衣服贴在身上。他们心急如焚地在黑夜里穿行。闪电在瞬间照亮大片天空。于是好多年就这样过去了。这样的夜晚在我幼年的岁月里无数次地重现。而更多的年月过去之后,父亲依然撑着伞,挽着母亲在街上走过。他们身体里的时间像夕阳一样流进遥远的地平线。他们并没有像当年一样,脚步急促地走在

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