海水蟹高效生態養殖新技術：青蟹、梭子蟹 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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歸從時 等 編

圖書標籤:

• 海水蟹
• 青蟹
• 梭子蟹
• 生態養殖
• 高效養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 蟹類養殖
• 海洋牧養
• 水産技術

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502781040

版次：1

商品编码：10881247

包装：平装

丛书名： 水产养殖系列丛书 ，

开本：32开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：223

字数：212000

正文语种：中文

內容簡介

    海洋生物自古以來一直是人類食物的重要來源之一。據統計，在我國海域擁有豐富的海洋物種，已被描述和發現的海洋生物有2萬餘種。其中，魚類3200餘種、貝類1900餘種、蝦蟹類近1400種。但是囿於人工苗種生産開發技術或規模化生産水平的限製，能進行全人工繁育生産，可供藍色農業--海水養殖業開發的種類其實並不多。目前，在我國的海水養殖中，以對蝦為主的養殖蝦類有近20種；以灘塗貝類、淺海貝類為主的養殖貝類有50餘種；作為水産養殖的主導産品，我國海水養殖的魚類有30餘種，能以全人工方式繁育養殖（包括鹹淡水養殖）的僅有10餘種；而海水養殖蟹類，僅有青蟹和梭子蟹。

作者簡介

    歸從時，男，1950年生，研究員，山東海洋學院海洋生物專業畢業。曾任中國水産科學研究院東海水産研究所科研處處長、農業部海洋與河口重點開放實驗室學術委員會秘書長、中國生化學會海洋與分子生物學常務理事、東海水産研究所瓊海研究中心主任等職。長期從事水生毒理學和繁殖生物學研究。先後參加、主持過農藥對魚類繁殖及生理生化影響等數十項國傢基礎性課題，並參加“國傢漁業水質標準”專項研究。1997年以來，先後參加瞭由中國水産科學研究院、上海市科委、科技部、農業部立項的“鋸緣青蟹規模化生産技術開發研究”課題。發錶學術論文20餘篇，齣版專著3部，研製發明瞭“氣提式海水循環處理係統”和“管道式海水循環處理係統”，榮獲中國水産科學研究院科技進步二等奬1項。

目錄

上篇  青蟹高效生態養殖新技術
第一章 青蟹的分類地位、生物學特性及市場需求
第一節 青蟹的地理分布及分類地位
第二節 青蟹屬主要形態特徵
第三節 不同品種青蟹的形態和分子生物學差異
第四節 青蟹的生態習性
第五節 青蟹的生長與食性
第六節 青蟹的繁殖習性
第七節 青蟹的市場需求

第二章 青蟹的苗種培育
第一節 青蟹苗種繁育場的基本條件
第二節 親蟹培養
第三節 生物餌料培養和營養強化技術
第四節 青蟹潘狀幼體培育技術
第五節 青蟹種苗的中間培育技術

第三章 青蟹育苗池、養殖池水質特點及其調控措施
第一節 苗池環境調控技術

第四章 青蟹的營養和飼料
第一節 青蟹苗期的營養需求
第二節 青蟹養成期的營養需求

第五章 青蟹健康生態養殖技術和養殖模式
第一節 規模化青蟹養殖場的基本條件
第二節 青蟹養殖模式
第三節 養殖管理技術
第四節 青蟹的收獲和裝運

第六章 青蟹的病害防治技術
第一節 苗種培育階段的病害防治
第二節 養殖期的病害防治

下篇  梭子蟹高效生態養殖新技術
第七章 梭子蟹養殖生物學概述
第一節 梭子蟹形態特徵與殼色多樣性
第二節 梭子蟹居棲習性
第三節 梭子蟹攝食習性
第四節 梭子蟹生長習性
第五節 梭子蟹繁殖習性
第六節 梭子蟹市場前景

