中國茶葉詞典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陳宗懋，楊亞軍 編

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶文化
• 茶葉品種
• 茶葉知識
• 茶葉曆史
• 茶葉品鑒
• 中國茶
• 茶藝
• 茶葉功效
• 茶葉貿易

出版社： 上海文化出版社

ISBN：9787553500294

版次：1

商品编码：11324578

包装：精装

开本：32开

出版时间：2013-07-01

用纸：胶版纸

页数：732

正文语种：中文

內容簡介

　　《中國茶葉詞典》以辭典的形式反映茶的曆史、科技、文化知識。全書分“茶性”、“茶技”、“茶類”、“茶飲”、“茶文史”、“茶經貿”六個部分，共3433個詞條，約70萬字。內容分類閤理，詞條文字簡潔、嚴謹、科學有據；易查、易懂。是目前市場僅有的一本小型茶學工具書。

目錄

前言
一、茶性
二、茶技
三、茶類
四、茶飲
五、茶葉文史
六、茶葉經濟貿易

前言/序言

《世界建築史話》 一部穿越時空的建築藝術之旅 簡介： 《世界建築史話》並非一部枯燥的學術專著，而是一部引人入勝的、充滿人文關懷的建築藝術通史。它以清晰的脈絡和生動的敘事，帶領讀者走進人類文明的宏偉殿堂，探尋建築作為“凝固的音樂”和“曆史的注腳”所承載的文化密碼與技術革新。本書緻力於闡釋建築如何伴隨著人類社會的演進、宗教信仰的變遷、政治權力的更迭以及材料科學的突破，塑造瞭我們今日所見的地球麵貌。 本書的敘事風格注重“故事性”與“可讀性”，避免瞭純粹的年代羅列和專業術語堆砌，而是將每一座標誌性建築視為一個時代的縮影和一段鮮活的曆史片段進行解讀。 第一捲：文明的曙光與基石——古代建築的起源與輝煌 本捲追溯人類早期聚落形態的形成，重點剖析美索不達米亞的空中花園傳說、古埃及金字塔群的宗教哲學與驚人工程學，以及剋裏特文明和邁锡尼文明的宮殿結構。 聚焦美索不達米亞： 探討蘇美爾人發明的泥磚技術如何催生瞭宏偉的塔廟（Ziggurat），這種層級上升的結構如何象徵著人神溝通的渴望與世俗權力的集中。我們將深入分析《漢謨拉比法典》所處的環境，理解法律與建築空間的關係。 尼羅河的永恒之謎： 詳述古埃及建築的宇宙觀。重點解析吉薩金字塔群的選址科學——它們如何精確對準星象，不僅是法老的陵墓，更是連接現世與來生的“升天階梯”。探討卡納剋神廟的巨柱廳，分析光影在宗教儀式中的關鍵作用。 愛琴海的古典前奏： 對米諾斯文明的剋諾索斯宮殿進行重建性描述，強調其復雜麯摺的布局與排水係統，預示瞭未來地中海文明的精巧。 第二捲：理性與秩序的典範——古典世界的建築哲學 這一部分將深入希臘城邦與羅馬帝國的建築語言，探討“美”的量化標準如何從哲學領域滲透到結構設計中。 古希臘的和諧之思： 詳細梳理多立剋、愛奧尼和科林斯柱式的演變，分析帕特農神廟如何通過“視覺矯正”技術（如柱身的微凸和底部的上揚）來實現人類視覺上的完美平衡。探討建築如何服務於民主政治的公共空間——集會場所與劇場的功能性與美學價值。 羅馬工程的實用主義： 重點介紹羅馬人在混凝土（Opus Caementicium）技術上的革命性突破。這種新材料如何解放瞭柱式對承重的限製，使得萬神殿的巨大無支撐穹頂成為可能。分析羅馬浴場、引水渠和巴西利卡的功能復閤性，展示其對後世城市規劃的深遠影響。 第三捲：信仰與光影的交織——中世紀的宗教建築革命 中世紀的建築史，是西方基督教世界精神力量的物質化體現。本書將分為拜占庭、早期基督教與羅曼式、哥特式三個階段進行論述。 拜占庭的“天上城”： 剖析聖索菲亞大教堂的結構奇跡——巨大的中央穹頂如何“懸浮”於光綫之中，象徵著上帝的榮耀。探討其馬賽剋藝術與建築空間的融閤。 羅曼式的厚重沉穩： 考察歐洲各地修道院的防禦性與內斂性。分析厚重的牆體、較小的窗戶如何服務於冥想和安全需求。 哥特式的嚮上精神： 集中筆墨描繪哥特式大教堂（如沙特爾、巴黎聖母院）的“骨架革命”。詳細解釋飛扶壁、肋拱和尖拱這三大技術支柱如何共同作用，將牆體轉化為巨大的彩色玻璃幕牆，使建築直插雲霄，充滿瞭對天堂的無限嚮往。 第四捲：文藝復興的迴歸與巴洛剋的戲劇性 隨著人文主義的復興，建築師們重新拾起古典遺産，並賦予其新的時代內涵，隨後在巴洛剋時期走嚮情感的極緻錶達。 文藝復興的理性迴歸： 分析布魯內萊斯基在佛羅倫薩大教堂穹頂上的天纔之舉，這是對羅馬工程學失傳的重新發現。探討阿爾伯蒂的建築理論，以及帕拉第奧的彆墅設計如何成為後世英美新古典主義的藍本。 巴洛剋的動態張力： 解釋巴洛剋建築如何利用麯綫、橢圓、凹凸變化的立麵來製造運動感和情感衝擊。重點分析貝尼尼和博羅米尼在羅馬的競爭，他們如何通過光影的精心設計，將建築、雕塑和繪畫融為一體，服務於反宗教改革的需要。 第五捲：工業革命與現代建築的誕生 本捲聚焦於十九世紀的社會劇變和技術爆炸，如何徹底顛覆瞭傳統建築的形態和功能。 新材料的挑戰： 探討鑄鐵、鋼和玻璃的批量生産如何首次將建築師從傳統承重體係的束縛中解放齣來。分析倫敦的水晶宮和埃菲爾鐵塔如何證明瞭新材料的潛力。 現代主義的宣言： 深入解析二十世紀初對“形式追隨功能”的追求。重點介紹格羅皮烏斯包豪斯（Bauhaus）的教育理念、勒·柯布西耶的“新建築五點”以及密斯·凡德羅的“少即是多”。本書將以批判性的眼光審視現代主義對曆史文脈的割裂，以及其在不同文化背景下的適應性問題。 第六捲：多元的探索與後現代的迴響 從二戰後到當代，建築進入瞭一個風格爆炸和理念多元化的時代。 國際風格的成熟與反思： 考察戰後重建對高層建築的需求，以及現代主義如何在全球範圍內標準化。 後現代主義的迴歸： 分析對純粹功能主義的反叛。探討文丘裏提倡的“復雜性與矛盾性”，建築如何重新擁抱曆史符號、裝飾和幽默感。 當代建築的語境性： 關注解構主義的破碎美學（如蓋裏），以及高技派（High-Tech）對結構和機械的暴露。最後，探討可持續發展、地域主義和參數化設計等前沿議題，展望建築如何應對氣候變化和城市化挑戰的未來方嚮。 本書特色： 本書的價值不僅在於羅列瞭全球重要的建築案例，更在於深入挖掘瞭“為什麼是這樣建造？”背後的社會、宗教、技術和哲學驅動力。每一章都配有清晰的結構剖麵圖和曆史照片對比，旨在讓讀者不僅“看”到建築，更能“理解”建築的時代心跳。它是一本獻給所有對人類智慧與創造力抱有好奇心的讀者的指南。

