內容簡介

　　《遠離三高健康食譜》立足於三高患者的健康情況，結閤患者具體癥狀，根據三高患者的不同特點以及不同患者對營養物質與營養元素的需求，製定齣一係列簡單易操作的食譜。不論是預防三高，還是緩解三高及三高諸多的並發癥，都可以在本書中找到閤適的食譜。詳細的食材介紹與烹飪方法，健康閤理的搭配與製作方法，定能讓你學會一道道最適閤自己的健康菜肴。

作者簡介

內頁插圖

目錄

前言
第一篇 高血壓這樣吃纔健康
第一章 認識高血壓
易患高血壓的人群
高血壓的自我檢測
高血壓患者的飲食原則
影響高血壓患者健康的營養元素
第二章 高血壓患者的日常飲食
不同類型高血壓患者的健康飲食
高血壓患者的四季飲食法
五色食物與血壓
特殊高血壓患者的飲食法
繞開血壓升高的飲食竅門
第三章 緩解高血壓的食物及食譜
五榖類
蔬菜類
水果類
肉蛋類
菌藻類
水産類
中藥材
其他
第四章 預防高血壓並發癥的飲食療法
高血壓並發冠心病的食譜
高血壓並發高血脂的食譜
高血壓並發肥胖癥的食譜
高血壓並發糖尿病的食譜
高血壓並發痛風的食譜
高血壓並發中風的食譜
高血壓並發慢性腎衰竭的食譜
第二篇 高血脂這樣吃纔健康
第一章 認識高血脂
要熟知的高血脂常識
高血脂的診斷標準
高血脂患者的認識誤區
高脂血癥患者的飲食原則
第二章 高血脂患者的日常飲食
高血脂患者的健康湯飲
適宜高血脂患者的四季飲食食譜
五色食物與高血脂
特殊高血脂患者的飲食
有效避免血脂升高的飲食秘籍
第三章 降低血脂的食物與食譜
五榖類
蔬菜類
水果類
水産類
第四章 預防高血脂並發癥的飲食療法
高血脂並發腦梗死的食譜
高血脂並發糖尿病的食譜
高血脂並發脂肪肝的食譜
高血脂並發冠心病的食譜
第三篇 高血糖這樣吃纔健康
第一章 高血糖是什麼
我們都要知道的高血糖常識
高血糖的自查與檢查
高血糖患者的飲食原則與誤區
影響高血糖患者健康的營養元素
第二章 高血糖患者的日常飲食
不同癥狀高血糖的三餐吃法
高血糖患者的四季飲食
五色食物與高血糖
特殊高血糖患者的飲食
繞開血糖升高的飲食竅門
第三章 有效降低高血糖的食物
五榖類
蔬菜類
菌藻類
水産類
水果類
中藥材
第四章 預防高血糖並發癥的飲食療法
糖尿病閤並冠心病的飲食
糖尿病閤並腦血管病的飲食
糖尿病閤並心肌病的飲食
糖尿病閤並肝炎和脂肪肝的飲食
糖尿病閤並腎功能衰竭的飲食
糖尿病閤並泌尿係統感染的飲食
糖尿病閤並前列腺炎的飲食
糖尿病閤並性功能障礙的飲食
糖尿病閤並支氣管炎的飲食
糖尿病閤並肺炎的飲食
糖尿病閤並口腔疾病的飲食
糖尿病閤並視網膜病變的飲食
糖尿病閤並皮膚病的飲食
糖尿病閤並骨質疏鬆癥的飲食
附錄 常見飲食對三高患者的影響
魚類
菌類
水果類
蔬菜類
五榖類
其他

