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內容簡介

　　《規模化生態養殖技術叢書：規模化生態養鵝技術》全麵、係統地介紹瞭規模化生態養鵝的飼養與管理技術，其中包括：規模化生態養鵝的現狀和經濟效益，鵝的品種和生物學特性，繁育和孵化技術，營養與飼料配製，飼養管理和衛生防疫，場址的選擇及設計，活體拔羽和肥肝生産技術，産品深加工及開發技術共計十三大類內容。《規模化生態養殖技術叢書：規模化生態養鵝技術》既可供養鵝生産者使用，也可供廣大研究者參考。

內頁插圖

目錄

第一章 規模化生態養鵝投資效益分析
第一節 生態養鵝經濟效益計算
第二節 生態養鵝經濟效益分析

第二章 鵝規模化生態養殖現狀與發展趨勢
第一節 鵝規模化生態養殖現狀
第二節 鵝規模化生態養殖發展趨勢
第三節 鵝規模化生態養殖模式
第四節 鵝規模化生態養殖的意義

第三章 鵝的生物學特性
第一節 鵝的外貌特徵
第二節 鵝的解剖特點
第三節 鵝的生物學特性

第四章 鵝的品種與引種
第一節 我國優良的地方鵝品種
第二節 國外引進鵝品種
第三節 鵝的培育品種
第四節 鵝的引種

第五章 鵝的繁育技術
第一節 公鵝的生殖生理
第二節 母鵝的生殖生理
第三節 鵝的人工授精
第四節 鵝的反季節繁殖
第五節 提高鵝繁殖力的主要措施
第六節 鵝的選育技術

第六章 鵝種蛋孵化技術
第一節 蛋的形成和構造
第二節 種蛋的管理
第三節 鵝的胚胎發育特徵
第四節 鵝蛋孵化的條件、建場要求與設備
第五節 鵝蛋的孵化方法
第六節 影響孵化效果的因素
第七節 孵化效果的檢查與分析
第八節 初生雛鵝的管理

第七章 鵝營養需要與飼料配製
第一節 鵝的營養物質消化利用
第二節 鵝飼料的分類與成分
第三節 鵝常用精飼料與添加劑
第四節 鵝常用青綠飼料與牧草
第五節 鵝的營養需要與飼養標準
第六節 鵝飼料配方
第七節 鵝青綠飼料與牧草的調製加工

第八章 鵝飼養管理技術
第一節 雛鵝的飼養管理
第二節 中鵝的飼養管理
第三節 育肥鵝的飼養管理
第四節 種鵝的飼養管理

第九章 鵝場的選擇與設計
第一節 鵝場場址的選擇
第二節 鵝場的總體布局
第三節 鵝捨建築

第十章 鵝場的衛生消毒與防疫
第一節 鵝病傳播流行的基本規律
第二節 鵝場的衛生消毒
第三節 鵝場的衛生防疫
附：鵝常見病的診斷與防治

第十一章 鵝活體拔羽絨技術
第一節 鵝羽絨的形成與結構分類
第二節 活拔羽絨鵝的選擇
第三節 活拔鵝羽絨的操作技術
第四節 鵝活拔羽絨後的飼養管理
第五節 羽絨的保存與初加工
第六節 鵝羽絨的質量要求與檢驗方法

第十二章 鵝肥肝生産技術
第一節 鵝肥肝的生産現狀及原理
第二節 鵝肥肝的營養特性
第三節 影響鵝肥肝生産的主要因素
第四節 鵝肥肝分級
第五節 鵝肥肝生産技術
第六節 屠宰取肝與保存
第七節 我國鵝肥肝産業發展新思路

第十三章 鵝産品深加工及開發技術
第一節 鵝的屠宰加工
第二節 鵝肉的冷藏加工
第三節 鵝肉製品的加工
第四節 鵝蛋製品的加工
第五節 鵝副産品的加工
參考文獻

精彩書摘

　　1.肉、蛋産品公害問題
　　長期以來，為保障畜禽的健康生産，化學藥物、飼料添加劑等被廣泛應用，由此而産生的負麵效應：一是導緻肉、蛋産品中有害物質的殘留；二是引起微生物産生耐藥性或引起人體過敏而帶來公共衛生問題。
　　2.飼料添加劑和促生長劑問題
　　飼料添加劑和促生長劑主要包括防腐劑、抗菌劑、抗氧化劑、抗原蟲藥、抗生素、激素等。當前規模化養殖場在使用預防和促生長的抗生素時，存在長期超量使用問題，導緻肉、蛋産品藥物殘留和耐藥菌株的産生，也可由代謝途徑排泄到環境內，從而造成環境內藥物殘留。殘留在畜産品中的藥物可引起人體産生耐藥菌株或過敏，隨糞排泄齣來的藥物原形或代謝産物可能會影響糞便的堆肥發酵，而蓄積在環境中的藥物對土壤微生物和水生生物極為不利，從而影響農作物生産和水産養殖，並可能在蔬菜和牧草中富集，最後通過食物鏈影響人畜健康。
　　3.環境汙染問題
　　環境汙染包括畜禽生産過程中産生的糞便、臭氣、病死畜禽及屠宰下腳料、汙水等。近年來規模化、集約化、現代化的養殖場如雨後春筍般不斷湧現。這些規模化養殖場往往建在大、中城市的近郊和城鄉的結閤部，由於環保意識不強和資金不足，在建場時往往不考慮糞便處理問題。這些汙水若未經處理流入江河中，能使藻類等水生生物大量孽生，堵塞江河，汙染水環境，導緻水質缺氧、缺光，嚴重時，使水生生物大批死亡，最後藻類也因缺氧而不能生存，緻使水質發黑、發臭。養殖場臭氣的産生主要有兩類物質，碳水化閤物和含氮有機物。
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前言/序言

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還可以！看瞭有一定的收貨

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看瞭這書，好想大乾一場

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東西很實用，很不錯，值得。

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書，還是可以。質量比較好。就是運輸過程中，，，，，把書弄壞瞭一點，不過整體還算齊全。

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很好哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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滿意

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