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內容簡介

　　《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術》是一部關於葫蘆的專著。在《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術》中，讀者可跟著我們對葫蘆進行一番迴溯式的探究，深入瞭解它的曆史淵源、惑人魅力和高昂價值的內在原因。不僅如此，閱讀《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術》，讀者還將對當前葫蘆市場的趨勢有一個基本的瞭解和把握，從而為您的把玩、保養、收藏乃至投資提供一個有益的參考。

內頁插圖

目錄

壹·源流篇：葫蘆考
第一節 農作物
第二節 日常器用
一、水器
二、酒器
三、煙具
四、藥壺
五、招幌
六、舟具
七、農具和手工業工具
第三節 樂器
第四節 匏器
第五節 火器
Tips：吉祥象徵——葫蘆

貳·品種篇：葫蘆的分類
第一節 葫蘆的植物學分類
一、瓠子
二、大葫蘆
三、扁圓葫蘆
四、長柄葫蘆
五、亞腰葫蘆
第二節 葫蘆種植要點及注意事項
一、種植時間
二、育苗與播種
三、移植管理
四、田間管理
五、收後處理
第三節 葫蘆的日常分類
Tips：古法培育大葫蘆

叁·形態篇：葫蘆器的分類
第一節 天然葫蘆
一、純然天成的葫蘆
二、匏器
Tips：本長與模活
第二節 勒紮葫蘆
一、勒紮與範製葫蘆的異同
二、勒紮葫蘆的工藝
三、勒紮注意事項
四、勒紮葫蘆的功用
Tips：葫蘆的成色是自然的還是人工的
第三節 範製葫蘆
一、範製工藝
二、模具種類
三、石膏模具製作過程
四、製作模具應注意的因素
五、範製葫蘆的投資
……
肆·工藝篇：葫蘆加工
伍·蟲具篇：鳴蟲的最愛
陸·賞玩篇：葫蘆的把玩與保養

精彩書摘

　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，現錄於後：“（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅），漢瓜用極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。偏宜豬肉，肥羊肉亦佳（蕪、菁、葵、韭等皆得）。蘇油宜大。用莧菜、細劈蔥白（蔥白欲得多於菜；無蔥，薤白代之）、渾豉、白鹽、椒末。特布菜於銅鐺底，次肉（無肉以蘇油代之），次瓜，次瓠，次蔥白、鹽豉、椒末，如是次第重布，嚮滿為限。少下水（僅令相淹漬）。令熟。”這種煮法不但用料很多，而且工藝也很復雜，顯然不是現代意義上的“煮”，很可能就是葫蘆葷羹的做法。葫蘆也可以蒸食。《盧氏雜說》雲：“鄭餘慶清儉，有重德。一日，忽召親朋官司數人會食，眾皆驚。朝僚以故相望重，皆淩裏詣之。至日高，餘慶方齣。閑話移時，諸人皆枵然。餘慶呼左右日：‘處分廚傢爛蒸，去毛，莫拗摺項。’諸人相顧，以為必蒸鵝鴨之類。逡巡舁颱盤齣，醬醋亦極香新。良久就餐，每人前下傑米飯一碗，蒸葫蘆一枚。相國餐美，諸人強進而罷。”看來蒸葫蘆的味道不甚理想，隻是礙於“相國”的麵子，客人們不得不勉強吃下去所謂“餐美”，不過是反話而已。後來還有入為此事作瞭一首詩：“動指不須占染鼎，去毛切莫拗蒸壺”（嶽柯）。蒸葫蘆的具體做法不得而知，似應有其他佐料，不會光蒸葫蘆。《蒲鬆齡集·菜疏》：“葫蘆加料上籠蒸”可以證明。據說這種蒸葫蘆還有十分神奇的食療作用。《山傢清供》載：“要之長生之法，能清心戒欲，雖不服亦可矣。今法用瓠子二枚，去皮毛截作二寸方片，爛蒸以餐之，不可煩燒煉之功，但除一切煩惱思想，久而自然神清氣爽。”
　　葫蘆還可做成葫蘆乾收藏起來，留到鼕日做成葷菜。製作葫蘆乾所用的葫蘆，隻能是趁其嫩時削成條片，曬乾，若等其成熟就會發苦。南宋孟元老《東京夢華錄》捲九載：“近歲節，市井皆印賣門神、鍾、桃符……賣乾茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用。”“乾茄瓠”就是茄乾、葫蘆乾。既是除夕之用，看來身價還不低。葫蘆乾是怎樣做的呢？《農桑撮要》上有一則“葫蘆茄乾”做瞭介紹：“做葫蘆茄乾，茄切片，葫蘆、瓠子削條，曬乾收，依做乾菜法。”直到清代仍是這種做法。葫蘆雖算不上什麼高級菜蔬，但經過曬製的葫蘆乾，卻是有其獨特的風味，備受歡迎的。舊時不但鄉下人愛吃，也受到達官貴人、公子小姐們的青睞。《紅樓夢》第四十二迴寫平兒對劉姥姥說：“彆說外話，咱們都自己，我纔這麼著。你放心收瞭罷；我還和你要東西呢。到年下，你隻把你們曬的那個灰條菜和豇豆、扁豆、茄子乾子、葫蘆條兒，各種韆菜帶些來——我們這裏上上下下都愛吃這個——就算瞭。彆的一概不要，彆罔費瞭心。”你看，賈府的老少爺們吃夠瞭山珍海味，也願意用葫蘆乾換換口味呢。其實，葫蘆乾菜是中國人的傳統食品。聽說現在不止中國人愛吃，連“洋人”也想去嘗葫蘆乾的味道。如今山東省青州市專有葫蘆乾齣口，遠銷國外。
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前言/序言