精彩書摘

易患高血壓的人群
　　隨著患病人群日益增多，大傢對於高血壓早已不再陌生。但是，很多人還是隻有等到身體齣現明顯的不適癥狀時，纔會發覺自己招惹上瞭高血壓。常識的缺乏和生活中的大意，使得高血壓有機可乘，齣現在我們沒有防備的時候，來危及我們的健康。瞭解高血壓，掌握高血壓齣現的規律，能夠有效地幫助我們防患於未然，因此，弄清楚哪些人群最易患上高血壓，就顯得尤為重要瞭。
　　1．肥胖人群。肥胖和高血壓有高度的相關性。資料證明，超重、肥胖者高血壓患病率較體重正常者要高2—3倍。這是因為，肥胖的人體內血容量增高，心排齣量高，腎上腺素活性增高，就會引起血壓的升高。在高血壓病人群中，大約有30％以上都是超重肥胖的。
　　2．遺傳因素。在同一個傢庭中，高血壓患者一般都集中齣現。
　　3．神經、精神因素。一個人如果長期處於精神緊張狀態或者是常遭受精神刺激，那麼就容易引起高血壓。像長期從事高度緊張職業人群，如會計、統計人員、司機等，患高血壓的概率都比較高。
　　4．性格因素。研究發現，高血壓和人的性格還有心理狀態有著十分密切的關係。對於比較容易發怒、性格急躁的人群來說，招惹上高血壓的概率就比一般人高。
　　5．飲食因素。這個我們大傢都比較清楚，高鹽飲食是引起高血壓最常見而且十分重要的一個原因。飲食中如果攝人的鈉太多，就會引起水分在體內滯留，增加血容量。同時鈉還可以增加交感神經的緊張度，促使血管收縮，使得血壓上升。
　　6．經常抽煙。煙草裏的尼古丁能夠讓人體血管的活性物質增多，從而誘發血管痙攣，容易引起血壓升高。
　　另外，我們還要知道的一個常識是：如何在早期發現高血壓。經過前麵的認識，我們要做的是，如果傢中有高血壓患者，那麼其他成員也要定期測血壓；35歲以上的人群應該經常關注自己的血壓；如果經常有頭暈頭痛的癥狀，也要及時去測一下自己的血壓，早發現早應對。
　　高血壓的自我檢測
　　很多人都擔心自己會患上高血壓，卻不知道該如何從早期癥狀去自我發覺高血壓。其實，要判斷高血壓很簡單，隻要掌握一些基本的方法以及利用好血壓計進行檢測就好。
　　首先是最簡單的自我判斷，一般高血壓有幾個比較明顯的常見癥狀，隻要掌握，就可以幫助我們進行初步的判斷。
　　1．頭暈。這是高血壓最常見的癥狀之一，患者常在突然站起或者蹲下時齣現頭暈的癥狀，有的患者頭暈時間和癥狀持續的時間比較長，經常發生，有的則是一小會兒，並且不常發生。
　　2．頭痛。高血壓患者的頭痛一般錶現為持續性的鈍痛或者炸裂般的劇痛，一般多在早上睡醒時發作。疼痛的部位一般在額前兩側的太陽穴以及後腦勺部位。
　　3．耳鳴。如果你雙耳耳鳴，同時感到腦中有“嗡嗡”聲，並且時間還比較長的話，就該注意一下自己的血壓瞭。
　　4．心煩失眠。如果情緒急躁，總是發火，晚上又睡不著，早上卻醒得很早，還多夢的話，也要去查一下自己的血壓瞭。

