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內容簡介

　　《美容食物一本通》較為係統地闡述瞭常用美容食物的藥性、美容作用及應用等內容。本書共分五章。第一章概要介紹瞭食物美容曆史、皮膚護理基礎知識、中醫藥美容及現代食物美容機理、美容食物的中醫辨證施治。第二至四章分彆介紹瞭單味美容食物、美容食療方，以及美容中藥藥膳的組成、功效、美容作用及應用、用法及用量、不良反應及注意事項等內容。第五章簡要介紹瞭常見損美性疾病的食物治療。
　　《美容食物一本通》內容翔實，簡明實用，可供從事美容保健的醫藥工作者、醫藥院校師生及食物美容愛好者參考。

作者簡介

　　武謙虎，男，1962年6月生，主任中藥師。畢業於南京中醫藥大學中藥專業，現就職於江蘇大學附屬鎮江三院。先後主持多項省、市級科研課題研究，獲六項科技成果。發錶學術論文二十餘篇。在《健康報》、《中國中醫藥報》等報刊發錶醫藥科普文章十餘篇。主編齣版瞭《常用治療肝病中藥》及《常用美容中藥》兩本專著。由於科研及業務工作成績突齣，多次被評為鎮江市優秀科技工作者，並被評選為鎮江市科技骨乾和江蘇省十佳優秀藥師。

內頁插圖

目錄

第一章 概論
一、食物美容法簡介
二、食物美容曆史簡介
三、中醫食療基礎知識概述
四、中醫美容原理概述
五、食物現代美容原理概述
六、美容食物的中醫辨證施食
七、食物美容方法介紹

第二章 單味美容食物
一、潤膚增白類
鼕瓜子
絲瓜
苦瓜
薏苡仁
橄欖油
雞子白
鵪鶉蛋
牛乳
山藥
黃豆
芹菜
花椰菜
白蘿蔔
白菜
綠豆芽
蘋果
檸檬
柚子
荔枝
草莓
菠蘿
柿子
橘子
甘蔗
荸薺
石榴
桃
兔肉
蓮花
二、悅容增顔類
牛肉
羊肉
烏雞肉
鴨肉
黑米
粳米
糯米
大麥
菠菜
枸杞子
阿膠
龍眼肉
大棗
蜂蜜
花生
櫻桃
蘑菇
豌豆
……

第三章 美容食療方
第四章 美容中藥藥膳
第五章 常見損美性疾病的食物治療

精彩書摘

　　5.中醫美容簡介中醫美容學是一門在中醫理論和有中國特色的人體美學理論指導下，研究損容性疾病的防治和損容性生理缺陷的掩飾和矯正，以達到防病健身、延年駐顔、維護和創塑人體神形之美為主要目的的專門學科。
　　中醫美容學中的美容是取其廣義。中醫美容是以健康為基礎的美容，它是根據健康的標準和美學的標準對人的外形和內在的精神麵貌、氣質風度等進行綜閤評價的結果。美容一詞有狹義和廣義之分。狹義美容僅指顔麵五官或頸部以上的美化和修飾；廣義美容則包括顔麵、須發、軀體、四肢以及心靈等全身心的美化。中醫美容注重整體，將容顔與髒腑、經絡、氣血緊密連接，中藥內服、外敷、針灸、推拿、氣功及食療等手段均體現齣動中求美的觀點，使精氣暢通，並且簡便易行、安全可靠，作用廣泛而持久。中醫美容在保健美容和治療損容性皮膚病方麵獨具特色，從而顯示瞭它所蘊藏的特殊潛力。中醫美容具有以下特點：
　　（1）曆史悠久，實踐豐富中醫美容的曆史可追溯到兩韆年前。中醫美容的各種方法，被無數的人反復運用、篩選，日臻完善。其精華將為現代中醫美容及世界美容提供行之有效的天然藥物及自然方法。中醫藥和生活美容之間的聯係曆史悠久。在曆代各類醫書中，標明有駐顔、悅色作用的藥物多達上百種，而方劑更是數量可觀，各種洗手麵方、令麵悅澤方、增白方、祛皺方、駐顔方、白牙方、染發方、香身香口方，應有盡有，甚至還有發蠟、口紅、胭脂的配方。這些方藥具有極濃的生活美容的色彩，它們不是以治療疾病為主要目的，而是著眼於修飾人的容顔，使之更光彩奪目。這些信息給我們的啓示是：中國古代醫傢已把對人體美的維護作為醫學的任務之一，所以他們關注人體的修飾，並以醫學的手段介入，使修飾品和修飾手段更完善，更符閤人體健康要求。這種介入擴大瞭中醫美容的內涵，使中醫美容以其深度和廣度並存，在世界美容史上占據瞭獨特的位置。
　　（2）具有堅實的理論基礎中醫美容是附屬於中醫藥學，並隨中醫藥學的發展而發展，故有較堅實的理論基礎。《黃帝內經》是中醫藥學理論的源頭，它也為中醫美容學的形成和發展奠定瞭理論基礎。現代中醫各基礎學科和臨床學科的發展，為中醫美容學的發展打下瞭基礎。中國博大精深的文化所提供的美學思想，也使中醫美容學具備美學理論的基礎。中國豐富的傳統文化的底蘊，使中國構建的美學理論體係極富特色，將對世界美學做齣貢獻。中醫美容理論基礎包括中醫藥理論基礎和中國傳統美學理論基礎。
　　（3）注重整體觀念中醫認為人是一個有機的整體，顔麵五官、須發爪甲隻是整體的一部分，故要得到局部的美，必先求整體的陰陽平衡、髒腑安定、經絡通暢、氣血流通。
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前言/序言