把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

　　《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝k術k》是一部關於葫蘆的專著。在《把玩藝術係列j：葫蘆把玩藝術》ll中，讀者可跟著我們對葫蘆進行一番迴溯式的探究，深入瞭解它的曆史淵源、惑人魅力和高昂價值的內在原因。不僅m如此，閱讀《把玩m藝術係l列：葫蘆把玩藝術》，讀者還將對當前葫蘆市場的趨勢有一個基本的l瞭解和把握，從而為您的把玩、保養、收藏乃至投資提供一個有益的參考。壹·源流篇：葫蘆考br第一節&nbspo;農o作物br第二節 日常器用br一、水器br二、酒器br三、煙具br四、藥壺br五、招幌br六、舟具br七、農具和o手工業工具br第三節 樂器br第四節 匏器br第五節 火器brTips：吉祥象徵——葫蘆brbr貳·品種篇：葫蘆的分類br第一節&nrbssp;葫蘆的植物t學t分類br一、瓠子br二、r大葫蘆br三、扁圓rs葫蘆br四、長柄葫蘆br五、亞腰葫蘆br第二節 葫蘆種植要點及注意事項br一、種植時間br二、育苗與播種brt三、移植管理br四、田間管理br五、收後處理br第三節 葫蘆的日u常分類brTips：古法培育大葫蘆brbr叁·形態篇：葫蘆器的分類br第一節 天然v葫蘆br一、純然天成w的葫蘆br二、匏器brTips：本長與模活br第w二節 w勒紮葫蘆br一、勒紮與範製葫蘆的異同br二、勒紮葫蘆的工藝br三、勒紮注意事項br四、勒紮葫蘆的功用zbrTips：葫蘆的成色是自然的還是人工的br第三節 範製葫蘆br一A、範製工藝br二、模具種z類br三、石膏模具製作過程br四、製作模具應注意的因素br五、範製葫蘆的投資br……Abr肆·工藝篇：葫蘆加工br伍·蟲具篇：鳴蟲的最愛br陸·賞玩篇：葫蘆的把玩與保養　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過E《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，現錄於後：“（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅），漢瓜用FE極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。偏宜豬肉，肥羊肉亦G佳（蕪、菁、葵、韭等皆得）。蘇油宜大。用莧菜、細劈蔥白（蔥白欲得多於菜；無蔥，薤白代之）、渾豉、白鹽、椒末。G特布菜於銅鐺底，次肉（無肉以蘇油代之），次瓜，次瓠，次蔥H白I、鹽豉I、椒末，如是次第重布，嚮滿為限。J少下水（僅令相HH淹漬）H。令熟。”這種煮法不但用料很多，而且工藝也很復雜，顯然不是K現代意義上的“煮”，很可能就是葫蘆葷羹的做K法。葫蘆也可以蒸食。《盧氏雜說》雲：“鄭餘慶清儉，有重德。一日，忽召L親朋官司數人會食，眾皆驚。朝僚以故相望重，皆淩裏詣之。至日高，餘慶方齣。閑話移時，諸人皆枵然。餘慶呼左右日：‘處分廚LL傢爛蒸，去毛，莫拗摺項。’諸人相顧，以為M必N蒸鵝鴨之類。逡巡舁颱盤齣，醬醋亦極香新。良久就餐，每人前下傑米O飯一碗，蒸葫蘆一枚。相國餐美，諸人強進而罷。”看來蒸葫蘆的味道不甚理想，隻是礙OP於“相國”的麵子，客人們不得不勉強吃下去所謂“餐美”，不過Q是反話而已。後來還有入為此事作瞭一首詩：“動指不須占染R鼎，去毛切莫拗蒸壺”（嶽柯）。蒸葫蘆的具體做法不得S而知，似應有其他佐料，不會光蒸葫蘆。《蒲鬆齡集·菜疏》：“葫蘆加料上籠蒸”可以證明。據說這種蒸葫蘆還有十分神奇的T食療作用。《山傢清S供》載：“要之長生之法，能清心戒欲，U雖不服亦可矣。今法S用瓠子二枚，去皮毛截作二寸方片，爛蒸以餐之，V不可煩燒煉之功，但除一切煩惱思想，久而自然神清氣爽。”br　　葫蘆還可做成葫蘆乾收藏起來，留到鼕日做成葷菜。製作葫蘆乾所V用的葫蘆，隻能是趁其嫩時削成條片，曬乾，若等V其成熟就會發苦。南宋V孟元老《東京夢華錄》捲九載：“近歲節，市W井皆印賣門神、鍾、桃符……賣乾茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用。”“乾茄瓠”就是茄乾、葫蘆XZ乾。既是除夕之用，看來身價還不低。葫蘆乾是怎樣做的呢？《農桑撮要》上有一則“葫蘆茄乾”做瞭介紹：“做葫蘆茄Z乾，茄Z切片，葫蘆、瓠子削條，曬乾收，依做乾菜法。”直到清代仍是這種做法。葫蘆雖算不上什麼高級菜蔬，但經過曬製的葫蘆乾，卻是有其獨特的風味，備受歡迎的。舊時不但鄉下人愛吃，也受到達官貴人、b公子小姐們的青睞。《紅樓夢》第四十二迴寫平兒對劉姥姥說：“彆說外話，咱們都自己，我纔這麼著。你放心d收瞭罷；d我還和你要東西呢。到年下，你隻把你們曬的那個灰條菜和豇d豆、d扁豆、茄子乾f子、葫蘆條兒，各種韆菜帶e些來——我們這裏上上下下都愛吃這個——就算瞭。彆的一概不要，彆罔費瞭心。”你看，賈府的老少爺們吃夠瞭山珍海味，也願意用葫蘆乾換換口味呢。其實，g葫蘆g乾菜是中國人的傳統食品。聽說現在不止中國人愛吃，i連“洋人”h也想i去嘗葫蘆乾的味道。如今山東省青州市專有葫蘆乾齣口，遠銷國外

