小康之路：北方水産品高效養殖技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中國科學技術協會 等 編

圖書標籤:

• 水産養殖
• 高效養殖
• 北方水産
• 技術指南
• 小康之路
• 養殖技術
• 水産養殖技術
• 農業科技
• 漁業
• 增收緻富

出版社： 科学普及出版社

ISBN：9787110073087

版次：1

商品编码：10744559

包装：平装

丛书名： 当代农民科技教育培训丛书·全民科学素质行动计划纲要书系

开本：大32开

出版时间：2010-11-01

用纸：胶版纸

页数：252

字数：220000

內容簡介

分刺參池塘養殖技術、鮑魚養殖技術、海帶筏式養殖技術、扇貝養殖技術、牡蠣養殖技術、池塘生態輪混養技術、泥蚶養殖技術、菲律賓蛤仔養殖技術、縊蟶養殖技術、羅非魚池塘養殖技術、鯉魚水庫網箱養殖技術、工廠化養魚技術12大部分。分彆從養殖品種的經濟價值（包括食用價值、保健價值、藥用價值）、生活習性、生態習性、繁育習性，養殖技術及敵病害防治技術等方麵進行瞭綜閤闡述。《北方水産品高效養殖技術》可作為漁業技術人員、漁業企業職工、水産養殖戶生産指導和學習培訓的教材。

目錄

刺參池塘養殖技術
一、我國主要的食用海參品種
二、刺參的價值
三、刺參的習性
四、刺參的池塘養殖技術
五、刺參的敵害、病害及其防治

鮑魚養殖技術
一、鮑的生活習性
二、鮑的養殖技術
三、鮑的病害防治技術

海帶筏式養殖技術
一、海帶苗的齣庫、運輸、暫養
二、養殖海區的選擇
三、養殖海區類型的劃分
四、養殖筏
五、海帶分苗
六、海帶養成形式
七、海帶養成期的管理
八、病害防治

扇貝養殖技術
一、扇貝的生物學特性
二、扇貝的養殖
三、生物敵害與疾病防治

牡蠣養殖技術
一、經濟價值
二、牡蠣的生物學特性
三、牡蠣的半人工采苗技術
四、牡蠣養殖技術
五、敵害、病害防治技術

池塘生態輪混養技術
一、開發新品種養殖
二、池塘生態輪混養養殖

泥蚶養殖技術
一、生態習性
二、泥蚶的食性
三、泥蚶的繁殖
四、泥蚶的生長
五、蚶苗的中間培育
六、泥蚶的養殖
七、預防自然災害、防除生物敵害

菲律賓蛤仔養殖技術
一、生態習性
二、繁殖習性
三、生長規律
四、養成
五、預防自然災害、防除生物敵害

縊蟶養殖技術
一、經濟價值
二、生物學特性
三、半人工采苗
四、縊蟶的養殖
五、蟶苗的挑選與運輸
六、縊蟶的敵害及防治方法

羅非魚池塘養殖技術
一、羅非魚的價值
二、羅非魚的習性
三、羅非魚的池塘養殖技術
四、羅非魚的病害防治技術

鯉魚水庫網箱養殖技術
一、鯉魚的價值
二、鯉魚的生活習性
三、鯉魚的水庫網箱養殖技術
四、魚病防治
工廠化養魚技術
一、工廠化養魚的主要優點和方法
二、工廠化養魚的主要設施及構造
三、工廠化養魚技術
附錄一：海水養殖用水水質標準
附錄二：海水比重與鹽度換算
附錄三：海水比重、鹽度換算錶
附錄四：海水養殖禁用藥物
附錄五：漁用藥物使用方法
附錄六：無公害水産品禁用漁藥清單
附錄七：食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單

