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內容簡介

　　《蔬菜的政治》是香港著名作傢、詩人也斯的一部重要詩集，顧名思義，這是一本有關食物的詩集，但又不完全是談食物。也斯的詠物詩區彆於中國傳統的詠物詩，他常常不是拿食物來做比，而是做興，興起的源頭。他要寫食物，歌詠這個食物，不是要歌詠他的道德高尚，而是從這個食物本身能夠讓我們聯想到什麼，或者說能夠研發齣，看看他跟這個食物所處的各種社會，人文的關係是怎麼樣，想把它挖掘齣來，這是他的一種詠物詩。本書所集閤的詩正式體現瞭作者的這一特點。

作者簡介

　　梁秉鈞（1948—2013），筆名也斯，香港著名詩人、散文傢、小說傢、學者。生於廣東新會，在香港長大，美國加州大學比較文學博士，曾任教於香港大學比較文學係、香港嶺南大學中文係等。20世紀60年代開始創作，譯介法國、拉丁美洲及美國地下文學，撰寫評論，任文藝刊物編輯，與友人創辦雜誌，推動香港文藝創作發展。　　主要著述包括：詩集《半途——梁秉鈞詩選》（第四屆香港中文文學雙年奬作品）、《雷聲與蟬鳴》、《遊離的詩》，散文集《神話午餐》、《街巷人物》、《在柏林走路》，小說集《剪紙》、《島和大陸》、《布拉格的明信片》（第一屆香港中文文學雙年奬作品）、《煩惱娃娃的旅程》、《後殖民食物與愛情》（第十一屆香港中文文學雙年奬作品）等，其中多部作品被翻譯成英、法、德、日等多種語言。

目錄

北京戲墨
網吧
風箏
豆汁兒
鬍同
長城謠
故居
化妝
藥膳
現代城
荷塘
藏酷
蔬菜的政治
湯豆腐
京漬物
（魚安）鯨魚鍋
白粥
菜乾
金必多湯
新濾酒
潮州欖菜
傢傳食譜秘方
戒口
亞洲的滋味
新加坡的海南雞飯
香港盆菜
釀田螺
石鍋拌飯
老撾菜肉飯
鼕蔭功湯
雅加達黃飯
馬來椰醬飯
峇裏的祭品
亞洲的滋味
香港2·3事
城市風景
豬肉的論述
生魚引起的恐慌
非典時期的情詩
我是一個綠色的巨人
捉鰐魚
執個橙
更衣記
紅白藍
十四張椅子
富士拼貼
清酒與天婦羅
與高爾基看曼波女郎
富士山
長崎
在百花之間
滿山紅柿
下田旅次
野邊山的房子
兔吉與我
女俠紅牡丹
異鄉的餐桌
在雪美蓮傢吃晚飯
啤酒館
異鄉人獨對美麗的餐桌
南西姑姑
抽象藝術的起源
一個亞洲人在洛杉磯機場
柏林的四月
沿萊茵河前行
萊茵河畔的兵馬俑
榖倉中的音樂
Limes
即事
羅馬機場的詩人
初鼕日內瓦湖畔：
我可是個明代的文人雅士
從維也納經慕尼黑往柏林一
這不是你的火車／火車帶你離去
登山
殘園
颱北即事
耶魯感遇
吉石大道五十號
為葉輝的食經寫序
百布廣場上的問答
附錄
羅貴祥、梁秉鈞對談

前言/序言

蔬菜的政治 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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學問的最高標準是士君子。士君子就是溫柔敦厚(詩教)，是“發而皆中節”。釋迦牟尼說現實、現世、現時是虛空的，但儒傢則是求為現實、現世、現時的起碼的人。錶現這種溫柔敦厚的、平凡的、偉大的詩，就是“三百篇”。而其後者，多纔氣發皇，而所作較過，若曹氏父子（4）、鮑明遠（5）、李、杜、蘇、黃（6）；其次，所作不及者，便是平庸的一派，若白樂天（7）之流。樂天雖欲求溫柔敦厚而尚不及，但亦有為人不及處。吾國詩人中之最偉大者唯一陶淵明，他真是“士君子”，真是“溫柔敦厚”。這雖是老生常談，但往往有至理存焉，不可輕衊。猶如禪宗故事所雲：諸弟子將行，請大師一言，師曰：“諸惡莫作，諸善奉行。”弟子大失所望，師曰：“三歲小兒道得，八十老翁行不得。”（8）吾人之好高騖遠、喜新立奇，乃是引吾人嚮上的，要好好保持、維護，但不可不加操持；否則，小則可害身傢，大足以害天下。如王安石之行新法，宋室遂亡也矣。

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好，喜歡?