評分☆☆☆☆☆

日常器k用 一、瓠子 第一節 三、石膏模具製作過程 五、招l幌 二、育苗與播種 二、勒紮葫蘆的工藝 陸賞玩篇：n葫蘆的把玩與保m養　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，p現錄於後：“r（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅）t，漢瓜用極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。t偏宜豬肉，肥羊肉亦佳（蕪、菁、葵、韭v等皆得）。蘇w油宜

評分☆☆☆☆☆

日常器k用 一、瓠子 第一節 三、石膏模具製作過程 五、招l幌 二、育苗與播種 二、勒紮葫蘆的工藝 陸賞玩篇：n葫蘆的把玩與保m養　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，p現錄於後：“r（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅）t，漢瓜用極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。t偏宜豬肉，肥羊肉亦佳（蕪、菁、葵、韭v等皆得）。蘇w油宜

評分☆☆☆☆☆

好評，看看還挺實用。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

日常器k用 一、瓠子 第一節 三、石膏模具製作過程 五、招l幌 二、育苗與播種 二、勒紮葫蘆的工藝 陸賞玩篇：n葫蘆的把玩與保m養　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，p現錄於後：“r（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅）t，漢瓜用極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。t偏宜豬肉，肥羊肉亦佳（蕪、菁、葵、韭v等皆得）。蘇w油宜

