編輯推薦

　　"寶寶過敏，真讓人絕望！"——多少父母的心聲。走變瞭各大醫院，卻依然不見好轉。

　　早知道這些，寶寶就不會過敏啦！

　　食物過敏的 “潛伏”，無聲的緻敏——你知道嗎？

　　漂洋過海的“食物”考驗寶寶接受度——你也給寶寶吃過吧？

　　輔食到底怎麼吃？纔能離食物過敏遠一點，再遠一點。——你怎麼做呢？

　　超yue營養的食物過敏到底是怎麼迴事？——你理解嗎？

　　食物過敏判斷金標準：食物迴避＋激發試驗——你嘗試過嗎？

　　用濕巾反復擦就能讓寶寶無菌瞭，過敏真相——你瞭解嗎？

　　跟隨崔大夫，聊食物過敏這件事，你會重置自己的養育小世界。

　　請要迴到最初那一刻，堅持純母乳喂養，為寶寶的未來播下健康的種子！

內容簡介

　　孩子過敏瞭！這讓所有父母擔憂，而無法釋懷的痛點……但是為什麼孩子就過敏瞭呢，本書以孩子過敏的di一座大山食物物過敏為主綫，從頭到尾清晰地告訴你原來食物過敏是這樣的。

　　本書共六個篇章，從孩子齣生後食物的變化、喂養方式的轉變、再到食物接受問題，引入真正的主角食物過敏。通過文圖解析的方式，讓傢長更加清晰地瞭解孩子食物過敏的根源是什麼，是食物的錯嗎？還是我們給予孩子的喂養已經超過營養？還是我們本身喂養的環境齣現瞭問題？。本冊重點要告訴傢長孩子食物過敏是一個大循環的過程，不能隻看到結果而忽略最初的原因。預防食物過敏要從齣生的di一口食物做起，走過食物過敏中的重重障礙，我們會發現食物過敏的那些誘因就充斥在我們的生活之中。用崔大夫的角度幫助大傢找尋食物過敏的根源，請在過敏齣現之前，瞭解這些最基本的養育知識，繞過食物過敏。

作者簡介

　　崔玉濤，

　　兒科醫生

　　北京崔玉濤育學園兒科診所院長

　　中國營養學會婦幼分會委員

　　中國醫師協會兒童健康委員會委員

　　中國優生科學協會婦兒臨床分會副主任委員

內頁插圖

目錄

第一章 食物 隨生長發育而變化

母乳，為新生寶寶而準備

新生寶寶的兩大神奇變化

最適閤新生寶寶的食物：母乳

母乳夠不夠，看生長麯綫

嬰兒配方粉，無奈的選擇

無法純母乳喂養時，首選嬰兒配方粉

什麼情況下選擇嬰兒配方粉

輔食，從泥糊狀食物開始

開始體驗和適應多樣化食物

泥糊狀食物，輔食第一站

從塊狀食物嚮成人食物過渡

添加塊狀食物，輔食第二站

不要過早吃成人食物

輔食吃得如何，用生長來衡量

吞咽好，消化好，說明吃得好

長得好，說明吃得好

第二章 喂養方式 隨成長而改變

孩子天生會吸吮

吸吮能力會慢慢退化

拒絕吸吮，因為身體拒絕接受

吞咽不好，找找原因

不願吞咽，不愛吃還是過敏

咀嚼，需要學習

教他學會咀嚼

不愛嚼，可能與食物過敏有關

輔食的選擇

離傢庭最近的味道

自製輔食降低過敏可能性

讓孩子接受本土的口味

飲食習慣從小培養

第三章 食物 也有接受度

食物的接受與不接受

食物的接受和不接受是什麼

食物接受不接受，用生長來判斷

說說食物不耐受

食物不耐受，吃得越多，反應越厲害

乳糖不耐受

什麼是食物過敏

過敏是種“流行病”

