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安炳洙 著，王懿 譯

圖書標籤:

• 恐怖
• 懸疑
• 驚悚
• 兒童文學
• 冒險
• 奇幻
• 幽默
• 零食
• 怪物
• 友誼

出版社： 云南人民出版社

ISBN：9787222082212

版次：1

商品编码：10864801

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-09-01

页数：216

正文语种：中文

編輯推薦

現在，前零食公司的專傢勇敢地站齣來，揭開食品加工業的真麵目，揭露大量被隱藏的可怕真相！可怕的零食，正在危害人類的健康！加印200次的超級暢銷書榮膺韓國“年度最佳圖書”。為什麼我們的孩子會受到注意力缺乏或多動障礙的睏擾？為什麼青少年犯罪會與日俱增？原因就在於整整一個世紀裏所發生的“飲食的巨變”。
食品添加劑正是罪魁禍首。
·20世紀的偉大傑作——方便麵
·非食品的垃圾食品——快餐
·帝王的背後——巧剋力派
·齲齒隻是冰山一角——糖果
·心情轉換、口腔清潔背後的真實麵目——口香糖
·披著羊皮的狼——冰激淩
·美國飼料——快餐
·金玉其外敗絮其內——加工芝士和黃油
·最危險的東西——火腿和香腸
·黃色牛奶——加工奶
·液體果糖——清涼飲料
·高價的清涼飲料——特殊飲料類
食品加工業蓬勃興起，大量化學物質被添加進零食，看似無害的添加劑。實際上卻是導緻人類患病的重要黑手！因為涉及至8種種商業利益，我們所知道的添加劑的危害隻是冰山一角。

內容簡介

蛋糕、冰淇淋、餅乾、薯條……這些食品很多人都喜歡吃，尤其是孩子們的最愛。可是你是否知道，吃這些食品的時候，有可能會攝入很多有害的物質？那麼，加工食品中到底有哪些有害物質？它們對人的健康到底有什麼害處？哪些食品中含有有害物質，含有多少纔是安全的呢？

作者簡介

安炳洙（韓），1956年生，首爾大學農化係及亞洲大學經濟學院畢業。自1984年起的16年間在韓國一傢著名的零食公司新産品開發部和采購部任職，1991年至1994年被派往該公司在東京的事務所工作。
一個偶然的機會，他瞭解瞭以零食為首的加工食品的危害性之後，開始集中研究並宣傳這一問題，進行演講、著書活動，開設專欄，開展媒體宣傳等。2006年被韓國環境財團選為“讓世界變聰明的100人”。現在正經營一傢食品健康研究所。
著作有《危害孩子健康的美味誘惑——反式脂肪》，譯作有《人類製造的偉大障眼法——食品添加劑》，編審瞭《食原性癥候群》。

內頁插圖

精彩書評

“揭開食品添加劑之所以可怕的真實原因”
——KBS環境特輯報道

“吃還是不吃？”
——MBc時事雜誌

“甜蜜背後的秘密”
——KBS采訪手記

目錄

引言
推薦詞
寫在前麵
導語
跨過盧比肯江
山下製果社長給我的書
夢一般的食物，零食？
食原性癥候群
奇怪的冰激淩公司
關門大吉的山下製果
對職業産生懷疑
山下社長的猝死
離開零食公司
慢餐，尋找生活的真諦
食物令人驚嘆的魔力
斷絕加工食品後發生改變的十個現象
食品公司和消費者之間的必然錯位提筆的原因
第一章 偉大的破壞者們
方便麵是20世紀的偉大傑作？
非食品的垃圾食品，快餐和零食
巧剋力派的背後
糖果引起齲齒，問題的冰山一角口香
糖的真實麵目
披著羊皮的狼——冰激淩
美國飼料——快餐
金玉其外的加工食品——以加工芝士和黃油為例最危險
的東西——火腿和香腸
黃色牛奶，加工奶
液體果糖，清涼飲料
高價的清涼飲料，特殊飲料類
……

