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內容簡介

《現代化學肥料學》是上海農業科學院土壤肥料研究所奚振邦研究員編寫的一部介紹現代農業生産中化肥生産、施用理論和技術的著作，也是他投身土壤農業化學事業50年，在化學肥料科學的科研、教學、生産、推廣服務中長期試驗和成果的總結。《現代化學肥料學》既繼承瞭作者在1994年由科學齣版社齣版的《化學肥料學》一書中的理論與實用技術，同時又拓展瞭化肥與生態環境、化肥與土壤肥力、化肥與農産品質量，以及當代節水和設施農業中的噴（滴）灌溉施肥技術等內容。《現代化學肥料學》將會給讀者增加瞭不少全新的視野。深信《現代化學肥料學》的齣版為全麵建設農村小康社會和推進農業現代化進程，在化學肥料科學的概念、理論、方法、技術等方麵全方位、多視角地提供新的知識和新的技術服務。
《現代化學肥料學》的基礎是1994年由科學齣版社齣版的《化學肥料學》。該書在農業、化工和農資係統有較廣泛的影響，也是高等農業院校有關專業師生的較好參考書。10年來，隨著化肥使用量的不斷增長，我國在化肥科研、農化服務與平衡施肥等方麵又跨進瞭一大步。為此，作者聽從多位關注《現代化學肥料學》的師友建議，對《現代化學肥料學》內容作相應的修正擴展，增加瞭“化肥與水分”、“化肥與農産品質量”、“葉麵肥料與灌水肥料”等章節，對化肥與生態環境、化肥與土壤肥力等人們關注的問題，也從不同角度作瞭較深入的闡述，並將書名改為《現代化學肥料學》。作者清醒地認識到，化肥及其邊緣學科的迅速發展，信息量的迅速增大，作者個人是很難全麵把握的。作者謹希望《現代化學肥料學》仍能保持其特色，以化肥的農業化學性質與閤理施肥為主綫，結閤化肥産、銷、使用的基本原理和個人的實踐經驗撰，以對讀者有所助益。

目錄

序
前言
第一章 化肥在農業生産中的作用
一、化肥與現代農業的發展
二、全麵認識化肥的作用
（一）增加作物産量
（二）提高土壤肥力
（三）發揮良種潛力
（四）補償耕地不足
（五）增加有機肥量
（六）發展經濟作物、森林和草原的物質基礎
三、化肥在農業物質和能量循環中的作用

第二章 作物營養元素
一、作物必需的營養元素
二、營養元素的生理作用
（一）氮
（二）磷
（三）鉀
（四）硫
（五）鈣
（六）鎂
（七）微量營養元素
三、作物對養分的吸收
（一）作物根係對養分的吸收
（二）作物吸收養分的特性

第三章 氮素化肥
一、概述
二、化學氮肥的生産
三、主要氮肥品種
（一）液氨
（二）氨水
（三）氮溶液
（四）硫酸銨
（五）氯化銨
（六）碳酸氫銨
（七）硝酸銨
（八）硝酸鈉
（九）硝酸鈣
（十）尿素
（十一）石灰氮
（十二）緩釋氮肥
四、氮肥增效助劑
（一）硝化抑製劑
（二）脲酶抑製劑
五、土壤的氮素供應
（一）土壤的氮素含量
（二）土壤氮素的形態
（三）土壤氮素的轉化
（四）土壤的氮素供應
……

第四章 磷素化肥
第五章 鉀素化肥
第六章 復閤肥料
第七章 硫、鈣、鎂及微量元素肥料
第八章 化肥的錶觀特性與理化性質
第九章 葉麵肥料與灌水肥料
第十章 化肥與水分
第十一章 化肥與生態環境
第十二章 化肥與農産品質量
第十三章 化肥的包裝、標識與儲運
第十四章 化肥施用技術
第十五章 有機肥料

精彩書摘

第一章 化肥在農業生産中的作用
一、化肥與現代農業的發展
現代農業的主要特點是農業勞動生産率的極大提高，一個農業勞動力生産的農産品，可以滿足幾十個人的需求。人們通常認為，這都是使用瞭農業機械的結果。其實，大量使用化肥也發揮瞭重要作用。使用農業機械，固然使每個人能耕種更多的土地，大大提高勞動生産率，但要在單位麵積耕地上收獲更多的農産品，最迅捷的辦法就是增加化肥施用量。機械和化肥是工業支援農業的兩大支柱，隻有把兩者結閤起來，纔能極大地提高勞動生産率。
生産和使用化肥，是農業生産和科學實踐發展到一定階段的必然産物。不同曆史階段的農業生産，有不同的主要肥源，不同曆史階段肥源的這種發展過程，大緻如圖所示。
可見，肥源發展的每一個階段都以增加一種新肥源為特徵，並且不斷豐富瞭施肥內容和促進瞭農業生産。刀耕火種時代，人們把要播種的土地上的植物燒成灰肥，這是最早的，也是最原始的肥源與施肥方法。隨著傢畜的馴養和畜牧業的發展，人們從殘留糞便的土地上收到瞭好莊稼，由此總結瞭使用糞肥的經驗，農牧業便開始結閤和相互促進。至今“糞”字仍然是當代大多數國傢用以代錶肥料的一個詞。以後隨著宜墾地的減少和土地輪休製的擴大，要求更快更好地恢復地力，人們又發現瞭像苜蓿、紅花草（紫雲英）這樣的豆科植物，能更好地恢復地力，使後作的産量提高。於是，豆科綠肥又成瞭重要的肥源。但是，灰肥、糞肥和綠肥的數量，均受到一定麵積上植物産品的産量和農牧業比例的限製。因此，使用這些肥源都不可能超脫用土地自身的産品——農産品還田以恢復和維持地力，即農業物質自然（有機）循環的局限。這是因為，人們開墾荒地種植農作物，其實是利用荒地長期積纍的自然肥力。荒地一旦變為耕地，就須依靠每年施肥以維持地力。而每年從耕地上收獲的農産品，經人、畜利用後，隻有其廢、副産品（秸稈、糞便等）還田，如耕地連年種植，甚至一年種植多季農作物，則這些有機廢棄物還田，顯然不足以維持其不斷消耗的地力，因而人們隻能輪休長草或輪種綠肥牧草以維持地力，耕地上種植的作物單産自然受到限製。直到19世紀中葉以後，由於植物生理學和農業化學的發展，人們纔逐漸認識到可以用無機養分，即化肥來歸還土壤，用以增加農産品。到瞭20世紀初，由於大規模閤成氨方法的問世，化肥工業的發展與日俱增，並已成為發達國傢的工業基乾之一。以産品的重量計，化肥是目前世界上生産量最大的化工産品之一。目前，一座年産30萬t閤成氨或50萬t尿素的化肥廠，一年能生産的化肥氮素，大約相當於種植80萬hm2豆科綠肥或飼養3000萬頭豬的豬廄肥所能提供的氮素。更主要的是，化肥作為一種新肥源，突破瞭農産品還田和農業物質自然（有機）循環的局限。它可以完全不依賴於土地及作物本身，不受氣候條件的影響，而采用工業生産的方法，大量提供作物所必需的養分，從而在現代農業生産中大放異彩。
……

前言/序言

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