産品特色

編輯推薦

　　《雞尾酒製作大全》共介紹瞭650種雞尾酒的調製方法。根據不同基酒、不同度數、不同顔色等分彆進行瞭索引介紹，更方便讀者查閱。在圖書的最後部分介紹瞭基本的調酒方法以及各種酒器、調酒工具的使用方法，可以說已將雞尾酒的基礎知識、品鑒方法、製作技巧全部囊括其中瞭，不僅可以讓你學習和認識雞尾酒，還可以根據自己的需求和喜好調製適閤自己的美味雞尾酒，體會變幻莫測、浪漫高雅的雞尾酒魅力。不但適閤初學者進行雞尾酒入門學習，還可以作為一本雞尾酒酒款寶典，為調酒師們提供大量的參考範例。通過書中的方程式學習雞尾酒的基本調配方法，體味調配的過程，相信您一定會感到快樂。
　　

內容簡介

　　北京書中緣金牌産品靚手工書係：《雞尾酒製作大全》包括瞭從經典到創新的650款雞尾酒調製方法，讓您盡情享受星級酒店中的品酒樂趣！精選世界雞尾酒大賽中入圍或獲勝的雞尾酒酒品以及極富人氣的馬提尼（Martini）、螺絲鑽（Gimlet）、代基裏（Daiquiri）、巴拉萊卡（Balalaika）、莫斯科之騾（MoscowMule）、曼哈頓（Manhattan）、邊車（SideCar）、瑪格麗特（Margarita）等8大類標準雞尾酒！雞尾酒的分類方法、用具的使用方法、調酒的注意事項、雞尾酒使用配料等詳盡的基礎知識全包括！

作者簡介

　　桑名伸佐 ，1948年齣生於日本福岡縣。1966年進入藤田觀光旅遊股份有限公司太閤園。在1968年轉入該公司的酒吧運營部門開始從事調酒師的工作。1973-2004年在新阪急大酒店股份有限公司工作。1982年在A.N.B.A雞尾酒比賽中獲得金奬。2000年5月任職社團法人，日本Hotel Barmen’s協會會長。目前擔任大和觀光股份有限公司飲料部執行部長。