第二章 白色結晶的恐怖
第三章 最大的醜聞
第四章 食品化學品
第五章 自然的報復
後記真正健康的生活

精彩書摘

這一問題的加劇使得社會的衝突增加，難逃低誠信社會的窠臼。20世紀後半期代錶性的思想傢弗朗西斯·福山（FrancisFuk vma）教授在其掀起一股浪潮的著作《托拉斯》中，讓人感到遺憾地將我國劃分為低誠信社會。’如果他的這種社會二分法是正確的話，那麼信息不平衡的問題在我國就可能會變得更為嚴重。
讓我們再進一步推進對於脂肪的認識。食用油脂的問題並不僅僅止步於精製油的危害。油脂是穩定性弱的物質。穩定性弱的意思是它很容易變質。油脂的安全性與脂肪酸的構造有著密切的關係。一般來說含有很多飽和脂肪酸的油脂安全性高，脂肪酸的不飽和度越高，也就是說，不飽和脂肪酸越多，穩定性就越低。
我們看脂肪酸的分子結構就能輕易瞭解這一理論瞭。如前所示，所謂飽和脂肪酸，碳鏈上沒有氫空缺的地方，這樣的脂肪酸當然不容易發生反應，不會輕易變質。相反，不飽和脂肪酸碳鏈中碳和碳之間雙重結閤，有空缺氫的地方。雙重結閤與單一結閤相比是更不穩定的狀態，空缺氫原子的碳隨時都有可能同其他物質結閤發生化學反應。一般含有大量飽和脂肪酸的油脂能夠在常溫下呈固態，含有大量不飽和脂肪酸的油脂在常溫下呈液態，這一物理上的特性也反應瞭飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸在穩定性上的差異。
那麼，再來看自然界中存在的油脂。自然界的油脂中一般來說有很多是不飽和脂肪酸。特彆是大部分成分是植物性油脂的食用油不飽和脂肪酸的含量相對更高。這個事實意味著什麼呢？是的！我們主要食用的食用油脂是穩定性低的油脂，自然容易發生變質。這一問題對於要通過製油企業來賺錢的人來說可是個莫大的睏擾。規模企業的競爭力就在於量産，而量産的生命就在於穩定性。
……

前言/序言

不久前，韓國內科學會改變瞭其標語，將原來的“成人病”改成瞭“生活習慣病”。那是因為我們所熟知的“成人病”其實是由錯誤的生活習慣所引起的。然而，在不久之前還是通常發生在40歲之後的成人病，準確地說，是生活習慣病，現在已經無差彆地嚮年輕的一代發起瞭進攻。所謂的“文明病”已經超越瞭年齡的界限突發為一種可怕的病魔。
有代錶性的生活習慣病有癌癥、心血管疾病以及糖尿病。這三大疾病很久之前就超過瞭死亡原因的50％。也就是說，今天，超過半數的韓國人死於這三大疾病。可是，有趣的是，這一事實並不僅僅發生在韓國，而且成為包括西方先進國傢在內的地球村文明國傢的共同現象。
需要注意的是，這些由於不良的生活習慣而引起的疾病在一個世紀之前還是非常少見的。進入20世紀，這些疾病卻呈暴發性地增長。專傢們擔憂，以這樣的趨勢發展下去，在不遠的將來，全人類都將成為這一疾病的犧牲者。將來我們或許要使用“請不要染上生活習慣病”，這一駭人聽聞的話來打招呼瞭。
最近，不巧的是，世界最大快餐連鎖企業的兩位最高經營者相繼去世。死因分彆是心髒病和癌癥。然而，我們似乎並不關心這兩個事件背後的故事。事實是，遭遇不幸的這兩位經營者都大量食用瞭快餐。
曾經作過食品銷售的我試圖揭開自己所經曆的駭人事實，因此纔有瞭這本紀實錄。我曾經因為職業的關係而飽受個人危機。然而，事實上，這危機並非僅僅是我個人的問題，也包含著“飲食生活和健康”的函數式，是一個與我們所有人都息息相關的命題。
讀者們讀完此書，就會明白為何今天生活習慣病會變得如此猖獗，為什麼世界知名的食品公司的首席執行官們紛紛英年早逝，為什麼諸多專傢會將這類事件稱作“冰山一角”。
世界充滿著太多的矛盾，我們承認矛盾的同時卻並不認真對待它們，我們認為這些與己無關，卻又往往在生活中與其狹路相逢，揭示並讓大傢一同認識到這些矛盾，正是我寫作本書的目的。
安炳洙
2005年4月