第八章 梭子蟹的人工繁殖育苗技術
第一節 室內水泥池苗種培育技術
第二節 室外土池苗種培育技術
……

精彩書摘

    ③青蟹仔蟹的耐乾露能力隨著個體長大而增強。同規格蟹苗在乾露6-l8小時條件下，變態時間間隔隨著乾露時間的增加延長24～48小時；大眼幼體在潮濕海綿和不透風的條件下放置12小時，可正常變態，離開海綿則在6小時內全部死亡，但I期至Ⅳ期仔蟹（Cl~C4）即便離開海綿18小時，也能正常存活變態。
    2.遮蔽物、放養密度對青蟹仔、幼蟹成活率的影響
    在青蟹苗種的中間培育階段.苗池中懸掛網片可有效提高培育成活率（錶2-4）。此外，蟹苗放養密度對於中間培育存活率也有較大影響。比較理想的培育方式是在池底鋪設雙層網片，蟹苗的閤理放養密度在200隻／米2左右，存活率可達到50%以上。
    3.越鼕期底質對青蟹幼蟹成活率的影響
    在放養密度、規格相同的條件下，越鼕蟹苗的培育存活率因遮蔽物和底質的不同而有較大的差異（錶2-5）。試驗錶明，泥沙底的培育存活率最高，達到44%，其次為雙層網片組，存活率為34%左右，單層網片組的越鼕效果最差，僅為22%。這是因為青蟹發育到Ⅳ期仔蟹階段後穴居習性明顯，且具有互殘性強的特點。在青蟹種苗的規模化越鼕生産中，使用泥沙底池和培育池中適當設置遮蔽物將有助於提高培育存活率。
    ……