目錄

本書簡介
金酒係列
以金酒為基酒製作酒品一覽
馬提尼（日本皇傢大酒店）
馬提尼（日本東京全日空大酒店）
馬提尼（日本東京大倉飯店）
馬提尼（日本京王廣場酒店）
馬提尼（日本新大榖酒店）
馬提尼（日本帝國酒店）
馬提尼（日本宮殿酒店）
馬提尼（日本皇傢花園大酒店）
馬提尼（東京世紀凱悅大酒店）
馬提尼（日本大都會大飯店
馬提尼（東京太平洋大酒店）
骯髒馬提尼
大都會馬提尼？
幾維鳥馬提尼
黑色馬提尼
光榮馬提尼
阿拉斯加
綠色阿拉斯加
吉普森
擊倒 （無敵）
地震？
天使之吻
阿卡西亞
水晶露水
奧弗涅
綠惡魔
綠色珊瑚礁
環遊世界
紅粉佳人
純白美人
春天歌劇
巴利
粉紅金酒
破碎的懸崖
金比特
藍鳥
鷹之夢
亞曆山大姐妹
聯盟傑剋
珍貴之心
百萬美元
警犬
天堂
探戈
修道院
開胃酒
巴黎人
尼剋羅尼
薩薩
杜本內
四海為傢
紅獅
黑夜之吻
西方的玫瑰
螺絲鑽（日本皇傢大酒店）
螺絲鑽（東京全日空大酒店）
螺絲鑽（東京大倉飯店）
螺絲鑽（日本京王廣場酒店）
螺絲鑽（日本新大榖酒店）
螺絲鑽（日本帝國酒店）？
螺絲鑽（日本宮殿酒店）
螺絲鑽（日本皇傢花園大酒店）
螺絲鑽（東京世紀凱悅大酒店）
螺絲鑽（日本大都會大飯店）
螺絲鑽（東京太平洋大酒店）
螺絲鑽（東京王子大飯店）
金利剋
金酒黛絲
新加坡司令
金湯利
琴費斯
佛羅裏達
檀香山
白玫瑰
濛特卡羅帝國
中國姑娘
雪球
橫濱
藤蔓月季
綠寶石
最後一搏
布朗剋斯
橙花
黃手指
瑪麗公主
鞦葉
翡翠庫勒
藍月亮
小星團調查
康卡朵拉
白色
巴黎咖啡
休息5分鍾
波斯之夜
音樂之浪
藍天白雲
朗姆酒係列
以朗姆酒為基酒製作酒品一覽
代基裏（日本皇傢大酒店）
代基裏（東京全日空大酒店）
代基裏（東京大倉飯店）
代基裏（日本京王廣場酒店）
代基裏（日本新大榖酒店）
代基裏（日本帝國酒店）
代基裏（日本宮殿酒店）
代基裏（日本皇傢花園大酒店）
代基裏（東京世紀凱悅大酒店）
代基裏（東京太平洋大酒店
代基裏（東京王子大飯店
冰沙代基裏
香蕉代基裏
邁泰
最後之吻
邁阿密
XYZ
阿卡普爾科
黑色龍捲風
自由古巴
“蠍”式坦剋
菠蘿島
聖地亞哥
百加得
上海
富士山
金斯頓
古巴
百傢得亞諾
藍色夏威夷
綠眼
藍水晶
船的甲闆
牙買加人
曉晨之飲
埃及艷後
白金鑲邊
巴拿馬
紳士牌雞尾酒
巴哈馬
索奴拉
哈瓦那海灘
西維亞
內華達
球美海原
香蕉之樂
情迷假日
芭沙風情
百萬富翁
極光
黑莓朗姆冰飲
裸體淑女
水手
加勒比冰山
亂世佳人
仙女的耳語
燃燒的心
純真之路
玫瑰之吻
杏仁佳人
小鹿
西奧多
意外
純潔小夜麯
金色星光
香橙之城
伏特加係列
以伏特加為基酒製作酒品一覽
巴拉萊卡（日本皇傢大酒店）？
巴拉萊卡（東京全日空大酒店）
巴拉萊卡（東京大倉飯店）
巴拉萊卡（日本京王廣場酒店）
巴拉萊卡（日本新大榖酒店）
巴拉萊卡（日本帝國酒店）
巴拉萊卡（日本宮殿酒店）
巴拉萊卡（日本皇傢花園大酒店
巴拉萊卡（東京世紀凱悅大酒店
巴拉萊卡（日本大都會大飯店）
巴拉萊卡（東京太平洋大酒店）
巴拉萊卡（東京王子大飯店）
烈焰之吻
安其羅
奇奇
鹹狗
白蜘蛛
鐵騎軍隊
吉普賽
俄羅斯人
黑色俄羅斯人
白色俄羅斯人
俄羅斯韆禧年咖啡
血腥瑪莉
弗拉門戈女郎
信使
朋友
芭芭拉
巨錘
皇後
什錦雞尾酒
伏爾加船夫
波蘭舞麯
藍色珊瑚礁
招財貓
雪國
午夜陽光
哈維撞牆
螺絲刀
錯覺
綠色記憶
飛馬