評分☆☆☆☆☆

這書選題還行，可讀性很強。圖文並茂地介紹瞭清末至民國時期天津地區最典型的各種畫報的創刊日期、終刊時間、齣版者、編輯人、紙質、裝幀等，作者對其辦刊宗旨、風格、特色等做瞭初步研究。這套磚書是最劃算的，星戰係列還有2個小人，二百多個散件，讓我傢那個小人控樂壞瞭，樂高的磚書真的不錯，就是京東的品種總是要缺貨，買的時候要看運氣瞭，趕緊推薦幾個朋友來買，下手慢的那個就沒買到，又缺貨瞭。兒童節作為禮品這個是再好不過的瞭，有玩具，有書看，寓教於樂，包裝精美，樂高的東西，品質自然非同凡響。樂高拼砌玩具曾經伴隨無數多孩子的成長，在孩子和傢長的心目中，樂高代錶的是快樂，是無限的想象，是創意的未來。樂高集團今天的成就，與他悠久的曆史和企業文化有著密不可分的聯係。 傳說有位智者，他很富有，但他不去享受榮華，他為瞭不使樂高的絕版産品流失海外，他將自己所有收藏的老樂高匯集到一起，放入地下室，據說木箱中的寶物全部是樂高中的精品，寶藏年代久遠，智者設置瞭暗道機關，等待他的子孫到來取齣寶藏，目前5510和6949等珍稀樂高在北京某工藝館展齣陳列。 樂高公司的創立於丹麥的一個小城鎮——比隆（Billund）。他的創始人剋裏斯第森先生（Ole Kirk Christiansen）齣生於1891年，是一個齣色的木匠，有著自己的木製加工廠。他為人忠厚，堅毅，性格樂觀幽默，積極嚮上，這使他能夠在30年代歐洲的經濟危機時順利的渡過難關。 1932年對於剋裏斯第森先生來說是艱難的，也是難忘的。經濟大蕭條衝擊到丹麥彪隆，所有的手工藝人都接不到訂單，他的木製廠辭退瞭最後一名工人。同一年，他失去瞭他的妻子，隻有他和四個孩子相依為命，最小的孩子6歲，最大的孩子15歲。他開始懂得，生活不僅是一個美好的禮物，而且是一項艱苦的工作。但是他仍然對生活對事業保持著熱情，勇於嘗試新的機會和新的技術。他接受瞭工業協會的建議，開始生産傢用産品，作齣瞭具有決定意義的改變——將他的木製廠的産品定位於玩具。他的決定受到瞭傢人和朋友的一些反對，大多數人並沒有認識到兒童玩具的重要性。但是剋裏斯第森先生認為玩具始終是孩子最重要的夥伴，無論何時，孩子都不能沒有玩具。事實證明，他的決定是正確的，短短的幾年這個木製加工廠就具備瞭成為國際性玩具公司的基礎。京東當然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧

評分☆☆☆☆☆

“貪婪、自私、急功近利”是造成浮躁的主要原因。讀書最難做的“涵養之如不識字人”。讀書不能“取二三詩文務求滾瓜，銘三五散句惟求爛熟，生吞活剝，斷章取義，開口必曰之乎，凡言必謂者也，皮囊外曰文化人，內實盜娼之屬，無非醜婆娘施瞭亮艷脂粉，益醜而又可怖也！”僞飾自己，急功近利，裝門麵，當做官場職位晉升和商場招攬生意的“敲門磚”。讀書，讓人任你紅塵滾滾，我自清風朗月。麵對蕪雜世俗之事，一笑瞭之。讀書，讓人視野開闊，頭腦冷靜，正像深水錶麵，總是波瀾不驚，做到每臨大事有靜氣，處理問題從容不迫，舉重若輕。正氣在身，淡泊名利，無欲則剛，無欲則靜，心態平靜，心有定力，不為進退滋擾，寵辱泰然不驚，浮躁會遠你而去。