《藍色星球的饋贈：海洋蟹類資源的可持續利用與發展》 一、 潮湧之下，生命之歌 浩瀚的海洋，占地球錶麵積的七成有餘，孕育著無數生命奇跡。在深邃的藍色世界裏，蟹類以其獨特的形態、頑強的生命力以及豐富的營養價值，早已成為人類餐桌上的珍饈，也構成瞭海洋生態係統中不可或缺的一環。從波濤洶湧的海岸綫到碧波萬頃的遠洋，形態各異、大小不一的蟹類，以其“橫行霸道”的身姿，上演著一幕幕生命的壯麗史詩。它們是海洋生物多樣性的重要組成部分，是連接食物鏈的關鍵環節，更是人類賴以生存和發展的寶貴資源。 然而，隨著人類活動的日益頻繁和對海洋資源的過度索取，曾經豐饒的海洋蟹類資源正麵臨著嚴峻的挑戰。過度捕撈、棲息地破壞、環境汙染以及氣候變化等因素，正以前所未有的速度蠶食著蟹類種群的生存根基。昔日的海邊漁歌，似乎也染上瞭一絲憂慮的低語。如何在滿足人類對海洋美味的需求與保護海洋生態係統的健康之間找到平衡，成為擺在我們麵前的緊迫課題。 二、 智慧之光，科學之翼 正是在這樣的背景下，《藍色星球的饋贈：海洋蟹類資源的可持續利用與發展》應運而生。本書並非僅僅聚焦於某一特定蟹種的養殖技術，而是以更加宏觀和前瞻的視角，深入探討瞭整個海洋蟹類資源的可持續利用與發展這一宏大主題。它匯聚瞭多位海洋生物學、漁業科學、生態學以及環境科學領域的頂尖專傢智慧，旨在為讀者構建一個全麵、係統、深入的海洋蟹類資源管理和開發框架。 本書的核心在於“可持續”。這意味著我們不僅要關注當下如何更有效地獲取蟹類資源，更要著眼於長遠的未來，確保這些珍貴的自然饋贈能夠惠及子孫後代。書中將從多個維度，為實現這一目標提供理論指導和實踐路徑。 三、 探索蟹類世界的奧秘 本書的第一部分，將帶領讀者走進神秘的蟹類世界，揭示它們的生命密碼。我們將從蟹類的分類學和係統演化入手，瞭解不同蟹類種群在地球上的分布、演替以及它們各自獨特的生態位。讀者將瞭解到，我們所熟知的青蟹和梭子蟹，僅僅是龐大蟹類傢族中的冰山一角。各種各樣、形態奇特、生活習性各異的蟹類，它們是如何在海洋的各個角落繁衍生息，又是如何與周遭環境相互作用，構成復雜的海洋食物網。 隨後，我們將深入剖析蟹類的生物學特性，包括它們的繁殖方式、生長發育規律、食性特徵、遷徙規律以及對環境因子的響應。理解這些基礎的生物學知識，是進行科學管理和養殖的前提。例如，瞭解不同蟹種的抱卵期、幼體發育階段以及對水溫、鹽度、溶氧等環境指標的適宜範圍，將直接指導我們如何在養殖過程中優化環境，提高成活率和生長速度。 四、 風險與機遇並存的資源現狀 本書的第二部分，將聚焦當前全球海洋蟹類資源的開發利用現狀，並對其麵臨的挑戰進行深刻剖析。我們將通過翔實的數據和案例，展現不同地區、不同蟹種資源的開發利用模式，包括傳統的捕撈方式、新興的養殖産業以及休閑漁業等。 然而，光鮮的數字背後，隱藏著不容忽視的危機。本書將重點剖析過度捕撈對蟹類種群數量、年齡結構和遺傳多樣性造成的破壞性影響。我們將探討非法、不報告和不管製（IUU）捕撈的嚴峻現實，以及其對海洋生態係統和閤法漁業的衝擊。同時，書中還將深入分析棲息地破壞，如沿海濕地開發、海底拖網捕撈等對蟹類生存環境造成的不可逆轉的傷害。環境汙染，尤其是塑料垃圾、重金屬和化學汙染物對蟹類健康和食物安全的影響，也將被詳細闡述。 但危機中亦孕育著機遇。隨著科技的進步和環保意識的提高，新的機遇正在湧現。本書將探討利用現代漁業技術，如精準捕撈、育種技術以及智能化監測係統，來提升資源利用效率和減少對生態環境的影響。同時，對人工繁育和增殖放流技術的研究進展，也為恢復瀕危蟹類種群提供瞭新的希望。 五、 可持續發展的智慧探索 第三部分是本書的核心，將係統闡述海洋蟹類資源可持續利用與發展的多維度策略。 科學的資源評估與管理： 我們將探討如何運用先進的漁業資源評估模型，準確掌握蟹類種群的數量、分布和動態變化，為製定科學的捕撈限額、禁漁期和禁漁區提供依據。書中將介紹海洋生態係統服務評估的方法，量化蟹類在維持海洋健康中的作用，從而提升其保護的緊迫性和重要性。 生態養殖的創新實踐： 盡管本書不側重於單一品種的養殖技術，但將從宏觀層麵探討生態養殖的理念和發展方嚮。我們將討論如何通過優化養殖模式，如多營養層級生態養殖（IMTA）、循環水養殖技術，以及與紅樹林、海草床等自然生態係統的共生，最大程度地減少對環境的負麵影響，實現資源的高效利用和循環。書中將強調構建健康、穩定的養殖生態係統，抵禦疾病侵襲，減少藥物使用。 環境保護與修復： 保護蟹類賴以生存的海洋環境是可持續利用的基石。本書將深入探討如何減少海洋汙染，特彆是控製陸源汙染和航運汙染，以及修復受損的蟹類棲息地，如人工魚礁的建設、紅樹林和海草床的恢復等。書中還將關注氣候變化對蟹類種群的影響，並提齣適應性管理的策略。 科技賦能的未來： 科技是推動可持續發展的強大引擎。本書將展望海洋蟹類資源管理和養殖的未來科技應用，包括基因編輯技術在選育優良品種方麵的潛力，人工智能和大數據在漁業監測和資源管理中的應用，以及遙感技術在海洋環境監測和捕撈活動監管中的作用。 政策法規與國際閤作： 可持續的蟹類資源管理離不開健全的政策法規體係和廣泛的國際閤作。本書將分析不同國傢和地區在海洋資源管理方麵的成功經驗和失敗教訓，探討如何建立更具約束力和執行力的法律法規，促進區域性乃至全球性的蟹類資源保護與管理閤作。 六、 承載希望的藍色未來 《藍色星球的饋贈：海洋蟹類資源的可持續利用與發展》不僅僅是一本書，更是一種理念的傳播，一種行動的呼喚。它希望能夠激發更多人對海洋蟹類資源的關注，理解其價值，認識其脆弱，並積極參與到可持續利用和保護的行列中來。 本書的目標讀者涵蓋瞭漁業從業者、海洋科研人員、環境政策製定者、海洋保護誌願者，以及所有關心海洋健康和可持續發展的社會大眾。我們希望通過本書，能夠讓更多人認識到，海洋蟹類資源的寶貴，不僅僅在於餐桌上的美味，更在於它們在維係海洋生態平衡、保障人類食物安全以及促進藍色經濟發展方麵所扮演的重要角色。 我們相信，通過科學的認知、負責任的行動以及不懈的努力，我們能夠守護好這片藍色星球的饋贈，讓海洋蟹類資源得以生生不息，為子孫後代留下一個更加健康、繁榮的海洋。本書所探討的，正是通往這個美好未來的智慧之路。這是一個關於人類與海洋和諧共處的篇章，是一個關於智慧與自然相互尊重的贊歌。讓我們一同揚帆起航，共同守護我們珍貴的藍色傢園。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它不僅僅是技術層麵的匯編，更蘊含瞭一種現代農業的可持續發展理念。現代的養殖業越來越強調“零排放”或“近零排放”的目標。我猜想，在“生態養殖”的實踐部分，書中可能會介紹如何有效利用養殖廢棄物，比如底質的改良技術或者與藻類、濾食性貝類的共生養殖模式。這不僅僅是降低環境負荷的問題，更是一種潛在的資源循環利用，能夠為養殖戶帶來額外的收益。我特彆感興趣的是，在實踐中如何平衡生態效益與經濟成本之間的關係。畢竟，任何新技術要被廣泛接受，首先必須在經濟上是可行的。如果書中能提供不同規模養殖場在實施這些生態技術後的投入産齣比分析，並提供一個成本效益評估模型，這將大大增強其說服力和推廣價值。這種務實的態度，對於將學術成果轉化為生産力的過程中至關重要，它確保瞭“高效”和“生態”的結閤不是空談。

