发表于2024-12-24
一力廚房-紅燒肉 烹飪/美食 傢常菜譜 書籍 鳳凰齣版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
商品參數
書名:一力廚房-紅燒肉
作者: 葉羽 著
ISBN:9787534427978
齣版社: 鳳凰齣版傳媒集團
齣版時間:2009-07-01
印刷時間:2009-07-01
開本:24開
頁數:60頁
字數:190000字
包裝:平裝
重量:g
定價:15元
編輯推薦
“醬味”+糖醬雙味,地道做法公開,34首紅燒肉配菜一次收錄。
內容簡介
《紅燒肉》能讓你的紅燒肉不再一成不變,而是能以韆變萬化的麵貌呈現在每天的餐桌上,讓所有吃過者都能贊不絕口,緊緊抓住每個人的胃和心哦!
作者簡介
葉羽是位對烹飪相當有興趣,且擁有鍥而不捨研究精神的傢庭主婦。品嘗過各種特色的紅燒肉,從而掌握瞭紅燒肉的各種搭配竅門。經各方收集請教,及無數次烹飪改進,逐漸燒齣瞭自成一格的紅燒肉。葉羽將個人心得毫不藏私全部獻給讀者。
來,跟著學幾招!將紅燒肉的手藝變成你的絕招,讓傢人朋友對你的紅燒肉念念不忘吧!
目錄
紅燒肉基本功——來好好認識豬肉吧!
紅燒肉的美味主角——新鮮五花肉怎麼選?
Chapter 1 地道紅燒肉秘傳煮法
醬味紅燒肉
糖醬紅燒肉
Chapter 2 與紅燒肉天生一對的絕配食材
烤麩燒肉
豆皮結燒肉
馬鈴薯燒肉
鹵蛋燒肉
梅乾菜燒肉
蘿蔔乾燒肉
馬蹄燒肉
虎皮蛋燒肉
Chapter 3 襯托紅燒肉風味的佳配菜
清燙豆苗燒肉
黃金薯片燒肉
清炒蒜苗燒肉
鮮翠荷蘭豆燒肉
乾煸豇豆燒肉
白玉茭白片燒肉
碧綠青菜燒肉
捲心菜脆絲燒肉
Chapter 4 香噴噴紅燒肉創意變化餐——吃飽飽米飯篇
燒肉蛋包飯
番茄燒肉蓋飯
紅燒肉飯
紅燒肉便當
蛋絲燒肉炒飯
燒肉糯米蒸籠飯
燒肉粽
蛋皮燒肉飯包
Chapter 5 香噴噴紅燒肉創意變化餐——吃巧巧麵點篇
刈包
捲餅
蔥油餅夾肉
生菜燒肉三明治
芹菜燒肉水餃
捲心菜燒肉蒸餃
紅燒肉包
肉醬拌麵
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