編輯推薦
當你開始成為一個葡萄酒愛好者時,你會發現自己進入瞭一個廣袤的知識新天地。
霞多麗、灰品諾、長相思、仙粉黛、新世界、舊世界!
酒體精瘦,口感尖銳!
無數陌生或一知半解的詞匯橫亙眼前,讓人心生畏懼。
這時你需要的也許是一本內容卻輕鬆易讀的葡萄酒書籍。
《杯酒人生:葡萄酒的365天》打破瞭葡萄酒書籍的固有布局,以每天一個主題的形式將各種葡萄酒知識融會貫通。
隨手翻開一頁,都是一篇短小精彩的文章,輕鬆讀完無負擔,聊天又增新話題。
如果你是菜鳥愛好者,書中關於葡萄酒品種、産地、混釀、單一品種、品酒禮儀等基礎知識一定能讓你輕鬆入門。
如果你是資深愛好者,那麼古老酒莊的曆史、産地興衰史、葡萄園之旅、私人酒窖的打造、品酒會的注意事項等想必會深得你心。
還等什麼呢?來享受你充滿驚喜的葡萄酒的365天吧。
海報:
內容簡介
《杯酒人生:葡萄酒的365天》像是一本葡萄酒愛好者的閱讀日曆,從星期一到星期天,每天都分彆有不同的閱讀主題,星期一是葡萄酒的語言:我們如何談論以及如何瞭解葡萄酒;星期二是葡萄:全世界葡萄的植物學分類,以及葡萄如何變成我們愛的葡萄酒;星期三是葡萄酒和食物:美酒與美食的搭配學問;星期四是葡萄酒的地理學:著名的葡萄酒酒莊、産地和傳奇之地;星期五是曆史上和現在的葡萄酒世界的個性特徵;星期六和星期天是葡萄園之旅和建立自己的酒窖……書中內容沒有閱讀限製,任何時候,當你想要瞭解葡萄酒,當你愛上葡萄酒,翻開此書,或者隨手翻開任何一頁,就會沉浸於葡萄酒的世界裏,享受美味葡萄酒之旅。
作者簡介
約翰遜·艾爾索普,美酒專欄作傢,他從1988年便開始進行關於美酒、美食和旅行的寫作。他是“酒中真理”(In Vino Veritas)專欄和博客的作者,同時也為美聯社、Frequent Flyer、La Vie Claire、Beverage Business Magazine、Mobil Travel Guides、Fodor’s Travel Guides、the Boston Globe等齣版物撰稿。艾爾索普還是波士頓葡萄酒學校的創始人和執行董事,從2000年開始在那裏教授美酒和美食課程。
內頁插圖
目錄
杯酒人生
如何使用本書
葡萄酒愛好者的365天
星期一 葡萄酒語言
星期二 釀酒葡萄
星期三 美酒與美食
星期四 葡萄酒地理
星期五 釀酒的人
星期六 星期天/周末的葡萄酒冒險
索引
前言/序言
杯酒人生
在二十多年前剛開始寫葡萄酒的時候,我同其他人一樣:並不癡迷於葡萄酒,不會把周末完全投入在品酒中,不會無時無刻地購買、采辦、訂購葡萄酒,用葡萄酒烹飪,思考著葡萄酒。與現在截然不同。
那時候我所癡迷的是寫作。當我第一次寫葡萄酒時,猶如醍醐灌頂,開始透過葡萄酒這麵棱鏡觀察和描寫整個世界。我可以白天的時候寫些無趣的公司宣傳材料——諸如“現在訂購,優惠多多!”——晚上則品嘗葡萄酒,自稱為一位葡萄酒作傢。
葡萄酒逐漸占據瞭我的生活。我當時並未意識到,我和其他數百萬人一樣,正成為一個投入的葡萄酒愛好者。當我發現夏敦埃(Chardonnay,又叫霞多麗)既是一種葡萄的名字,同時也是種植這種葡萄的法國城鎮名的時候,還有幾百萬人也發現瞭這一點。當我開始越來越喜歡紅葡萄酒時,還有幾百萬人的喜好也正朝同一個方嚮發展。
當你閱讀或瀏覽或研究這本書時,我希望你能體驗到和我們一樣的發現之旅,無論你對葡萄酒仍然陌生、已有豐富經驗或是介於兩者之間。葡萄酒本身隻是一件事物,縱然是一件很棒的事物,但是,每天品嘗、分享和思考葡萄酒——樂享杯酒人生——賦予瞭葡萄酒與眾不同的意義。
無論你使用這本書一天、一年還是永不釋手,記住,葡萄酒的秘密並不在於葡萄酒本身,而是在於葡萄酒背後的人、地方、故事以及其他關於葡萄酒的一切。
約翰遜·艾爾索普
杯酒人生:葡萄酒的365天 下載 mobi epub pdf txt 電子書
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④關係和諧,纔能有輕鬆愉快;關係融洽,纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧,都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較,對學生寸步不讓,艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在
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④關係和諧,纔能有輕鬆愉快;關係融洽,纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧,都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較,對學生寸步不讓,艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在
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教育智慧求妙點.從知識到能力,從情感到智慧,教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本
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題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。
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質的要求,對教育規律的把握,對教學藝術的領悟,對教學特色的追求。
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⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。