具体描述
內容簡介
《時尚美食館.大廚必備係列：酒店必備VIP美食》所收錄的內容包括創意冷拼、精品燕鮑翅參、鮮活水産、法式鵝肝、創意私房菜等類型的精品美食，這些菜肴都是上海、北京、香港等地各大酒店的主打私房菜肴，有的甚至是高貴人士的獨享菜品，是VIP人士的首要選擇菜肴。這些菜肴更是在北京2008奧運會和上海2010世博會期間成功接待來自世界各國元首的指定菜肴，並且得到瞭各國重要外賓的一緻好評。本書菜品精緻美味，製作方法詳盡，是中高檔酒店、大廚必備的參考書籍。
目錄
結伴鴛鴦錦上添花
世代相傳
萬紫韆紅
喜氣洋洋
吉慶有餘
濃情蟹意
步步高升
情投意閤
空海結連理
極品濃湯燉血燕
乾燒遼參
久品血燕黃燜翅
紅燒官燕燴生翅
意腿銀針炒生翅
生拆蟹肉燴生翅
滬上乾燒花膠脯
原汁遼參扣鮮鮑
紅燒遼參扣花膠脯
乾燒澳洲鮮鮑
黃燜一品鮮鮑
黃燜關東遼參
清燉印尼血燕
東南亞酸辣海皇燴生翅
原汁扣澳洲鮮鮑
颱北香水汁燴遼參
明爐燜四寶
蝦子烤烏參焙龍須麵
瑤柱扣鮑脯
蟲草雙鳳瑤柱燉遼參
東南亞欖菜皇爆遼參
東南亞風味龍蝦皇
金蒜百閤戲龍珠
香檳龍太子
龍皇戲牡丹
乾燒明蝦皇焙伊麵
望子成龍
西洋山葵蝦
泰汁百粒寵龍珠
夏威夷寵蝦球
開胃酸湯燉深水斑
百花釀蘆筍
避風塘熗龍珠
金湯魚籽燉老鼠斑
枯茗醬烤老鼠斑
極品濃湯浸鱈魚
東南亞乾炒鱈魚粒
照燒鱈魚配蘆筍
香蔥烤鱈魚配蘆筍
鮮菌菇滑炒石斑粒
鮮蘆筍醬爆羅鯡魚
馬來香芒烤多寶魚
煎封三文魚扒
翡翠爆炒馬哈魚
皇傢芝士焗鱈魚配菠菜
金鉀雀膠鱈魚盒
私房涼瓜炒貴蚌
京蔥爆蚌片配蘆筍
香煎法式鵝肝
XO醬爆法式鵝肝粒
鵝肝醬鳳尾焗藕夾
法式鵝肝釀雞捲
私房鵝肝吐金絲
東洋香煎帶子皇
芳香雙味帶子盒
牡丹白玉瑤柱脯
香辣汁焗青口貝
濃汁鬆茸扣青口貝
XO醬爆海螺片
XO醬爆蝸牛配蘆筍
椒汁香芒爆澳洲蟶王
鮮菌菇爆蝸牛
XO醬爆鴛鴦帶子
百花釀帶子
碧綠珊瑚炒玉帶
欖菜皇爆澳帶配菌菇
芥蘭炒澳洲蟶王
金沙爆螺片
泰式辣汁熗蟶王
原汁鮑仔燜香蛋
東南亞杏香烤仔牛
私房烤牛扒
鬆茸菌扣頂級牛扒
茶皇烤和牛粒
熱帶果炒和牛粒
紅酒迷迭浸牛肋排
香煎新西蘭羊排
風味醬烤新西蘭羊排
醬燒羊棒配芥蘭
極品風味海上皇
玉環獻牡丹
風味耗豉鬆
鳳膠蘆筍醃肉捲
香檳汁焗鴛鴦脯
牡丹蔬菜塔
菩提辣汁爆叉燒
百花炸蟹鉗配烤鴨胸
四意芙蓉扒蟹鉗
蟹粉瑤柱扒土雞蛋
玉瓜爆雀柳
東南亞酸辣魚骨羹
極品鮑翅海皇羹
龍皇太子羹
濃湯鴛鴦龍蝦盅
濃湯如意煲牛展
牡丹海皇羹
用户评价
囤来慢慢看 折后价给力
评分质量不错，内容好，很值得
评分书到用时方恨少，事非经过不知难。养成自己随时随地都能学习的习惯，你的一生就会受用无穷。事业的发展，生活的丰富多彩，爱情的幸福美满，身心的健康快乐等等，总之，生活工作中我们时时处处都在学习当中。也许你仅仅把在学校，从书本上的学习当成学习了，但实际上那只是人生学习旅程的一部分。处处留心，培养对许多事物的兴趣爱好，你就会不断丰富自己的心灵，增长见识，对生命和生活的意义也就会更为理解。其实，书对人的影响是逐步逐步积累的，就我的读书经验来说，一本书或是几本书对你影响深远那说明你读的书还不够多，古人云，开卷有益，就是说每本书里都有你值得吸收的东西，慢慢的，书读得多了，就会产生一种量变到质变的情况，书读得多了，才能有比较，才能升华。所谓腹有诗书气自华呀！高尔基说过书籍是人类进步的阶梯。在我看来，读书很重要。读书可以让我们学到丰富的知识，可以让我们开阔眼界，还可以使人进步。当我看到不畏将来、不念过去的标题时，我就决定买下来，十二的书每一本我都很喜欢，大家可以先看下这本书的简介！强大的人，不是有多坚强，而是敢于向前走。作者用犀利的语言，直戳那些在爱情中受伤女人的痛点，逼迫她们直视自己的伤口，帮助她们走出偏执的泥沼，斩断不必要的念想，建立强大的防疫系统，避免情感的再次伤害。人们为了欲望挣扎，因为想要的东西太多，所以在追寻的过程中丢了自己。不畏将来、不念过去就是要把读者带回当下，帮助现代人建立强大的自我疗伤系统，缓解内心的焦虑，让他们的生活不再慌张。