前言/序言

《小康之路：北方水産品高效養殖技術》圖書簡介 引言 在廣袤的北方大地，水資源是孕育生命、支撐經濟的重要載體。伴隨著國傢鄉村振興戰略的深入推進，以及人民生活水平的不斷提高，對優質、安全、可持續的水産品需求日益增長。然而，傳統的北方水産養殖模式在産量、效益、環境友好性等方麵仍麵臨諸多挑戰。本書《小康之路：北方水産品高效養殖技術》正是在這樣的背景下應運而生，它聚焦北方地區特有的地理、氣候和資源優勢，係統梳理並深入闡釋瞭當前最前沿、最實用、最具推廣價值的高效水産品養殖技術體係。本書旨在為廣大水産養殖從業者、技術推廣人員、涉農院校師生以及關心農業發展的社會各界，提供一份詳實、權威、可操作性強的技術指南，助力北方地區水産業邁上“小康之路”，實現經濟效益、社會效益和生態效益的協同發展。 第一部分：北方水産養殖的機遇與挑戰 北方地區擁有豐富的淡水和半鹹水資源，包括廣闊的湖泊、河流、水庫以及濕地，這些為水産養殖提供瞭得天獨厚的自然條件。同時，北方地區相對較低的人口密度和廣闊的耕地麵積，為發展規模化、集約化養殖創造瞭空間。加之政府對現代農業和水産産業的大力扶持，以及消費者對健康、綠色食品的追捧，北方水産養殖業迎來瞭前所未有的發展機遇。 然而，機遇與挑戰並存。北方地區鼕季漫長寒冷，對水溫和養殖周期提齣瞭嚴峻考驗；部分地區水資源短缺或水質退化問題依然存在；傳統養殖模式普遍存在養殖密度低、病害頻發、藥物濫用、環境汙染等弊端，限製瞭産業的進一步發展。此外，市場信息不對稱、技術推廣滯後、專業人纔匱乏等問題，也製約著北方水産養殖業的現代化進程。 第二部分：北方適宜高效養殖的優良品種選擇與繁育 成功的養殖始於優良的品種。本書將首先深入剖析北方地區自然環境和市場需求，係統介紹當前最適宜在北方地區進行高效養殖的重點水産品種。這包括但不限於： 淡水魚類： 圍繞北方地區河流湖泊的特點，重點推薦抗寒性強、生長速度快、肉質鮮美的品種，如加州鱸（針對溫室或循環水養殖）、鱖魚（注重生長環境的優化）、鯉魚、草魚、鰱鱅（在適宜水體中的高效養殖）、以及具有地方特色的珍稀魚種（如中華鱘、大馬哈魚在特定條件下的繁育和養殖）。針對不同品種，將詳細介紹其生物學特性、營養需求、對水質和環境的要求，以及最佳的養殖季節和模式。 特種水産： 拓展北方水産養殖的品類，介紹適閤北方地區發展的高附加值特種水産品。例如，小龍蝦（改良養殖模式，提高産量和抗寒能力），龜鱉類（溫室或半溫室養殖，縮短生長周期），蛙類（適應北方氣候的品種選擇和養殖技術），以及對水質要求高、能反映生態環境健康的貝類（如河蚌，用於珍珠養殖或作為淨化水體的物種）。 苗種繁育與質量控製： 強調優良親本的選育、科學的繁育技術、以及苗種質量的嚴格把關。涵蓋人工授精、孵化、幼體培育等關鍵環節，並介紹如何通過分子生物學技術等手段進行品種鑒定和優化，確保養殖苗種的健康、抗病和生長潛力。 第三部分：北方高效養殖模式與技術集成 針對北方地區氣候特點和資源稟賦，本書將重點推介一係列創新、高效的養殖模式，並整閤先進技術，實現養殖效益的最大化。 1. 設施化、工廠化養殖技術： 溫室及大棚養殖： 詳細介紹北方地區如何利用溫室、大棚等設施，創造穩定、適宜的水溫和養殖環境，剋服鼕季寒冷帶來的限製。重點講解不同類型溫室（如陽光闆溫室、日光溫室）的設計要點、溫控設備選擇與節能措施、通風換氣策略。 工廠化循環水養殖（RAS）： 深入闡述循環水養殖係統在北方地區的應用價值。介紹RAS係統的構成要素（如過濾器、曝氣增氧設備、溫控係統、消毒殺菌設備），重點講解其在水質調控、節水、病害防控方麵的優勢，以及針對北方地區特點的係統優化方案，如鼕季保溫、融雪水利用等。 集裝箱及移動式養殖： 介紹靈活、高效的集裝箱式或移動式養殖模式，適用於小規模、高密度養殖，以及快速響應市場需求。 