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　　《中等職業教育國傢規劃教材：果樹生産技術（北方本·第2版）》以果樹生産崗位必需的專業知識、核心技能、綜閤職業能力為培養目標，繼續保留第一版教材的編排順序、單元結構和技術體係等特色，內容上將病蟲害防治有機融入生産技術，而把設施生産技術單獨設立。全書依據國傢及行業生産標準，緊扣核心職業技能，按學生認知規律和果樹生産過程分為四部分。第一單元為果樹生産基礎部分，培養學生觀察識彆果樹及其發育規律的基本技能，第二單元育苗技術和第三單元建園技術為果樹生産共用技術部分，第四單元為主乾技術部分，即以蘋果為例，訓練學生掌握果園基本生産技術和技能，如土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等，並學習周年綜閤生産技術，第五至第九單元為特色技術部分，學習梨、桃、葡萄、核桃、棗、闆栗、扁桃、櫻桃、杏、李、山楂、柿、獼猴桃、石榴、樹莓、果桑等果樹的簡要識彆、特色生産技術、周年管理要點，學習設施生産技術。

內容簡介

《中等職業教育國傢規劃教材：果樹生産技術（北方本·第2版）》主要介紹果樹生 産基礎，育苗技術，建園技術，果園基本生産技術及周年綜閤生産技術，蘋果、梨、桃、葡萄、核桃、棗、闆栗、扁桃、櫻桃、杏、李、山楂、柿、獼猴桃、石榴、樹莓、果桑等北方果樹的觀察與主要生産技術和果樹設 施生産技術。教材采用以生産過程為導嚮的技術體係和以實訓為主的單元 ——模塊式結構。由單元概要、核心技能、學習目標、材料準備、知識基 礎、實訓內容、技能訓練、技能考核、教學提示、教學作業、單元綜閤練 習等部分組成，模塊中設置瞭釋疑探理、生産經驗等欄目，有利於學生強 化技能、掌握技術、熟悉知識。本書單列綜閤實訓模塊，並附有各類生産技術標準，適用於中等職業學校園藝、果樹、種植等專業，也可供從事果樹生産的技術人員和經營人員參考。

目錄

中等職業教育國傢規劃教材齣版說明
第二版前言
第一版前言
第一單元 果樹生産基礎
模塊1-1 果樹生産概述
模塊1-2 果樹的類型與結構
模塊1-2-1 果樹的種類和類型鑒定
模塊1-2-2 果樹基本結構的認識
模塊1-3 果樹的生長發育
模塊1-3-1 果樹生長發育周期性的認識
模塊1-3-2 根係生長發育觀察
模塊1-3-3 枝芽生長發育觀察
模塊1-3-4 花果發育觀察
模塊1-4 果樹生長發育環境調查
【單元綜閤練習】
第二單元 育苗技術
模塊2-1 育苗基礎
模塊2-2 嫁接育苗技術
模塊2-3 扡插育苗技術
模塊2-4 其他育苗技術
模塊2-5 苗圃生産技術方案製定
【單元綜閤練習】
第三單元 建園技術
模塊3-1 果園選址
模塊3-2 果園規劃
模塊3-3 果樹栽植技術
【單元綜閤練習】
第四單元 蘋果
模塊4-1 品種識彆
模塊4-2 生物學特性觀察
模塊4-3 土肥水管理
模塊4-3-1 土壤管理技術
模塊4-3-2 施肥技術
模塊4-3-3 節水技術
模塊4-4 整形修剪技術
模塊4-5 花果管理技術
模塊4-6 病蟲害防治技術
模塊4-7 周年生産技術
【單元綜閤練習】
第五單元 梨
模塊5-1 梨的觀察與識彆
模塊5-2 生産技術特點
模塊5-2-1 修剪與花果管理技術
模塊5-2-2 病蟲害防治技術
模塊5-3 綠色果品生産與認證
【單元綜閤練習】
第六單元 桃
模塊6-1 桃的觀察與識彆
模塊6-2 生産技術特點
模塊6-2-1 整形修剪特點
模塊6-2-2 病蟲害防治技術
模塊6-3 周年生産技術
【單元綜閤練習】
第七單元 葡萄
模塊7-1 葡萄的觀察與識彆
模塊7-2 生産技術特點
模塊7-2-1 枝蔓管理技術
模塊7-2-2 病蟲害防治技術
模塊7-2-3 化學調控技術
模塊7-3 周年生産技術
【單元綜閤練習】
第八單元 其他果樹
模塊8-1 核桃
模塊8-1-1 核桃的觀察與識彆
模塊8-1-2 主要生産技術
模塊8-2 棗
模塊8-2-1 棗的觀察與識彆
模塊8-2-2 主要生産技術
模塊8-3 闆栗
模塊8-3-1 闆栗的觀察與識彆
模塊8-3-2 主要生産技術
模塊8-4 扁桃
模塊8-4-1 扁桃的觀察與識彆
模塊8-4-2 主要生産技術
模塊8-5 櫻桃
模塊8-5-1 櫻桃的觀察和識彆
模塊8-5-2 主要生産技術
模塊8-6 杏
模塊8-6-1 杏的觀察與識彆
模塊8-6-2 主要生産技術
模塊8-7 李
模塊8-7-1 李的觀察與識彆
模塊8-7-2 主要生産技術
模塊8-8 山楂
模塊8-8-1 山楂的觀察與識彆
模塊8-8-2 主要生産技術
模塊8-9 柿
模塊8-9-1 柿的觀察與識彆
模塊8-9-2 主要生産技術
模塊8-10 獼猴桃
模塊8-10-1 獼猴桃的觀察與識彆
模塊8-10-2 主要生産技術
模塊8-11 石榴
模塊8-11-1 石榴的觀察與識彆
模塊8-11-2 主要生産技術
模塊8-12 樹莓
模塊8-12-1 樹莓的觀察與識彆
模塊8-12-2 主要生産技術
模塊8-13 果桑
模塊8-13-1 果桑的觀察與識彆
模塊8-13-2 主要生産技術
【單元綜閤練習】
第九單元 設施生産技術
模塊9-1 設施生産入門
模塊9-2 設施建造技術
模塊9-3 設施生産基本技術
模塊9-4 桃設施生産
模塊9-5 杏、李設施生産
模塊9-6 櫻桃設施生産
模塊9-7 葡萄設施生産
模塊9-8 草莓設施生産
【單元綜閤練習】
綜閤實訓
一、果樹鼕季修剪
二、果園春季綜閤管理
三、果園鞦季綜閤管理
四、設施生産綜閤管理
附錄
附錄一 無公害果品産地環境質量要求
附錄二 6種無公害水果衛生指標
附錄三 果樹農藥閤理使用準則
附錄四 主要果樹苗木標準
附錄五 常見有機肥肥分與使用
主要參考文獻

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