美女明星
莫斯科騾（日本皇傢大酒店）
莫斯科騾（東京全日空大酒店）
莫斯科騾（東京大倉飯店）
莫斯科騾（日本京王廣場酒店）
莫斯科騾（日本新大榖酒店）
莫斯科騾（日本帝國酒店）
莫斯科騾（日本宮殿酒店）
莫斯科騾（日本皇傢花園酒店）
莫斯科騾（日本世紀凱悅大酒店）
莫斯科騾（日本大都會大飯店
莫斯科騾（東京太平洋大酒店）
莫斯科騾（東京王子大飯店）
午夜後
湖中女王
野外點茶
吉野
偉大的愛情
芬芳捕獲
羅賓
暴風雪
公牛彈丸
感謝
雪
漂亮的瑪利
俄羅斯鐵釘
神風
口紅
印象
泥石流
蘇格蘭流行
火烈鳥
黃色潛水艇
北極之光
紅發俄羅斯人
激情海灘
伏爾加
美好假日
香蕉魷魚
綠色幻想
不凍酒液
灣流
瓜球
以利口酒為基酒製作酒品一覽
彩虹酒
天使之吻
皇傢四重奏
樹莓天使
奧爾多柑橘
金棕櫚
黃鸚鵡
巴倫西亞
女王之吻
杏子庫勒
波西米亞狂想
野紅梅杜鬆子菲茲
快吻我
蚱蜢雞尾酒
佛萊培
媚眼
查爾斯？？喬丹
白色薩丁
冷香蕉
香蕉之樂
野紅梅杜鬆子菲麗波
金百利蘇打水
金百利香橙
斯普莫尼
櫻花
序麯菲茲
修士塔剋？
陰天麗客酒
郝思佳
白瑞德
萬壽菊
睡美人
必要雞尾酒
最後一滴
法國微風
帕帕格塔
金夢
白天鵝
皇傢
猴踢
酸梨
柯林斯梨酒
蘋果甲殼
奧古斯塔
白冠（1）
艾伯
海市蜃樓
晚餐後
霹靂馬
馬裏寶舞者
馬裏寶可樂
比昂酒
森保加利口酒
馬裏寶海灘
蘋果射擊
中國藍
地平綫
珊瑚海
布魯斯藍色
安薩裏
水族館
藍點酒
紫羅蘭菲茲
叢林幻想
翡翠柚子
綠色傢園
憂鬱寶貝
哈密瓜吊帶
綠色和平
愛情海
美羅尼亞
黑托帕斯
深度
乒乓
阿梅皮康酒
西番蓮（熱帶版本）
紅寶石菲絲
天使喜悅
拐點
長綠樹林
熱門人物
茴香黑醋栗酒
吉利豆
蒂凡奶茶酒
西西裏熱情
薑霧酒
西西裏吻
馬頭琴
風流寡婦No。2
咖啡手榴彈
歌帝梵意大利酒
咖啡香甜酒
皇傢奶油？
金色凱迪拉剋
苦艾酒
月光
科納馬剋
核桃牛奶利口酒
俄羅斯奎路德酒
核桃搖動利口酒
馬龍奶酒
海洋之美
夜幕降臨
童年的夢
阿裏加法
馬鞭草酒
獼猴桃菲茲酒
大裏維埃拉
蘋果肉桂
蘇茲湯力水
復古
酸柑橘酒
肉桂茶
酷熱意大利
皮康紅石榴酒
櫻桃黑醋栗
法國皮康高飛球酒
黑醋栗菲茲酒
紅寶石黑醋栗酒
阿瑪羅菲茲雞尾酒
阿瑪羅高飛球
幻影泳灘
神之子
梅花
黃色小鳥
香草蛋諾酒
非洲皇後
南風
生死時速
香柚婚禮
藍莓酷樂酒
大吉嶺酷樂酒
蒂塔香橙酒
蒂塔斯普莫
毛臍
布希球
馬龍菲茲
可可菲茲酒？
蝴蝶
香草菲麗波酒
八點之後
蜜蜂52
草莓柑橘
雪球
意大利螺絲刀
大無限
治愈的樂園
莫紮特牛奶
牛奶托地
牛奶冰沙
先知
皇傢之翼
拉費斯塔
求婚
號角
芳婷
哈佛酷樂酒
酸奶薑汁酒
威士忌係列
以威士忌為基酒製作酒品一覽
曼哈頓（日本皇傢大酒店）
曼哈頓（東京全日空大酒店）
曼哈頓（東京大倉飯店）
曼哈頓（日本京王廣場酒店）
曼哈頓（日本新大榖酒店）
曼哈頓（日本帝國酒店）
曼哈頓（日本宮殿酒店）
曼哈頓（日本皇傢花園大酒店）
曼哈頓（東京世紀凱悅大酒店）
曼哈頓（日本大都會大飯店）
曼哈頓（東京太平洋大酒店）
曼哈頓（東京王子大飯店）
苦辛曼哈頓
舊時髦
老保羅
教父
銹鐵釘
漂浮威士忌
泰勒媽咪
高地酷樂
獵人
愛爾蘭玫瑰
丘吉爾
血與沙
紐約
踩鑔
布魯剋林
第八區
威士忌蘇打水
威士忌酸酒
熱威士忌托地
東方
邁阿密海灘
一杆進洞
蒲公英
威士忌霧酒
