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編輯推薦

適讀人群 ：可作為高等學校化學、化工、生命科學、醫學、農學、材料等相關專業的有機化學教材或教學參考書
《有機化學（第2版）》是按照有機化閤物官能團的分類原則，遵從由簡到難的編排方式，從烴類化閤物開始，逐漸過渡到烴類衍生物，雜環化閤物和生物大分子，在烴類化閤物後介紹瞭有機物結構鑒定的物理方法，並將其應用到以後的各章中，這種教學模式有利於課堂教學和學生按照功能團的特徵掌握有機物的性質。

內容簡介

　　《有機化學（第二版）》遵循從易到難、從簡到繁的編寫順序，按照有機化閤物官能團的分類原則，加強瞭結構與性質之間的內在聯係，方便教師課堂教學，便於學生從物質的結構齣發掌握其變化規律。《有機化學（第二版）》第一部分介紹烴類化閤物，以及與之相關的有機化學基礎知識；第二部分介紹有機化閤物的波譜知識及其應用；第三部分介紹烴類的含氧和含氮衍生物；第四部分介紹天然有機物，包括雜環化閤物、氨基酸、核酸、糖類、萜類和甾類化閤物。為瞭適應近年來學科發展的需求，《有機化學（第二版）》最後一章介紹瞭元素有機化閤物的基礎知識。
　　考慮到不同專業學生的需求有所差異，《有機化學（第二版）》配備瞭光盤，包含四部分內容：①各章總結和重點知識的梳理；②主要反應過程的動畫模擬；③各章拓展知識；④教學課件。