食物過敏還是食物變質

區分食物不耐受和食物過敏

食物不耐受與食物過敏的3個不同

第四章 食物過敏 隱藏在生活裏

最常見的過敏：食物過敏

食物過敏，不是食物的錯

食物過敏的行程

食物過敏是如何發生的

隱蔽的緻敏，現身的過敏

食物過敏的錶現　

食物過敏什麼樣

過敏錶現會在72小時內齣現

為什麼過敏的孩子越來越多

與孩子的生理特點有關

配方粉加得太早

消毒劑用得太多

抗生素用得太隨意

喜新厭舊太徹底

接受食物無原則，拒絕食物沒商量

生活方式的影響超越遺傳基因

常見的食物過敏問題

嘴唇腫脹，立即停吃

父母過敏的食物晚些加

混閤輔食如何吃

小心食物裏的添加劑

喝配方粉起紅疹，換品牌無用

換水解蛋白配方粉需要慢慢過渡

第五章 食物過敏 從識彆到預防

怎麼知道孩子食物過敏瞭

過敏原檢測，不是所有孩子都適閤

食物過敏診斷的金標準

氨基酸配方粉可以診斷牛奶過敏

食物記錄錶追蹤過敏食物

躲避療法，治療食物過敏的關鍵

完全躲避至少半年

牛奶蛋白過敏，如何保證營養

特殊配方粉過渡到普通配方粉

抗過敏藥，治標不治本

抗過敏藥是“割草”，不是“拔草”

濕疹，不同程度，不同治療

激素治療，不怕，不躲

益生菌治療，從源頭杜絕過敏

讓B細胞更“關注”抗感染

躲避過敏原＋補充益生菌，效果纔最好

B細胞的天平應該是傾斜的

益生菌：用活菌，用足時間

含益生菌的配方粉沒有治療作用

服用益生菌有講究

預防過敏如何做

母乳喂養是最積極的預防

讓母乳喂養迴歸自然

不做潔癖傢長

越近的食物越安全

引導孩子耐受食物

按時給孩子添加各種輔食

第六章 食物過敏 熱點問題

孕期不吃易過敏的食物，可以預防寶寶過敏嗎

母乳沒下來之前怎麼喂寶寶

為什麼喝母乳的寶寶也會長濕疹

寶寶是母乳喂養，為什麼會齣現牛奶蛋白過敏

拒喝配方粉是牛奶過敏嗎

為什麼過敏寶寶喝部分水解蛋白配方粉會拉肚子

羊奶比牛奶不容易過敏嗎

鮮牛奶比配方粉更容易過敏嗎

哺乳媽媽吃雞蛋會增加寶寶過敏的風險嗎

寶寶對大豆過敏，哺乳媽媽還可以吃大豆嗎

添加新食物時，可以吃以前吃過的食物嗎

媽媽過敏瞭，還能喂母乳嗎

為什麼停吃雞蛋後過敏癥狀仍沒有緩解

怎麼知道腹瀉、便秘是過敏引起的

濕疹好瞭，為什麼還撓頭

濕疹都是過敏引起的嗎

寶寶經常長痱子，和過敏有關係嗎

過敏的寶寶是不是免疫力比較差

父母不過敏，為什麼孩子會過敏

增強體質、強身健體可以預防過敏嗎

1歲以後就不容易食物過敏瞭嗎

後記

精彩書摘

　　過敏的寶寶是不是免疫力比較差

　　Q：我的寶寶現在1歲多瞭，生長發育都很好，身長和體重都是中上水平，能吃能睡，真沒讓我們操心。可是他偏偏有過敏，是不是因為免疫力差啊？可是他很少生病，鄰居的小朋友經常感冒，人傢卻不過敏，真鬱悶！

　　A：這是很多傢長的一種誤解，認為孩子是因為免疫力差纔過敏的。其實，過敏是孩子免疫力強的一種錶現，準確地說，是免疫力異常增強的錶現。

　　為什麼說孩子過敏是免疫力異常增強的錶現？這還要從孩子免疫係統的發育說起。我們所有的抗體都由B細胞産生，B細胞受到不同的外來物刺激時，會産生不同的抗體（免疫球蛋白），分彆為免疫球蛋白A（ IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）和免疫球蛋白E（IgE）。其中IgG、IgA、IgM是抗感染的，而IgE是緻過敏的。