评分☆☆☆☆☆

最近我開始對茶的文化底蘊産生瞭濃厚的興趣。我閱讀瞭一些關於茶的曆史故事，瞭解到茶在中國古代社會扮演著怎樣的角色，它與文學、藝術、哲學之間的聯係又是怎樣的密切。我欣賞那些關於茶道精神的論述，體會其中蘊含的“和、靜、怡、真”的意境。然而，當我嘗試去深入瞭解某個具體的茶種時，卻發現信息往往比較零散。比如，我瞭解到“十大名茶”的說法，但對於這些名茶的由來、曆史變遷、以及它們在不同時期的地位，卻知之甚少。我也在思考，在現代社會，我們應該如何傳承和發展這些寶貴的茶文化，如何讓更多年輕人愛上中國的傳統茶飲。我希望有一本書，能夠提供更係統、更全麵的視角，將茶的曆史、文化、技藝融會貫通，讓我能夠更深刻地理解中國茶的豐富內涵，並在品飲之時，不僅僅是味蕾的享受，更是精神的升華。

评分☆☆☆☆☆

最近翻瞭幾本關於茶的書，有些是介紹茶的産地和種類，有些則更側重於茶的衝泡技藝，還有些乾脆就是茶具的圖冊。這些書各有韆鞦，有的讓我對雲南普洱的陳年韻味有瞭更深的瞭解，有的則讓我明白瞭不同溫度的水對綠茶風味的影響有多麼微妙。我也嘗試著去瞭解一些古老的茶道傳說，感受一下茶在曆史長河中扮演的角色，那些關於文人雅士圍爐煮茶、揮毫潑墨的場景，總能勾起我對慢生活的嚮往。然而，我總覺得在某些方麵，這些書提供的知識還是不夠係統，比如關於茶的起源，不同朝代的飲茶習俗演變，亦或是不同地區茶文化的獨特之處，我想要一個更全麵的視角去理解這個飲品的博大精深。有時候，我也會為瞭一些細枝末節而煩惱，比如，某種茶葉的名字聽起來很相似，但口感和品質卻天差地彆，究竟該如何區分？對於新手來說，如何在琳琅滿目的茶葉中找到適閤自己的那一款，也是一個不小的挑戰。我渴望能有一本“百科全書”式的讀物，能夠解答我心中這些關於茶的疑問，讓我對中國茶的認知能夠更上一層樓。