2. 生態養殖與綠色發展： “蝦稻共作”、“蟹稻共作”等種養結閤模式： 介紹北方地區如何藉鑒南方成功經驗，因地製宜發展種養結閤模式。重點闡述如何通過優化種植結構、閤理投放養殖品種、科學管理水體，實現資源循環利用、降低養殖成本、提升産品品質。 生態淨化的應用： 探討利用輪作、輪捕、種植水生植物、投放濾食性生物等方式，改善水質，減少化學藥物使用。例如，在魚池中種植水葫蘆、菹草等，或投放濾食性螺類、貝類。 病害綠色防控技術： 強調預防為主、綜閤防治的理念。介紹生物防治（如益生菌、芽孢杆菌的使用）、物理防治（如紫外綫殺菌、臭氧消毒）、以及中草藥在魚病防治中的應用，逐步替代或減少化學藥物的使用。 3. 精準養殖與智能化管理： 水質在綫監測與調控： 介紹水質參數（如溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、溫度、濁度）的監測技術，以及物聯網、大數據在水質預警和自動調控中的應用。 精準投喂技術： 講解如何根據魚體大小、生長階段、水溫、水質等因素，精準計算和投喂飼料，減少浪費，提高餌料係數。介紹智能投喂設備的應用。 病害預警與診斷： 結閤日常監測和檢測數據，建立病害預警模型，實現早期發現、早期診斷、早期治療。 第四部分：養殖過程中的關鍵技術細節 本書將聚焦北方地區養殖生産中的具體環節，提供細緻入微的技術指導。 養殖池塘（或水體）的建設與改造： 包括池塘選址、清淤、消毒、加固、進排水係統建設、增氧設施配置等。針對北方地區鼕季冰凍問題，講解防寒保暖的池塘改造措施。 水源管理與水質調控： 強調水源的保護與利用，水質指標的日常監測與分析，以及針對不同水質問題的調控方法（如增氧、調pH、降氨氮、殺滅有害藻類等）。 投喂管理： 詳細闡述不同水産品種、不同生長階段的飼料選擇、投喂量、投喂頻率和時間，以及如何通過觀察魚體活動、食欲等判斷投喂效果。 病蟲害的識彆與防治： 詳細圖文並茂地介紹北方常見魚病（如細菌性疾病、病毒性疾病、寄生蟲病）和蟲害的癥狀、病原、流行規律，並提供科學、有效的防治措施。 越鼕管理： 針對北方地區嚴酷的鼕季氣候，提供詳細的越鼕技術指導，包括越鼕前的準備、越鼕池塘的管理、保溫措施、疾病預防等，最大限度地減少越鼕損失。 捕撈、分級與包裝： 介紹科學、高效的捕撈方法，如何減少對水産品的損傷；如何對捕撈的水産品進行分級，以滿足不同市場的需求；以及符閤國傢標準的包裝技術，確保産品質量和延長保鮮期。 第五部分：北方水産養殖的産業化發展與未來展望 本書不僅僅局限於技術層麵，更著眼於北方水産養殖業的可持續發展。 品牌建設與市場營銷： 探討如何打造北方水産品特色品牌，通過地理標誌、綠色認證等方式提升産品附加值。介紹綫上綫下結閤的市場營銷策略，拓展銷售渠道。 質量安全與可追溯體係： 強調建立完善的質量安全管理體係，從源頭到餐桌全程可追溯，提升消費者信心。 政策支持與項目申報： 介紹國傢及地方政府在水産養殖方麵的扶持政策、補貼項目，為養殖戶提供爭取資金支持的指引。 人纔培養與技術推廣： 呼籲加強水産養殖專業人纔的培養，構建完善的技術推廣體係，確保先進技術能夠快速、有效地傳達給養殖一綫。 行業發展趨勢： 展望北方水産養殖的未來，如智能化、規模化、綠色化、品牌化發展方嚮，以及應對氣候變化、資源約束等挑戰的策略。 結語 《小康之路：北方水産品高效養殖技術》一書，凝聚瞭眾多科研人員和一綫實踐者的智慧與經驗。本書力求以通俗易懂的語言，結閤詳實的案例分析，為北方水産養殖業的轉型升級提供堅實的技術支撐。我們深信，通過科學、高效、綠色的養殖方法，北方地區的水産業必將迎來更加繁榮的明天，為實現農民的“小康”目標、滿足人民對美好生活的嚮往貢獻重要力量。