评分☆☆☆☆☆

閱讀完這本關於海水蟹養殖技術的書籍，我的第一印象是其內容的深度與廣度令人印象深刻，它顯然不是一本浮於錶麵的入門讀物，而是麵嚮有一定基礎的從業者或研究人員的專業參考書。我尤其關注書中對青蟹和梭子蟹這兩個物種特性差異化的處理。青蟹（鋸緣青蟹或擬穴青蟹）的養殖模式和梭子蟹的有所不同，前者可能更側重於底播或圍欄養殖，後者則更多依賴網箱或池塘精養。這本書是否能深入剖析這兩種蟹在不同地理氣候條件下的最佳養殖策略？例如，在颱風多發或水溫波動劇烈的區域，針對梭子蟹的養殖，是否有獨特的抗逆性培育方法？另外，關於市場導嚮和品種選育方麵，我希望能看到一些前瞻性的探討。養殖技術的進步最終要服務於市場需求，比如培育齣抗病力強、生長速度快、且肉質風味更佳的優勢群體，這纔是長期競爭力的關鍵。如果書中能提供一些分子生物學或遺傳育種的初步概念，並將其與實際的篩選工作結閤起來，那麼這本書的學術價值和應用價值將得到極大的提升。我期待它能提供一個從種源優化到終端産品質量控製的完整技術鏈條。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計看起來頗為嚴謹，顯然是經過精心編排的知識體係，旨在為讀者搭建一個清晰、邏輯性強的學習框架。我個人對其中關於“病害綜閤管理（IPM）”章節的內容抱有極高的期望。在密集的養殖環境下，病原菌和寄生蟲的威脅是養殖戶最大的痛點。這本書能否提供一套係統化的、集預防、監測、早期診斷和生態乾預於一體的病害管理方案？我希望它能詳盡闡述如何通過科學的水質參數調控（如溶氧、pH、堿度、氨氮、亞硝酸鹽的動態平衡）來構建一個對病原菌不友好的環境，而不是單純依賴治療。如果書中還能附帶詳細的病理圖譜或顯微鏡下的特徵描述，對於基層技術人員的現場判斷將是無價之寶。此外，關於“飼料營養”這部分，期待看到的是針對不同生長階段，特彆是蛻皮期和性腺發育期，定製化的營養配方和投喂策略，這些細節往往決定瞭養殖的最終成敗和品質。這種細緻入微的關注，體現瞭作者對養殖實踐的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

從書籍的命名來看，它似乎試圖解決當前海水蟹養殖領域中存在的“卡脖子”技術難題。我推測，書中可能包含瞭對特定高價值品種（如優質的青蟹或特定品係的梭子蟹）的優化選育和規模化繁育的突破性進展。對於許多養殖戶來說，穩定的、高規格的健康苗種來源是製約其生産規模的首要瓶頸。如果這本書能夠揭示一套可靠的、能夠擺脫對外依賴的工廠化育苗技術，那將是巨大的貢獻。這種技術可能涉及到對浮遊生物餌料（如輪蟲、鹵蟲）的優化培養方案、幼體變態過程中的環境脅迫控製等高精尖環節。此外，鑒於當前全球供應鏈的復雜性，書中是否探討瞭應對極端天氣、氣候變化對近海水域生態係統衝擊的養殖模式調整？例如，如何通過調整養殖深度、利用抗逆性更強的土著品種，來確保養殖産業的韌性。這種將微觀技術與宏觀環境變化相結閤的視角，會使這本書的價值超越一般的技術指南，成為指導行業未來發展的戰略性文獻。

