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産品特色

內容簡介

冰沙香甜清涼的口感不但是大人小孩共同的喜愛，也是冰箱中消暑度夏的必備的完美冰品。但是市售的産品不僅高脂肪、高熱量，還含有人工香精防腐劑等添加物。本書教你利用純天然的蔬菜水果，製作各式各樣美味的冰沙。純手工、純天然，讓您做的輕鬆，吃的開心，享受健康零負擔的美味冰沙。

作者簡介

鄭穎，網絡熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》禦用廚娘，掌廚美食達人，星語影業簽約藝人。偏愛於平淡中感受蕩氣迴腸，相信唯美食與愛不可辜負。享受把食材變幻為美味的過程，希望在烹飪的這條路上樂此不疲、有滋有味地走下去。

內頁插圖

目錄

第1章 冰沙自製小課堂

帶你瞭解冰沙

製作沙冰所需要的工具

冰沙的基本原料

需要準備的製作工具

第2章 一杯簡單的冰沙——趕走燥熱與煩悶

西瓜冰沙

橙子冰沙

橘子冰沙

趣味西瓜碎碎冰沙

蔓越莓橙子冰沙

木瓜冰沙

百香果芒果冰沙

雙色火龍果冰沙

青蘋果冰沙

草莓冰沙

獼猴桃冰沙

菠蘿冰沙

西柚冰沙

青葡萄冰沙

清爽芒果冰沙

南瓜冰沙

草莓蘋果碎碎冰

雙西冰沙

清爽甜瓜檸檬冰沙

黃瓜冰沙

酷爽石榴冰沙

藍莓酸奶蜂蜜冰沙

藍莓巧剋力椰奶冰沙

香蕉杏仁酸奶冰沙

無花果腰果牛奶冰沙

芒果酸奶冰沙

牛油果藍莓優酸乳冰沙

牛油果椰奶冰沙

覆盆子漿果碎碎冰

香蕉冰沙

菠菜青蘋果冰沙

菠菜雪梨冰沙

西紅柿冰沙

黃色小西紅柿冰沙

番茄鬍蘿蔔冰沙

第3章 這杯冰沙加瞭“奶”——營養美味一起來

牛奶抹茶冰沙

蘋果肉桂奶酪冰沙

木瓜牛奶冰沙

香梨覆盆子牛奶冰沙

石榴奶酪冰沙

覆盆子桑葚酸奶冰沙

草莓藍莓酸奶冰沙

獼猴桃香蕉酸奶冰沙

牛油果青檸酸奶冰沙

營養綠色蔬果冰沙

浪漫紫色蔬果冰沙

草莓奶酪冰沙

聖女果果醬牛奶冰沙

牛油果酸奶冰沙

南瓜冰沙

草莓蘋果碎碎冰

雙西冰沙

清爽甜瓜檸檬冰沙

黃瓜冰沙

酷爽石榴冰沙

藍莓酸奶蜂蜜冰沙

藍莓巧剋力椰奶冰沙

香蕉杏仁酸奶冰沙

無花果腰果牛奶冰沙

芒果酸奶冰沙

牛油果藍莓優酸乳冰沙

牛油果椰奶冰沙

覆盆子漿果碎碎冰

第4章多味冰沙顔值高——夠繽紛纔叫夏天

西瓜酸奶蜂蜜冰沙

葡萄檸檬蜂蜜冰沙

芒果香蕉菠蘿沙冰

橙子香蕉百香果冰沙

黃瓜獼猴桃生薑冰沙

菠蘿蘋果冰沙

橙汁果蔬冰沙

西瓜青檸冰沙

樹莓葡萄檸檬冰沙

青檸蜂蜜冰沙

獼猴桃香蕉冰沙

西瓜蜂蜜冰沙

櫻桃檸檬冰沙

黃瓜檸檬蜂蜜冰沙

多味蔬果綜閤冰沙

混閤水果酸奶冰沙

葡萄柚檸檬冰沙

蘋果獼猴桃黃瓜冰沙

香蕉菠菜檸檬紅糖冰沙

第5章 下午茶也要冰爽——閑暇時刻更添情調

雪梨甜酒冰沙

覆盆子起泡酒冰沙

時光檸檬紅茶冰沙

葡萄柚香檳冰沙

抹茶拿鐵冰沙

朗姆酒玫瑰花冰沙

黃金瓜朗姆酒冰沙

青檸薄荷莫吉托冰沙

蜂蜜檸檬起泡酒冰沙

芒果果醬西瓜冰沙

黃桃果醬甜酒冰沙

極簡焦糖咖啡冰沙

冰咖啡巧剋力糖漿冰沙

橙子冰薄荷雞尾酒冰沙

草莓莫吉托冰沙

第6章 繽紛飲品——不一樣的冰爽風味

牛油果奶油蜂蜜冰沙

奧利奧百利甜酒

