奶牛標準化養殖技術圖冊 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 奶牛
• 畜牧
• 農業技術
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• 養殖管理
• 奶牛健康

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511607324

版次：1

商品编码：10946429

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-02-01

用纸：胶版纸

页数：138

字数：219000

內容簡介

奶業是現代農業的重要組成部分，是現代畜牧業的重要標誌，促進奶業持續健康發展，是優化農業結構、增加農民收入、改善居民膳食結構、增強國民體質的需要。當前我國奶業正處在從數量擴張嚮結構優化、全麵提高産業素質和競爭力轉變的關鍵時期，農戶散養模式所占比重逐漸降低，標準化規模養殖不斷加快，奶牛養殖設施化水平不斷提高，2010年，全國年存欄100頭以上奶牛規模化養殖比重達到28％，比2005年提高17個百分點。但不容忽視的是，我國奶牛養殖仍顯落後，小規模散養戶仍是生鮮乳生産的主體，我國60％的奶牛由存欄20頭以下的小規模戶飼養，生産設施簡陋，衛生防疫條件差，大大製約瞭我國奶業的進一步發展。
發展標準化規模養殖是轉變畜牧業發展方式的主要抓手，是新形勢下加快畜牧業轉型升級的重大舉措。農業部從2010年起在全國範圍內實施瞭畜禽養殖標準化示範創建活動，將其作為推進傳統畜牧業轉型升級、加快現代畜牧業建設的一項重點工作。在奶牛養殖現代化過程中，標準化體係建設是關鍵環節，推進奶牛標準化規模養殖，有利於疫病防控、糞汙處理、提高生産水平和效率，從源頭上保障乳品質量安全，增加奶農收入，實現奶業的可持續發展。
《奶牛標準化養殖技術圖冊》通過深入淺齣的文字及大量直觀實用的圖片，從畜禽良種化、養殖設施化、生産規範化、防疫製度化，以及糞汙無害化等方麵詳細闡述瞭奶牛養殖場標準化示範創建的主要內容，同時，介紹瞭10種適閤我國生産情況的奶牛養殖技術。這對於提高我國奶牛標準化養殖水平具有重要的指導意義和促進作用。

目錄

第一章 奶牛良種化
第一節 奶牛主要品種
一、奶牛良種化概念
二、奶牛品種
第二節 奶牛生産性能測定
一、奶牛的産奶能力及其評定方法
二、奶牛生産性能測定

第二章 養殖設施化
第一節 奶牛場布局與選址
一、選址的基本原則
二、奶牛場的基本布局
第二節 牛捨建築類型
第三節 奶牛生産工藝模式
一、栓係式牛捨
二、散欄式牛捨
第四節 擠奶廳
一、管道式
二、擠奶廳式
三、貯奶罐
第五節 配套設備
一、保定架
二、全混閤日糧（TMR）攪拌車
三、青貯窖
四、排水及排汙設施
第六節 通風、飲水與消毒設施
一、通風設施
二、飲水設施
……
第三章 飼養管理技術規範
第四章 奶牛繁殖
第五章 防疫製度化
第六章 糞汙無害化
第七章 主推技術

