具体描述
內容簡介
在挪威冰冷純淨無汙染海域捕獲的挪威三文魚，有著“冰海之王”的美稱，挪威三文魚以其可靠的品質、細膩的口感和豐富的營養，受到瞭越來越多中國人的青睞，同時也為越來越追求健康、自然、高營養食物的廚師及傢庭主婦提供瞭一個無論是生吃還是熟吃，都同樣美味優質的創新食材。在過去的幾年裏，三文魚已經被我國的老百姓逐漸接受，也從最初的酒樓步入瞭尋常百姓傢，並使其成為中餐的重要組成部分。
在倡導優質生活的今天，作者通過多年對挪威三文魚的烹調經驗，為廚師和喜愛三文魚的傢庭主婦獻上瞭100款美味、健康 、安全、時尚的三文魚菜肴，希望大傢能從中有所收獲，並得到新的靈感。
作者簡介
呂健停，1967年齣生，國內不多的具備中餐、西餐雙料高級技師職稱的中國烹飪大師，遼寜省十大名廚、全國酒店酒傢評審委員會評審員、國傢職業技術鑒定高級評審員。首界北方廚藝大賽總指揮、北方廚藝協會副秘書長、東北川菜廚師俱樂部顧問、遼寜尖峰廚師俱樂部副主席、瀋陽市旅遊學校教師、瀋陽大學客座教授、挪威海産中國東北區域産品推薦講師、麥爾斯卓然國際酒店管理培訓集團講師團高級講師。 從事烹飪研究工作近三十年，在繼承和發揚祖國烹飪文化等方麵做齣瞭積極的貢獻。他精通中餐與西餐，先後在《烹飪教育》、《飲食科學》、《前進報》、《北方齣行導報》等雜誌報刊上發錶文章。《遼寜日報》、《遼瀋晚報》、《瀋陽日報》、《中國烹飪》、《遼寜工人》、《經濟日報》等多傢媒體先後報道過呂健停的獲奬情況及事跡。目錄
挪威三文魚的相關知識挪威三文魚的切割方法
挪威三文魚菜肴實例
刺身三文魚
三文魚沙拉
三文魚壽司
酸辣三文魚皮
時蔬三文魚捲
春的氣息
小蔥拌豆腐配烤三文魚皮
三文魚皮拌菠菜
三文魚皮炒辣椒
三文魚皮炒韭菜
煎三文魚扒
山藥濃湯浸三文魚
三文魚皮烤串
三文魚韃靼
椒麻三文魚
清蒸三文魚
辣子三文魚
青絲芊芊
檸汁香煎三文魚
蔥香烤三文魚
鍋塌三文魚
醬爆三文魚
糖醋三文魚
脆炸三文魚
卡夫奇妙三文魚
香蔥三文魚豆腐
茉莉花茶浸三文魚
溜三文魚段
楚楚動人
三文魚芝士
蘇梅汁小煎餅
咖喱三文魚
吉利三文魚丸
素雅玲瓏
奶香椒麻三文魚
三文魚丁大白菜
金銀蒜蓉三文魚
蒜香三文魚
低溫挪威三文魚
果酥三文魚
釀皮三文魚
三文魚酸奶培根
動感三文魚春捲
蜜燒汁三文魚菜捲
脆皮串炸三文魚
三文魚三明治
金黃薯泥三文魚捲
烤三文魚拼炸年糕
三文魚手捲
石鍋三文魚
麵包咖喱三文魚
水晶三文魚
私房煎三文魚
和風之美三文魚
炭燒三文魚
三文魚翅燒
砂鍋三文魚
巴馬臣芝士焗鮮蘑三文魚
華道夫三文魚
韆島檸檬三文魚
麵包凱撒三文魚
法國汁淋三文魚
意大利烤土豆配煎三文魚
三文魚海鮮沙拉
蔥油三文魚
乾燒三文魚
橙汁珊瑚三文魚
油醋汁三文魚菜捲
三文魚菜捲
烤紅薯雜菌三文魚
麻婆三文魚豆腐
煎黑椒三文魚
三文魚肉排
鹹蛋黃炒三文魚
煎烤三文魚
椒鹽三文魚
水煮三文魚
法國鵝肝拼三文魚
烤三文魚頭
傢燉三文魚頭
清蒸三文魚頭
紅燒三文魚頭
剁椒三文魚頭
奶油玉米濃湯浸三文魚黑鬍椒碎
三文魚頭豆腐湯
三文魚骨湯
三文魚蒸雞蛋糕
紅湯三文魚肉打鹵麵
三文魚肉麵
三文魚拌壽司飯
鹹三文魚大餅子
三文魚炒飯
皮蛋三文魚肉粥
三文魚菜小米粥
三文魚韭菜水餃
三文魚西紅柿蒸餃
三文魚芹菜提摺包
三文魚肉蘿蔔絲燒餅
嬰幼兒養眼粥
三文魚狀元粥
用户评价
在倡导优质生活的今天，作者通过多年对挪威三文鱼的烹调经验，为厨师和喜爱三文鱼的家庭主妇献上了100款美味、健康 、安全、时尚的三文鱼菜肴，希望大家能从中有所收获，并得到新的灵感。
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评分在倡导优质生活的今天，作者通过多年对挪威三文鱼的烹调经验，为厨师和喜爱三文鱼的家庭主妇献上了100款美味、健康 、安全、时尚的三文鱼菜肴，希望大家能从中有所收获，并得到新的灵感。
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评分看了会有好处的吧。
评分"[ZZ]的书写的不错,对买者的用处比较大,[SM]是朋友推荐的,值得一读,京东商城的配送速度也很快,头天上午订购,第二天就送达了,快递的服务态度也不错,都和快递人员搞的很熟了,每次来都非常热情.读书是一个很好的习惯,不能丢下了,电脑看书是替代不了纸质书籍的.读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。高尔基曾说：“书是人类进步的阶梯。”的确，看一本好书就像在和一个高尚的人谈话，书在每个地方，每个时代都有着重要的地位，包含着无穷无尽的知识。 “一个家庭没有书，就等于一间房子没有窗子。”可想而知书在日常生活中的重要性。它像一束阳光，一扇风景。不仅可以提高我们的生活情趣，而且，使生活变的更加丰富多彩，有声有色。我们通过读书丰富知识，增长见识，让生活过得更充实，更有意义。在书中我们可以学习许多小窍门，解决生活中遇到的小难点。 几百上千年前的古人已经知道了读书的好处，有许多热爱读书的故事都流传至今，其中王羲之的故事非常值得我们深思相传。一天中午，王羲之正在读书，书童送来馍馍和蒜泥，他因为看书入了迷，竟拿着一块馍沾了墨汁就往嘴里送，错把墨汁当蒜泥吃了，还说：“今天的蒜泥真香啊！” 通过这个故事，我深深体会到了读书的重要性，前人能做到读书废寝忘食的地步，为后人留下了许多宝贵的知识，财富，我们有什么不好好读书而沉迷于游戏，电视？与他们相比我们不感到惭愧吗？ [NRJJ]"
评分在挪威冰冷纯净无污染海域捕获的挪威三文鱼，有着“冰海之王”的美称，挪威三文鱼以其可靠的品质、细腻的口感和丰富的营养，受到了越来越多中国人的青睐，同时也为越来越追求健康、自然、高营养食物的厨师及家庭主妇提供了一个无论是生吃还是熟吃，都同样美味优质的创新食材。
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