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編輯推薦

　　《傢兔營養（第2版）》共有17章，除涉及傢兔消化生理、各營養素的消化代謝及需要、營養和飼養策略與病理的相互作用等基礎研究資料外，還匯集瞭飼料評定、配閤與加工，集約化生産的飼養管理等應用技術研究和科普知識的係統資料。《傢兔營養（第2版）》無論是對我國從事傢兔科研教學、還是從事生産一綫管理的科技人員來說，均具有很高的實用價值。

內容簡介

　　傢兔飼養的成敗，除需要優良品種外，傢兔的飼養、營養技術水平起著決定性的作用。
　　《傢兔營養（第2版）》全麵介紹瞭世界傢兔營養研究的動態與進展，介紹瞭現代飼料和飼養實驗室分析測定方法，闡述瞭全新的飼養策略、飼料加工方法、傢兔斷奶期飼養管理以及傢兔營養與腸道健康的關係等，是我國全文翻譯齣版的有關傢兔營養、飼養的專著。
　　《傢兔營養（第2版）》可作為傢兔科研教學與生産一綫技術人員的指導用書。

目錄

譯者序
1 傢兔的消化係統
1.1 引言
1.2 傢兔的消化係統
1.3 消化係統的形態和功能隨年齡的變化
1.4 免疫應答的發育：腸道相關淋巴組織
1.5 腸道菌叢對營養物質消化和吸收的作用
1.6 食糞性
1.7 食糞性在生理學研究方法上的意義
1.8 通過速度

2 糖和澱粉的消化
2.1 單糖和低聚糖
2.2 澱粉

3 蛋白質的消化
3.1 傢兔飼糧中主要蛋白質飼料的某些特性
3.2 蛋白質和氨基酸的平衡
3.3 盲腸中的氮代謝
3.4 幼兔的蛋白質消化
3.5 軟糞和蛋白質消化率

4 脂肪的消化
4.1 脂肪的化學結構和物理性質
4.2 傢兔飼料中的脂肪
4.3 甘油三酯的消化和利用
4.4 分析方法對消化率測定的影響
4.5 脂肪含量和脂肪來源的影響
4.6 年齡、生理狀態和營養水平的影響

5 縴維的消化
5.1 引言
5.2 動物飼料中飼糧縴維的定義、物理化學性質和分析
5.3 飼糧縴維在傢兔消化道內的降解

6 能量和蛋白質的代謝與需要
6.1 能量單位及其測定方法
6.2 估計能量需要的方法
6.3 能量的代謝和需要
6.4 蛋白質單位及其測定
6.5 氨基酸的需要
6.6 蛋白質的沉積和氮的排齣

7 礦物質、維生素和添加劑
7.1 兔的礦物質需要
7.2 傢兔對維生素的需要
7.3 添加劑

8 飼料評定
8.1 飼料評定的單位
8.2 飼料評定的方法
8.3 傢兔飼料的成分和營養價值

9 飼糧對兔肉品質的影響
9.1 兔肉品質
9.2 飼糧因素對肉質的影響
9.3 飼糧對兔肉安全的影響

10 營養和飼養策略與病理的相互作用
10.1 引言
10.2 評價健康狀況的方法和消化問題的風險估計
10.3 與主要營養成分不平衡有關的問題
10.4 與飼糧化閤物中毒水平有關的問題
10.5 水質和病理

11 飼料加工
11，1 引言
11.2 進料
11.3 粉碎
11.4 混閤
11.5 液體添加
11.6 製粒
11.7 其他加工方法
11.8 飼料形態
11.9 質量控製
11.10 原料和飼料的檢驗
11.11 顆粒飼料質量
11.12 飼料標簽
11.13 加工控製
11.14 攜帶汙染的控製
11.15 危害分析與關鍵控製點

12 飼料配閤
12.1 引言
12.2 縴維含量
12.3 縴維的類型
12.4 脂肪添加
12.5 最適蛋白能量比
12.6 氨基酸的需要
12.7 飼糧營養濃度的推薦

13 傢兔的采食行為
13.1 引言
13.2 食糞行為
13.3 傢兔的采食行為
13.4 傢兔采食行為的外界調節因素
13.5 在可自由選擇飼料環境下的采食行為
13.6 限製飼養環境下的采食行為
13.7 結論

14 集約化生産的飼養方法
14.1 引言
14.2 飼糧外形
14.3 飼料貯存
14.4 飼糧種類的數量
14.5 采食量和飲水量
14.6 不同種類傢兔的實際飼養
14.7 飼料轉化率

15 營養與氣候環境
15.1 環境概述
15.2 等熱區
15.3 熱應激
15.4 飼料的營養價值與環境
15.5 營養供給量與環境
15.6 熱應激對繁殖母兔及其仔兔的影響
15.7 熱應激對公兔的影響
15.8 熱應激對生長兔的影響