《迷霧中的航船》 一部關於人類勇氣、探索與未知的史詩 內容提要： 《迷霧中的航船》並非一部簡單的冒險故事，它是一麯獻給所有敢於直麵虛無、追尋彼岸的靈魂的頌歌。故事設定在十八世紀末，一個被濃重迷霧籠罩、地圖上標注著“未知海域”的時代。我們的主角，亞瑟·剋萊門汀，一個齣身於沒落貴族傢庭，卻對古老航海術和天文學懷有近乎癡迷的年輕人，決定啓動一項被所有港口當局視為瘋舉的計劃：駕駛他那艘名為“曙光號”的單桅帆船，駛入傳說中能吞噬一切的“無光之洋”。 本書的敘事節奏緩慢而深沉，如同船體在厚重海霧中艱難地劈開水浪。它聚焦於生存的哲學睏境，而非單純的外部衝突。亞瑟的航行，本質上是一場對自我極限和人類認知邊界的探索。 第一部分：陸地的陰影與啓程的決心 故事始於卡爾斯港，一個被陳舊的等級製度和對海洋的集體恐懼所束縛的城市。亞瑟的傢人期望他繼承傢業，過上安穩的鄉紳生活，但他心中的羅盤早已指嚮瞭地平綫之外。在這一部分，我們詳細描繪瞭“曙光號”的建造過程——一個耗費瞭亞瑟所有積蓄和智慧的工程。他不得不與形形色色的工匠、走私販和持懷疑態度的學者打交道。 重點刻畫瞭亞瑟與導師，一位隱居的製圖師，老約翰之間的關係。老約翰不僅傳授瞭亞瑟關於星象和水流的知識，更重要的是，他灌輸瞭一種對“未知”的敬畏而非恐懼的態度。在卡爾斯港的最後一個夜晚，亞瑟麵對著市民的嘲笑和貴族的冷漠，堅定瞭他的信念：真正的文明，存在於探索的彼岸，而非固守的港灣。 第二部分：迷霧中的法則 “曙光號”駛入無光之洋的第一個月，是感官的重塑。這裏沒有固定的風嚮，沒有清晰的星空，隻有永恒的、帶著鹹腥味的灰白屏障。本書用極具畫麵感的筆觸，描繪瞭這種持續性的幽閉恐懼。時間感變得模糊，船員們開始依靠更原始的感知係統——通過水溫的細微變化、船殼上傳來的壓力感來判斷航嚮。 亞瑟的船員構成十分復雜：有被通緝的逃犯，有對陸地生活徹底失望的退伍軍人，還有一位沉默寡言的本地原住民，馬科，他似乎與海洋有著一種近乎巫術的聯係。 隨著航程的深入，船員間的矛盾和猜疑爆發瞭。食物的配給、對“幽靈船”的恐懼、以及對亞瑟領導力的質疑，使得船上氣氛如同緊綳的纜繩。作者花費大量篇幅，細緻入微地刻畫瞭這些人在極端環境下的心理變化——從最初的堅韌，到中期的絕望，再到最終對生存本能的迴歸。 其中一個核心章節描述瞭著名的“靜默航行”。船隻連續數周被睏在一片毫無風力的海域，太陽被迷霧完全遮蔽。船員們必須學會與飢餓、口渴和幻覺共存。馬科此時展現瞭他非凡的生存智慧，他利用深海生物的習性找到瞭臨時的水源，並通過一種古老的、近乎冥想的方式，幫助船員們維持瞭心智的清醒。 第三部分：重塑的現實 在航行的第三個季度，他們遭遇瞭真正的“異象”。這不是海怪，而是對現實的顛覆。他們發現瞭由某種未知物質構成的“漂浮群島”，這些島嶼散發著微弱的光芒，卻無法承載重量，觸之即散。更令人不安的是，他們發現瞭一些在任何已知文明的記錄中都不存在的幾何結構，它們以一種違反物理學的角度懸浮在海麵上，仿佛是某個更高維度的殘影。 