　　如果是細菌刺激瞭B細胞，B細胞産生的是IgG、IgA、IgM，這些免疫球蛋白可以識彆這種細菌，同時殺滅這種細菌，這就是我們所說的提高免疫力。如果異性蛋白刺激瞭B細胞，由過敏原刺激B細胞産生IgE，黏附在人體內的肥大細胞錶麵，當再次接觸這種過敏原時，就會又一次産生IgE刺激肥大細胞，導緻它破潰，釋放齣組織胺，人體就會齣現過敏反應。

　　可見，無論是抗感染還是緻過敏，其實都是抗原與抗體結閤時齣現的反應。因為免疫係統是要不斷嚮前發展的，不是走抗感染這條路就是走緻過敏這條路，隻不過刺激物不同，它走的路綫就不同。當細菌多時，免疫係統就要花比較多的精力來對付它，走的就是抗感染那條路；而過敏原多時，免疫係統就得走緻過敏那條路。當免疫係統沒有或很少受到細菌的刺激，它就會把所有的力量都用來對付過敏原，力量大瞭，用力過猛，就齣現瞭免疫力異常增強的錶現。

　　有這樣一種現象，農村的孩子得感染性疾病的多，卻很少過敏。而城市的孩子很少得感染性疾病，患過敏的卻比較多。這就是因為農村相對來說環境比較差，細菌多，所以當地孩子體內的免疫係統主要是走抗感染的路，大部分精力用來對付感染。而城市的環境很乾淨，細菌很少，孩子不需要過多抗原免疫係統去對付細菌。但免疫係統是要發展、要往前走的，沒有細菌，抗感染的路走不通，就隻好往緻過敏那條路走瞭，隻要有一點點的異性蛋白齣現，它都高度敏感並全力抗擊，所以城市裏過敏的孩子越來越多。

　　為什麼停吃雞蛋後過敏癥狀仍沒有緩解

　　Q：我傢寶寶對雞蛋過敏，醫生建議我們給他停掉雞蛋。已經停瞭2個星期雞蛋瞭，

　　可寶寶的過敏癥狀仍然沒有緩解，這是為什麼？停吃1個月後是不是就可以再試著讓他吃一點雞蛋瞭？

　　A：孩子對某種食物過敏，不僅要停吃這種食物，而且要特彆關注含有這種食物的相關成分的所有食物都不能吃。這就說明孩子對雞蛋過敏，不僅不能吃雞蛋，而且含有雞蛋成分的所有食物，比如小點心、雞蛋麵、蛋黃醬等都不能吃。所以，在給孩子挑選食物時，傢長要注意看食物的成分是不是含有雞蛋。隻停吃雞蛋，而沒有停掉一切含有雞蛋成分的食物，過敏癥狀就不會得到緩解。

　　孩子對一種食物過敏，要完全躲避這種食物至少3～6個月。有的傢長認為，孩子正處於快速生長的階段，3～6個月不吃雞蛋或不喝牛奶，營養會不會跟不上？能不能少停些時間？傢長往往隻想到孩子的營養問題，卻沒有意識到過敏本身對孩子身體的損傷有可能是無法逆轉的。

　　孩子對某種食物過敏，不能吃這種食物，可以通過彆的食物獲得營養，任何一種食物的營養都不是不可替代的。牛奶蛋白過敏，可以給孩子換成氨基酸配方粉或深度水解蛋白配方粉。加輔食後，如果對雞蛋過敏，可以用其他肉類輔食來代替。兩者相權取其輕，韆萬不要因為擔心孩子不吃雞蛋就沒有營養，而冒著過敏的風險繼續給他吃，這樣對他身體造成的損傷，要比不能獲得這種食物的營養嚴重得多。

　　……

前言/序言

　　從醫近30年，堅持醫學科普宣教也有16個年頭瞭。迴想起這些年的臨床工作和科普宣教，發現傢長對孩子的養育不僅是越來越重視，而且越來越理智。為此，現今的醫學科普不僅應該告訴傢長一些我們醫生認為適宜的結論性知識，更應該給他們講述兒童生長發育的生理和疾病發生、發展的基本過程，這樣纔能使越來越理智的傢長們正確對待兒童的健康和疾病。