十二像个讨人厌的朋友，总在最适合的时候说你最不爱听的话。你赌气地把她丢在一边，埋怨她太残忍。但在受伤时、迷茫时，你第一个想起她。她的文字像针，戳破心上的脓血，让毒素流出。又像一颗温柔的种子，为你的心种下平静，在急急忙忙的世界里不再慌张。诉说未来的人是在骗别人，沉湎过去的人是在骗自己。在白天言不由衷，在黑夜细数伤口，是多少人的常态究竟一个人究竟要隐藏多少心事，才能巧妙地度过一生。不畏将来不念过去，是十二写给众多女人的心灵救赎之书。这不是一本万能的书，但绝对可以帮助那些在痛苦中挣扎的女人，探寻一条自己想要的路。或是爱情的诟病，或是成长的疤痕，抑或是人生的污点，你可以掩饰得很好，但都逃不过十二的眼睛。她像个深谙医道的老中医，望闻问切后，便能直指那些假装很好的女人的患处，并用刀斧般犀利的语言，帮助她们除病灶、解心结。十二写作最大的特点，就是不掩饰，不做作，不奉承，不讨好。如果说当下流行的温婉张德芬、深情素黑，是在帮助读者找寻求之不得的自己那么十二所追求的，便是用无所畏惧的态度，揭下众多女人假装很好的伪装，帮助她们成就最好的自己。——小路教会女人活
评分买的好，速度快，京东棒
评分感觉不错的书，里面的创意菜品可以举一反三的.....
评分书到用时方恨少，事非经过不知难。养成自己随时随地都能学习的习惯，你的一生就会受用无穷。事业的发展，生活的丰富多彩，爱情的幸福美满，身心的健康快乐等等，总之，生活工作中我们时时处处都在学习当中。也许你仅仅把在学校，从书本上的学习当成学习了，但实际上那只是人生学习旅程的一部分。处处留心，培养对许多事物的兴趣爱好，你就会不断丰富自己的心灵，增长见识，对生命和生活的意义也就会更为理解。其实，书对人的影响是逐步逐步积累的，就我的读书经验来说，一本书或是几本书对你影响深远那说明你读的书还不够多，古人云，开卷有益，就是说每本书里都有你值得吸收的东西，慢慢的，书读得多了，就会产生一种量变到质变的情况，书读得多了，才能有比较，才能升华。所谓腹有诗书气自华呀！高尔基说过书籍是人类进步的阶梯。在我看来，读书很重要。读书可以让我们学到丰富的知识，可以让我们开阔眼界，还可以使人进步。当我看到不畏将来、不念过去的标题时，我就决定买下来，十二的书每一本我都很喜欢，大家可以先看下这本书的简介！强大的人，不是有多坚强，而是敢于向前走。作者用犀利的语言，直戳那些在爱情中受伤女人的痛点，逼迫她们直视自己的伤口，帮助她们走出偏执的泥沼，斩断不必要的念想，建立强大的防疫系统，避免情感的再次伤害。人们为了欲望挣扎，因为想要的东西太多，所以在追寻的过程中丢了自己。不畏将来、不念过去就是要把读者带回当下，帮助现代人建立强大的自我疗伤系统，缓解内心的焦虑，让他们的生活不再慌张。十二像个讨人厌的朋友，总在最适合的时候说你最不爱听的话。你赌气地把她丢在一边，埋怨她太残忍。但在受伤时、迷茫时，你第一个想起她。她的文字像针，戳破心上的脓血，让毒素流出。又像一颗温柔的种子，为你的心种下平静，在急急忙忙的世界里不再慌张。诉说未来的人是在骗别人，沉湎过去的人是在骗自己。在白天言不由衷，在黑夜细数伤口，是多少人的常态究竟一个人究竟要隐藏多少心事，才能巧妙地度过一生。不畏将来不念过去，是十二写给众多女人的心灵救赎之书。这不是一本万能的书，但绝对可以帮助那些在痛苦中挣扎的女人，探寻一条自己想要的路。或是爱情的诟病，或是成长的疤痕，抑或是人生的污点，你可以掩饰得很好，但都逃不过十二的眼睛。她像个深谙医道的老中医，望闻问切后，便能直指那些假装很好的女人的患处，并用刀斧般犀利的语言，帮助她们除病灶、解心结。十二写作最大的特点，就是不掩饰，不做作，不奉承，不讨好。如果说当下流行的温婉张德芬、深情素黑，是在帮助读者找寻求之不得的自己那么十二所追求的，便是用无所畏惧的态度，揭下众多女人假装很好的伪装，帮助她们成就最好的自己。——小路教会女人活
评分里面写的内容充实详细 印刷也不错
评分送货速度挺快的! 内容详细
评分是正版书籍，快递也很给力！！！
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