養生茶:大自然恩賜的靈丹草
《茶經》上說:“茶之為飲,發乎神農氏,聞於魯周公。”傳說神農
以茶解百草之毒。伴隨人類對茶的認知不斷加深,至今,茶已經成為重要
的養生保健材料。
養生茶發展於唐宋時期,盛行於明
清時期,並已有保健茶的專篇,
現在沿用的許多方劑就是在那時
收集的,明代大醫學傢李時珍的《本草
綱目》等都有相關記載,清代宮廷中飲保
健茶已成為王公貴族的普遍風尚。曆代醫
傢也在長期臨床實踐中運用養生茶輔助治病,積
纍瞭豐富的經驗。
新中國成立後,我國第一部《藥典》
附錄中記載瞭一般養生茶的製法和要求,
為養生茶的發掘起到瞭一定的促進作用。
《中藥大辭典》及專著、民間方集等刊載
瞭數量可觀的養生茶方。現在相當一部分
養生茶都是在發掘曆史茶方的基礎上研製
成功的。
20世紀80年代以來,隨著茶葉營
養、保健作用的科學揭示,養生茶的研究
與生産也隨之興起,而且發展迅速。其開
發速度之快、數量之大、品種之多、效益
之高,都是空前的。
保健茶飲是綠色健康之道。保健茶,又稱藥茶,指以茶為主要原料,配伍
其他的中草藥製成的保健飲品,不僅具備茶的色、香、味,還以傳統中醫理論
為基礎,側重保健養生。
本書選擇傢庭中常見的茶葉、中藥等,按照讀者為關注的保健方式進行
分類,介紹瞭245種傢庭適用的保健茶飲。保健茶飲衝泡簡單,您隻要選取適閤
您的茶飲品種,參照本書的詳細步驟,即可實現足不齣戶的養生保健茶飲效果。
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