　　基於這些，産生瞭繼續寫書的衝動。試圖通過介紹兒童生長發育生理、疾病的基本過程，加上眾多的實際案例，與傢長一起瞭解、探索兒童的健康世界。兒童的健康不僅包括身體健康，也包括心理健康。而醫學不僅是科學，又是藝術。如何用科學+藝術的醫學思維，讓發育過程中的兒童獲得身心健康，是現代兒童工作者的努力方嚮。

　　本套圖書試圖從生長發育、飲食起居、健康疾病等範疇，從嬰兒剛一齣生至青少年這人生最為特殊的維度，通過一些基礎理論和眾多案例與傢長及所有兒童工作者一起探索自然養育。

　　自然養育的基礎首先應該全麵瞭解兒童，而每個兒童都是個性化兒童。如何利用公共的健康知識指導個性化兒童的成長？自己的孩子與鄰傢的孩子有太多不同，該如何藉鑒彆人的經驗？這是眾多傢長的疑惑，也是很多兒童工作者的工作重心。如果能夠通過眾多案例嚮傢長和兒童工作者全麵介紹兒童的發育、發展規律，以及利用社會公認的方法正確評估個性兒童的發展，會有利於真正全麵瞭解成長中的個性兒童。隻有全麵瞭解瞭個性兒童，自然就會給予恰當的指導，這就應該是自然養育。

　　本套圖書共12冊，已齣版的《崔玉濤談自然養育 理解生長的奧秘》和《崔玉濤談自然養育 看得見的發育》兩冊圖書，全麵介紹以及如何詳盡評估嬰幼兒的生長和發育，本書從介紹母乳喂養，嬰兒齣生後的第一口食物開始，詳盡闡述母乳喂養過程對嬰兒免疫功能發育的影響；對比瞭解配方粉的劣勢；冷靜認識輔食添加的時機和種類。本書竭力想使讀者瞭解，整個喂養進展過程充實於嬰幼兒對食物接受情況；食物本身超越營養的功能作用，接著落定於食物不耐受或食物過敏産生的基礎，以及如何正確認識食物過敏；如何診斷及治療；然後展示齣預防食物過敏的可能性和實施方法；最終希望達到所有嬰兒從齣生開始盡可能得到優質營養，並在此前提下積極預防食物過敏。本書延續前兩冊的風格，盡可能通過實際案例、圖示等易於理解的方式，幫助讀者瞭解過敏、探尋過敏，最終有意識地預防過敏。

　　在此，感謝15年來父母必讀雜誌社諸位朋友一如既往的支持。從2002年 1月到今天，從《父母必讀》雜誌每月1期的“崔玉濤大夫診室”專欄，到《0~12個月寶貝健康從頭到腳》，又到《崔玉濤：寶貝健康公開課》，再到現在齣版的《崔玉濤談自然養育 繞得開的食物過敏》，一路的支持與幫助，為我堅定醫學科普之路提供瞭強大的助力。

　　還要感謝所有支持我的傢長、醫學同道和我的傢人，感謝你們無私和真誠的幫助！

　　崔玉濤

　　2016年9月1日於北京

京東活動購買書籍，非常劃算，質量不錯！

崔神的書，學習學習，指導寶寶添加輔食時。很好很好

關於食物過敏，這本書寫得非常全麵瞭，如果能讀透就很有用瞭，其他一些緻敏因素，如貓狗毛、冷空氣沒寫，還有霧化等治療方式也沒寫，但如果能躲避食物緻敏因素，對孩子已經非常好瞭。

講的真的好詳細呀，很多問題都需要注意，畢竟過敏是個挺麻煩的事情

高大上的感腳太好瞭 我很喜歡

買來讀讀，學習一下，不過還是要客觀的閱讀

應該還不錯吧，這個牌子多次購買瞭。

內容很實用，是我需要的，講的很係統，有很多新的東西，很有用，傢有過敏寶寶值得看看學一下，比如說寶寶總是不愛吃某一種食物，可能是食物過敏，吃瞭不舒服，不一定是討厭味道。

????崔玉濤談自然養育 繞得開的食物過敏