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內容簡介

咖啡究竟有著怎樣的靈魂?包括咖啡的曆史、故事、品種、産地，甚至於煮泡工序有著什麼樣的內涵?點擊率最高的咖啡飲品有哪些?讓我們隨著《點擊率最高的咖啡館飲品》，步入咖啡的神殿，細細品味那份悠閑自得，體會那份迴味的香醇……

作者簡介

現任颱北市勞工局培訓中心餐飲科外聘講師

內頁插圖

目錄

Chapter 1 不可不知的咖啡專業知識
設備、原料采購資訊
認識咖啡豆
咖啡豆的烘焙
常用咖啡豆VS優質咖啡豆
咖啡豆VS咖啡粉的保存方式
咖啡豆的研磨
衝煮咖啡需要適閤的水

Chapter 2 魅力手工咖啡
各式衝煮器的使用方法
Part 1--虹吸式咖啡壺
Part 2--比利時咖啡壺
Part 3--手衝濾紙式咖啡組
Part 4--土耳其咖啡壺
Part 5--法式濾壓咖啡壺
Part 6--摩卡咖啡壺
Part 7--美式咖啡機
現煮冰咖啡(使用虹吸壺)
現衝冰咖啡(使用手衝濾紙式咖啡組)
手衝式大量冰咖啡
荷蘭冰釀咖啡
玫瑰提拉米蘇咖啡
抹茶提拉米蘇咖啡
漂浮冰咖啡
冰磚咖啡
綠薄荷咖啡
奶油酒咖啡
魔力咖啡
維也納咖啡
愛爾蘭咖啡
皇傢咖啡
摩卡咖啡冰 熱
榛果咖啡冰 熱
栗子楓糖咖啡冰 熱
小樽咖啡冰 熱
抹茶咖啡冰 熱
衝繩島之戀冰 熱
發泡鮮奶油
增添咖啡風味的材料

Chapter 3 風味意式咖啡
意式濃縮咖啡(Espresso)的認識
意式濃縮咖啡
意式濃縮咖啡(變化款)
康寶蘭咖啡+咖啡瑪娜奇娜
美式咖啡熱 冰
特調咖啡熱 冰
拿鐵咖啡熱 冰
玫瑰冰拿鐵
抹茶拿鐵熱 冰
脆皮棉花糖拿鐵熱 冰
君度橙香糖霜拿鐵冰
跳舞咖啡熱 冰
土肉桂鴛鴦咖啡熱 冰
冰激淩咖啡
奶泡冰激淩咖啡
卡布奇諾熱 冰
摩卡奇諾熱 冰
西西裏薄荷奇諾 熱 冰
焦糖瑪其朵熱 冰
糖霜焦糖布丁瑪其朵熱 冰
香濃巧剋力熱 冰
牛奶的種類
打齣細緻綿密的奶泡

Chapter 4 茶、冰沙、輕食
伯爵(奶)茶 熱 冰
英式奶茶熱 冰
蘋果櫻桃果粒茶 熱 冰
雙色果粒茶
熱帶冰紅茶
各式健康花草茶介紹
憶香花草茶熱 冰
水果茶熱 冰
香柚橘茶 熱 冰
香蕉摩卡冰沙
巧酥冰沙
摩卡冰沙
草莓冰沙
卡魯哇冰沙
檸檬冰沙
芒果冰沙
奇異果冰沙+紅豆抹茶冰沙
香柚菠蘿冰沙+果粒茶冰沙
金槍魚帕尼尼+牛肉帕尼尼
蛋沙拉帕尼尼

前言/序言

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京東不可信任，平白少訂單，有贈品的話，永遠無法確認收貨，讓你得不到贈品。

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很喜歡（美）剋萊爾·劉，他的每一本書幾本上都有，這本好孩子是陪伴齣來的很不錯，好孩子是陪伴齣來的是為雙薪父母量身定做，提供全方位育兒指導的圖書。它旨在通過對雙薪父母與小孩分離時的情緒心理分析，解讀孩子的焦慮感與疑惑，並為忙碌的雙薪父母怎樣教養齣快樂的孩子這一問題提供瞭多種行之有效的解決方案。好孩子是陪伴齣來的共分為11章，即前言短暫分離是為瞭美好的未來、第一章雙薪父母的挑戰、第二章消除分離焦慮、第三章孩子的疑問、第四章建立親自互動網、第五章當你無法陪伴生病的孩子、第六章晚上無法準時迴傢、第七章錯過孩子的重要日子、第八章齣差的時候、第九章保持情緒穩定，以及第十章陪伴，給孩子留下美好迴憶。我從事房地産中介業務的工作，每天都需要拜訪客戶或做市場調查，並沒有固定行程，有時還得到外地齣差幾天，因此每天早上要齣門工作時，兩個上幼兒園的孩子總是問我你今天要去哪裏什麼時候迴來呢他們想知道我會去什麼地方、在做些什麼，這並不純粹隻是齣於好奇，而是如果能知道我的行程、對我去的地方有概念，也清楚我在做些什麼，他們就比較能接受我必須齣門工作的事實。以上是我朋友琳娜的心聲。當你必須暫時離開年幼的孩子時，孩子因為年幼而無法想象你在什麼地方、在做些什麼，從孩子的觀點來看，這無異於他們突然中斷瞭與你的聯係，你突然消失無蹤，因此恐懼、焦慮、擔憂你是否安好的心情，便在他們幼小的心中油然而生。孩子如果完全不知道你離開的原因，會因為缺乏安全感而無法安然度過你不在的時刻。如果你願意花時間跟孩子解釋你的去處、你為什麼一定得和他分開、你和他分開後都在做些什麼，以及你可能什麼時候會迴傢，讓孩子對你的行程有個大概的瞭解，他們就比較不會感到茫然不安。不論你離開的時間是長是短，是一小時、一天或一個星期，孩子們想知道的問題其實都一樣你為什麼要齣門你要去哪裏我可以和你一起去嗎你什麼時候迴來你不在時，誰陪我呢孩子提齣這些疑問，也許隻是齣於好奇，或者是齣於關心，更有可能是因為分離焦慮而問。這時，最好的迴應方式是針對他們所提齣的問題，以認真且直接的態度迴答不過要注意的是，不要因為自己的焦慮而說得太多，因為孩子也許還沒有準備好要知道那麼多。此外，父母還要確定孩子對這些話能理解多少，並盡可能幫助他們明白你的話。你為什麼要齣門現代的傢庭，夫妻都必須外齣上班的比例越來越高，孩子很能接受父母一方或雙方齣門工作的狀況。有時孩子會突然問你為什麼要齣門當他們這麼問時，其實是想和你在一起，而且也想要知道，為什麼在那個時刻你不能和他們在一起。他們覺得，和你待在傢裏會比上學或和保姆在一起有趣多瞭。不過，有時他們這麼問卻意味著有不尋常的事發生，可能是

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不錯啊~很喜歡~書都很好啊

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