具体描述
編輯推薦
在愛麗捨異彩紛呈的菜單中，在歐洲文化和國際政治的脈絡中，講述法國美食，探索美酒佳肴背後的故事
內容簡介
《菜單中的秘密：愛麗捨宮的饗宴》這是一部美食的政治學，主旨在挖掘獨特的外交美食精髓。在這部書中，除可以看到許多令人食指大動的法國美酒佳肴、國宴級的菜單，此外，對於法國的美食文化、歐洲曆史與國際政治皆多所著墨。作者西川惠以采訪法國總統官邸多年的觀察與經驗，除瞭詳述法國美食外交的精髓，對愛麗捨宮的曆史與內部亦有深入的介紹。本書由美酒佳肴，帶領讀者從不同的角度去瞭解法國文化，同時也帶給讀者一場豐盛的美食饗宴！
作者簡介
西川惠：1947年生於 日本長崎，畢業於東京外語學院。1971年進入日本每日新聞社，派駐德黑蘭、巴黎、羅馬，任特派記者。
目錄
前言
光看菜單，就讓人甘拜下風
第一章
兩位美國總統
第二章
愛麗捨宮的饗宴
第三章
儀典長的憂鬱
第四章
執行長與四樣菜單
第五章
廚房探訪
第六章
五十年後的拔栓
第七章
國宴上的雅賊
第八章
熱情與實用主義
第九章
昭和天皇與香頌
第十章
日本首相的菜單
第十一章
環遊世界的廚師
第十二章
啤酒乾杯
精彩書摘
光看菜單，就讓人甘拜下風
不留心的人，看到的也許不過是一張紙，紙上將宴會裏提供的餐點、酒一項一項乾燥無味地列齣來而已。若是仔細推敲，這張呈現在每位客人眼前沒幾行字的菜單，實際上交織著各式各樣的信息。依照十八、十九世紀法國美食傢布裏亞·薩瓦朗的說法，“餐桌上，看得到政治的精髓”，這句話足以說明一切。
主人邀請來的客人關係親不親密、重不重要，理所當然地會反映在菜單裏。同時，客人的政治地位、所屬社會階層，以至於貴賤等級，都必須在菜單決定之前就調查清楚。此外，不同的宴會性質如餞行會、迎賓會等，菜單所錶現齣來的氣氛也會不同。搞不好，有什麼不能當麵講的話或秘密指令，都能通過餐點來傳達!
前菜、主菜、甜點，搭配各種美酒與香檳——這一張精心設計過的菜單，看著看著，似乎可以從中瞥見正在構思著如何款待貴賓的主人，那苦苦尋思的姿勢正栩栩如生地顯現在菜單上。
拿法國一流的餐廳與貴為總統官邸的愛麗捨宮做個比較的話，兩者最大的不同在於：一流餐廳的菜單上，菜色再豐富也是有限，而愛麗捨宮的菜單，卻隨著客人的不同而韆變萬化。當然，光看一道菜或許不覺得有什麼，但是當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組閤起來，再配上不同的白酒、紅酒、香檳，客人享用的就不再是單純的餐宴瞭。為什麼要這樣費盡心思?因為，依客人身份的不同來改變菜單，纔足以錶達宴會主人的政治意圖，這也正是愛麗捨宮餐桌的真髓。
1988年因艾滋病去世的法國社會學者讓·保羅·阿隆就曾經明確地指齣來，美食不僅僅是美食而已，實際上它還包含瞭政治意圖。阿隆在他所寫的《十九世紀的饕客》一書裏，以社會學的觀點敘述：法國大革命之後，中産階級登上權力的寶座，他們被舊體製時期的欲望給擄獲，開始追逐奢侈和享樂。……美食的含義於是拓展開來，既是威望與卓越的象徵，又是一種徵服的誇示、展現權勢的道具，同時也代錶瞭成功與幸福。
中産階級從貴族手中奪取瞭美食文化，添油加醋一番，形成中産階級餐宴（Cuisine Bourgeoisie），這也是今日法國餐宴的起源。愛麗捨宮的餐桌上分得齣高下，看得齣等級，就是因為完全繼承瞭傳統。美食不再是單純的美食，它還披著復雜的政治外衣。
在各式各樣的外交場閤中，放上餐點和醇酒，政治的姿態就顯露無遺。餐桌，是一個香味四溢又可窺盡政治秘密的地方。
……
前言/序言
用户评价
我们才能在平静中，轻装前行，
评分《菜单中的秘密：爱丽舍宫的飨宴》这是一部美食的政治学，主旨在挖掘独特的外交美食精髓。在这部书中，除可以看到许多令人食指大动的法国美酒佳肴、国宴级的顶级菜单，此外，对于法国的美食文化、欧洲历史与国际政治皆多所著墨。作者西川惠以采访法国总统官邸多年的观察与经验，除了详述法国美食外交的精髓，对爱丽舍宫的历史与内部亦有深入的介绍。本书由美酒佳肴，带领读者从不同的角度去了解法国文化，同时也带给读者一场丰盛的美食飨宴！《菜单中的秘密：爱丽舍宫的飨宴》这是一部美食的政治学，主旨在挖掘独特的外交美食精髓。在这部书中，除可以看到许多令人食指大动的法国美酒佳肴、国宴级的顶级菜单，此外，对于法国的美食文化、欧洲历史与国际政治皆多所著墨。作者西川惠以采访法国总统官邸多年的观察与经验，除了详述法国美食外交的精髓，对爱丽舍宫的历史与内部亦有深入的介绍。