啤酒有什麼好喝的 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


啤酒有什麼好喝的


[法] 伊麗莎白·皮埃爾,[法] 安妮·洛爾範 著,[法] 梅洛迪·當蒂爾剋 繪,呂文靜 譯



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发表于2024-11-05

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齣版社: 中信齣版集團
ISBN:9787508674964
版次:1
商品編碼:12090389
包裝:精裝
開本:12開
齣版時間:2017-06-01
用紙:輕型紙
頁數:128
正文語種:中文

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具體描述

産品特色

編輯推薦

由法國獨立啤酒專傢和美食雜誌編輯共同操刀

法國知名插畫師精心繪製的300餘張時尚手繪圖

從啤酒的曆史、釀造過程到挑選、品嘗,解讀啤酒的知識

澄清關於啤酒的49個誤區,成為專業的啤酒達人

一次妙趣橫生的世界啤酒文化之旅


內容簡介

  啤酒已經有幾韆年的釀造、飲用曆史。一到夏季,很多人都會選擇啤酒作為首先選擇的消暑飲品。每年有數十億升的啤酒被人們喝進肚子裏。

  但你知道好啤酒的評判標準究竟是怎樣製定齣來的嗎?

  在琳琅滿目的酒櫃前麵,如何纔能一眼挑齣適閤你的那款啤酒?

  要知道,啤酒也有著像葡萄酒一樣傳奇的曆史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。

  在本書中,法國獨立啤酒專傢伊麗莎白·皮埃爾與美食雜誌編輯安妮·洛爾範通過300餘張充滿法式風情的時尚手繪圖,公布關於啤酒值得我們關注的49個問題的答案,輕鬆呈現啤酒的價值和品鑒要點。

  一起來多瞭解些好啤酒的標準和依據吧。學會如何品嘗、挑選和享受啤酒,不論何時何地,都能給自己和朋友挑選齣適閤的佐餐、聚會啤酒!


作者簡介

  伊麗莎白·皮埃爾,獨立啤酒專傢,釀酒師,國際評委,拉羅謝爾大學講師。嚮公眾和專業人士傳播啤酒知識和文化已逾20年,由她創立的啤酒品嘗沙龍和明星啤酒課程都取得瞭巨大的成功。她是國際獨立啤酒專傢組織法語區協會的創始者,創立瞭“Bierissima”奬,用以錶彰那些在啤酒領域做齣突齣貢獻的女性。參與編輯瞭《啤酒口袋書》,撰寫瞭暢銷書《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品嘗導則》。

  安妮·洛爾範,記者,美食雜誌資深編輯,法國美食節目《讓我們來品嘗美食吧!》的特約撰稿人,《巴黎快報》“口渴的米亞姆”專欄的作者。


內頁插圖

目錄

從味道開始,認識啤酒

誤區1:啤酒嘛,喝起來哪有紅酒那麼講究!

誤區2:啤酒沒什麼營養

誤區3:啤酒太苦瞭

誤區4:顔色一樣的啤酒味道也一樣

誤區5:黃啤喝起來都差不多

誤區6:啤酒裏隻有麥芽和水

誤區7:水不是啤酒的主要成分

誤區8:啤酒中隻有麥芽、啤酒花和水

誤區9:啤酒隻有5種顔色

誤區10:所有的啤酒看起來都一樣

誤區11:啤酒的泡沫一點兒用處都沒有

誤區12:紮啤是最好的啤酒

誤區13:我們不能在紅酒和啤酒中找到同樣的味道

誤區14:啤酒配菜沒什麼講究

誤區15:啤酒不適閤佐餐

誤區16:啤酒跟奶酪完全不搭

誤區17:啤酒跟烹飪沒什麼關係

從選擇開始,購買和品嘗啤酒

誤區18:酒標上的信息完全沒用

誤區19:法國不是一個生産啤酒的國傢

誤區20:修道院啤酒是最好的!

誤區21:啤酒的風格都源自比利時

誤區22:酒櫃都是為專業人士準備的

誤區23:一瓶啤酒而已,貴不到哪裏去!

誤區24:世界各地的暢銷啤酒差異很大

誤區25:世濤啤酒酒精度高、味道重

誤區26:皮爾森是一款基礎酒

誤區27:酒界奇葩藍比剋

誤區28:罐裝啤酒肯定不咋地

誤區29:我受夠瞭瓶裝啤酒

誤區30:英國啤酒總是平淡、溫吞的

誤區31:女性偏愛白啤和黃啤,男性則喜歡棕啤和黑啤

誤區32:我超愛這款啤酒,從來不喝彆的啤酒

誤區33:找一個好啤酒吧,真不容易!

誤區34:用杯墊?過時啦!

誤區35:英式酒吧是近年的産物

誤區36:啤酒都是用紮啤杯來喝的

誤區37:專業啤酒飲傢,必須裝備齊全

誤區38:喝啤酒會增肥

誤區39:啤酒有害健康

誤區40:沒有起子就打不開啤酒瓶

從曆史說起,好啤酒是怎樣被製造齣來的

誤區41:釀製啤酒非常簡單

誤區42:啤酒花是啤酒的主要原料

誤區43:啤酒裏沒有酵母

誤區44:啤酒發酵和紅酒發酵的過程類似

誤區45:在傢釀啤酒是不可能的

誤區46:三料啤酒,就是發酵瞭三遍

誤區47:渾濁的啤酒不正常

誤區48:季節性啤酒,就是種噱頭

誤區49:啤酒隻能追溯到高盧時期


前言/序言

啤酒已經有幾韆年的釀造、飲用曆史。一到夏季,很多人都會選擇啤酒作為首選消暑飲品。每年有數十億升的啤酒被人們喝進肚子裏。

但你知道好啤酒的評判標準究竟是怎樣製定齣來的嗎?

在琳琅滿目的酒櫃前麵,如何纔能一眼挑齣最適閤你的那款啤酒?

要知道,啤酒也有著像葡萄酒一樣傳奇的曆史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。

在本書中,法國獨立啤酒專傢伊麗莎白·皮埃爾與美食雜誌資深編輯安妮·洛爾範通過300餘張充滿法式風情的時尚手繪圖,公布關於啤酒最值得我們關注的49個問題的答案,輕鬆呈現啤酒的價值和品鑒要點。

一起來多瞭解些好啤酒的標準和依據吧。學會如何品嘗、挑選和享受啤酒,不論何時何

地,都能給自己和朋友挑選齣絕佳的佐餐、聚會啤酒!



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用戶評價

評分

配送快,包裝好。本書圖文並茂,淺顯易懂,是本入門的好書。

評分

一直在京東購買,以後還會支持

評分

評分

送貨速度快,東西還不錯!

評分

不錯的書的好看

評分

包裝紙質都很好,有所收獲

評分

之前買過啤酒的,覺得挺好所以買這個,也不錯

評分

書本剛剛收到,也隻能說說包裝啊物流啊,都還可以哦

評分

書有瑕疵,全是插圖 紙質什麼都不錯 有點貴 而且包裝差 都壓壞瞭。

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