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內容簡介

《肉鴨高效無公害養殖技術》主要從肉鴨品種、人工孵化、肉鴨飼養標準及飼料、肉種鴨飼養管理、肉仔鴨生産、肉鴨常見疾病防治、鴨場環境衛生控製、鴨場建設與設備等八個方麵介紹瞭肉鴨高效無公害養殖技術。在編寫過程中，我們以肉鴨無公害養殖有關標準為依據，結閤當前我國肉鴨規模化生産實際，力求做到先進性、實用性的有機統一。《肉鴨高效無公害養殖技術》通俗易懂，簡明扼要，實用性和可操作性強，可作為廣大肉鴨養殖場和基層畜牧工作者生産指導用書，也可作為職業院校學生的補充參考書。

目錄

前言
第一章 肉鴨品種
一、肉用型鴨品種
（一）北京鴨
（二）四川天府肉鴨
（三）櫻桃榖鴨
（四）奧白星鴨
（五）狄高鴨
（六）麗佳鴨
（七）楓葉鴨
（八）海格鴨
（九）瘤頭鴨
（十）剋裏莫瘤頭鴨

二、肉蛋兼用型鴨品種
（一）建昌鴨
（二）高郵鴨
（三）大餘鴨
（四）巢湖鴨
（五）四川麻鴨
（六）雲南鴨
（七）桂西鴨
（八）興義鴨
（九）連城白鴨
（十）臨武鴨
（十一）吉安紅毛鴨
（十二）昆山鴨
（十三）沔陽鴨
（十四）廣東仙湖2號鴨

三、引種
（一）市場需求
（二）品種的適應性
（三）品種的生産性能
（四）種鴨場的管理水平

第二章 人工孵化
一、孵化場衛生消毒措施
（一）選擇好場址集中孵化
（二）做好環境的衛生消毒
（三）做好種蛋的衛生消毒
（四）做好胚蛋的衛生消毒
（五）做好孵化設備及用具的衛生消毒
（六）做好人員及工作服的衛生消毒
（七）做好衛生消毒的監測

二、種蛋的處理
（一）種蛋選擇與消毒
（二）種蛋貯存
（三）種蛋預熱

三、孵化技術
（一）鴨胚發育特徵
（二）孵化條件
（三）孵化操作技術
（四）孵化期間消毒及其效果監測

四、孵化效果評價
（一）孵化效果評價方法
（二）影響孵化率的主要因素
（三）種蛋質量與孵化效果

第三章 飼養標準及飼料配製
一、肉鴨營養需要和飼養標準
（一）肉鴨營養需要
（二）肉鴨飼養標準

二、肉鴨常用飼料原料與營養成分
（一）肉鴨常用飼料原料
（二）常用飼料原料營養成分

三、無公害肉鴨飼料配製
（一）肉鴨飼料配製原則
（二）飼料配方的設計
（三）飼料加工、選購運輸和貯存

第四章 肉種鴨飼養管理
一、肉鴨生理和生活特性
（一）代謝旺盛，生長發育快，飼料報酬高
（二）覓食能力強，耐粗飼
（三）具有補償生長功能
（四）感覺器官靈敏性不
（五）喜水怕濕
（六）耐寒怕熱
（七）無就巢性
（八）閤群性好

二、育雛期飼養管理
（一）雛鴨生長發育特點
（二）育雛方式
（三）育雛準備工作
（四）雛鴨的選擇與運輸
（五）雛鴨的安置、點水和開食
（六）育雛期環境控製
（七）育雛期日常飼養管理
（八）育雛效果的評價

三、育成期飼養管理
（一）轉群與過渡
（二）育成期環境控製
（三）體重控製
（四）育成期日常飼養管理
（五）開産前準備

四、産蛋期飼養管理
（一）産蛋期環境控製
（二）産蛋期日常飼養管理
（三）産蛋期各階段管理要點
（四）産蛋鴨四季管理

五、強製換羽
（一）強製換羽方法
（二）注意事項

第五章 肉仔鴨生産

一、肉仔鴨養殖方式
（一）肉鴨養殖方式
（二）飼養管理製度

二、肉仔鴨飼養管理
（一）生長期飼養管理
（二）育肥期飼養管理
（三）夏、鼕季肉仔鴨飼養管理措施

三、如何提高肉仔鴨生産效益
（一）肉仔鴨生産效益評價
（二）如何提高肉仔鴨生産效益

第六章 鴨病衛生防疫與疾病防治
一、鴨場衛生防疫措施
（一）疾病綜閤防治措施
（二）衛生消毒
（三）免疫接種

二、獸藥規範使用
（一）給藥方法
（二）科學閤理用藥

三、肉鴨常見疾病診斷和治療
（一）病毒性傳染病
（二）細菌性傳染病
（三）球蟲病
（四）普通病和中毒癥
（五）營養代謝病

第七章 鴨場環境衛生控製
一、肉鴨無公害養殖環境要求
（一）肉鴨養殖環境要求
（二）肉鴨養殖排放要求

二、肉鴨養殖廢棄物減量化措施
（一）養殖廢棄物減量化飼養管理措施
（二）養殖廢棄物減量化技術措施

三、鴨場廢棄物無害化處理與利用
（一）鴨糞無害化處理與利用
（二）養殖廢水無公害處理與利用
（三）病死鴨的處理

第八章 鴨場建設與設備
一、鴨場選址與布局
（一）場址選擇
（二）規劃與布局

二、鴨捨建築設計
（一）建築設計
（二）場區及其周圍綠化

三、鴨場設備
（一）環境控製設備
（二）飼喂設備
參考文獻

精彩書摘

第一章 肉鴨品種
目前，我國養殖的肉鴨品種比較多，不同品種的外貌特點、生産性能、適應性、抗病力等特性各不相同。在肉鴨生産中，選擇品種至關重要，品種的遺傳特性決定瞭肉鴨生産潛力的高低、生産的産品是否適閤市場需要。按照品種的用途進行分類，鴨的品種可將分三種類型，即肉用型、兼用型和蛋用型。這裏隻介紹肉用型和兼用型品種。
一、肉用型鴨品種
（一）北京鴨
北京鴨原産於北京近郊，以玉泉山和護城河一帶為主産區。它具有豐富的遺傳基礎，具有羽純白、生長迅速、肉質優良、繁殖力強、適應性廣、胴體美觀等特點；既可以嚮産肉多、脂肪低的肉用型方嚮培育，又可以用做母係嚮産蛋方嚮培育。北京鴨被輸齣到世界各地，成為馳名全球的標準肉用鴨品種。美國、英國等許多國傢早將其列為標準品種引入本國，並作為主要育種素材，育成新的鴨種。
1．體型外貌北京鴨體型碩大，體軀長寬，呈長方形，頭
大腿短，身體強健。全身羽毛豐滿，緊湊，潔白，沒有雜色。眼大而深凹，虹彩灰藍色，頸粗而中等長。胸部豐滿，前胸高平，背闊，腹部深廣下垂但不拖地。翅小，緊貼體軀。喙、腳、蹼呈橙黃色或橘紅色。雛鴨則呈乳黃羽毛。公鴨頭大，體軀方正而長，尾部有4枚上捲的雄性羽，步態雄健有力；母鴨體軀力正而寬，腹部豐滿，尾尖稍呈弧形，兩腳位置偏後，站立似呈垂直姿態。
……

前言/序言

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