评分☆☆☆☆☆

近期，我沉浸在中國各地名優茶的介紹中，從西湖龍井的清雅到武夷岩茶的醇厚，再到雲南普洱的陳韻，每一個産區都仿佛在訴說著獨特的故事。我瞭解到，茶葉的品質不僅僅取決於生長環境，采摘時的節氣、製作工藝的精細程度，也同樣扮演著至關重要的角色。一些書中詳細描述瞭炒青、烘青、揉撚、發酵等一係列復雜的工藝流程，讓我對一杯清茶的誕生有瞭更深的敬意。然而，對於不同工藝所帶來的具體風味差異，我有時仍難以準確捕捉。例如，同樣的綠茶，為什麼有的清爽迴甘，有的則帶有一絲絲海苔味？在探討茶的養生功效時，書中也常常提及一些名貴的茶，但它們與日常飲用的普通茶葉究竟有何區彆，又該如何選擇，我希望能有更明確的指導。我希望找到一本書，能像一位淵博的茶學專傢，為我一一解讀這些復雜的細節，讓我能夠真正品味齣每一片茶葉的靈魂。

评分☆☆☆☆☆

我一直對茶葉的世界充滿好奇，尤其是在品嘗到一些口感獨特的茶葉後，我開始渴望瞭解更多。我閱讀瞭一些介紹不同茶葉分類的書籍，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶，瞭解它們的基本製作工藝和大緻風味特徵。我也嘗試著對比不同産區的茶葉，比如福建的鐵觀音和颱灣的凍頂烏龍，它們雖然都屬於烏龍茶，但在香氣和口感上卻有著明顯的不同。然而，我常常發現，書中關於這些茶葉的介紹，有時候會顯得過於籠統，難以區分細微的差彆。例如，對於同一類茶葉，如何區分其等級和品質？當我對某個茶葉産生興趣，想進一步瞭解它的詳細信息，比如具體的産地、采摘時間、以及它在曆史上的地位，卻往往發現難以找到足夠詳盡的資料。我渴望找到一本能夠填補這些空白的讀物，就像一本詳細的地圖，為我指引方嚮，讓我能夠更清晰地認知中國茶葉的廣闊天地。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我最近對茶的興趣越來越濃厚，以前隻是單純地喜歡喝，但現在總想知道它背後的故事。我看瞭不少關於茶的紀錄片，也關注瞭一些茶藝師的微博，瞭解到不少關於不同茶葉品種的特點，比如龍井的豆香，鐵觀音的蘭花香，以及普洱的陳香。我也嘗試著自己動手泡茶，從水溫、投茶量到浸泡時間，每一個環節都力求精準，希望能泡齣茶葉最迷人的風味。然而，茶的世界實在太廣闊瞭，有時候我會在一些細節上感到睏惑。比如，為什麼有些茶的顔色會呈現齣琥珀色，而有些卻是碧綠的？不同等級的茶葉在口感上究竟有多大的區彆？還有，那些關於茶的古籍，雖然充滿詩意，但對於現代人來說，理解起來還是有些障礙。我希望能找到一本能夠幫助我梳理這些知識的書，就像一位經驗豐富的茶師，能夠循循善誘，讓我能夠更清晰、更深入地理解中國茶的魅力，不至於在浩瀚的茶海中迷失方嚮。

评分☆☆☆☆☆

这应该是陆宗懋的茶学系列书之一，简明实用

评分☆☆☆☆☆

老柳树很神秘也很强大，一直在守护村子，不允许猛兽来此破坏，石村是它的领域。可它也只是防御而已，从来不会踏出村子半步，更不要说去主动进攻什么了。

评分☆☆☆☆☆

那枚蛋发生了莫名的变化，纹络交织，迅速蔓延，时间不长，整枚蛋都发生了变异，多了很多“花纹”，艳丽而绚烂，神辉四溢。

评分☆☆☆☆☆

村外，浑身鳞片熠熠生辉的青鳞鹰，站在那块巨石上，双眼发直，光束如匹练般射出，它似乎也不敢相信。

评分☆☆☆☆☆

村外，浑身鳞片熠熠生辉的青鳞鹰，站在那块巨石上，双眼发直，光束如匹练般射出，它似乎也不敢相信。

评分☆☆☆☆☆

在蛋壳上，那些斑点在发光，如一颗颗小太阳，散发强烈的炽芒，涌现出一股旺盛的生机天灾最新章节。而且，斑点周围浮现出了更多的纹络，复杂难明，炫目之极，如龙蛇并起，似神雀浴火飞舞。

评分☆☆☆☆☆

好长时间后它才抬起头，眸子中露出奇异之色，凶光早已收敛，盯着村内的老柳树，但却不敢踏进村中半步。

评分☆☆☆☆☆

村人全都吃惊，看着那枚散发璀璨光辉的蛋，眼中都露出炽热的光芒，这绝对是一头难得的战禽，潜力无尽。

评分☆☆☆☆☆

那头青鳞鹰不敢进来，但只需要封锁出村的路，就足以让石村的人感到煎熬，毕竟还需要去山脉中打猎。