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內容簡介

　　《國傢現代肉羊産業技術體係係列叢書·之十七：中國羊業經濟史》一書第一部分，是對中國古代畜牧管理製度和技術的考察，包括中國古代畜牧業管理製度的發展和中國古代畜牧技術的發展兩章內容。其中，第一章中國古代畜牧業管理製度，主要從農牧結構、官職體係和管理機構等方麵梳理瞭中國古代畜牧管理製度的變遷；第二章中國古代畜牧技術的發展，主要從飼養技術、繁育技術、相畜術、選種育種和獸醫技術等方麵介紹瞭我國畜牧古代畜牧技術的發展進程。

作者簡介

　　李軍，男，山東萊陽人，曆史學博士。2005年在中國農業大學中國農村政策研究中心進行博士後研究，2007年齣站後留校任教。現為中國農業大學經濟管理學院副教授，博士生導師。中國農業曆史學會理事，副秘書長。主要研究方嚮為農業經濟史、災害史、隋唐五代史及農業經濟管理等。在《中國農村經濟》、《中國農村觀察》、《中國經濟史研究》、《中國農史》、《中國農業經濟評論》、《中國曆史地理論叢》、《唐史論叢》等刊物及《光明日報（理論版）》、《經濟日報》發錶論文多篇。主要論著有：《中國傳統社會的救災——供給、阻滯與演進》（專著）、《曆史視角下的三農》（聯閤主編）、《中國農業經濟史綱要》（聯閤主編）、《自然災害與唐代社會》（副主編）等。

目錄

第一章 中國古代畜牧管理製度的發展
第一節 畜牧業的起源
第二節 夏商周時期的畜牧管理製度
第三節 秦漢時期的畜牧管理製度
第四節 三國兩晉南北朝時期的畜牧管理製度
第五節隋唐五代時期的畜牧管理製度
第六節宋元時期的畜牧管理製度
第七節明清時期的畜牧管理製度

第二章 中國古代畜牧技術的發展
第一節 夏商周時期的畜牧技術
第二節 秦漢時期的畜牧技術
第三節 三國兩晉南北朝時期的畜牧技術
第四節 隋唐五代時期的畜牧技術
第五節宋元時期的畜牧技術
第六節明清時期的畜牧技術

第三章 中國古代羊業經濟的發展
第一節 中國羊業的起源
第二節 羊的品種演變
第三節 羊業規模的壯大

第四章 中國古代羊業經濟發展的影響因素
第一節 中國古代羊業經濟發展的積極影響因素
第二節 中國古代羊業經濟發展的消極影響因素

第五章 中國近代羊業經濟的發展
第一節 中國近代羊業經濟發展概述
第二節 中國近代的畜牧管理製度
第三節 中國近代的畜牧生産關係
第四節 中國近代的畜牧技術
第五節中國近代羊業貿易

第六章 畜牧貿易中的特殊群體——牙人
第一節 牙人的內涵、曆史演變與産生原因
第二節 當代牙人調研方案設計與調查地點選擇
第三節 活畜交易中牙人的角色
第四節 活畜交易市場牙人的生活狀態
第五節對活畜交易市場牙人製度的社會經濟分析
第六節牙人製度在現代農産品市場中的作用與完善

第七章 羊文化與羊業經濟發展
第一節 與羊有關的文字、傳統與節日
第二節 與羊有關的文學與藝術
第三節 羊飲食文化
參考文獻
後記

精彩書摘

　　《國傢現代肉羊産業技術體係係列叢書·之十七：中國羊業經濟史》：
　　二、相畜術
　　隨著宋元時期中國畜牧業的巨大發展，相畜術也取得瞭一定進步，尤其是相馬術、相牛術和相禽術取得瞭顯著的提高。
　　（一）相馬術
　　宋代的相馬術有突齣的進展，對“良馬”提齣瞭諸多標準。如宋太祖時，大理評事吳淑對韆裏馬的要求是：“若乃膝本起，汗溝長，眼有紫艷，口有紅光。故頭欲得方，腹欲得張，鼻欲得大，脊欲得強，耳欲近而小，唇欲急而方，備此數者，終焉允臧。”“膝本起，汗溝長”指馬腿部有力，善跑；“眼有紫艷，口有紅光”指兩眼有神、口中有鮮紅的黏膜，後股部肌肉發達；“頭欲得方，腹欲得張”指馬頭大、方正，腹部開闊：“鼻欲得大”即鼻嘴大，說明馬呼吸道發達，肺活量大，必然善跑而持久；“脊欲得強”即脊背強壯，說明有力能負重；“唇欲急而方”是唇齒相法，即要求上唇特彆敏感而靈活，下唇方正而發達，上下緊密有力。這些特徵都是馬匹健康的錶現。吳淑相馬法對馬的四肢、外形所提齣的具體要求，具有一定的科學道理，是對我國古代相馬術的繼承和發展。
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前言/序言

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