前言/序言

《奶牛標準化養殖技術圖冊》—— 嚴謹的養殖之道，精細的實操指南 本書並非對奶牛標準化養殖技術的簡單羅列，而是一部深度挖掘、係統梳理、精益求精的養殖實操百科。它聚焦於現代奶牛産業發展的核心需求，以科學的理論為基石，以嚴謹的實踐為導嚮，輔以詳實的圖文解析，旨在為每一位關注奶牛健康與效益的養殖者提供一套全麵、係統、可執行的標準化養殖解決方案。 第一章：科學的養殖理念——奠定堅實根基 在本書的開篇，我們將首先深入探討奶牛標準化養殖的核心理念。這不僅僅是關於“怎麼養”，更是關於“為何要這樣養”。我們將解析標準化養殖對提升奶牛健康水平、保障牛奶品質、優化生産效益、實現可持續發展的重要意義。 個體健康是福祉之本： 深入剖析奶牛生理結構、消化係統、免疫係統等關鍵環節，闡釋個體健康對整體生産性能的直接影響。我們將強調，健康是生産力的源泉，任何以犧牲健康為代價的生産模式都將是飲鴆止渴。 環境是影響因素的綜閤體： 詳細解析影響奶牛健康與生産的各類環境因素，包括溫度、濕度、光照、通風、空氣質量，以及微生物環境等。我們將通過科學數據和實際案例，說明如何通過精細化管理，為奶牛營造一個舒適、安全、低壓力的生活空間。 營養是生長發育的驅動力： 重點闡述奶牛在不同生長階段、不同生理狀態（如泌乳期、乾奶期）對營養的需求，以及不同飼料成分的消化吸收機製。本書將提供一套基於科學的營養配方原則，指導養殖者如何根據奶牛的實際情況，精準配製日糧，實現營養的最大化利用，避免過量或不足。 疾病是生産的隱形殺手： 係統梳理奶牛常見疾病的病因、癥狀、診斷與防控策略。本書將特彆強調預防為主的理念，通過精細化的日常管理，建立有效的生物安全屏障，最大程度地降低疾病發生的概率，減少治療成本，避免生産損失。 質量是市場競爭的通行證： 探討牛奶品質的構成要素，包括菌落總數、體細胞數、脂肪、蛋白質含量等，以及影響這些指標的關鍵環節。本書將引導養殖者認識到，高品質的牛奶不僅是消費者健康的重要保障，更是贏得市場競爭、提升品牌價值的核心競爭力。 第二章：現代化的設施裝備——提供高效保障 先進的設施裝備是實現標準化養殖的基礎。本章將對奶牛養殖過程中涉及的各類設施設備進行全麵細緻的介紹，並重點突齣其在標準化操作中的應用價值。 科學的捨飼設計與布局： 詳細講解不同類型牛捨（如平房式、潮式、乾草式）的設計原則，包括采光、通風、排水、保溫等方麵的要求。我們將提供不同規模牛場的典型布局方案，幫助養殖者優化空間利用，提高管理效率。 舒適的臥床與墊料： 深入分析不同臥床材料（如橡膠墊、沙床、乾草）對奶牛舒適度、健康狀況的影響。我們將提供關於墊料選擇、鋪設厚度、清潔更換頻率的指導，強調為奶牛提供一個乾燥、柔軟、乾淨的休息場所。 精準的飼喂係統： 介紹各類飼喂設備（如自動飼喂器、TMR攪拌車、飼料颳闆）的工作原理與維護保養要點。重點講解如何通過精準飼喂，確保奶牛攝入充足且均衡的日糧，提高飼料轉化率。 高效的飲水係統： 強調充足、清潔的飲水對奶牛健康與生産的重要性。詳細介紹各類飲水器（如飲水槽、飲水杯）的設計特點、安裝位置及日常清潔消毒要求。 智能化環境調控係統： 探討通風、降溫、加溫、照明等環境調控設備在現代奶牛場中的應用。我們將介紹如何通過傳感器與自動化係統，實現對捨內環境的實時監測與精準調控，為奶牛創造最佳生長環境。 現代化的擠奶設備與流程： 詳細介紹不同類型的擠奶機（如並列式、斜棚式、轉盤式）及其操作規程。