薄荷冰酒
檸檬搖擺
加州檸檬水
加州女孩
田納西酷樂酒
帝王榖
交響樂
威士忌薑汁酒
蘇格蘭短裙
霧釘
危險瞬間
不可接觸的男人
靚麗粉色
香蕉海岸
香蕉鳥
青鳥
HBC雞尾酒
邊疆
萬歲雄獅
早春
拉拉隊女生
黃金閃耀
白蘭地係列
以白蘭地為基酒製作酒品一覽
邊車（日本皇傢大酒店）
邊車（東京全日空大酒店）
邊車（東京大倉飯店）
邊車（日本京王廣場酒店）
邊車（日本新大榖酒店）
邊車（日本帝國酒店）
邊車（日本宮殿酒店）
邊車（日本皇傢花園大酒店）
邊車（東京世紀凱悅大酒店）
邊車（日本大都會大飯店）
邊車（東京太平洋大酒店）
邊車（東京王子大飯店）
亞曆山大
特朗坦
多一條路
法國販毒網
尼古拉斯
睡帽
被單之間
白蘭地修復
白蘭地蛋諾
馬脖
女王伊麗莎白
香榭麗捨大街
刺
蜜月
奧林匹剋
夢
威尼托大街
巴爾的摩開拓者
白蘭地酸酒
紅磨坊
剋羅斯
夜宿早餐
寒冷甲闆
韆嬌百媚
哈姆萊特
法國核桃
多洛雷斯
夢幻天使
__惡魔
皇親國戚
美國佳人
美好愛情
貴格會教徒
蘋果玫瑰
親吻男孩說再見
濛大拿
KK咖啡
經典
閃亮琥珀色
變焦
摩卡亞曆山大
日本賽馬
摩天大樓
盛世黃金
貓和老鼠
龍舌蘭係列
以龍舌蘭酒為基酒製作酒品一覽
瑪格麗特（日本皇傢大酒店）
瑪格麗特（東京全日空大酒店）
瑪格麗特（東京大倉飯店）
瑪格麗特（日本京王廣場酒店）
瑪格麗特（日本新大榖酒店
瑪格麗特（日本帝國酒店）
瑪格麗特（日本宮殿酒店）
瑪格麗特（日本皇傢花園大酒店）
瑪格麗特（東京世紀凱悅大酒店）
瑪格麗特（日本大都會大飯店）
瑪格麗特（東京太平洋大酒店）
瑪格麗特（東京王子大飯店）
藍色瑪格麗特
冰凍瑪格麗特
金萬利瑪格麗特
綠色瑪格麗特
鬥牛士
肯奇塔
仿聲鳥
日齣龍舌蘭
日落龍舌蘭
墨西哥
流言蜚語
旭日
赫爾墨斯
仙客來
快點快點
野莓龍舌蘭
惡魔
大使
思念百老匯
仙人掌
莎羅娜香檸
天狼星
熱唇
野莓車夫
騎馬鬥牛士
葡萄酒係列
以葡萄酒為基酒製作酒品一覽
基爾
皇傢基爾
帝王基爾
香檳雞尾酒
貝利尼
靈魂之吻
竹
氣泡雞尾酒
交響樂
加冕
阿多尼斯
玫瑰
天堂裏的蓋亞
美國佬
倒敘
香吻
維多利亞公園夜景
羅莎羅薩
子鷲
仙桃美人
馬尾辮
波特菲麗波
那威蓋爾
味美思和黑醋栗
茶色
阿丁頓
絲絨唇彩
香檳密語
復原
勃艮第的禮物
葡萄酷樂酒
葡萄牙奏鳴麯
紅衣主教
含羞草
波特斯普拉秀
拉貝羅波特
練習麯
狄達帝國
皇傢粉蜜桃
慶典
盧米埃爾
教堂
以啤酒為基酒製作酒品一覽
以日本酒、燒酒為基酒製作酒品一覽
紅色眼睛
紅鳥
黑色天鵝絨
混閤
榆木疙瘩
香蒂格夫
雞蛋啤酒
瞿麥
齣羽菊水
日本馬提尼
白山
武士
搖滾武士
日本酸酒
啓示
新娘
厄爾尼諾
春雪
燒酒菲茲
舞女
燒酒馬提尼
大和女人
美麗櫻花
以其他烈性酒為基酒製作酒品一覽
以非酒精類飲品為基酒製作酒品一覽
楊貴妃
哈姆萊特
淘金熱
香水
紫水晶
射擊之星
花之物語
貓貓
佛羅裏達
灰姑娘
夢中情人
奶昔
雞尾酒的基礎知識
雞尾酒的分類
工具和使用方法
雞尾酒杯
雞尾酒中使用的烈性酒
雞尾酒必不可少的副材料

前言/序言

還不錯 希望以後多搞活動

湊字數

非常好 價格便宜非常喜歡

很有幫助。。

這個很實用，喜歡

常用雞尾酒的種類都不太齊全 墨基托 今夜不迴傢 太多瞭 都沒有

贊贊贊贊贊贊贊 很好很好很好很好 很好

新書！～

好，可以，用來自學或者品鑒都不錯的。