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編輯推薦

市售蛋糕有添加劑？口味太膩？熱量太高？
那麼此書是你的解決方案！
戚風、海綿、芝士慕斯、水果蛋糕……
麵包店有的，這裏都有，
麵包店沒有的，也一應俱全，
給自己，和傢人，
在傢輕鬆做蛋糕，
共同度過一段充滿愛心的甜蜜時光吧！
更有貼心的高清視頻免費觀看，
讓你一次躋身為烘焙達人！

內容簡介

在傢輕鬆做蛋糕，
柔軟的海綿蛋糕、
小巧的杯子蛋糕、
濃鬱的芝士慕斯蛋糕、
清爽的水果蛋糕……
健康無添加，
美味就是如此easy！
更有二維碼高清視頻，
快拿起手機掃一掃吧。

作者簡介

舒客烘焙工作室的專業培訓導師，
擁有豐富的西式餐點經驗，
在香辛料的運用上極具天賦。
熱衷於研究各類新奇口味的甜點，
並擅長深層挖掘客戶的味蕾感知，
幫助學員輕鬆達成既定銷售目標。

內頁插圖

目錄

Part1 蛋糕製作的基礎知識
工具篇
材料篇（一）
材料篇（二）
技法篇

Part2 戚風蛋糕
原味戚風蛋糕
抹茶戚風蛋糕
南瓜戚風蛋糕
巧剋力戚風蛋糕
桂花蜂蜜戚風蛋糕
香蕉阿華田雪芳
小熊手指蛋糕
反轉菠蘿蛋糕
舒芙蕾
脆皮菠蘿蛋糕
班蘭椰香雪芳

Part3 海綿蛋糕
長崎蛋糕
法式海綿蛋糕
鬍蘿蔔蛋糕
椰香海綿蛋糕

Part4 杯子蛋糕
紅茶小蛋糕
香草天使蛋糕
黃油杯子蛋糕
奶油乳酪瑪芬
蜂蜜抹茶蛋糕
楓糖柚子小蛋糕
全麥胚芽蛋糕
香蕉小蛋糕
藍莓瑪芬
雪花杯子蛋糕
核桃牛油蛋糕
薄荷酒杯子蛋糕
可樂蛋糕
抹茶紅豆杯子蛋糕
巧剋力香蕉蛋糕
黑糖蒸蛋糕
燕麥小蛋糕
無花果蛋糕
香醇咖啡蛋糕
檸檬蛋糕球
甜蜜奶油杯子蛋糕
黑糖桂花蛋糕
肉鬆紫菜蛋糕
花生醬雪芳蛋糕
香濃藍莓雪芳
紅絲絨杯子蛋糕

Part5 巧剋力蛋糕
熔岩巧剋力蛋糕
法式傳統巧剋力蛋糕
斑馬紋蛋糕
杏仁金提巧剋力球
無粉巧剋力蛋糕
古典巧剋力蛋糕
栗子巧剋力蛋糕
愛心雷明頓

Part6 蛋糕捲
藍莓瑞士捲
摩卡咖啡捲
抹茶芒果戚風捲
雙色毛巾捲
長頸鹿蛋糕捲
水果蛋糕捲

Part7 芝士 慕斯
草莓慕斯
提拉米蘇
藍莓焗芝士蛋糕
焦糖芝士蛋糕
芒果芝士夾心蛋糕
生乳酪蛋糕
焦糖巴巴露
輕乳酪芝士蛋糕
咖啡慕斯
奧利奧芝士蛋糕
芒果西米露蛋糕
木糠杯
杯杯抹茶
櫻桃慕斯
黑加侖慕斯

Part8 特色蛋糕
可露麗
薩瓦琳
布朗尼
費南雪
瑪德琳
意大利波倫塔蛋糕
檸檬卡特卡
糯米蛋糕
達剋瓦茲蛋糕
香蕉磅蛋糕
在傢輕鬆做蛋糕 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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