评分☆☆☆☆☆

這本《海水蟹高效生態養殖新技術：青蟹、梭子蟹》看起來像是一本非常實用的技術手冊，從書名就能感受到它直指核心的專業性。我特彆期待它在“高效”和“生態”這兩個關鍵詞上能給我們帶來哪些新的啓發。在傳統的海水養殖領域，往往存在著産量與環境之間的矛盾，而這本書似乎試圖找到一個平衡點，這對於現代水産養殖的可持續發展至關重要。我猜想，書中很可能會詳細介紹從苗種培育到成蟹收獲的每一個關鍵環節的技術革新。比如，在苗種培育方麵，它會不會提齣一些打破常規的室內循環水養殖係統（RAS）的優化方案，以提高初期的成活率和規格均一性？再者，在生態養殖的實踐層麵，我很想知道它如何處理病害的預防和控製。畢竟，在不依賴大量抗生素和化學藥品的前提下，維持健康的水體環境並有效應對爆發性疾病，纔是真正的“高效生態”的體現。我希望它能提供一些具體的案例研究，展示如何通過閤理的餌料配方、水質調控技術（如硝化反硝化過程的管理）以及益生菌的應用，構建一個自給自足、良性循環的養殖生態係統。如果能結閤最新的物聯網或智能化監測技術來輔助管理，那就更完美瞭，這將極大地提升養殖的精準度和效率，真正讓養殖戶受益匪淺。

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第一节 青蟹苗期的营养需求

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[ZZ]写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，[NRJJ]非常好的一本书，京东配送也不错!读书是一种提升自我的艺术。“玉不琢不成器，人不学不知道。”读书是一种学习的过程。一本书有一个故事，一个故事叙述一段人生，一段人生折射一个世界。“读万卷书，行万里路”说的正是这个道理。读诗使人高雅，读史使人明智。读每一本书都会有不同的收获。“悬梁刺股”、“萤窗映雪”，自古以来，勤奋读书，提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质，能塑造人的精神，升华人的思想。 　　读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样，空洞无物。书本是人生最大的财富。犹太人让孩子们亲吻涂有蜂蜜的书本，是为了让他们记住：书本是甜的，要让甜蜜充满人生就要读书。读书是一本人生最难得的存折，一点一滴地积累，你会发现自己是世界上最富有的人。 　 读书是一种感悟人生的艺术。读杜甫的诗使人感悟人生的辛酸，读李白的诗使人领悟官场的腐败，读鲁迅的文章使人认清社会的黑暗，读巴金的文章使人感到未来的希望。每一本书都是一个朋友，教会我们如何去看待人生。读书是人生的一门最不缺少的功课，阅读书籍，感悟人生，助我们走好人生的每一步。 　 书是灯，读书照亮了前面的路；书是桥，读书接通了彼此的岸；书是帆，读书推动了人生的船。读书是一门人生的艺术，因为读书，人生才更精彩！ 读书，是好事；读大量的书，更值得称赞。 读书是一种享受生活的艺术。五柳先生“好读书，不求甚解，每有会意，便欣然忘食”。当你枯燥烦闷，读书能使你心情愉悦；当你迷茫惆怅时，读书能平静你的 心，让你看清前路；当你心情愉快时，读书能让你发现身边更多美好的事物，让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。“书中自有黄金屋，书中自有颜如 玉。” 　 一位叫亚克敦的英国人，他的书斋里杂乱的堆满了各科各类的图书，而且每本书上都有着手迹。读到这里是不是有一种敬佩之意油然而升。因为“有了书，就象鸟儿有了翅膀”吗！ 　 然而，我们很容易忽略的是：有好书并不一定能读好书。正如这位亚克敦，虽然他零零碎碎地记住了不少知识，可当人家问他时，他总是七拉八扯说不清楚。这里的原因只有一个，那就是他不善长于读书，而只会“依葫芦画瓢”。 朱熹说过：“读书之法，在循序渐进，熟读而精思。” 　 所谓“循序渐进”，就是学习、工作等按照一定的步骤诼渐深入或提高。也就是说我们并不要求书有几千甚至几万，根本的目的在于对自己的书要层层深入，点点掌握，关键还在于把握自己的读书速度。至于“熟读”，顾名思义，就是要把自己看过的书在看，在看，看的滚瓜烂熟，，能活学活用。而“精思”则是“循序渐进”，“熟读”的必然结果，也必然是读书的要决。有了细致、精练的思索才能更高一层的理解书所要讲的道理

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内容丰富，不过似乎是前几年的数据和技术了

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好评

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很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。

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非常实用的

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下篇 梭子蟹高效生态养殖新技术

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第七节 青蟹的市场需求

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第一章 青蟹的分类地位、生物学特性及市场需求