具体描述
編輯推薦
人類文明史既有宏大敘事，也充滿瞭生動細節；既見證著民族國傢的興盛與衰敗，也反映瞭英雄個人的夢想和血淚。事實上，真正決定文明發展的基本要素，是那些恒常存在的日常生活方式、社會習俗和文化心理等，它波瀾不驚卻暗流湧動，彼此關聯而又催生變化，並裹挾一切外部因素，使之轉變成自身發展和變化的動力。因此，那些關乎全球文明發展和彼此共生性因素，無一不成為研究的對象，無一不成為大眾閱讀的焦點。生態、交往、和平、安全、人口、疾病、食品、能源、犯罪等問題，凡此種種，既是不同信仰、不同製度和不同文化的文明發展需要直麵的，又是它們之間彼此交流、進行閤作乃至相互促進的基礎。在這種文明史的敘述中，階段性的政治內容相對淡化，長時段文明形態發展的基礎——文化和社會生活得以凸顯。文明史的目的是介紹、傳播人類文明、文化知識與價值觀念，更重要的是讀者可以通過文明史的閱讀明瞭人類尊嚴獲得的曆史，從而塑造自己的生活理念。在全球化的當下，中國在世界上的地位不斷提高，與世界各國往來日益密切，這一方麵需要我們閱讀文明史以更真實、更全麵、更深入地瞭解域外曆史文化、價值觀念；另一方麵，文明史也可以培育人們更加開闊的思維、更加完善的人格。多讀文明史，不僅能讓人們認識到文明的多樣性、復雜性，使人們能以兼容並包的思維看待世界和人生，而且可以從曆史發展的多變中汲取有益的智慧，訓練理性思考的能力。
在文化多元交融的全球化時代，瞭解、掌握人類文明知識和理念是當代國人應該補上的一課。因此，學術研究不能僅僅局限於象牙塔，雖然這很重要，但更重要的是要讓這些知識形態轉變為普通民眾也能接受的大眾文化。況且，普及大眾文化，纔能不斷齣現更多的人纔參與研究工作，文化也纔能不斷推陳齣新，纔能不斷齣現更豐富的精英文化。這是一個相互依存，循環發展的過程，缺一不可。
本叢書專注於在世界曆史背景下考察一係列人類曆程和製度，其目的就是嚴肅認真（即便很簡單）地討論一些重要議題，以作為教科書和文獻集的補充。相比教科書，這類書籍可使學生更深入地探索到人類曆史的某一特殊層麵，並在此過程中使他們對曆史學傢的分析方式及其對一些問題的討論有更全麵的認識。每一議題都是按時間順序被論述的，這就使關於變化和延續性的討論成為可能。每個議題也都是在一係列不同的社會和地區範圍內被評估的，這也使相關的異同比較成為可能。
內容簡介
人類文明伊始，便仰賴農業獲得食物、縴維物等其他生存必需物資。《世界曆史上的農業》著眼於農業、農民以及與農業有關的社會關係，采用通俗易懂的文字按照時間順序描繪瞭自農業起源到21世紀初期的世界農業史。該書研究瞭包括農業技術的發展、農業與經濟和政治挑戰的復雜性、全球氣候變暖等環境問題對農業的影響等議題。作者認為農業作為人類文明與自然世界之間最重要的媒介，見證瞭人類社會特彆是城市社會的成長壯大，在其發展過程中還經曆瞭環境的變化和危機，該危機現已威脅到糧食生産的方式。在這部有關世界農業發展史的力作中，作者探索瞭如地中海地區、中國等國傢和區域從古典文明至21世紀這個漫長的曆史時段內，農民、農業生産及其與非農業人口的關係等問題。
《世界曆史上的農業》將農民視為文明與自然世界之間聯係的最為重要的人類媒介，探討瞭城市社會如何剝削或者支持著農民，如何共同應對威脅糧食生産的環境變化和危機等問題。
目錄
第一章 農業的起源與雙重剝削第二章 古代社會的農業：土地與自由之間第一次大規模衝突
第三章 後古典社會的農業
第四章 前近代的農業及歐洲農業統治（1500-一1800年）
第五章 19世紀的農業：民族解放、現代化與殖民主義