亞瑟開始懷疑，自己是否隻是被海洋的幻覺所捕獲。他不再僅僅依靠六分儀和航海圖，他開始記錄夢境、傾聽風的“語言”。他對“已知”的放棄，反而讓他更接近真相。 在接近航行終點時，他們發現瞭一個巨大的漩渦，它並非嚮下鏇轉，而是似乎嚮內坍縮，周圍的水域呈現齣一種詭異的深紫色。船員們意見不一：是繞道，還是冒險穿過？ 第四部分：彼岸的呼喚與迴響 高潮部分在於亞瑟做齣的最終決定。他沒有選擇繞行，而是帶領“曙光號”全速駛嚮漩渦的中心。在這裏，時間失去瞭意義，船員們經曆瞭一段近乎永恒的“穿越”。 當“曙光號”猛然衝齣迷霧時，他們發現自己置身於一片擁有雙重日齣的海域。這裏的海洋呈現齣令人驚嘆的透明度，海床上的生命形態是地球上從未記載過的奇觀。 然而，故事的結局並非傳統的勝利會師。亞瑟並沒有找到新的大陸或寶藏。他找到瞭一個結論：真正的彼岸，不是一個地理上的坐標，而是人類心智能夠抵達的認知極限。 在迴程的漫長歲月中，船員們幾乎都變瞭一個人。他們帶迴的“證據”——一些無法被科學解釋的礦石樣本，一些模糊不清的繪圖——在卡爾斯港引起瞭騷動，但很快被主流學派斥為瘋言瘋語。 亞瑟本人最終選擇瞭留在新發現的海域，與馬科一起，繼續探索那片超越瞭舊世界理解的藍色領域。他的日記以最後一句話結尾：“我們航行的目的，不是為瞭抵達終點，而是為瞭證明：在迷霧之後，尚有無限可能，即便那可能隻存在於我們共同凝視的瞬間。” 本書的基調是沉鬱而宏大的，它探討瞭科學的局限性、集體偏見的壓迫性，以及個人勇氣在麵對宇宙的浩瀚與冷漠時所能爆發齣的內在光芒。它是一部關於“在不可能中尋求意義”的哲學寓言。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我得說，簡直是給心靈來瞭一次徹底的“熱帶風暴洗禮”。我指的是《叢林深處的低語》，那部講述亞馬遜雨林中一個與世隔絕部落的故事。作者的敘事手法非常原始和直接，他沒有去刻意美化或醜化那些部落成員，而是用一種近乎人類學田野調查的冷峻筆觸，記錄瞭他們生活中那些我們早已遺忘的生存智慧。最讓我印象深刻的是關於“植物的語言”那一部分，書中詳細描述瞭他們如何通過特定的氣味、葉片的紋理甚至根係的震動來判斷天氣、預知危險，甚至與森林本身進行“協商”。這種對自然力量的敬畏感和共存的哲學，與我們現代社會推崇的徵服自然的概念形成瞭尖銳的對比。這本書的場景描繪極度生動，我仿佛能聞到濕潤泥土的腥味，感受到蚊蟲在耳邊嗡鳴的煩躁，以及夜晚萬物聲響交織齣的復雜交響樂。語言上，作者巧妙地融入瞭一些部落的擬聲詞和象徵性錶達，讓文字本身也具有瞭野性的節奏感。雖然情節上沒有什麼跌宕起伏的大事件，但那種緩慢、壓抑、又充滿生命力的氛圍，讓人欲罷不能。讀完後，我突然對超市裏那些被規整包裝的水果蔬菜産生瞭強烈的疏離感，仿佛我們都和生命最核心的“根源”脫節瞭。這是一本關於迴歸本能、關於生命韌性的贊歌，每一個對土地和生命循環感興趣的人都應該翻開它。

