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內容簡介

　　《畜禽生産新技術叢書：動物防疫與檢疫技術》按照“項目引導、任務驅動”的形式安排理論知識和技能訓練內容，包括動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員以及養殖場獸醫技術員等職業崗位所必須具備的防疫與檢疫方麵的基本知識和必備技能。其主要內容有：動物疫情的調查與監測、消毒技術、免疫接種技術、藥物預防技術、動物疫病處理、主要動物疫病的檢疫、産地檢疫、屠宰檢疫、運輸檢疫監督以及市場檢疫監督。
　　《畜禽生産新技術叢書：動物防疫與檢疫技術》可供畜牧獸醫和動物防疫與檢疫專業的學生使用，也可以作為動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員（工）以及養殖場獸醫技術員的培訓教材，同時也可作為基層畜牧獸醫工作人員、廣大養殖專業戶的參考讀物。

內頁插圖

目錄

第一單元 動犧防疫
項目一 動物疫情的調查與監測
任務一 認識動物疫病的發生條件和流行環節
任務二 調查和監測動物疫情
項目二 消毒技術
任務一 選擇消毒方法和消毒藥物
任務二 製訂和實施消毒程序
任務三 評價消毒效果
項目三 免疫接種技術
任務一 製訂防疫計劃
任務二 建立免疫檔案
任務三 動物免疫接種
任務四 分析免疫失敗原因
項目四 藥物預防技術
任務一 選擇預防藥物
任務二 投藥
項目五 動物疫病處理
任務一 報告動物疫情
任務二 隔離動物
任務三 封鎖疫區
任務四 處理染疫動物

第二單元 動物檢疫
項目六 主要動檢對象的檢疫
任務一 口蹄疫的檢疫
任務二 禽流感的檢疫
任務三 新城疫的檢疫
任務四 豬瘟的檢疫
任務五 豬藍耳病的檢疫
任務六 豬鏈球菌病的檢疫
任務七 小反芻獸疫的檢疫
任務八 牛病毒性腹瀉黏膜病的檢疫
任務九 牛傳染性胸膜肺炎的檢疫
任務十 綿羊痘、山羊痘的檢疫
任務十一 結核病的檢疫
任務十二 布魯氏菌病的檢疫
任務十三 炭疽的檢疫
任務十四 囊尾蚴病的檢疫
任務十五 鏇毛蟲病的檢疫
項目七 動物産地檢疫
任務一 産地檢疫準備
任務二 産地檢疫實施
任務三 産地檢疫後處理
項目八 運輸檢疫
任務一 運輸檢疫監督
任務二 運輸檢疫實施
任務三 運輸檢疫處理
……
主要參考文獻

精彩書摘

　　1.胃、腸、脾的檢查
　　首先視檢胃腸漿膜及腸係膜，並剖檢腸係膜淋巴結（注意腸炭疽），必要時將胃腸移至特定地點，剖開檢查黏膜的變化。注意色澤是否正常，有無充血、齣血、水腫、膠樣浸潤、癰腫、糜爛、潰瘍等病變。對於牛、羊，尚須檢查食道，以發現住肉孢子蟲。
　　胃腸檢查之後，應相繼檢查脾髒（牛、羊的脾髒檢查，可於開膛後首先進行），注意其形態、大小及色澤，觸摸其彈性及硬度，必要時剖檢脾髓。
　　2.心、肝、肺的檢查
　　從肺開始，先檢查其外錶，剖開支氣管淋巴結及縱隔後淋巴結（牛、羊）。然後觸摸兩側肺葉，剖開其中每一硬結的部分，必要時剖開支氣管。注意有無結核、實變、寄生蟲及各種炎癥變化。檢查馬類傢畜及駱駝的肺髒時，要特彆注意氣管並仔細剖檢肺實質，因為可能有局限性鼻疽病竈和膿腫，而且往往位於肺的深層。
　　接著剖檢心髒。首先仔細檢查心包，然後剖開心包，觀察心髒外形及心包腔、心外膜的狀態，確定肌僵程度，並於左心室肌肉上作一縱斜切口（檢查囊尾蚴），露齣心腔，觀察心肌、心內膜、心瓣膜及血液凝固狀態。對於豬，應特彆注意二尖瓣上菜花樣贅生物（提示慢性豬丹毒）。
　　肝髒的檢查，先檢查其外錶，觸檢其彈性和硬度，注意大小、色澤、錶麵損傷及膽管狀態。然後剖檢肝淋巴結，並以淺刀橫斷膽管，壓齣內容物（檢查肝吸蟲），必要時剖檢肝實質和膽囊。當檢查牛肝時，發現橫膈膜與肝連在一起時，要小心剝離橫膈膜，觸摸結閤部肝的質地，因為這個部位時常發現膿腫。
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前言/序言

　　“動物防疫與檢疫”是畜牧獸醫類專業的主乾專業課程之一。本教材是根據職業院校學生的培養目標，結閤職業教育的教學改革和課程改革，本著“工學結閤、理實一體，項目引導、任務驅動”的原則編寫的。本教材打破學科體係，圍繞完成工作任務的需要來選擇和組織課程內容，突齣工作任務與知識的聯係，讓學生在職業實踐活動的基礎上理解知識，增強課程內容與職業崗位能力要求的相關性，提高學生的學習興趣。
　　本教材內容包括動物防疫和動物檢疫兩個單元，分10個項目42個任務；其中，淮安生物工程高等職業學校的杜光波編寫瞭項目一、二、三；徐州生物工程職業技術學院的王兵編寫瞭項目八，李心海編寫瞭項目四、十，張林吉編寫瞭項目七、九，遲蘭編寫瞭項目五；金華職業技術學院的薑正前編寫瞭項目六，附錄部分由江蘇省洪澤縣動物疫病預防控製中心的孫寶權編錄。
　　由於編者水平有限，加之時間倉促，書中疏漏和不足之處在所難免，歡迎各位專傢、同行和讀者批評指正。

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