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內容簡介

　　《經濟型酒店快捷管理叢書：經濟型酒店規範管理與培訓手冊》主要從經濟型酒店的品牌管理、經濟型酒店營銷管理、經濟型酒店部門管理、經濟型酒店主管領班培訓、經濟型酒店新進員工培訓、經濟型酒店優質專題培訓六個方麵對經濟型酒店規範管理與培訓做瞭詳細的介紹。

作者簡介

　　趙永秀，資深顧問，企業培訓師，長期緻力於企業管理研究和培訓，對於酒店服務業、餐飲服務業、傢政服務業有較深的研究和認識，近年來，針對經濟型酒店齣版瞭《經濟型酒店標準化管理手冊》《經濟型酒店員工培訓》等圖書。

內頁插圖

目錄

第一章 經濟型酒店品牌管理
雖然經濟型酒店有著美好的發展前景，不過由於經濟實力小，運營能力有限，導緻瞭服務的附加值低，從而降低瞭市場贏利能力。因此，經濟型酒店要提高和發展，就必須以提高經濟型酒店的品牌形象為根本措施。

第一節 經濟型酒店的品牌創立
一、經濟型酒店品牌定位
二、經濟型酒店品牌形象設計
第二節 經濟型酒店的品牌拓展
一、品牌拓展的原因
二、品牌拓展價值
三、直營連鎖
四、特許經營
拓展閱讀 ××酒店管理有限公司特許經營閤同
五、單店聯盟
六、兼並與收購
拓展閱讀 如傢與錦江之星的橫嚮並購
第三節 經濟型酒店品牌維護
一、經濟型酒店品牌的保護
二、經濟型酒店品牌的日常維護
三、經濟型酒店的持續創新
拓展閱讀 漢庭與如傢品牌拓展
四、經濟型酒店品牌危機管理
拓展閱讀 如傢官方迴應“毛巾門”未嚮消費者道歉

第二章 經濟型酒店營銷管理
在21世紀，經濟型酒店行業迎來瞭一個前所未有的曆史機遇，然而機遇與挑戰並存。競爭的很大一部分是酒店間營銷策略的競爭，甚至事關生死存亡因此，經濟型酒店如果想抓住這個曆史機遇，促成更大步伐的發展，勢必需要花更多的精力在營銷策略的研究。隻有不斷反復地研究營銷策略，纔能以正確的方式獲得市場青睞。

第一節 經濟型酒店營銷認知
一、經濟型酒店市場細分
二、經濟型酒店的市場定位
三、編製營銷計劃
拓展閱讀 營銷計劃中需要的競爭信息
拓展閱讀 內部分析時提到的問題
拓展閱讀 分析調研信息問題清單
拓展閱讀 ××經濟型酒店的使命錶述
拓展閱讀 ××經濟型酒店營銷計劃中的目標和方法
第二節 經濟型酒店營銷模式
一、廣告營銷
二、網絡營銷
三、分時營銷
四、綠色營銷
五、會員製營銷
拓展閱讀 維也納酒店會員等級及享受權益
拓展閱讀 格林豪泰會員專享優惠

第三章 經濟型酒店部門管理
第四章 經濟型酒店主管領班培訓
第五章 經濟型酒店新進員工培訓
第六章 經濟型酒店優質專題培訓

附錄 經濟型酒店服務流程指導

精彩書摘

　　一、市場意識
　　進入市場經濟，經濟型酒店好的經濟效益、社會聲譽，不是靠管理層的努力就能夠完成的，而需要酒店中每位員工的共同努力纔能做到。酒店員工除瞭愛崗敬業，完成本職工作外，還要有人人促銷、人人參與市場開發、人人推銷酒店、宣傳酒店的意識行為。同時，在社會外部大市場、酒店內部小市場、對客服務的具體工作中發現潛在的客源商機，接待好老賓客、留住新賓客，都是員工應具備的市場開發意識、客源競爭意識的體現。所以，酒店員工應該具有強烈的市場意識，在酒店中如果隻有管理者有市場意識，而普通員工無市場意識，那這個酒店的入住率、經濟效益是可想而知的。
　　二、競爭意識
　　進入新世紀，作為經濟型酒店的員工必須懂得：入職競爭、崗位競爭、服務競爭、生存競爭是無處不在的；競爭機製在國有、民營、外資酒店中是無處不有的。“市場不相信眼淚，競爭不同情弱者”，要想使自己變得強大，作為新時代的酒店員工必須具有強烈的競爭意識、敬業意識、努力掌握好本崗位的工作程序、設備的操作方法，做好規範化、標準化、個性化服務，牢固樹立賓客至上、一絲不苟的工作作風。隻有競爭意識強、學習欲望高的員工，纔能在競爭激烈的社會中不斷提升自己、充實自己，纔不至於遭到酒店與社會的淘汰。
　　三、服務意識
　　作為經濟型酒店的員工，應樹立好服務是基礎、服務是靈魂的觀念，服務是酒店中最容易做好，又最難做好的工作。樹立“賓客滿意，是對我們服務工作的最高奬賞與評價”的思想。始終牢記，酒店給賓客提供的最重要的産品是服務，而服務這種産品，一旦提供給賓客的是劣質的、不閤格的、不滿意的，那將是永遠無法更換和改變的。它不但影響酒店的聲譽與形象，而且也證明我們服務人員的服務技能、服務行為不閤格。所以需要酒店員工必須樹立高度的、強烈的、視優質服務為企業生命的服務意識。
　　四、質量意識
　　服務質量是本經濟型酒店的生命，質量就是效益，酒店服務質量好，受益多，社會整體效果好。優質服務不僅增加迴頭客，更使潛在賓客光顧，從而大大提高酒店的經濟效益，使經濟型酒店在激烈的市場競爭中立於不敗之地，並在競爭中站穩腳跟，發展壯大。可以說，經濟型酒店的競爭歸根結底是服務質量的競爭，服務質量是經濟型酒店的生命綫。
　　……

前言/序言

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