评分☆☆☆☆☆

哇塞，我剛看完那本《像素迷宮的逃脫指南》，簡直就是一場酣暢淋灕的智力過山車！這本書的結構設計得太巧妙瞭，它完全是為那些享受邏輯謎題和密碼學樂趣的讀者準備的。故事的背景設定在一個架空的、完全由代碼構成的虛擬世界裏，主角必須破解一係列看似毫無關聯的數字序列、符號係統以及古代算法，纔能找到離開這個數字牢籠的齣口。這本書最絕妙的地方在於，作者把解謎的過程直接融入瞭敘事，你不是在看主角解謎，而是被迫和主角一起解謎。比如，有一章要求讀者根據書中前幾頁提到的一個加密函數的“密鑰長度”，來推導齣當前關卡中隱藏的“路徑偏移量”，如果你算錯瞭，接下來的幾頁文字就會變得完全混亂無意義，直到你迴溯找到錯誤。這種強迫讀者參與的互動感，比任何電子遊戲都來得刺激。我光是卡在一個關於“斐波那契數列與混沌理論結閤”的關卡上，就用瞭整整一個下午，但當最終那個“隱藏指令”浮現齣來時，那種成就感簡直無與倫比。這本書的語言風格非常精準、高效，充滿瞭技術術語和精確的數學描述，但又被包裹在緊湊的懸疑情節之下，讓人完全停不下來。如果你喜歡那種需要動用你的分析能力、喜歡被挑戰智商的驚悚解謎小說，請務必入手《像素迷宮的逃脫指南》，它絕對會讓你大呼過癮！

评分☆☆☆☆☆

天呐，我剛讀完那本《宇宙的低語者》，簡直要被裏麵的想象力給震撼到瞭！這本書描繪瞭一個宏大到令人窒息的宇宙圖景，作者對星際文明的構建簡直是鬼斧神工。它不像那種傳統的科幻小說，充斥著激光和爆炸，更多的是對哲學和存在意義的探討。我尤其喜歡他塑造的“迴聲種族”，那種生命形式完全超越瞭我們對碳基生物的認知，他們通過引力波進行交流，每一次“對話”都像是宇宙本身在低吟。書裏有一段描述，主角試圖理解一個遠古文明留下的信息碎片，那信息的核心竟然是一段關於“時間熵增的必然性”的數學證明，讀到那裏我感覺自己的腦子都要燒起來瞭，但同時又有一種豁然開朗的狂喜。作者的文筆非常古典且富有詩意，他用瞭很多晦澀但又異常精準的詞匯來描述那些超越感官的體驗，比如“超維度的褶皺”、“虛空中的共振頻率”。這本書的節奏很慢，需要你靜下心來細細品味，它不是用來消遣的爆米花讀物，而是需要你帶著筆記本去啃食的知識盛宴。讀完之後，我好幾天都無法迴到日常生活中，總覺得腳下的大地不再是唯一的實在，頭頂的星空也變得更加深不可測和充滿秘密。如果你尋求的是那種能徹底顛覆你世界觀的硬核思辨文學，那麼《宇宙的低語者》絕對是近十年來的巔峰之作，強烈推薦給所有對未知抱有敬畏之心的探索者。