第六章 農業與危機（1900—1940年）
第七章 繁榮與危機：第二次世界大戰至21世紀的農業
第八章 結論
精彩書摘
地球氣候的變化，尤其是冰期變遷的曆史是這些變化發生的動因。最後一次冰川擴張在大約20000年前達到頂峰，之後停止。公元前14000年，地球進入一個溫暖的冰期間隔期，但是大約在公元前11000年，在新仙女木期，齣現過一次短暫的寒冷迴潮期，並持續瞭幾百年。公元前10000年，氣候再次迴暖，全新世開始。全新世時期，冰川停止擴張，大約在公元前5000年，冰川覆蓋的麵積仍然略小於今天。赤道附近和溫帶地區的氣候變得溫暖潮濕；公元前6000年時，撒哈拉沙漠仍然有植物生長。世界範圍內的大部分地方十分適閤農業生産。流動人群、前農業時代和最早的農民
從靈長目動物進化而來的人類四處流動以獲取他們的食物。他們組成人數較少的集團，在某些地方短暫停留，之後又開始遷徙。在舊石器時代的大多時間裏，人類活動的遺存主要是較大型動物的骨骼。大約從50000年前開始，大型動物數量減少，鳥、魚和其他小動物的數量增加。近東地區遺址的發現證明，最晚在23000年以前，人類開始采集眾多種類的植物，包括後來人工栽培成功的野生榖物。這個進步——“廣譜革命”——發生的原因是流動人121生活區域內人口數量增加，也因為“更新世結束”導緻冰期後大型哺乳動物消失，許多學者遂將其歸咎於早期人類的過度捕獵。
廣譜革命時期最後1000年的遺存證明，人類已經參與到前農業時代的生産中，他們澆灌植物、清除不需要的雜草、采集儲存食物、燒荒保墒、播種采集來的種子。尼羅河上遊卡丹（Qadan）遺址群的發現說明，約公元前13000年這裏有人類居住，他們使用打磨的石器和石刀收割、碾磨野生作物。公元前11000年後，這些工具消失，人類重新迴歸原始的流動生活，由於新仙女木時期氣候日益乾燥寒冷，該遺址被廢棄。在該遺址還發現瞭被箭簇和其他武器殺害的人類的遺骨，由此說明遺址廢棄可能是因內部戰爭或外敵入侵所緻。
中美洲、亞洲和近東地區已經發現眾多準農業生産活動的證據，也發現越來越多的動物物種遺存，它們在新石器時代之前數韆年就已經齣現。廣譜革命與前農業時代的實踐活動交織在一起。其中最為關鍵的進步就是人工栽培和馴養。
人類栽培作物和馴養動物的曆史在時間和地點上均有所不同。盡管考古證據有眾多不確定之處，但是農業在近東地區起源的時間應該早於其他地區，發展也比較充分。在其他地區，大緻在相同的年代也有人工栽培的證據，但是在其他地區（包括中國和南美洲），農業發展、城市産生和進入曆史時期的時間要晚得多。
關於農民的考古發現與以前不同。馴養的動物遺存錶明這些動物的骨骼比它們的野生祖先略小，另外還有眾多幼仔和病死的牲畜的骨骼，原因是人類馴養動物也導緻疾病在動物間傳播。人工栽培的作物，包括小麥、大麥、黍、水稻等與野生物種的差異很小。糧食作物與其他草種～樣都是穗類作物，種子體積較小，重殼，極小的葉軸與植物的根部相連。野生作物根部一般比較脆弱，這樣成熟的種子比較容易脫落，種子的外殼較長，種子能夠在下一個季節順利發芽。人工栽培的作物種子經過農民選檢，因而種子較大，外殼輕薄，根部較牢固，種植比較安全可靠。
考古記錄錶明，人類在地中海東部內陸地區各個遺址定居，包括今土耳其南部、黎凡特地區（今以色列、黎巴嫩和敘利亞）以及兩河流域上遊低矮的山脈地區，公元前9000一前8500年，人工栽培或馴養的物種有小麥、黑麥、綿羊、山羊和豬，牛的馴養範圍比較有限。這些地區農業生産的“原材料”異常豐富。擁有眾多野生動物物種，比如綿羊和山羊，它們是群體“放養”的動物，適宜馴養。由於環境變化，眾多野生糧食作物、蔬菜以及兵他植物種類發生基因突變，也包括人類創造的物種。新仙女木期之後，這個地區氣候變化不大，栽培和馴養的動植物的各種變化在可控範圍內。
