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內容簡介

　　《美容營養學/高職高專應用化工專業教材係列》通過講解健康平衡的營養膳食，以及閤理利用美容食物和膳食原則，注意宜忌食物，以預防、治療機體營養素缺乏或過剩所緻的癥狀和與美容相關的疾病；從而由內到外達到美容、美發、減肥瘦身、美膚健體、延衰駐顔，維護人體整體美，以增進人的活力、美感和提高生活質量。

目錄

上篇 美容營養學基礎知識
第一章 緒論
第二章 營養素與美容
第一節 概述
第二節 能量
第三節 蛋白質
第四節 脂類
第五節 碳水化閤物
第六節 維生素
第七節 礦物質
第八節 水和膳食縴維
第九節 膳食結構與膳食指南

下篇 美容營養學實踐
第三章 皮膚美容與營養膳食
第一節 皮膚的結構和功能
第二節 皮膚衰老的預防與營養膳食
第三節 皮膚白皙細嫩與營養膳食
第四節 痤瘡與營養膳食
第五節 黃褐斑、雀斑與營養膳食
第六節 不同皮膚類型的營養膳食
第七節 不同年齡人群皮膚的營養膳食
第八節 不同季節 與女性生理期皮膚的營養膳食
第四章 美發與營養膳食
第一節 頭發的分類及特點
第二節 養發與營養膳食
第三節 黃發與營養膳食
第四節 白發與營養膳食
第五節 脫發與營養膳食
第五章 肥胖與營養膳食
第一節 概述
第二節 肥胖癥
第三節 肥胖癥的治療與營養膳食
第四節 常見減肥食品
第五節 不同人群減肥營養膳食要求
第六章 消瘦與營養膳食
第一節 概述
第二節 消瘦癥
第三節 消瘦癥的治療與增重營養膳食
第七章 美胸與營養膳食
第一節 概述
第二節 豐乳美胸營養膳食
第八章 美容外科與營養膳食
第一節 常見美容手術與膳食營養
第二節 美容手術預防瘢痕形成及色素沉著的膳食營養
第九章 衰老與營養膳食
第一節 概述
第二節 各種營養素與衰老的關係
第三節 延緩衰老與營養膳食
第四節 女性內分泌失調和營養膳食
第十章 眼睛、香口美齒與營養膳食
第一節 美目與營養膳食
第二節 黑眼圈與營養膳食
第三節 香口除臭與營養膳食
第四節 潔齒固齒與營養膳食
第五節 美唇護唇與營養膳食
第六節 美甲與營養膳食
第十一章 藥膳與美容
第一節 概述
第二節 藥膳美容的基本原則
第三節 常用美容藥膳方
第十二章 常見美容與美體技術
第一節 麵部美容技術
第二節 美體技術
第十三章 美容營養谘詢與方案設計
自測題參考答案
主要參考文獻

精彩書摘

　　《美容營養學/高職高專應用化工專業教材係列》：
　　4.外科減肥手術
　　外科減肥手術是美容外科的重要組成部分，100多年前人們開始用手術的方法切除身體局部多餘的脂肪，來達到快速減肥、改善人體形象的目的。經過近幾十年的工作，手術方法上有很大的改進，手術切口由單純的直切口、橫切口，發展為復式（W形）切口；由單純的皮膚脂肪切除，發展到同時矯正腹壁肌肉和腱膜的鬆弛。成為外科減肥術的典型方法，稱為開放式減肥手術。但這種手術創傷大、瘢痕長，為剋服這些缺點，人們試用脂肪抽吸法。
　　（1）脂肪抽吸術。脂肪抽吸術是20世紀80年代以來逐漸推廣發展起來的美容外科新技術，它是利用負壓抽脂或超聲碎脂，以去除皮下過多的脂肪組織，從而改善和美化形體，也稱為閉式減肥術。對局部脂肪過多的肥胖者，如腹部、髂腰部、臀部、下頦和頸部堆積的脂肪，可采用該術。
　　常見的主要並發癥為外形不規律呈波浪狀、血腫、皮膚褶皺、淤斑、腫脹、感染、血管神經損傷等。罕見並發癥為休剋、脂肪栓塞、肺栓塞、腦血管意外、心肌梗死等。
　　（2）開放式減肥術。開放式減肥術是在手術直視下切除鬆垂皮膚及堆積的皮下脂肪組織，矯正肌肉和腱膜的鬆垂變形。
　　（3）其他減肥術。①超聲乳化減肥是利用超聲波振蕩將脂肪乳化分解，並經負壓吸引去除脂肪，達到局部減肥的目的；②胃一腸減肥術：小腸部分切除術、空腸迴腸短路吻閤術是胃一腸減肥手術的方法，尤以後者較多應用，作為飲食控製、運動療法、藥物治療失敗或反復加重的重度肥胖患者。
　　5.針灸療法
　　針灸治療肥胖病具有簡便、經濟、療效持久、無毒副作用等優點，受到肥胖者的歡迎。針灸治療肥胖病包括耳針、耳壓、體針、耳體針結閤、減肥儀等治療方法。穴位選取的原則：依據中醫辨證論治的基本法則，臨床多采用辨病和辨證結閤選取。而灸法治療肥胖病多與體針聯閤應用，單用灸法治療報道較少。主要有：①耳針或耳壓法；②體針法；③耳針和體針結閤法；④針儀結閤法：這種療法包括耳針和減肥儀、體針和減肥儀、耳體針和減肥儀的結閤療法。針儀結閤法療效評估：本法是針灸減肥較為理想的療法；⑤灸法；⑥其他針法。
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