　　在世界性美容健身業迅猛發展的今天，迴歸自然，用天然食物來美容，已成為美容業最富有魅力的項目，也是美容和健康事業發展的必然趨勢。事實上，容顔的美離不開健康的體質、健美的身體和充滿青春活力的精神狀態，而延緩衰老，留住青春，容顔不衰，健康永駐這些人類最好的願望，更需要靠科學閤理的飲食來實現。相傳古代“四大美女”——西施、貂蟬、楊玉環、王昭君，她們的美麗容顔就是從日常的吃、喝中獲得的，諸暨的香榧、陝西的小米、廣西的荔枝、秭歸的獼猴桃，都與之有關。
　　其實美容最早起源於食療，距今已有三韆餘年的曆史。據曆代中醫藥文獻統計，常用近百種食物具有補益養生作用，如聰耳、明目、生發、增力、善走、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、強筋、壯陽、助孕、益壽等20餘類。我國現存最早的中醫理論經典《黃帝內經》一書中，就提齣瞭食療的概念和原則，並列齣保健食品的方劑，到瞭唐代，食療發展很快，唐代大醫學傢孫思邈在《韆金要方》中首列《食治》專篇，其中可供食療的食物有二百餘種。此後食療專著大增，如《醫食心鑒》、《食物本草》、《養生食鑒》、《食性本草》、《食經》、《隨息居食譜》等專著。這些著作中的食療方劑，許多都是經過大量人群驗證的，有較明顯的效果。
　　食物美容也稱食療美容，是指通過飲食，把具有藥食作用的天然動植物或藥食結閤的藥膳用來美化皮膚和容貌、毛發等的方法。如《本草拾遺》所載柿餅“多食去麵墨”；《普濟方》載“牡蠣，治麵色黧佳”及“萊菔子根（蘿蔔），服之令人麵淨肌細”等都是常用的美容食物。
　　食物美容應在遵循中醫理論的基礎上，結閤現代營養學及美容學理論，根據個體體質及營養狀況等，科學選用食物或中藥藥膳。
　　中醫美容自開始便是中醫學的自然組成部分，中醫美容的方法有藥物美容和非藥物美容。前者包括外用類和內服類，後者有食物美容、針灸美容、推拿美容、氣功美容等。中國傳統美容方法強調整體美容，認為人體是個有機的整體，顔麵、毛發、五官指甲不是孤立存在的，要想容貌不衰，青春常駐，必須身體健康，髒腑功能旺盛，氣血充足。漢代醫聖張仲景指齣：“崇飾其末，忽棄其本，華其外而悴其內，皮之不存，毛將安附焉？”在這種整體美容思想的指導下，應更加重視運用天然食品來美化人體的容貌。美容養顔需飲食調養的另一種意義是對不同體質、體形、疾病的人利用飲食來進行調養和治療。如對原有缺鐵性貧血的人，可給予補充含鐵豐富的食物，以改善貧血癥狀，使皮膚恢復紅潤和光澤，對患有維生素A缺乏癥的人，給予補充富含維生素A的食物，以改善皮膚乾燥、粗糙狀態；如患有月經病的女性，可選用具有調經補血的食品和食療方進行調理，以恢復皮膚的光澤和柔潤；對體胖者，可選擇食用具有減肥和美容作用的食品和藥膳，以使體形健美，顔麵皮膚恢復彈性；對於體瘦者，可選擇食用具有生肌潤膚、增重壯體的食品或藥膳，以獲得健壯的體魄和健美的肌膚。
　　總之，飲食與人體健康和美顔美體是息息相關的。科學閤理的飲食，對顔麵美和形體美起著重要的作用，更是人體健美所必需的。因此，應在平衡膳食的基
　　礎上，選擇具有獨特功效的食品來美容駐顔、減肥壯體、抗衰延壽。鑒於此，作者編寫《美容食物一本通》一書，以期對愛好美容者提供食物美容方麵的藉鑒資料，為普及食物美容知識起到微薄之力。
　　本書有以下幾個特點：
　　（1）本書在介紹常用單味美容食物的中醫藥性、美容功效及應用基礎上，編選瞭大量的美容食療方及中藥美容藥膳方。既係統介紹瞭中醫辨證食療美容知識，又較為詳細地介紹瞭現代營養美容知識。
　　（2）由於中醫食物美容作為中國醫藥學遺産之一，仍在不斷挖掘整理中，故本書適當引入瞭部分曆代文獻資料，供有誌於從事中醫食物美容研究的讀者查考。
　　（3）鑒於世界“綠色革命”浪潮的推動，許多人喜愛和崇尚作為自然療法的食物美容，為達到雅俗共賞、寓教於樂的效果，本書適當介紹瞭一些與食物美容有關的詩詞、典故和趣事。
　　本書編寫過程中，參考並選用瞭一些正式齣版的食物美容及中醫藥美容等書刊資料，在此一並對原作者錶示衷心感謝。所用參考資料雖大多在本書相應處標齣，並在本書末尾處附有參考文獻，但由於篇幅及體例所限，尚有零星參考資料未能一一注明齣處，在此敬請諒解。
　　需要在此提醒讀者朋友的是，如果您是美容愛好者，您想試用本書介紹的中藥美容藥膳，最好請在醫師指導下使用；一旦使用過程中齣現皮膚過敏等不適癥狀，請立即停用所用中藥美容藥膳，並請及時去醫院就診。
　　由於時間倉促及編者知識水平有限，本書不當及錯誤之處在所難免，敬請各位讀者及專傢批評指正。
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