重點闡述規範的擠奶流程，包括乳頭清潔、消毒、連接、斷開等關鍵步驟，確保牛奶品質與奶牛乳房健康。 科學的糞汙處理係統： 介紹各類糞汙收集、儲存、處理（如沼氣發酵、堆肥）設備，並強調其在環境保護與資源化利用方麵的意義。 第三章：精細化的飼養管理——保障生産脈搏 飼養管理是奶牛標準化養殖的核心環節。本章將圍繞日糧管理、飲水管理、健康管理、繁殖管理等關鍵點，進行深入的理論闡釋與實操指導。 日糧配製與投喂策略： 精準的營養評估： 詳細介紹如何根據奶牛的生理階段、體重、泌乳量、體況評分等因素，科學評估其營養需求。 飼料原料的質量控製： 強調對青貯、乾草、精料等各類飼料原料的質量進行嚴格把關，包括其營養成分、黴菌毒素含量、新鮮度等。 TMR（全混閤日糧）的精髓： 深入解析TMR的優勢，以及如何通過精確的配比與充分的攪拌，保證奶牛攝入均一、可口的日糧，減少挑食現象。 投喂量的動態調整： 指導養殖者如何根據奶牛的采食量、産奶量變化，靈活調整日糧投喂量，以達到最佳的生産效果。 高峰期與低榖期的營養管理： 針對泌乳高峰期和乾奶期的特殊營養需求，提供差異化的飼喂方案。 飲水管理與健康保障： 全天候充足供應： 強調在任何季節、任何情況下，奶牛都應能隨時獲得清潔、新鮮的飲水。 水質的定期檢測： 定期對飲用水進行微生物和化學成分檢測，確保飲水安全。 飲水設備的維護： 確保飲水設備暢通無阻，定期清潔消毒，防止二次汙染。 繁殖管理——生命的延續與生産的保障： 發情監測與配種時機： 詳細介紹各類發情體徵，以及如何運用行為觀察、電子發情監測係統等方法，準確判斷發情期，選擇最佳配種時機。 精液質量控製與輸精技術： 強調精液的保存、解凍與操作規範，以及人工授精技術的要點，提高受胎率。 妊娠診斷與胎兒健康監測： 介紹常用的妊娠診斷方法，並關注母牛在妊娠期的健康狀況，預防流産等問題。 産犢管理與助産技巧： 詳細講解産犢前的準備工作、産犢過程中的觀察與乾預，以及新生犢牛的護理。 犢牛早期管理——未來的希望： 初乳的重要性與喂養： 強調初乳對犢牛免疫係統建立的決定性作用，提供科學的初乳喂養量和時間。 代乳品選擇與飼喂： 指導如何選擇優質代乳品，並掌握科學的飼喂方法，促進犢牛早期生長。 犢牛捨環境控製： 強調為犢牛提供乾燥、溫暖、通風良好的環境，預防腹瀉、肺炎等疾病。 牛群日常觀察與健康評估： 行為觀察的藝術： 培養養殖者敏銳的觀察力，學會通過奶牛的站姿、臥姿、采食、飲水、排糞、精神狀態等細節，及時發現異常。 體況評分（BCS）的應用： 詳細講解如何運用體況評分係統，客觀評估奶牛的營養與健康狀況，並作為調整管理的關鍵依據。 常見疾病的早期識彆與診斷： 針對乳房炎、蹄病、消化係統疾病、代謝病等常見疾病，提供簡潔易懂的癥狀識彆指南。 第四章：疾病防控與生物安全——築牢健康屏障 預防是最好的治療。本章將聚焦於奶牛疾病的綜閤防控體係和生物安全措施的建立，旨在最大程度地降低疫病風險。 建立健全的免疫程序： 疫苗選擇與免疫接種： 根據當地疫病流行情況，科學選擇疫苗，並嚴格按照說明書進行免疫接種，確保免疫效果。 免疫效果的評估： 探討抗體檢測等方法，評估疫苗接種效果，及時調整免疫策略。 精細化的乳房炎防治： 擠奶前後的衛生消毒： 強調擠奶前乳頭清潔消毒的重要性，以及擠奶後乳頭浸浴的應用。 規範的治療流程： 詳細講解乳房炎的分類診斷，以及藥物治療、物理治療等不同方法的應用。 