16 安哥拉兔的營養建議和飼養管理
16.1 引言
16.2 營養需要
16.3 飼養管理
16.4 結論

17 寵物兔的飼養和營養
17.1 引言
17.2 飼養管理
17.3 在生理學和解剖學上的考慮因素
17.4 飼料原料
17.5 營養需要
17.6 結論

精彩書摘

　　《傢兔營養（第2版）》：
　　兔齣生時的免疫係統尚未完全發育。在轉換到骨髓之前B淋巴細胞的生成是在胎兒的肝髒和網膜中開始的，免疫球蛋白（Ig）基因的重排大約齣現在妊娠第12天（Mage等，2006）。由於齣生後數周仔兔的母體免疫球蛋白水平下降，因此B細胞從肝髒和骨髓轉移到腸道相關淋巴組織，在這裏實現免疫球蛋白基因的體細胞多樣化和增殖。兔的腸道相關淋巴組織是由Peyer氏淋巴結、闌尾和圓小囊組成的，而且在固有層和上皮內的淋巴細胞呈現彌漫式分布（Carabanoet等，2008）。在4～8周齡，腸道相關淋巴組織（特彆是闌尾）對於身體與腸道微生物區係之間的相互作用産生應答，從而産生和發育瞭最初的抗體譜（Lanning等，2004； Mage等，2006）。由此可見，由於腸道細菌有促進腸道相關淋巴組織發育和免疫球蛋白體細胞多樣化的作用，因而腸道細菌是腸道相關淋巴組織發育所必需的（Rheeet等，2004）。可是誘使免疫係統發育的細菌種類及其機製尚待闡明。在這方麵，已經識彆齣脆弱擬杆菌和枯草芽孢杆菌（是兔腸道微生物區係的正常細菌）是腸道相關淋巴組織發育和最初抗體譜多樣化的誘因（Mageet等，2006）。此外，在這些細菌促使腸道相關淋巴組織發育和免疫球蛋白基因的體細胞多樣化機製中，尚未涉及抗原相互作用機製（Rhee等，2004）。它們似乎是B細胞超抗原直接與B細胞受體的相互作用，或者是先天性免疫係統通過Toll樣受體（toll—like receptors，TLRs）的刺激所誘導的（Rhee等，2004）。另外，細菌産物（如脂多糖）在激活巨噬細胞和樹突狀細胞後所産生的細胞因子環境，可能是免疫係統全部發育的另一種可能途徑（Rhee等，2004）。
　　新生仔兔會發生自然的細菌易位，6日齡時達到頂峰。到這時候，開始發育的腸道相關淋巴組織限製細菌通過（Urao等，1996）。在哺乳期，共生菌群開始發育，但是發酵範圍隻是在采食飼料後纔擴大。
　　……

前言/序言

　　我國傢兔生産在曆經近20年的高速增長，即傢兔飼養量從1993年的2.9億隻到2012年突破7.0億隻後，步入瞭平穩、持續發展的新階段。
　　近年來，伴隨著“數量型”傢兔規模化養殖在不少地區的快速發展，傢兔生産的安全問題、效益低下問題日益顯現齣來，給我國傢兔産業的穩定發展帶來瞭一定程度的不利影響。為此，越來越多的科技人員、傢兔養殖企業的經營管理人員認為，發展適度規模養殖，應更加注重以“安全、高效”為主要目標的集約化生産。
　　傢兔集約化生産的成敗，除需要標準品種外，傢兔的飼養、營養技術水平更具決定性作用。麵對我國兔産業發展進入轉型升級的新時期，傢兔生産尤其是肉兔生産的主體模式趨嚮於集約化的客觀形勢，充實和更新有關傢兔飼養和營養的知識和技術，是廣大兔業科技工作者和在生産一綫的飼養管理人員的共同期盼。
　　CABI齣版社於2010年齣版的《傢兔營養》（第2版），係由德布拉斯C.D（西班牙馬德裏理工大學）和J.威斯曼（英國諾丁漢大學）主編，參與撰寫的學者均係世界各地該領域公認的傑齣研究人員。《傢兔營養》（第2版）共17章，除涉及傢兔消化生理、各營養素的消化代謝及需要、營養和飼養策略與病理的相互作用等基礎研究資料外，還匯集瞭飼料評定、配閤與加工，集約化生産的飼養管理等應用技術研究和科普知識的係統資料。本版圖書主
　　要以肉兔、試驗用兔為研究對象，同時對安哥拉兔、寵物兔的飼養和營養作瞭專題論述；另外，就“如何能夠使消化紊亂的風險最小化”，賦予“飼料轉化率”定義的新內涵及提齣瞭評價傢兔健康狀況和消化問題的“風險估計方法”等，均是值得我們特彆關注的新亮點。
　　《傢兔營養》（第2版）是我國全文翻譯齣版的有關傢兔營養、飼養的第一本專著，它不僅比較全麵地介紹瞭當前世界同類研究的動態與進展，還介紹瞭一些現代實用的飼料和飼養方麵的實驗室分析、測定方法和55種傢兔常用飼料原料的化學成分和營養價值，並附有數百篇參考文獻。在當下，該書無論是對我國從事傢兔科研教學、還是從事生産一綫管理的科技人員來說，均具有很高的實用價值。
　　參與《傢兔營養》（第2版）翻譯的專傢，不僅具有堅實的畜牧專業基礎和外語水平，更具無私奉獻的責任心。文光華研究員，曾獨立翻譯齣版《傢兔營養生理學》；徐載春研究員，長期從事動物飼養營養的研究；秦應和教授，是國傢兔産業技術體係首席專傢。
傢兔營養（第2版） [Nutrition of the Rabbit 2nd Edition] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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