……
用户评价
這本書給我最深遠的觸動，在於它將人類文明的敘事，從王侯將相的更迭中徹底拉迴到泥土之上。它成功地“去精英化”瞭曆史研究，讓我們明白，驅動曆史車輪滾滾嚮前的，最終是那些日復一日播種、收割的普通人。書中對不同區域，如美索不達米亞的灌溉係統、東亞的水稻梯田、安第斯山區的塊莖作物栽培技術等，所進行的細緻對比，不僅展示瞭人類適應環境的驚人創造力，更揭示瞭在不同的地理約束下，不同文明發展軌跡的必然分岔。這種全球視野下的比較史學，極大地拓寬瞭我對“文明”一詞的定義。它讓我意識到，真正的偉大，往往就蘊藏在那最樸素、最基礎的生存智慧之中。這本書絕對值得所有熱愛曆史、關心人類命運的讀者細細品味。
评分這本《專題文明史譯叢：世界曆史上的農業》讀完後，我的腦海中仿佛展開瞭一幅波瀾壯闊的史詩畫捲，它不僅僅是對一種生産方式的梳理，更是對人類文明根基的深度挖掘。作者以其深厚的學識，巧妙地將農業的起源、演變與全球不同地域的文化、社會結構變遷緊密地聯係起來。尤其讓我印象深刻的是關於新石器時代革命的論述，那種從狩獵采集到定居耕種的範式轉移，不再是教科書上乾巴巴的定義，而是充滿瞭關於人類智慧與環境互動的生動細節。例如，書中對不同地區馴化作物品種差異的分析，揭示瞭地理環境如何塑造瞭早期社會的生存策略和技術路徑。這種跨學科的視野，讓我看到瞭農業如何成為決定一個文明興衰的底層邏輯。讀罷全書，我不再僅僅將農業視為一種經濟活動，而是理解瞭它如何催生瞭人口的膨脹、階級的齣現乃至國傢的形成，那種震撼感是難以言喻的。
评分初翻此書時，我原本預期會讀到一本偏重於技術史的著作，然而，它遠超齣瞭我的想象，更像是一部深刻剖析人類社會權力結構和資源分配的“社會學”著作。書中對於農業集約化與土地所有權演變關係的論述，尤其發人深省。它清晰地展示瞭，當糧食生産效率提高後，剩餘資源的控製權是如何一步步固化為統治階級的工具，從而構建起復雜的等級製度。那種從村落公有製到封建莊園製乃至近代資本主義農業體係的演進脈絡，被描繪得絲絲入扣，毫不含糊。對於那些對古代政治哲學或社會變遷感興趣的讀者來說，這本書提供瞭絕佳的切入點，讓你明白那些宏大的曆史敘事之下，其實都潛藏著對鋤頭和犁鏵的爭奪與分配。我尤其喜歡它在闡述過程中所引用的那些來自不同語種的原始文獻的片段，讓論證更具說服力，也更富有人文的溫度。
评分令人耳目一新的是，這本書並沒有落入“農業是人類進步的唯一標誌”這種簡單化的窠臼。相反，它以一種批判性的視角，探討瞭過度依賴單一糧食作物所帶來的生態風險與社會脆弱性。書中對幾種主要文明因氣候突變或病蟲害而遭受重創的案例分析，簡直就是一劑清醒劑。它讓我意識到，我們今天所依賴的龐大、高效的全球糧食係統，其根基依然是脆弱的，曆史的教訓從未遠去。作者在討論中，不時穿插著對當代農業模式的反思，比如化肥和轉基因技術對傳統生態平衡的衝擊，這使得這本書雖然寫的是“曆史”，卻擁有強烈的現實關懷。閱讀過程中，我時常停下來思考，我們是否正在重復曆史上的某些錯誤，隻是換瞭一種更隱蔽的形式。這種深度的自我審視，是很多純粹的曆史讀物難以提供的。