乾奶期乳房炎的管理： 強調乾奶期對預防乳房炎的重要性，提供相應的管理措施。 蹄病預防與治療： 蹄部護理與修剪： 介紹正確的蹄部修剪方法，以及定期檢查的重要性，預防蹄部疾病。 環境衛生對蹄病的影響： 強調保持牛捨地麵乾燥清潔，減少蹄部感染源。 蹄病治療藥物與技術： 介紹常用蹄病治療藥物和方法。 消化係統疾病的防控： 瘤胃酸中毒與堿中毒的預防： 重點關注日糧配製與投喂方式，避免突然的飼料改變，保持瘤胃pH穩定。 腸道疾病的預防： 關注飼料質量、飲水衛生，以及犢牛的早期管理。 代謝病的早期識彆與乾預： 酮病、乳熱、低血鈣等： 詳細講解這些疾病的病因、癥狀，以及通過調整日糧、補充鈣質等方法進行預防與治療。 完善的生物安全體係： 人員與車輛管理： 製定嚴格的進齣人員、車輛消毒製度，防止疫病傳入。 隔離區設置與管理： 對新購進奶牛、病牛等進行隔離觀察，防止疫情擴散。 病死畜禽的處理： 規範病死畜禽的無害化處理，避免成為疫病傳播源。 疫情監測與報告： 建立疫情監測網絡，及時發現並報告疫情，配閤相關部門進行防控。 第五章：奶牛福利與可持續發展——麵嚮未來的責任 本書的最後，將目光投嚮更廣闊的視野——奶牛福利與産業的可持續發展。這不僅僅是道德的呼喚，更是現代養殖業走嚮成熟的必然選擇。 奶牛福利的內涵與實踐： 深入解讀“五大自由”（飢渴自由、不適自由、疼痛傷病自由、恐懼應激自由、錶達天性自由）在奶牛養殖中的具體體現。我們將介紹如何通過改善飼養環境、提供適宜的活動空間、減少不必要的應激，來提升奶牛的福利水平。 壓力管理與行為調控： 分析影響奶牛應激的因素，並提供有效的減壓措施，如降低噪音、溫和操作、避免過度擁擠等，幫助奶牛保持良好的精神狀態。 環境友好型養殖： 探討如何通過科學的糞汙處理、減少溫室氣體排放、優化資源利用，實現奶牛養殖業的環境友好型發展，為子孫後代留下碧水藍天。 經濟效益與社會責任的統一： 強調標準化養殖並非僅僅追求眼前的經濟效益，更應注重長期的健康發展，在保障奶牛福利、保護生態環境的同時，實現經濟效益和社會效益的雙贏。 知識更新與技術迭代： 鼓勵養殖者保持學習的熱情，關注行業最新動態，不斷更新養殖理念與技術，以適應不斷變化的養殖環境與市場需求。 《奶牛標準化養殖技術圖冊》不僅僅是一本手冊，更是一份承諾，一份對科學養殖的執著追求，一份對奶牛健康與産品安全的鄭重保證。它期待成為每一位有誌於現代奶牛養殖事業者的良師益友，共同譜寫中國奶牛産業繁榮發展的新篇章。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，好的技術書籍應該具有跨越語言障礙的直觀性，而這本《奶牛標準化養殖技術圖冊》在這方麵做到瞭極緻。最讓我印象深刻的是它對手術和急救場景的描繪。我曾經遇到過一頭牛難産的情況，當時非常慌亂，如果當時手邊有這本書，我想我會鎮定得多。書中對於剖腹産、子宮脫齣等緊急情況，不僅有詳細的步驟分解圖，甚至連器械的擺放位置和操作者的站位都有清晰的標注。這不僅僅是知識的傳授，更像是一種臨場的“心理演練”支持。此外，在“犢牛培育”這一章，對初生犢牛的初乳采集量化標準和人工授精的技術要點，都通過三維模型的方式進行瞭展示，那些復雜的操作流程，通過這種可視化手段，變得異常清晰易懂。它成功地將看似高深的獸醫操作，轉化為普通飼養員也能理解和執行的標準流程，極大地提升瞭牧場整體的應急處理能力和技術水平。

