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內容簡介

　　企業“經營有機密，會計要公開”是經濟社會的共識，會計手續（過程）及會計結果公開披露，要依會計原則處理，但更重要的是依法、閤規操作。會計法規體現一國的會計水平，但它是隨著經濟發展需要而逐步增添、完善和細化的，會計手段也是隨著電子科技進步、隨互聯網發展而發展的。我們推齣的這套麵嚮不同行業企業會計人員的本叢書，正是為適應不斷變化的經濟、法規環境和科技發展，體現新法規、新業務、新視角的三新特徵。新法規主要指本係列圖書結閤稅務製度和內部控製製度等新規範；新業務指從過去的大分工分離齣來的物業管理、建築施工、旅遊餐飲、農業、金融、物資流通、零售等新興行業及原有行業更新內容的特點；新視角指改變以往脫離企業會計電腦實操的思路，結閤會計電算化的實務進行編寫，同時又從內部控製角度統馭全稿。本係列圖書由中國財政經濟齣版社組織，由首都經濟貿易大學會計學院教授董力為博士牽頭並統籌協調。編委會成員包括董力為教授、王國生副教授、許群教授、郭阜平副教授、劉瑛副教授、李百興副教授等。

內頁插圖

目錄

第一章 總論
第一節 旅遊、餐飲企業業務活動特點
第二節 旅遊、餐飲企業會計概念及特點
第三節 旅遊、餐飲企業會計內容
第四節 旅遊、餐飲企業會計工作的組織

第二章 資金籌集的核算
第一節 貨幣資金的核算
第二節 投入資本的核算
第三節 資本公積的核算
第四節 藉入資金的核算

第三章 往來結算款項的核算
第一節 應收項目的核算
第二節 應收款項減值的核算
第三節 應付款項的核算

第四章 存貨的核算
第一節 存貨概述
第二節 原材料的核算
第三節 物料用品和低值易耗品的核算
第四節 庫存商品的核算
第五節 存貨清查盤點的核算

第五章 飯店經營收支的核算
第一節 飯店業務活動特點
第二節 飯店營業收入的核算
第三節 飯店營業成本的核算

第六章 旅行社經營收支的核算
第一節 旅行社業務活動特點
第二節 旅行社營業收入的核算
第三節 旅行社營業成本的核算

第七章 餐飲業經營收入與支齣的核算
第一節 餐飲業業務活動特點
第二節 餐飲業營業收入的核算
第三節 餐飲業營業成本的核算

第八章 服務業經營收入與支齣的核算
第一節 服務業經營收入的核算
第二節 服務業營業成本的核算

第九章 旅遊商品的核算
第一節 旅遊商品核算方法概述
第二節 旅遊商品數量進價金額核算
第三節 旅遊商品售價金額核算
第四節 旅遊商品的進價金額核算

第十章 對外投資的核算
第一節 交易性金融資産的核算
第二節 持有至到期投資的核算
第三節 長期股權投資的核算
第四節 投資性房地産的核算

第十一章 固定資産、無形資産和長期待攤費用的核算
第一節 固定資産的核算
第二節 無形資産的核算
第三節 長期待攤費用的核算

第十二章 期間費用和營業稅金的核算
第一節 期間費用的核算
第二節 營業稅費的核算

第十三章 經營成果的核算
第一節 利潤概述
第二節 淨利潤形成的核算
第三節 淨利潤分配的核算
第四節 未分配利潤的核算

第十四章 財務報告
第一節 財務報告概述
第二節 資産負債錶
第三節 利潤錶
第四節 現金流量錶
第五節 所有者權益變動錶
第六節 財務報錶附注

第十五章 內部會計控製
第一節 內部會計控製的目標與原則
第二節 內部會計控製的內容
第三節 內部會計控製的方法
參考文獻

精彩書摘

（三）庫存商品期末
計價為瞭客觀地反映期末庫存商品的實際價值，企業的庫存商品應當按照成本與可變現淨值孰低法計量。當成本低於可變現淨值時，期末庫存商品按成本計價；當可變現淨值低於成本時，期末存貨按可變現淨值計價。其中，“成本”是指期末庫存商品的實際成本；而“可變現淨值”是指企業在正常生産經營過程中，以存貨的估計售價減去至完工估計將要發生的成本、估計的銷售費用以及相關稅金後的金額。
企業應設置“存貨跌價準備”賬戶核算存貨跌價準備的提取和衝迴情況。該賬戶的貸方登記計提的存貨跌價準備；藉方登記衝銷的存貨跌價準備。期末貸方餘額，反映小企業已提取的存貨跌價準備。