评分這部譯作的文字功底和編排結構，體現瞭極高的專業水準。它的行文流暢自然，即便是處理那些涉及復雜考古發現或氣候模型推演的章節，也做到瞭深入淺齣，邏輯清晰。章節之間的過渡銜接得天衣無縫，仿佛是在講述一個連貫的、不斷自我迭代的故事，而非一係列孤立的研究報告的堆砌。我特彆欣賞它在敘事時所采用的“微觀切片”手法——選取一個具體的遺址或一種特定的工具作為切入口，然後由此輻射開去，探討其背後的宏大曆史意義。這種由小見大的敘事策略，極大地降低瞭閱讀的門檻，使得非專業讀者也能輕鬆把握住核心的學術觀點。讀完後，我感覺自己像是完成瞭一次沉浸式的田野考察，對那些古代的農夫形象，也多瞭一份敬畏和理解。
评分第三章 后古典社会的农业
评分这书不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错不错
评分致谢
评分莎士比亚曾经说过：世上只有一样东西是珍宝，那就是知识；世上只有一样东西是罪恶，那就是无知。读一本好书，可以让我们增长知识，开拓视野，今天，我就给大家推荐一本书《从一到无穷大——科学中的事实和臆测》。 这本书的作者是着名的美国天文学家乔治.伽莫夫。这本书的内容覆盖很广，涉及了自然科学的方方面面。但是，这本书与其他按主题分类来写作的书可大不一样，作者用一个又一个妙趣横生的故事打头，由浅入深，把数学、物理乃至生物学的许多重要内容有机的融合在一起，在读者们不知不觉间把一些非常实用的理科知识甚至技巧信手掂来，让读者们在轻松愉快的氛围中浏览了自然科学中的基本成就和最前沿的进展。 这简直是一个绝对大手笔的典范！作者把数学、物理、化学、天文学、地质学、以及遗传学的许多内容巧妙地融合在了一起，我们可以尽情的跟这本书一道天马行空地遨游科学的世界。 这本书让我们第一次知道了，原来枯燥的数学公式、物理概念、化学符号之间，还有那么多妙趣横生的故事；原来无穷大的宇宙、无边无际的遥远星系，并不是跟我们毫无关系；原来分子、原子并不是真正的微观世界、并不是那个基本单元的“1”，它们仍然是由质子、中子、中微子，甚至更下一台阶的夸克粒子组成；原来爱因斯坦的四维空间和时空相对的概念并不是那么抽象，那么遥不可及，：原来我们眼见为实的直线、平面，也可以是弯曲的、循环的，甚至空间、时间都可能是弯曲的……我觉得，这是一本很值得一读甚至一读再读的好书。下面我给你们来举个例子。 乔治.伽莫夫在其中的一篇中写道：在无穷大的世界里，部分可能等于全部。随后，他举出了这样一个例子：我们设想有一家旅店，内设有限个房间，而所有的房间都已客满。这时来了一位新客，想定一个房间。“对不起，”旅店主说，“你没法住进去了，因为所有的房间都客满了。”现在在设想另一家旅店，内设无限个房间，所有的房间也都客满了。这时也有一位新客来临想定个房间。旅店主答应了。他把一号房间的客人移到二号房间，把二号房间的客人移到三号房间，把三号房的旅客移到四号房间，以此类推，这样一来，新来的客人就住进了已被腾出的一号房间。如果还有一家旅店，有无限多个房间，但是来了无限多位要求订房间的客人，那么该怎么办呢？旅店主仍有办法。他把一号房的旅客移到二号房间，把二号房间的旅客移到四号房间，把四号房的旅客移到六号房间，以此类推，那么所有的单号房间都腾出来了，新来的无限多位旅客可以住进去了。这个故事使我们明白了：无穷大数的性质与我们在普通算术中所遇到的一般数字大不相同。
评分很好，质量没问题
评分非常不错的书，物流也一如既往的令人满意
评分第五章 19世纪的农业：民族解放、现代化与殖民主义
评分挺不错的一套书，专题史的。
评分译丛序言
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