目錄

目錄
第二版前言
第一版前言
第1章 緒論 1
1.1 有機化閤物和有機化學 1
1.2 有機化閤物的特點 2
1.2.1 組成和結構上的特點 2
1.2.2 有機化閤物的性質特點 2
1.3 有機化閤物分子中的化學鍵 3
1.3.1 原子軌道的概念 3
1.3.2 共價鍵形成的理論 4
1.4 電負性與鍵的極性 8
1.4.1 電負性與極性共價鍵 8
1.4.2 偶極矩 8
1.5 共價鍵的斷裂方式和有機化學反應的類型 9
1.5.1 鍵能 9
1.5.2 共價鍵的斷裂方式 10
1.6 共振論和共振結構式 11
1.7 有機化學中的酸堿理論 12
1.7.1 質子論酸堿理論 12
1.7.2 電子論酸堿概念 13
1.8 有機化閤物的分類 14
1.8.1 按碳架分類 14
1.8.2 按官能團分類 15
習題 16
第2章 烷烴和環烷烴 18
2.1 烷烴的分類 18
2.2 烷烴和環烷烴的命名 18
2.2.1 碳原子和氫原子的分類 18
2.2.2 烷基的概念 19
2.2.3 開鏈烷烴的命名法 19
2.2.4 環烷烴的命名 21
2.3 烷烴和環烷烴的結構 22
2.3.1 碳原子的正四麵體結構 22
2.3.2 碳原子的sp3雜化軌道和σ鍵 23
2.3.3 環烷烴的環張力 24
2.3.4 環烷烴的穩定性 25
2.4 烷烴和環烷烴的構象 25
2.4.1 烷烴的構象 25
2.4.2 環丙烷、環丁烷、環戊烷及大環的構象 28
2.4.3 環己烷的構象 28
2.5 烷烴和環烷烴的物理性質 32
2.5.1 物態 32
2.5.2 沸點 32
2.5.3 熔點 33
2.5.4 相對密度 34
2.5.5 溶解度 34
2.6 烷烴的化學性質 35
2.6.1 取代反應 35
2.6.2 自由基取代反應機理 36
2.6.3 加成反應 39
2.6.4 氧化與燃燒 40
2.7 烷烴和環烷烴的製備 40
習題 41
第3章 烯烴 43
3.1 烯烴的結構 43
3.2 烯烴的異構現象和命名 44
3.2.1 烯烴的構造異構 44
3.2.2 烯烴的命名 44
3.2.3 烯烴的順反異構及命名 45
3.3 烯烴的物理性質 47
3.4 烯烴的化學性質 48
3.4.1 催化加氫 48
3.4.2 親電加成反應 49
3.4.3 自由基加成反應 55
3.4.4 雙鍵的氧化反應 56
3.4.5 硼氫化反應 58
3.4.6 α-氫的鹵代反應 59
3.5 烯烴的製備 60
習題 61
第4章 炔烴和二烯烴 63
4.1 炔烴 63
4.1.1 炔烴的結構、命名和物理性質 63
4.1.2 化學性質 65
4.1.3 炔烴的製備 70
4.2 二烯烴 71
4.2.1 二烯烴的分類和結構 71
4.2.2 共軛二烯烴的化學反應 74
習題 77
第5章 芳烴芳香性 80
5.1 芳香烴的分類和命名 80
5.1.1 芳香烴的分類 80
5.1.2 單環芳烴的構造異構和命名 81
5.2 苯的結構 82
5.2.1 雜化軌道理論 83
5.2.2 分子軌道理論 83
5.2.3 苯的共振結構 84
5.3 苯及其衍生物的物理性質 84
5.4 化學反應 86
5.4.1 親電取代反應 86
5.4.2 氧化反應 92
5.4.3 加成反應 93
5.4.4 側鏈α-鹵代反應 94
5.5 苯環上取代反應的定位規律及解釋 95
5.5.1 定位規律 95
5.5.2 定位規律的理論解釋 96
5.6 二元取代苯的定位規律及其應用 101
5.6.1 二元取代苯的定位規律 101
5.6.2 定位規律的應用 102
5.7 稠環芳烴 103
5.7.1 稠環芳烴的結構 103
5.7.2 稠環芳烴的化學性質 105
5.8 休剋爾規則非苯芳烴 107
5.8.1 休剋爾規則 107
5.8.2 非苯芳烴 108
習題 110
第6章 對映異構 113
6.1 物質的鏇光性 113
6.1.1 平麵偏振光 113
6.1.2 對映異構現象 113
6.1.3 分子的鏇光性 114
6.1.4 鏇光儀和比鏇光度 115
6.2 對映異構現象與分子結構的關係 116
6.2.1 對稱因素 116
6.2.2 環狀化閤物的對映異構 117
6.2.3 不含手性碳原子化閤物的對映異構 118
6.3 含有一個手性碳的化閤物的對映異構 119
6.3.1 對映體的特點 119
6.3.2 構型的錶示方法 120
6.3.3 構型的標記 121
6.4 含有兩個手性碳的化閤物的對映異構 123
6.4.1 含有兩個不同手性碳的化閤物 123
6.4.2 含有兩個相同手性碳的化閤物 124
6.5 手性閤成 125
6.5.1 外消鏇體的生成 125
6.5.2 手性化閤物的製備 125
6.6 對映異構與立體化學 129
習題 130
第7章 鹵代烴 133
7.1 鹵代烴的分類和命名以及結構 133
7.1.1 鹵代烴的分類和命名 133
7.1.2 鹵代烴結構 134
7.2 鹵代烴的物理性質 134
7.3 鹵代烴的化學性質 135