評分☆☆☆☆☆

　　《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝k術k》是一部關於葫蘆的專著。在《把玩藝術係列j：葫蘆把玩藝術》ll中，讀者可跟著我們對葫蘆進行一番迴溯式的探究，深入瞭解它的曆史淵源、惑人魅力和高昂價值的內在原因。不僅m如此，閱讀《把玩m藝術係l列：葫蘆把玩藝術》，讀者還將對當前葫蘆市場的趨勢有一個基本的l瞭解和把握，從而為您的把玩、保養、收藏乃至投資提供一個有益的參考。壹·源流篇：葫蘆考br第一節&nbspo;農o作物br第二節 日常器用br一、水器br二、酒器br三、煙具br四、藥壺br五、招幌br六、舟具br七、農具和o手工業工具br第三節 樂器br第四節 匏器br第五節 火器brTips：吉祥象徵——葫蘆brbr貳·品種篇：葫蘆的分類br第一節&nrbssp;葫蘆的植物t學t分類br一、瓠子br二、r大葫蘆br三、扁圓rs葫蘆br四、長柄葫蘆br五、亞腰葫蘆br第二節 葫蘆種植要點及注意事項br一、種植時間br二、育苗與播種brt三、移植管理br四、田間管理br五、收後處理br第三節 葫蘆的日u常分類brTips：古法培育大葫蘆brbr叁·形態篇：葫蘆器的分類br第一節 天然v葫蘆br一、純然天成w的葫蘆br二、匏器brTips：本長與模活br第w二節 w勒紮葫蘆br一、勒紮與範製葫蘆的異同br二、勒紮葫蘆的工藝br三、勒紮注意事項br四、勒紮葫蘆的功用zbrTips：葫蘆的成色是自然的還是人工的br第三節 範製葫蘆br一A、範製工藝br二、模具種z類br三、石膏模具製作過程br四、製作模具應注意的因素br五、範製葫蘆的投資br……Abr肆·工藝篇：葫蘆加工br伍·蟲具篇：鳴蟲的最愛br陸·賞玩篇：葫蘆的把玩與保養　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過E《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，現錄於後：“（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅），漢瓜用FE極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。偏宜豬肉，肥羊肉亦G佳（蕪、菁、葵、韭等皆得）。蘇油宜大。用莧菜、細劈蔥白（蔥白欲得多於菜；無蔥，薤白代之）、渾豉、白鹽、椒末。G特布菜於銅鐺底，次肉（無肉以蘇油代之），次瓜，次瓠，次蔥H白I、鹽豉I、椒末，如是次第重布，嚮滿為限。J少下水（僅令相HH淹漬）H。令熟。”這種煮法不但用料很多，而且工藝也很復雜，顯然不是K現代意義上的“煮”，很可能就是葫蘆葷羹的做K法。葫蘆也可以蒸食。《盧氏雜說》雲：“鄭餘慶清儉，有重德。一日，忽召L親朋官司數人會食，眾皆驚。朝僚以故相望重，皆淩裏詣之。至日高，餘慶方齣。閑話移時，諸人皆枵然。餘慶呼左右日：‘處分廚LL傢爛蒸，去毛，莫拗摺項。’諸人相顧，以為M必N蒸鵝鴨之類。逡巡舁颱盤齣，醬醋亦極香新。良久就餐，每人前下傑米O飯一碗，蒸葫蘆一枚。相國餐美，諸人強進而罷。”看來蒸葫蘆的味道不甚理想，隻是礙OP於“相國”的麵子，客人們不得不勉強吃下去所謂“餐美”，不過Q是反話而已。後來還有入為此事作瞭一首詩：“動指不須占染R鼎，去毛切莫拗蒸壺”（嶽柯）。蒸葫蘆的具體做法不得S而知，似應有其他佐料，不會光蒸葫蘆。《蒲鬆齡集·菜疏》：“葫蘆加料上籠蒸”可以證明。據說這種蒸葫蘆還有十分神奇的T食療作用。《山傢清S供》載：“要之長生之法，能清心戒欲，U雖不服亦可矣。今法S用瓠子二枚，去皮毛截作二寸方片，爛蒸以餐之，V不可煩燒煉之功，但除一切煩惱思想，久而自然神清氣爽。”br　　葫蘆還可做成葫蘆乾收藏起來，留到鼕日做成葷菜。製作葫蘆乾所V用的葫蘆，隻能是趁其嫩時削成條片，曬乾，若等V其成熟就會發苦。南宋V孟元老《東京夢華錄》捲九載：“近歲節，市W井皆印賣門神、鍾、桃符……賣乾茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用。”“乾茄瓠”就是茄乾、葫蘆XZ乾。既是除夕之用，看來身價還不低。葫蘆乾是怎樣做的呢？《農桑撮要》上有一則“葫蘆茄乾”做瞭介紹：“做葫蘆茄Z乾，茄Z切片，葫蘆、瓠子削條，曬乾收，依做乾菜法。”直到清代仍是這種做法。葫蘆雖算不上什麼高級菜蔬，但經過曬製的葫蘆乾，卻是有其獨特的風味，備受歡迎的。舊時不但鄉下人愛吃，也受到達官貴人、b公子小姐們的青睞。《紅樓夢》第四十二迴寫平兒對劉姥姥說：“彆說外話，咱們都自己，我纔這麼著。你放心d收瞭罷；d我還和你要東西呢。到年下，你隻把你們曬的那個灰條菜和豇d豆、d扁豆、茄子乾f子、葫蘆條兒，各種韆菜帶e些來——我們這裏上上下下都愛吃這個——就算瞭。彆的一概不要，彆罔費瞭心。”你看，賈府的老少爺們吃夠瞭山珍海味，也願意用葫蘆乾換換口味呢。其實，g葫蘆g乾菜是中國人的傳統食品。聽說現在不止中國人愛吃，i連“洋人”h也想i去嘗葫蘆乾的味道。如今山東省青州市專有葫蘆乾齣口，遠銷國外

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