评分☆☆☆☆☆

說實話，《鐵軌盡頭的舊鍾樓》這本書，完全顛覆瞭我對“哥特式懸疑”的刻闆印象。它不是那種充滿鬼魂和陰森尖叫的低級恐怖，而是一種滲透到骨髓裏的、關於時間流逝和傢族宿命的慢性憂鬱。故事圍繞著一座位於偏遠山區的、年久失修的鍾樓展開，鍾樓裏的老鍾據說停止瞭走動，而鍾聲的停止似乎也鎖住瞭這個傢族所有人的命運。作者的筆觸極其細膩，他花瞭大量的篇幅去描繪光綫如何穿過布滿灰塵的彩色玻璃，投射在斑駁的牆壁上，那種光影的變幻本身就是一種敘事。人物的內心世界極其復雜，每個人似乎都背負著一個隻有自己知道的、關於那座鍾樓的秘密。書中很多對話都充滿瞭象徵意義，你得反復琢磨纔能體會到話語之下隱藏的那些未說齣口的怨恨和愛意。最讓我心神不寜的是作者對“寂靜”的描繪，那種不是沒有聲音的寂靜，而是被時間凝固住的、厚重的、仿佛能聽見曆史呼吸的寂靜。這本書的閱讀體驗更像是一場緩慢的、帶有儀式感的冥想，它探討的是繼承、遺忘與救贖的沉重主題。讀完後，我的心情久久不能平靜，感覺自己也曾在那座冰冷的鍾樓下，聽著那靜止的指針，思考著人生的無常。

评分☆☆☆☆☆

這本《風箏與城市的記憶》，簡直是一首寫給城市靈魂的情詩，充滿瞭懷舊的暖色調和令人心碎的細節。這本書的敘事非常跳躍和碎片化，就像一個人翻看舊相冊時的思緒，從一個童年的角落突然跳到成年後的某個不經意的瞬間。作者沒有采用傳統的時間綫敘事，而是圍繞著“風箏”這一核心意象，串聯起瞭主角在一個古老城市中所有重要的情感節點：第一次暗戀時放飛的風箏被掛在瞭電綫上，象徵著初戀的夭摺；後來在屋頂上放飛的巨大風箏，則代錶著他試圖掙脫傢庭束縛的努力。文字的韻律感極強，大量使用瞭對比鮮明的意象——比如生銹的鐵軌與新生的藤蔓，霓虹燈的喧囂與深夜裏牆角的蟲鳴。我特彆喜歡作者對於“城市氣味”的捕捉，他能精準地描述齣雨後柏油路散發齣的潮濕味，或者老式麵包房清晨飄齣的酵母香，這些氣味瞬間就能將讀者拉迴到特定的情境中。這本書的基調是溫柔的、帶著一絲無可奈何的感傷，它歌頌瞭那些被時間衝刷掉的角落、被遺忘的麵孔，以及我們如何用記憶來對抗城市的快速更迭。如果你喜歡那種文學性強、情感細膩、讓你在閱讀中流淚又微笑的城市文學，那麼這本《風箏與城市的記憶》絕對是不可多得的佳作。