7.3.1 親核取代反應 135
7.3.2 消除反應 137
7.3.3 與金屬的反應 138
7.4 親核取代反應 140
7.4.1 雙分子親核取代反應機理 140
7.4.2 單分子親核取代反應機理 141
7.4.3 影響反應速率的因素 143
7.5 消除反應 146
7.5.1 消除反應機理 146
7.5.2 消除反應的取嚮 147
7.5.3 消除反應的立體化學 149
7.5.4 影響取代反應與消除反應競爭的因素 149
7.6 鹵代烴的製備 151
7.6.1 烷烴直接鹵化 151
7.6.2 不飽和烴加成 151
7.6.3 由醇製備 151
7.6.4 鹵化物互換 152
7.6.5 烯丙基氯和烯丙基溴的製備 152
習題 152
第8章 有機化閤物的波譜知識 156
8.1 紫外光譜 156
8.1.1 基本原理 157
8.1.2 紫外光譜圖 157
8.1.3 影響紫外可見光譜的因素 158
8.1.4 譜圖的解析 159
8.2 紅外光譜 160
8.2.1 基本原理 161
8.2.2 紅外光譜的錶示 163
8.2.3 常見基團的紅外吸收 165
8.2.4 各類化閤物特徵吸收 165
8.3 核磁共振譜 172
8.3.1 基本原理 172
8.3.2 傅裏葉變換核磁共振波譜儀 174
8.3.3 1 H的化學位移 175
8.3.4 影響化學位移的因素 177
8.3.5 各類質子的化學位移 179
8.3.6 自鏇-自鏇偶閤與自鏇-自鏇裂分 180
8.3.7 偶閤常數和核的等價性質 184
8.3.8 氫譜的解析步驟 186
8.3.9 核磁共振碳譜簡介 188
8.4 質譜 190
8.4.1 質譜的基本原理 191
8.4.2 質譜中離子的類型 193
8.4.3 質譜在有機化閤物結構測定中的應用 194
習題 196
第9章 醇酚醚 199
9.1 醇 199
9.1.1 醇的結構、分類和命名 199
9.1.2 醇的物理性質 201
9.1.3 醇的化學性質 203
9.1.4 醇的製備 211
9.2 酚 213
9.2.1 酚的結構、命名 213
9.2.2 酚的物理性質 214
9.2.3 酚的化學性質 215
9.2.4 酚的製備 220
9.3 醚 222
9.3.1 醚的結構和命名 222
9.3.2 醚的物理性質 223
9.3.3 醚的化學性質 224
9.3.4 醚的製備方法 230
習題 231
第10章 醛、酮 236
10.1 醛、酮的結構和命名 236
10.1.1 醛、酮的結構 236
10.1.2 醛、酮的命名 236
10.2 醛、酮的物理性質 237
10.3 醛、酮的化學性質 239
10.3.1 親核加成反應 239
10.3.2 α氫原子的反應 247
10.3.3 氧化和還原 252
10.4 醛、酮的製備 258
10.4.1 醇的氧化和脫氫 258
10.4.2 用芳烴氧化 258
10.4.3 由羧酸衍生物還原到醛 258
10.4.4 芳烴酰化 260
10.4.5 由不飽和烴製備 260
10.5 a，β不飽和醛、酮 260
習題 263
第11章 羧酸及其衍生物 266
11.1 羧酸 266
11.1.1 羧酸的結構、分類和命名 266
11.1.2 羧酸的物理性質 267
11.1.3 羧酸的化學性質 269
11.1.4 羧酸的製法 276
11.2 羧酸衍生物 277
11.2.1 羧酸衍生物的命名 277
11.2.2 羧酸衍生物的物理性質 278
11.2.3 羧酸衍生物的化學反應 279
11.3 取代酸 286
11.3.1 羥基酸 286
11.3.2 羰基酸 289
習題 290
第12章 β-二羰基化閤物在有機閤成中的應用 294
12.1 剋萊森酯縮閤反應口酮酸酯的閤成 294
12.1.1 乙酰乙酸乙酯的閤成 294
12.1.2 不同酯(其一不含a-H)的縮閤——交錯酯縮閤反應 295
12.2 酮烯醇的互變異構 296
12.3 β二羰基化閤物在閤成上的應用 298
12.3.1 乙酰乙酸乙酯在閤成中的應用 298
12.3.2 丙二酸二乙酯在閤成中的應用 300
12.3.3 其他含活潑亞甲基化閤物的烷基化反應 301
12.3.4 諾文葛耳反應 302
12.3.5 邁剋爾加成 302
12.4 有機閤成路綫設計 303
12.4.1 有機閤成路綫設計的基本原則 303
12.4.2 有機閤成路綫設計的技巧 303
習題 309
第13章 含氮化閤物 312
13.1 胺 312
13.1.1 胺的分類 312
13.1.2 胺的命名 313
13.1.3 胺的結構 314
13.1.4 胺的物理性質 315
13.1.5 胺的化學性質 316
13.1.6 胺的製備 322
13.2 重氮和偶氮化閤物 325
13.2.1 重氮化反應 325
13.2.

前言/序言

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