內容簡介

　　小學階段是孩子身體和智力成長的重要階段，媽媽應該給自傢的小學生吃什麼、怎麼吃？《媽媽這樣做，孩子吃得好更聰明》一方麵從飲食習慣、食物選擇、烹飪方法、飲食搭配、食物儲藏、四季飲食等角度，總結瞭對小學生來說尤為重要的飲食宜忌；另一方麵為媽媽們提供瞭可以促進小學生身體和智力發展的飲食建議，讓孩子吃齣健康的身體和聰明的頭腦。

目錄

前言
媽媽和孩子必知的飲食宜忌

第一章飲食習慣宜忌
★八宜
進食時心態平和
飯前洗手
清晨彆忘喝杯水
遵循正確的進食順序
餐前1小時喝杯水
定時進餐
細嚼慢咽
飲食適量
★十五忌
吃飯不專心
飯前先吃冰激淩
吃完甜品馬上吃飯
邊喝水邊吃飯
蹲著或站著吃飯
湯泡飯
吃滾燙的飯菜
餐後立刻“引吭高歌”
餐後馬上喝茶
餐後鬆腰帶
餐後馬上刷牙
餐後立刻吃冷飲
餐後馬上運動
吃飽瞭就睡覺
臨睡前吃零食

第二章食物食用宜忌
★八宜
多吃新鮮、可生吃的食物
巧吃葡萄更健康
茄子的皮有營養
多吃深顔色蔬菜
時不時多吃點“苦”
多食醋有好處
多吃粗縴維食品
來點“硬”的磨磨牙
★二十三忌
生吃海鮮
生吃雞蛋
生吃白糖
生吃蜂蜜
喝未煮沸的豆漿
食用生豆角
帶皮吃紅薯
一些東西空腹吃
常吃果凍
大量吃人參製品
常吃罐頭
大量吃爆米花
過量食用菠菜
大量吃雞蛋
大量吃豆類
大量吃鹹魚
常吃洋快餐
大量吃山楂
常吃油炸食品
常喝汽水可樂
貪戀辣味食物
常吃冷凍甜品類食品
常吃燒烤食物

第三章飲食烹飪宜忌
★四宜
米、麵、葷宜蒸煮
食物焯水有講究
這些食物加點醋
解凍食物烹飪要快
★八忌
混用鋁鐵炊具
烹製肉食早放鹽
用過熱的油鍋烹飪
烹飪葷食加冷水
炒雞蛋放味精
炸過的油反復利用
直接用蝦米煮湯
活魚洗淨立刻烹飪

第四章飲食搭配宜忌
★十七宜
粗糧+細糧
乾飯+稀湯
肉類+蔬菜
生食+熟食
五味閤理配
寒食+熱食
草莓+牛奶
豆腐+蘿蔔
雞蛋+百閤
雞肉+栗子
蘋果+魚肉
土豆+牛肉
芝麻+海帶
豬瘦肉+大蒜
鬆花蛋+薑醋汁
豆腐+魚
牛奶+豆漿
★十二忌
橘子+牛奶
果汁+牛奶
巧剋力+牛奶
白糖+雞蛋
豆漿+雞蛋
醋+鬍蘿蔔
辣椒+鬍蘿蔔
白蘿蔔+鬍蘿蔔
柿子、梨、花生與螃蟹同食
黑棗+柿子
餃子餡+生豆油
炒牛肉+堿

第五章貯藏食物宜忌
★四宜
控製食物含水量
低溫避光
減少通風
雞蛋竪放保存
★六忌
不同食物共同保存
用冰箱長期保存一些食物
用塑料袋存放食物
用塑料桶裝食用油
用暖水瓶裝豆漿
用報紙包裹食品

第六章四季飲食宜忌
★四宜
春季飲食要點
夏季飲食要點
鞦季飲食要點
鼕季飲食要點
★四忌
春季飲食禁忌
夏季飲食禁忌
鞦季飲食禁忌
鼕季飲食禁忌
下篇6~12歲孩子健體益智營養飲食方案

第七章促進大腦發育的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜28例

第八章提高思維能力的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜20例

第九章增強記憶力的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜26例

第十章集中注意力的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜28例

第十一章促進生長發育的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜28例

第十二章提高免疫力的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜28例

第十三章改善體質虛弱的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜26例

第十四章促進睡眠的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜27例

第十五章預防早熟的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜28例

第十六章遠離肥胖的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜28例

第十七章糾正駝背的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜28例

第十八章改善近視的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜30例

第十九章防止多動癥的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜28例

第二十章謹防運動傷害的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜27例

第二十一章預防食物過敏的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜20例

第二十二章輕鬆備考的營養飲食方案
飲食指導
有益食物推薦
媽媽該會的食譜26例

前言/序言