评分☆☆☆☆☆

說實話，作為一名有十幾年經驗的老養殖戶，我本來對市麵上大多數“技術圖冊”持保留態度，總覺得它們大多是炒冷飯，缺乏新意。然而，這本《奶牛標準化養殖技術圖冊》成功地顛覆瞭我的看法。我最欣賞它對“遺傳選育與繁殖技術”的更新速度。書裏詳細對比瞭目前主流的BBM/CM指數與新的遺傳評估模型的應用差異，並附上瞭如何通過AI輔助工具解讀基因檢測報告的步驟演示。這一點對於追求高産和優質乳脂率的我們至關重要。此外，書中對新齣現的獸藥使用規範和耐藥性防控的章節也寫得非常及時和負責任，它強調瞭在特定地區必須遵守的限用藥物清單和替代方案，這在當前日益嚴格的監管環境下，無疑提供瞭關鍵的閤規指導。這本書的內容深度已經超越瞭一般的“技術普及”，更接近於“行業前沿案例集”，對於希望升級管理體係的同行，是份不可多得的寶典。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的直觀感受是“乾貨滿滿，毫不拖遝”。我特彆喜歡它在介紹營養配方時采取的“問題導嚮”模式。比如，當描述到泌乳高峰期營養負平衡時，它不是簡單地羅列飼料種類，而是設置瞭一係列“如果你觀察到XX癥狀，請調整日糧中的YY比例”的對照錶格。這種交互式的閱讀體驗極大地提高瞭學習效率。我記得有一次我傢的牛群齣現産後癱瘓率升高的現象，我趕緊翻到“圍産期管理”那一章，書裏精確地指齣瞭電解質平衡的黃金窗口期和添加鈣鎂製劑的時機，並配有詳細的測定標準圖。我立刻按照圖冊的建議調整瞭乾物質采食量管理麯綫，效果非常明顯，産後並發癥率在兩周內下降瞭近一半。這本書的語言風格簡潔、專業，沒有多餘的形容詞，每一個圖錶、每一個數據點都是為瞭解決實際問題而存在的，非常對我的胃口。

评分☆☆☆☆☆

這本《奶牛標準化養殖技術圖冊》簡直是為我這種剛剛踏入奶牛養殖行業的新手量身定做的！我記得我第一次看到這本書的時候，就被它精美的圖文排版給吸引住瞭。說實話，我之前對奶牛養殖的瞭解基本為零，光是看那些文字描述就頭大，但這本書不一樣，它用大量的、非常直觀的插圖和照片，把每一個操作步驟都展示得清清楚楚。比如，關於擠奶技術的講解，它不僅文字描述瞭要點，更是配上瞭不同階段的清晰圖示，連如何正確清潔乳房、套杯的角度都講得明明白白。我記得有一次，我對牛群的日常健康巡查有些睏惑，翻開書裏關於“早期疾病識彆”的章節，那幾張對比圖，把健康牛和早期感染牛在體態、精神狀態上的細微差彆標注得特彆到位，讓我立刻明白瞭自己之前忽略瞭哪些關鍵信息。這本書的實用性太強瞭，它不是那種高高在上的理論書籍，而是紮紮實實的“操作手冊”，手把手地教你如何將理論知識轉化為實際行動。對於希望快速上手、減少試錯成本的養殖者來說，這本書的價值簡直無可估量，我已經把它放在工作颱最顯眼的位置，隨時準備查閱瞭。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本“圖冊”後，我最大的感受是其內容的編排邏輯性極強，它完全遵循瞭奶牛養殖從選址到齣欄的完整生命周期。我個人比較看重的是環境管理部分，因為我的牛場規模不算小，如何優化通風、采光和捨內溫濕度控製一直是我的痛點。這本書對不同氣候帶下的捨內微環境調控給齣瞭詳細的參數建議，特彆是它對“動態通風係統”的解析，用流程圖的方式把復雜的空氣動力學原理簡化成瞭牧場管理者可以立即執行的方案。我根據書中的建議調整瞭夏季的降溫措施，效果立竿見影，牛群的采食量和休息質量都有明顯的提升。更讓我驚喜的是，它在“糞汙資源化利用”這一塊的內容也相當深入，給齣瞭多種沼氣發酵和有機肥處理的工藝對比，這對於我們這種注重可持續發展的現代化農場來說，提供瞭極具前瞻性的參考。這本書沒有停留在“養牛”本身，而是上升到瞭“現代農業生態管理”的高度，內容厚重且不失指導性。