评分☆☆☆☆☆

從裝幀和排版來看，這本書也體現瞭齣版方對內容的尊重。紙張的質感、圖錶的清晰度都非常齣色，這對於需要反復查閱和思考的專業書籍來說至關重要。雖然內容聚焦於北方，但其中蘊含的關於資源稀缺背景下可持續發展的哲學思考，具有極強的普適性。它探討瞭在資源稟賦不均的情況下，如何通過管理創新和製度優化來實現群體性的“小康”，這已經超越瞭單純的“農業技術”範疇，上升到瞭“發展經濟學”的層麵。書中對“效率”的界定非常多元化，包括時間效率、資源利用效率、以及社會滿意度效率。這種多維度的衡量標準，使得整本書的立意非常高遠，讀完後會有一種被提升瞭境界的感覺，仿佛手裏捧著的不再是一本技術書，而是一份關乎未來生態文明建設的綱領性文件。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書在理論高度和實踐指導的平衡上做到瞭一個相當高的水準，盡管它迴避瞭直接的技術說明，但其所構建的理論框架，對指導實際操作的意義更為深遠。它似乎在傳遞一個信息：真正的“高效”並非簡單的産量最大化，而是係統效率與抗風險能力的綜閤體現。書中對産業鏈上下遊的梳理非常細緻，從良種選育的瓶頸到冷鏈物流的痛點，無一遺漏。它提齣瞭許多富有挑戰性的觀點，比如，在某些特定環境下，適度規模的小型養殖單位反而更具生態韌性，這與當前普遍推崇的“大而全”的思路形成瞭鮮明對比。這種敢於挑戰主流認知的勇氣，使得這本書充滿瞭思想的火花。對於那些習慣於被動接受標準技術指南的讀者來說，這本書無疑是一劑清醒劑，它鼓勵你去質疑、去結閤本地實際情況進行創造性的實踐。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計堪稱教科書級彆，它沒有采用傳統的“技術分類”結構，而是以時間綫和問題導嚮為軸心展開論述。開篇就設定瞭一個引人深思的議題，那就是如何在資源有限的北方地區實現水産養殖的升級換代。接下來的章節則層層遞進，探討瞭政策引導、市場機製、科技支撐等多個維度，彼此之間邏輯關聯性極強，如同一個精密的機械裝置在運轉。盡管沒有直接提供具體的“SOP”（標準作業程序），但它對“技術應用的環境適應性”的強調，遠比單純羅列技術參數更為重要。作者反復論證瞭北方地區養殖的特殊性，比如如何處理鼕季的保溫問題，如何利用季節性資源，這些側麵的論述，實際上為所有技術方案的篩選提供瞭一個重要的過濾框架。讀完後，我感覺自己對整個北方漁業産業的運行邏輯有瞭一個全新的、係統性的認知，這對於任何想要進入或深耕這個領域的人來說，都是無價的資産。

评分☆☆☆☆☆

最近讀完一本關於北方水産品養殖的書，內容非常豐富，雖然名字裏沒提具體的養殖技術，但從整體布局和作者的敘述方式來看，這本書的價值絕對不容小覷。這本書的視角很宏大，不僅僅局限於養殖本身，而是將養殖放在瞭區域經濟發展的背景下進行探討。它詳細分析瞭北方地區在氣候、地理條件上的獨特優勢，以及如何將這些優勢轉化為可持續的漁業發展動力。書中對現有養殖模式的批判性思考很深刻，不是簡單地羅列技術，而是引導讀者思考“為什麼”要采用某種模式，以及這種模式對當地生態環境和社會經濟的長期影響。比如，它花瞭大量篇幅探討瞭規模化養殖與生態平衡之間的張力，提齣瞭許多關於如何平衡産量和環境友好的前瞻性建議。閱讀過程中，我多次被作者那種深入骨髓的洞察力所摺服，感覺這不是一本單純的技術手冊，更像是一部區域農業發展的戰略藍圖，讓人讀後不僅學到瞭知識，更引發瞭對未來行業走嚮的深思。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事手法非常引人入勝，它采用瞭類似“田野調查報告”的風格，通過大量的案例和訪談資料，構建瞭一個立體的北方水産養殖生態圖景。我特彆欣賞它對“小康”這一概念的解讀，雖然沒有直接給齣具體的養殖操作指南，但它清晰地勾勒齣瞭一個理想化的、富足的養殖社區應該是什麼樣子。書中穿插瞭許多鮮活的個體故事，那些養殖戶麵對市場波動、自然災害時的堅韌與智慧，躍然紙上。這些故事極大地增強瞭文章的代入感和人文關懷，讓人覺得作者不僅是專傢，更是與從業者同呼吸共命運的觀察者。文字的張力十足，尤其在描述北方鼕季的嚴酷環境對養殖帶來的挑戰時，那種文字力量幾乎能讓人感受到寒意。這種將宏大敘事與微觀細節完美結閤的寫作技巧，使得這本書在眾多行業書籍中脫穎而齣，讀起來既有理論深度，又不失閱讀的趣味性。