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发表于2024-11-08

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店鋪：竹韻圖書專營店

齣版社：旅遊教育齣版社

ISBN：9787563718351

商品編碼：12009546278

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具體描述

編輯推薦

本書為飯店經理人叢書之一。中國首本係統，全麵介紹收益管理理論與實踐的專著。理念新穎，方法先進，通俗易懂，行之有效。

序一
序二
**章收益管理基礎知識
一、什麼是收益管理
二、實施收益管理的現實意義
三、收益管理的曆史、現狀和未來
四、收益管理適用的行業
五、收益管理的四大要素
六、衡量收益管理績效的方法和指標
要點迴顧

第二章飯店的産品、銷售渠道與價格
一、飯店産品及其組閤
二、飯店的銷售渠道
三、飯店的價格細分、價格種類和結構
四、飯店常用定價方法及其比較
五、以市場為中心的定價法——動態定價法
六、如何實施動態定價法
七、實施動態價格管理麵臨的挑戰
要點迴顧

第三章收益管理的市場環境分析
一、實施收益管理必須理解和掌握的市場營銷的概念
三、收益管理策略和市場營銷策略的實施需要生産和服務部門的支持
四、收益管理策略由長期、中期和短期等不同層次的策略構成
五、飯店年度營業收入預算的製定
六、案例分析：成功飯店營業收入預算、收益管理策略和市場營銷策略的製定
要點迴顧

第七章收益管理實戰技巧
一、容量控製法
二、超額預訂法
三、住宿天數控製法
四、房間類型差異法
五、升檔銷售法和降檔銷售法
六、觸發點價格控製法
七、附加價值法
八、住宿天數摺扣法
九、包價促銷法
十、創利規定明細法
十一、團隊市場替換分析法
要點迴顧

第八章收益管理策略的實施
一、收益管理實施的全過程
二、收益管理組織機構和管理團隊的建立
三、如何召開有成效的飯店收益管理會議
四、收益管理部門如何與其他部門順暢溝通
附：收益管理自我評估關鍵點
要點迴顧

第九章飯店全麵收益管理
一、飯店的大部分營業部門都可以使用收益管理策略來提高收益
二、實施全麵收益管理必須樹立正確的指導思想
三、實施全麵收益管理必須糾正的一些常見錯誤思想
四、如何利用收益管理提高餐廳的營業收入
五、如何利用收益管理提高高爾夫球會所的收益
六、如何利用收益管理提高汽車租賃業務的收益
要點迴顧
後記