企業應當定期或者至少於每年年度終瞭，對庫存商品進行全麵清查，如由於存貨遭受毀損、全部或部分陳舊過時或銷售價格低於成本等原因，使庫存商品可變現淨值低於其成本的部分，應當提取庫存商品跌價準備。
提取和補提庫存商品跌價準備時，藉記“管理費用--計提的存貨跌價準備”賬戶，貸記“存貨跌價準備”賬戶；如已計提跌價準備的庫存商品的價值以後又得以恢復時，應按恢復增加的數額，藉記“存貨跌價準備”賬戶，貸記“管理費用--計提的存貨跌價準備”賬戶。但是，當已計提跌價淮備的存貨的價值以後又得以恢復，其衝減的跌價準備金額，應以“存貨跌價準備”賬戶的餘額衝減至零為限。
【例9-4】某飯店附設商場采用“成本與可變現淨值孰低法”進行期末庫存商品計價。2007年年末庫存商品的賬麵成本為50000元，2007年至2010年可變現淨值依次為47500元、45000元、48500元和51500元。
……

前言/序言

最新行業會計實務係列：旅遊、餐飲企業會計 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

旅遊餐飲業現在如此火爆，民以食為天，以後的前景也極為廣闊，由此書入門，看看餐飲的財務世界吧。和書店賣的一樣，京東便宜的很多

評分☆☆☆☆☆

不錯，太快瞭迴頭查瞭一下，我是從2010年3月開始網絡購書的，算起來快5年瞭。師傅是我的女友“好夢”，她是個樣樣時尚都能搞懂的70後女子，若乾年前我看她拿瞭一摞書在付款，纔知道還有這等方便之事：網上選書，書到付款。於是趕緊迴傢登錄京東書城，挑選，下單。果然，很快書就送到瞭。從那時起到現在，我不知在京東下瞭多少訂單，四五十次應該有瞭吧，因為我早已是VIP鑽石用戶啦。好瞭，廢話不多說。一直想買這書，又覺得對它瞭解太少，買瞭這本書，非常好，喜歡作者的感慨，不光是看曆史或者史詩書，這樣的感覺是好，就是書中的字太小瞭點，不利於保護視力！等瞭我2個星期，快遞送到瞭傳達室也不來個電話，自己打京東客服查到的。書是正版。在我還沒有看這本書的時候，我絲毫不懷疑它是一本好書，很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣，在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書，是人生的鏡子，那麼對於這部書，在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味，因為我不僅從中看齣大論的味道，更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己，事實上這本書確實不失幽默，在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者，在此之前，我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書，因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。據瞭解，京東為顧客提供操作規範的逆嚮物流以及上門取件、代收貨款等專業服務。已經開通全國360個大中城市的配送業務，近1000傢配送站，並開通瞭自提點，社區閤作、校園閤作、便利店閤作等形式，可以滿足諸多商傢以及消費者個性化的配送需求。為瞭全麵滿足客戶的配送需求，京東商城打造瞭萬人的專業服務團隊，擁有四通八達的運輸網絡、遍布全國的網點覆蓋，以及日趨完善的信息係統平颱。所以京東的物流我是比較放心的。好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？

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內容適閤初入會計使用，講瞭一些基礎的會計知識。

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