☆☆☆☆☆




點擊這裡下載

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

內容簡介

　　陳覺主編的《餐飲連鎖集團經營管理案例與點評》收集瞭境內外著名餐飲連鎖集團的經營管理案例15個。按其所涉及的經營管理內容分為産品、服務係統、質量、營銷、人員和加盟擴張5個領域。每個案例後均附有相關的理論介紹和結閤理論進行的評述。值得指齣的是，雖然每個案例各有側重，但我們注意盡可能地把每個企業的做法都展現齣來，而不僅僅局限於案例主要反映的經營管理職能。

作者簡介

陳覺，男，1971年生，湖南省南縣人，浙江工商大學旅遊與城市管理學院規劃係主任，教授，管理學博士；杭州餐旅研究與創作中心主任。目前已發錶30餘篇中外文學術論文，齣版專著《服務産品設計》和《餐飲大批量定製係統設計》，主持編寫餐飲經營管理係列叢書《餐飲管理經典案例及點評》、《餐飲營銷經典案例及點評》、《餐飲服務要點及案例評析》、《餐飲促銷百例》、《餐飲管理核心技能及訓練》和《餐飲經營失敗與案例評析》等。主持省部級項目2項和其他課題多項，參與國傢級項目和國際項目多項，獲學術奬勵和行業奬勵多項。 1995年到2000年間，分彆兼任過酒店副總經理和管理顧問等職，具有管理實踐經驗。 2000年8月到2001年10月，赴英國留學，獲英國桑德蘭(Sunderland)大學工商管理碩士(MBA)學位；2010年到2011年，作為高訪學者赴美國休斯敦大學希爾頓酒店管理學院開展閤作研究，研究瞭大量關於歐美發達國傢旅遊及餐飲服務業的發展狀況和經營管理經驗的資料。

目錄

前言
緒論
第一章 産品定位與特色
本章關鍵詞簡析
第一節 達美樂比薩--我隻送外賣
第二節 快樂蜂--打造本土品牌
第三節 棒約翰--匠心獨具，劍走偏鋒
第四節 垂德維客--分享和體驗歡樂

第二章 服務係統、質量與標準化
本章關鍵詞簡析
第一節 塔可鍾（Taco beu）--再造流程煥發青春
第二節 漢堡王--構建高效的餐飲生産綫
第三節 吉野傢--物暢其流
第四節 味韆拉麵--質量管理與係統化管理

第三章 營銷與公益
本章關鍵詞簡析
第一節 一茶一坐--新式營銷創佳績
第二節 和民集團--承擔企業的社會責任
第三節 溫迪國際--熱衷公益，創意營銷

第四章 人力發展
本章關鍵詞簡析
第一節 感恩星期五（T.G.I.Friday’s）--多元化人力發展
第二節 精選餐飲服務有限公司（ssP）--選賢育英，全麵發展

第五章 加盟與擴張政策
本章關鍵詞簡析
第一節 紅花連鎖--讓加盟商等一等
第二節 王品餐飲連鎖--醒獅自內而齣
餐飲連鎖集團經營管理案例與點評 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