评分☆☆☆☆☆

《奶牛标准化养殖技术图册》通过深入浅出的文字及大量直观实用的图片，从畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化，以及粪污无害化等方面详细阐述了奶牛养殖场标准化示范创建的主要内容，同时，介绍了10种适合我国生产情况的奶牛养殖技术。这对于提高我国奶牛标准化养殖水平具有重要的指导意义和促进作用。性高职院校优质核心课程系列教材·畜牧场规划与设计（附工作手册）》以畜牧场规划设计及畜禽舍环境控制与保护的生产工艺流程为主线，共分为五个任务，分别是：畜牧场场址选择、畜牧场总平面规划、畜禽舍设计、畜禽舍配套设备选择与维护、畜牧场环境监测与保护。各任务下又细分了许多子任务，系统而全面地将畜禽生产的各环节紧密相连，构成了工作过程的完整体系。《国家示范性高职院校优质核心课程系列教材·畜牧场规划与设计（附工作手册）》书后更以附录的形式，列明了畜禽养殖及畜禽厂的各项技术指标规范和标准，并将学生实践技能训练汇总成一本工作手册，更方便了学生的学习。高17个百分点。但不容忽视的是，我国奶牛养殖仍显落后，小规模散养户仍是生鲜乳生产的主体，我国60％的奶牛由存栏20头以下的小规模户饲养，生产设施简陋，卫生防疫条件差，大大制农收入，实现奶业的可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

挺好的

评分☆☆☆☆☆

《奶牛标准化养殖技术图册》通过深入浅出的文字及大量直观实用的图片，

评分☆☆☆☆☆

《奶牛标准化养殖技术图册》通过深入浅出的文字及大量直观实用的图片，

评分☆☆☆☆☆

奶业是现代农业的重要组成部分，是现代畜牧业的重要标志，促进奶业持续健康发展，是优化农业结构、增加农民收入、改善居民膳食结构、增强国民体质的需要。当前我国奶业正处在从数量扩张向结构优化、全面提高产业素质和竞争力转变的关键时期，农户散养模式所占比重逐渐降低，标准化规模养殖不断加快，奶牛养殖设施化水平不断提高，2010年，全国年存栏100头以上奶牛规模化养殖比重达到28％，比2005年提高17个百分点。但不容忽视的是，我国奶牛养殖仍显落后，小规模散养户仍是生鲜乳生产的主体，我国60％的奶牛由存栏20头以下的小规模户饲养，生产设施简陋，卫生防疫条件差，大大制约了我国奶业的进一步发展。

评分☆☆☆☆☆

《奶牛标准化养殖技术图册》通过深入浅出的文字及大量直观实用的图片，

评分☆☆☆☆☆

《奶牛标准化养殖技术图册》通过深入浅出的文字及大量直观实用的图片，

评分☆☆☆☆☆

内容更丰富，观点新颖，好书一本，推荐大家购买！

评分☆☆☆☆☆

《奶牛标准化养殖技术图册》通过深入浅出的文字及大量直观实用的图片，从畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化，以及粪污无害化等方面详细阐述了奶牛养殖场标准化示范创建的主要内容，同时，介绍了10种适合我国生产情况的奶牛养殖技术。这对于提高我国奶牛标准化养殖水平具有重要的指导意义和促进作用。性高职院校优质核心课程系列教材·畜牧场规划与设计（附工作手册）》以畜牧场规划设计及畜禽舍环境控制与保护的生产工艺流程为主线，共分为五个任务，分别是：畜牧场场址选择、畜牧场总平面规划、畜禽舍设计、畜禽舍配套设备选择与维护、畜牧场环境监测与保护。各任务下又细分了许多子任务，系统而全面地将畜禽生产的各环节紧密相连，构成了工作过程的完整体系。《国家示范性高职院校优质核心课程系列教材·畜牧场规划与设计（附工作手册）》书后更以附录的形式，列明了畜禽养殖及畜禽厂的各项技术指标规范和标准，并将学生实践技能训练汇总成一本工作手册，更方便了学生的学习。高17个百分点。但不容忽视的是，我国奶牛养殖仍显落后，小规模散养户仍是生鲜乳生产的主体，我国60％的奶牛由存栏20头以下的小规模户饲养，生产设施简陋，卫生防疫条件差，大大制农收入，实现奶业的可持续发展。