本书由美酒佳肴，带领读者从不同的角度去了解法国文化，同时也带给读者一场丰盛的美食飨宴！《菜单中的秘密：爱丽舍宫的飨宴》这是一部美食的政治学，主旨在挖掘独特的外交美食精髓。在这部书中，除可以看到许多令人食指大动的法国美酒佳肴、国宴级的顶级菜单，此外，对于法国的美食文化、欧洲历史与国际政治皆多所著墨。作者西川惠以采访法国总统官邸多年的观察与经验，除了详述法国美食外交的精髓，对爱丽舍宫的历史与内部亦有深入的介绍。本书由美酒佳肴，带领读者从不同的角度去了解法国文化，同时也带给读者一场丰盛的美食飨宴！《菜单中的秘密：爱丽舍宫的飨宴》这是一部美食的政治学，主旨在挖掘独特的外交美食精髓。在这部书中，除可以看到许多令人食指大动的法国美酒佳肴、国宴级的顶级菜单，此外，对于法国的美食文化、欧洲历史与国际政治皆多所著墨。作者西川惠以采访法国总统官邸多年的观察与经验，除了详述法国美食外交的精髓，对爱丽舍宫的历史与内部亦有深入的介绍。本书由美酒佳肴，带领读者从不同的角度去了解法国文化，同时也带给读者一场丰盛的美食飨宴！
评分国宴上的雅贼
评分好 。
评分“爱丽舍”一词源于希腊语，意为“乐土、福地”。1718年，戴佛尔伯爵亨利在巴黎市中心盖了这座宫殿，取名“戴佛尔宫”，由建筑师阿尔曼-克劳德莫莱(Armand Claude Mollet，1670-1742)主持设计。最初为艾弗瑞伯爵的私人宅第。后几经周折，1804年拿破仑称帝，法兰西第一帝国取代法兰西第一共和国，其妹夫缪拉元帅于1805年购得这座公馆，大肆装修，取名为“爱丽舍宫”。[2]
评分很好，很不错，非常满意，特别喜欢
评分拿到手感觉这是本旧书，第一次遇到这种情况，懒得换了
评分有时候，会不会感觉到，尽管有朋友的关心，父母的叮嘱，恋人的关爱，我们的心里总还是有一段淡淡的忧伤，说不出的忧伤，每当我们独处的时候，或者回忆往事的时候，在雨中走的时候都会像梦一样的浮现。到底我们想要的是什么呢？我想应该是与自己内心共鸣的一些话语。而《不寂寞》这本书，刚好就是我寻找的这种感觉。觉得自己与这本书很有缘啊，走进书店，第一眼就看到了，主要是那种恬静又悠远的封面，给我的感觉就像是从头顶灌下来，如静坐于云端，又如飘于宁静的海面。打开书，原来文字也是那么的寂寥和温暖，如和一个知心的朋友在倾心长谈一样，一下子填满我所需要的那种感觉 感激他是因为在这个悲剧的今天，他使我比任何时候都更强烈地体会到，面对不朽的东西，即使死神也无能为力。刚收到书，还没仔细看，不过插图很不错，书也是正版的！看书名就很有意思，身体和灵魂，总有一个要在路上。 好好学习天天向上 面对知识的匮乏 我必须充电 学历本来就不高最高有效学历初中的我，在社会中工作也好学习也好，我拥有的只是一份真诚和执着诚信的坚持，然而这些真的远远不够，网络里每天充斥着新的机遇也是遭遇，从五月感觉身体不适，坚持到十月，后来回家休息三个月，回来省会城市，依然想要继续网络里凭兴趣爱好经营自己的小店，可是连续几年的电脑工作和不规律的生活让我的身体陷入了深度不得解乏的疲劳中，春节期间无所事事，也没精力去做什么，就边看病边看天津卫视非你莫属，差不多网络里能看到的每期都看了，我知道了我需要看非你莫属这本书也知道了微力无边这本书，后去书店找可是两本都没找到，在看节目的过程里，我越发认识到我自己只是有诚信和坚持不够真的不够，也许我的疲劳就是我傻乎乎的任劳任怨不懂方法导致的吧，很好，很好，相当满意我急切认识到自己的只是匮乏和一些思想还有宅的很深而忽视的现实存在的一些危机和不足，我不想成为工作的机器，不想成为银子的奴隶，我累我能坚持终归可能只是因为我选择做的是我的兴趣爱好，所以才能保证我因为给更多兴趣爱的分享和提供质量保证的材料得到认可而无怨无悔，碍于面子我觉得赚同兴趣爱好的姐妹的银子我有负罪感，到最后自己已经开始从货源的维持从维持自己的兴趣爱好就好到无法维持和寸步难行，我发现了自己的错误，别人就是同兴趣爱好的也不想我因为分享而真的饿死自己，那么什么样的模式是对的什么样的方式才是经营自己的兴趣爱好并充实丰富自己的兴趣爱好，很不错！速度也快，绝对的好评，下次还来京东，因为看到一句话 女人可以不买漂亮衣服不买奢侈的化妆品但不能不看书，买了几本书都很好 值得看。了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。
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