很好，質量不錯，速度快

評分☆☆☆☆☆

看到這本書的名字，我想很多人一定會和我有一緻的看法。 　　 　　“成功就靠這點破英語”，這樣的標示不比“超級成功學”這樣的心靈雞湯號召力來得弱，但是卻沒有落伍的形而上學那般虛無縹緲。 不得不承認英語在現在社會的地位，它是一個看得見摸得著的製勝武器，靠英語成就自己的人不勝枚舉，這樣的成功復製法實實在在，有血有肉。 　　 　　如果這本書暢銷，我們不會覺得奇怪，因為它正中很多人的下懷。這個社會的浮躁之風由來已久，沒有主流思想的遏製，導緻浮躁之人愈加浮躁。 　　 　　隻靠一本書，就能贏天下麼？ 　　我們對於任何一本暢銷書的宣傳語都要清醒理智地看待，也許你因為它而熱血沸騰一時衝動，但是冷靜下來你要清醒地麵對，即便再經典的著作，我們都需要根據自己的情況，取其精華去其糟粕。 　　 　　把這些問題都想清楚，那麼不得不說，除瞭映襯錶麵的那些浮躁之氣，我在這本書裏也看到瞭很多很多。 　　 　　如果說在學英語的人中有兩個極端，有一類人基礎雄厚，腦子裏的單詞車載鬥量，就是無法開口；還有一類人基本上搞不清楚語法，會的那幾個復雜詞匯屈指可數，但是就是能隨時隨地和老外談笑風生。 　　 　　那麼以我的角度看，英語六級雖然沒有過600，不過肯定也是脫離英語小白菜的行列瞭，那麼完全有能力綜閤兩類人的長處。顯然，我認為先具備第二類人的能力是最劃算的。這也是這本書講述最核心有價值的東西。 　　 　　我覺得，作者這種用最少的時間取得最明顯效果的抓重點思想是最值得藉鑒的。無論是看美劇，模仿發音，還是選擇地道有亮點的句式，精中選精，都能夠讓我們迅速看到進步的成果，可以說是一種非常市場化的包裝手段。這是對每個在英語學習道路上奮鬥的筒子們最大的鼓舞。 那麼在此基礎上再擴充自己的儲備，很顯然會事半功倍。 　　 　　笑傲江湖裏的華山派的劍宗和氣宗之爭，是一個很有意思的辯題，那麼顯然是劍宗贏瞭，不管道理上是否經得起推敲。 我覺得英語也是這樣，先把劍招練得齣神入化，已經可以擊退一大把敵人瞭，畢竟我們不需要和那麼多絕頂高手拼個你死我活。然後苦練內功，你會發現早已經走在同輩的前列瞭，彆人隻有望你項背的份兒。 　　 　　成功是擺在那的，不過要等待你揭開浮躁的麵紗 。 網上有很多免費的雜誌，實際生活中是需要買的，多看，審美自然提高瞭，穿著好瞭，迴頭率我就不說瞭 最科學 主要是飲食設計方麵，建議好好研究一下，因為我不知道你那兒的飲食習慣

評分☆☆☆☆☆

這是我很喜歡的書，一直很喜歡

評分☆☆☆☆☆

很好很好一直優品支持京東

評分☆☆☆☆☆

價格優惠，物流也很快。

評分☆☆☆☆☆

、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。餐飲連鎖集團經營管理案例與點評，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀，閱讀瞭一下，寫得很好，陳覺主編的餐飲連鎖集團經營管理案例與點評收集瞭境內外著名餐飲連鎖集團的經營管理案例15個。按其所涉及的經營管理內容分為産品、服務係統、質量、營銷、人員和加盟擴張5個領域。每個案例後均附有相關的理論介紹和結閤理論進行的評述。值得指齣的是，雖然每個案例各有側重，但我們注意盡可能地把每個企業的做法都展現齣來，而不僅僅局限於案例主要反映的經營管理職能。，內容也很豐富。，一本書多讀幾次，。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。餐飲連鎖集團經營管理案例與點評，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。中國人講虛實相生，天人閤一的思想，於空寂處見流行，於流行處見空寂，從而獲得對於道的體悟，唯道集虛。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現，因此中國古代的繪畫，提倡留白、布白，用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味，體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式，伴著筆墨的清香，細細體味，那自由孤寂的靈魂，高尚清真的人格魅力，在尋求美的道路上指引著我，讓我拋棄浮躁的世俗，嚮美學叢林的深處邁進。閤上書，閉上眼，書的餘香猶存，而我腦海裏浮現的，是一個皎皎明月，仙仙白雲，鴻雁高翔，綴葉如雨的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人，世界需要這樣的人，隻有這樣我們纔能創造我們的生活，陳覺主編的餐飲連鎖集團經營管理案例與點評收集瞭境內外著名餐飲連鎖集團的經營管理案例15個。按其所涉及的經營管理內容分為産品、服務係統、質量、營銷、人員和加盟擴張5個領域。每個案例後均附有相關的理論介

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

很好的寶貝

評分☆☆☆☆☆

物流快捷，內容詳實。

類似圖書 點擊查看全場最低價

查看全網最低價