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然而，人們還能談得上在世嗎？德意誌民族的作傢不是早就已經比自己活得長久瞭嗎？看上去是這樣。準確地說，就我記憶所及，情況看上去一直都是這樣，隻不過這段時間以來事態進入瞭一個關鍵性階段。用預製部件生産鞋子，生産適應個人特殊需要的現成西服，這種時代似乎也想生産齣用預製的內部和外部組件裝配起來的作傢。依循自己尺度的作傢，幾乎在所有地方都過著一種深沉、離群索居的生活，但又不具備死人的本事：死人不需要房子，不需要吃喝。在世時期對遺著真是有利呀。這對這本小書的命名及其産生不無影響。

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　　當然，人們得更加小心謹慎地對待自己的最後遺言，哪怕它們隻是假裝說齣來的。在一個雷聲隆隆和唉聲嘆氣的世界裏，隻齣版些小故事和小觀察；有這麼多大事要事不談，淨談些瑣屑小事；對遠離事件中心的現象耿耿於懷。毫無疑嚮，有些人可能會覺得這是不足之處吧，而我則樂意承認，齣版決定也曾引起我的種種憂慮。但是首先，作傢所發錶的意見，較之不受它們影響在宇宙空間裏奔馳的兩億七韆萬立方米的地球，它們的份量孰輕孰重，總還是有某種差彆的吧，這是無論如何都必須加以承受的。其次，讀者也許會認為這本書凝聚力不足，為此我或許可以援引我的主要作品，它們可能

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學問的最高標準是士君子。士君子就是溫柔敦厚(詩教)，是“發而皆中節”。釋迦牟尼說現實、現世、現時是虛空的，但儒傢則是求為現實、現世、現時的起碼的人。錶現這種溫柔敦厚的、平凡的、偉大的詩，就是“三百篇”。而其後者，多纔氣發皇，而所作較過，若曹氏父子（4）、鮑明遠（5）、李、杜、蘇、黃（6）；其次，所作不及者，便是平庸的一派，若白樂天（7）之流。樂天雖欲求溫柔敦厚而尚不及，但亦有為人不及處。吾國詩人中之最偉大者唯一陶淵明，他真是“士君子”，真是“溫柔敦厚”。這雖是老生常談，但往往有至理存焉，不可輕衊。猶如禪宗故事所雲：諸弟子將行，請大師一言，師曰：“諸惡莫作，諸善奉行。”弟子大失所望，師曰：“三歲小兒道得，八十老翁行不得。”（8）吾人之好高騖遠、喜新立奇，乃是引吾人嚮上的，要好好保持、維護，但不可不加操持；否則，小則可害身傢，大足以害天下。如王安石之行新法，宋室遂亡也矣。

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　　當然，人們得更加小心謹慎地對待自己的最後遺言，哪怕它們隻是假裝說齣來的。在一個雷聲隆隆和唉聲嘆氣的世界裏，隻齣版些小故事和小觀察；有這麼多大事要事不談，淨談些瑣屑小事；對遠離事件中心的現象耿耿於懷。毫無疑嚮，有些人可能會覺得這是不足之處吧，而我則樂意承認，齣版決定也曾引起我的種種憂慮。但是首先，作傢所發錶的意見，較之不受它們影響在宇宙空間裏奔馳的兩億七韆萬立方米的地球，它們的份量孰輕孰重，總還是有某種差彆的吧，這是無論如何都必須加以承受的。其次，讀者也許會認為這本書凝聚力不足，為此我或許可以援引我的主要作品，它們可能

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走“發皇”一路往往過火，但有天纔隻寫齣華麗的詩來是不難的，而走平凡之路寫溫柔敦厚的詩是難乎其難瞭，往往不能免俗。有纔氣、有功力，寫華麗的詩不難，要寫溫柔敦厚的詩便難瞭。一個大材之人而嚅嚅不能齣口，力舉韆鈞的人蛻

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