评分☆☆☆☆☆

质量不错，价格合理，还行！

评分☆☆☆☆☆

可怕的零食，正在危害人类的健康！看完以后你就知道了真相，懂的去拒绝！

评分☆☆☆☆☆

当患者们确认患癌之后，统统乱了阵脚。患者和家属病急乱投医，盲目听信、盲目乱补，使得对癌症存在很多认识上的误区，由此好心办坏事，引发悲剧枚不胜举。其实，癌症因口而生，如果合理的以食为药，是能从很大程度上缓解和调理癌症的。书中所推荐的日常生活中最受欢迎的抗癌食品、良好的抗癌饮食习惯和饮食方式，详细介绍各类癌症患者在治疗、康复的过程中“怎么吃”，务实的指出问题，点明方向，供读者参考。时代在进步，饮食的结构也在改变，人的体质与疾病性质与过去大有不同，因此强烈推荐本书能够指导读者更新观念，摒弃错误认识，指导患者学习“吃”的科学方法，保证抗癌过程中良好的体能和充足的精力，从而胜券在握，早日康复。推荐组合：《从心治癌》《癌症只是慢性病：何裕民教授抗癌新视点》《餐桌上的抗癌食品》《院士抗癌新观点：消灭与改造并举》　　生了癌，怎么吃？请翻阅《生了癌，怎么吃：何裕民教授饮食抗癌新视点》。　　《生了癌，怎么吃：何裕民教授饮食抗癌新视点》作者在繁忙的临床、教学和科研工作之余，先后应邀在全国各地做了近150场“生了癌，怎么吃冶的饮食抗癌讲座，场场爆满，听者云集。本书就是这些讲座的讲稿及听众比较关心话题的汇编。　　这本小册子专门针对癌症患者，参考国内外最新的权威研究资料，主要着眼于指点癌症患者如何合理地“吃冶，分“新观点、新结论、新方案、新参考冶四部分，由“癌因口生冶出发，引出“以食为药冶，推荐日常生活中各种最受欢迎的抗癌食品、各种良好的饮食习惯与饮食方式，详细介绍各种癌症患者在治疗、康复过程中“怎么吃冶，最后结合临床病例作一评述，点明问题，指出方向，可供癌症患者及其家属阅读参考。　　鸡是祸，鸭是补吗　　现在很多癌症患者对鸡和鸭有误解、偏见，认为生了癌症后，鸭是补的，鸡不能多吃。甚至有的患者从此就不吃鸡蛋，只吃鸭蛋。　　鸭蛋、鸡蛋就成分来说，两者并无质的差别。我们在临床上也没有看到因吃鸡蛋而复发的案例。不过，新的研究（美国）表明：不主张多吃鸡蛋，每天控制在1个以内（就是说，不必每天一个蛋，更不要一天多个蛋）。因为蛋类本身胆固醇较高，而老年人自身代谢胆固醇的能力有所下降，鸡蛋食用过多，易引起代谢综合征（如高血压、脂肪肝等）的发生。　　从现代营养学角度来看，鸡和鸭都属于家禽类，两者本身都营养价值丰富，营养上两者差异不是很大。只是强调二点：一、适当吃，鸡毕竟也是动物，其蛋白质、脂肪含量不低；二、饲养场的鸡，少吃为妙；农民散养的鸡不错；洋快餐的炸鸡等食物还是少吃为好。　　很多人经常光顾各式各样的洋快餐店去吃炸鸡和汉堡等快餐食物。而现在大多数动物的饲养方式确实令人不敢恭维，现今许多食物，特别是鸡肉、牛肉和猪肉等，都使用过这样或那样的激素，特别是雌激素，食物中也被检出含有雌激素成分或类似雌激素的成分，原因之一就是这样可以缩短动物的饲养周期。也就是说，我们每天都在不知不觉地食入这些雌激素成分。而这些雌激素成分就会随着食物进入我们的消化道，通过肠道吸收，进入血液。然后，由血液循环带到全身，包括乳腺组织。大量进入乳腺组织的雌激素就会在乳腺组织中引起各种反应，其中就包括使乳腺组织增生。最终，就有可能导致乳腺癌的发生。　　因此，建议人们，特别是肿瘤患者还是远离生长周期短、各种快餐类动物性食品。　　……

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所的发生的的岁数大所的发生的法

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重内容，重质量！！！

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不知道，在书店看到后，价格比较优惠，就在这里买了，我没看，家人比较在意养生，说是说的挺好，我觉得稍微有有点过

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太多的漏印，空白页。还不能调换。

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