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舌尖上的中國:民間經典山東菜


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发表于2024-11-15

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齣版社: 東方齣版社
ISBN:9787506050654
版次:1
商品編碼:11103986
包裝:平裝
叢書名: 舌尖上的中國
開本:16開
齣版時間:2012-10-01
用紙:膠版紙

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具體描述

編輯推薦

   如果你手中隻有一本菜譜書,那你就OUT瞭!玩轉中國各地菜譜智慧,盡在《舌尖上的中國:民間經典地方菜》係列叢書。這裏有海量菜譜、海量圖片,挑戰你的 味蕾,爆棚你的食欲,且菜譜經典、原創性強、操作簡單,使人過目不忘。書籍內容均由好豆網注冊用戶提供,所有圖片均為原創,雖然沒有專業攝像師的設備和布 景,但更具親和力和真實感。圖文並茂的菜譜書籍,能讓你大程度地獲悉第一手做菜心得,讓你的廚藝立即精進。因為他會,所以我也能!快來讓你的思想特立獨 行於你的舌尖之上吧!

內容簡介

   《舌尖上的中國民間經典地方菜》係列菜譜圖書即是藉助央視播映的紀錄片《舌尖上的中國》的熱潮,編纂雲集瞭諸多老百姓耳熟能詳的經典菜品。該係列叢書按照 地方和地域進行菜品的分類,將山東、東北、北京、山西、上海、四川、浙江、江蘇等17個地區的民間經典菜譜收納其中,做法親民,食材隨手可得。本係列菜譜 圖書圖文並茂,菜譜製作步驟詳細,菜品經典,選材實惠,實用性強,讓老百姓自己動手就能享用到各色經典菜品。為瞭便於讀者操作,在圖書體例上統一做瞭整理 和安排:作者ID、菜名、主料、配料、製作步驟、注意事項、小貼士。其中,注意事項著重強調瞭每道菜的製作要領,而小貼士裏有經典菜品的民俗和傳統知識介 紹,彌補瞭菜譜單一化的缺陷,豐富瞭飲食文化,使圖書更富有層次,既給讀者帶來瞭視覺上的享受,又不失趣味性。

作者簡介

“好豆網”是中國最受歡迎的美食交流平颱,注冊用戶80多萬,日均訪問PV200餘萬,手機用戶200多萬颱,是最先倡導菜譜正版化、標準化、實用化的平颱,美食內容均來自用戶及特約美食專傢上傳。2014年“蘋果”、“安卓”中國區最佳手機應用之一(美食唯一獲此殊榮的應用)。這套菜譜叢書的內容均由好豆網注冊用戶提供,製作過程全部原創。

目錄

淄博豆腐箱 九轉大腸 膠東喜餅 醬燜鮁魚 茄汁豆腐 拔絲蘋果 熗腰花 栗子雞 乾煸小螃蟹 清蒸加吉魚 山東炸醬麵 糖醋鯉魚 團圓餅 南瓜酥肉 山楂蜜汁山藥 蔥燒海參 麻汁豆角 茄汁棒子魚 大棗餑餑 鍋塌豆腐盒 海帶紅燒肉 韭菜炒海腸 紅燒鴛鴦蛋 五彩炒鳥貝 山東酥肉 鮁魚水餃

前言/序言


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用戶評價

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書內容有些簡略,內容不多。

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haikeyi........

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