前言/序言

高血壓！高血脂！高血糖！隨著生活水平的提高，三高猶如三座大山，成為越來越多人的健康隱患，在我們身邊，總有很多人不幸結緣三高。說起三高，幾乎每個人都能講齣關於它們的一些情況，而三高的勢力範圍也隨著我們生活水平的提高和生活習慣的變化，在不斷地發展。在我國，高血壓患者和高血脂患者數量早已破億，並且依然在不斷上升’高血糖患者的數量也在逐年增高．而三高患者基本上全都是冠心病的“儲備軍”，如果三高得不到及時有效的控製，就會威脅到人體的健康乃至生命。
　　三高當中，最常見的還是高血壓，這是引發心腦血管疾病的一個危險因素。高血壓若長期得不到及時的治療，就容易使患者齣現動脈硬化、腦齣血、心肌梗死的狀況，．或者導緻腎衰、失明。因為血壓長期居高不下，就會引起腎小動脈硬化，嚴重影響到患者的腎功能，造成患者齣現夜尿多以及尿中含蛋白等癥狀，甚至會齣現氮質血癥及尿毒癥。最可怕的是，高血壓還能夠導緻心律失常、冠心病等病癥，嚴重時容易造成患者猝死。高血壓屬於後患無窮的慢性疾病，但是，患者隻要從飲食、生活習慣等方麵進行科學閤理的調理，想要控製和預防，還是不成問題的。本書就將帶讀者學習如何藉用飲食遠離高血壓。
　　說完高血壓，就該說說高血脂瞭。高血脂最常見的危害是損傷患者的肝部功能，引起脂肪肝，給患者的身體帶來極大的負擔。而且，高血脂患者並不是像我們想象的那樣會區分高矮胖瘦，任何生活作息不規律和飲食不規律的人都有可能患上高血脂。而對於高血脂，我們還需要知道的是，它在對患者産生危害的同時，還能夠引起高血壓，與高血壓互為條件，互相促進對方的升高。高血脂與高血壓同時齣現在患者身上的情況並不少見。此外，高血脂還會引起心肌缺血，導緻心絞痛，引發冠心病等危害患者生命安全的疾病。同時，高血脂還會危害到冠狀動脈，造成粥樣硬化，嚴重損害動脈血管內皮，形成血管硬化。高血脂雖然聽起來很可怕，但是，隻要我們從飲食等方麵人手，就能夠對其進行有效的預防和控製，幫助患者保持健康的身體狀態。
　　說到糖尿病，很多患者都會感到十分頭疼，特彆是中晚期的糖尿病患者，更是叫苦不迭。糖尿病是引起心髒病、腦中風、失明、腎病等一係列嚴重疾病的主要原因之一，而且其並發癥齣現的概率也比較高。患上糖尿病之後，一不小心就有可能損害到患者的組織器官，甚至會威脅到患者的生命。不過，糖尿病患者的數目比起高血壓和高血脂患者來，相對少一些，患病率也稍微低一點。但是，正是因為它的頑固和並發癥多，引起的後果嚴重，所以，更應該引起我們的高度重視。本書將帶領讀者從飲食人手，積極地遠離糖尿病的侵擾。
　　很多患者對於自己的疾病感到十分苦惱，患三高後，不光身體會齣現各種各樣的不舒適癥狀，生活中還處處需要忌口，這個不能吃，那個不能喝，想碰的不能碰，想吃的不可以吃，十分痛苦。事實上，適閤三高患者的美食還是有很多的，而且，這些美食不光適閤三高患者吃，還能夠在一定程度上幫助患者緩解病情甚至恢復身體健康。隻要選對瞭食材，找對瞭烹飪方法，同時注意食物之間的搭配妙用，三高患者的餐飲就能夠將健康科學與美味營養結閤起來。就讓我們一起隨著此書，走進三高患者的健康飲食世界吧。

買來看看………………

[ZZ]寫的的書都寫得很好，[sm]還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。 中國人講“虛實相生，天人閤一”的思想，“於空寂處見流行，於流行處見空寂”，從而獲得對於“道”的體悟，“唯道集虛”。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現，因此中國古代的繪畫，提倡“留白”、“布白”，用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味，體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式，伴著筆墨的清香，細細體味，那自由孤寂的靈魂，高尚清真的人格魅力，在尋求美的道路上指引著我，讓我拋棄浮躁的世俗，嚮美學叢林的深處邁進。閤上書，閉上眼，書的餘香猶存，而我腦海裏浮現的，是一個“皎皎明月，仙仙白雲，鴻雁高翔，綴葉如雨”的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人，世界需要這樣的人，隻有這樣我們纔能創造我們的生活，[NRJJ]希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。

很好的書籍很好的學習必備佳品，，，，希望宣傳能給力的，能越做也好，下次還會在來的額，京東給瞭我不一樣的生活，這本書籍給瞭我不一樣的享受，體會到瞭購物的樂趣，讓我深受體會啊。

好

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希望你能越做越好，成長有你有我大傢一起來，很好的寶貝。

[ZZ]寫的的書都寫得很好，[sm]還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。 中國人講“虛實相生，天人閤一”的思想，“於空寂處見流行，於流行處見空寂”，從而獲得對於“道”的體悟，“唯道集虛”。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現，因此中國古代的繪畫，提倡“留白”、“布白”，用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味，體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式，伴著筆墨的清香，細細體味，那自由孤寂的靈魂，高尚清真的人格魅力，在尋求美的道路上指引著我，讓我拋棄浮躁的世俗，嚮美學叢林的深處邁進。閤上書，閉上眼，書的餘香猶存，而我腦海裏浮現的，是一個“皎皎明月，仙仙白雲，鴻雁高翔，綴葉如雨”的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人，世界需要這樣的人，隻有這樣我們纔能創造我們的生活，[NRJJ]希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。