紅提藍莓奶昔冰沙甜點

草莓冰沙奶蓋

咖啡巧剋力醬冰沙甜點

草莓雙冰甜點

清爽西瓜冰沙甜點

草莓冰沙甜點

巧剋力冰淇淋冰沙

南瓜拿鐵奶油冰沙

精彩書摘

第2章 一杯簡單的冰沙——趕走燥熱與煩悶

西瓜冰沙

淡淡的西瓜清香，晶瑩的粉紅色。如雪泥般的形態，讓人忍不住就想把它放入口中。

材料

西瓜................1 個

冰塊................適量

薄荷葉............少許

製作方法

1. 洗淨的西瓜去皮、籽，切成塊。

2. 把西瓜塊倒入冰沙機中。

3. 再倒入冰塊。

4. 按下“啓動”鍵，將食材攪打成冰沙，倒入杯中備用。

5. 另取適量冰塊放入刨冰機內，攪打成碎冰。

6. 將打好的碎冰倒入盛有冰沙的杯中，點綴上薄荷葉即可。

美味tips:

西瓜本身比較甜，所以不用加糖；西瓜含水分比較多，也不用添加水。如果碰上瞭不太甜的西瓜，可以視甜度添加白砂糖後再做冰沙。

橙子冰沙

材料

橙子................1 個

冰塊................適量

香菜葉............少許

製作方法

1 洗淨的橙子橫切齣一片備用，其餘的去皮，切成塊。

2. 把橙子塊倒入冰沙機中，再倒入冰塊，按下“啓動”鍵，將食材攪打成冰沙，將打好的冰沙倒入杯中。

3. 另取適量冰塊放入刨冰機內，攪打成碎冰。

4. 將碎冰倒入冰沙杯中，點綴上橙子片、香菜葉即可。

第3章 這杯冰沙加瞭“奶”——營養美味一起來

牛奶抹茶冰沙

當牛奶遇上抹茶，就像豆漿遇上油條。那麼和諧、融洽，像本就應在一起。

材料

抹茶粉............5 剋

牛奶.......... 50 毫升

白砂糖..........10 剋

冰塊................適量

製作方法

1. 把抹茶粉溶於牛奶中。

2. 加入白砂糖，攪拌均勻。

3. 將調好的抹茶牛奶液倒入冰沙機中。

4. 再倒入冰塊，按“啓動”鍵，攪打成沙冰。

5. 將打好的冰沙裝入杯中即可。

美味tips:

你還可以在冰沙上麵篩一層薄薄的抹茶粉，既能讓冰沙的口味更佳，又能提升視覺美感。

蘋果肉桂奶酪冰沙

材料

蘋果................1 個

肉桂粉............8 剋

奶酪..............10 剋

冰塊................適量

薄荷葉............少許

製作方法

1. 洗淨的蘋果去皮、核，切成塊。

2. 把蘋果塊倒入冰沙機中。

3. 放入奶酪、大部分肉桂粉。

4. 再倒入冰塊，按下“啓動”鍵，攪打成沙冰。

5. 將打好的冰沙倒入杯中。

6. 放上薄荷葉，撒上少許肉桂粉即可。

美味tips:

肉桂的味道比較刺激，如果不習慣肉桂的味道，也可以不加。

第4章 多味冰沙顔值高——夠繽紛纔叫夏天

西瓜酸奶蜂蜜冰沙

一杯冰力十足的西瓜酸奶蜂蜜冰沙，讓你浮躁的心緒瞬間恢復平靜。

材料

西瓜............100 剋

酸奶.......... 30 毫升

蜂蜜.......... 10 毫升

冰塊................適量

薄荷葉............適量

製作方法

1. 將西瓜去皮、籽，切成小塊。

2. 備好冰沙機，倒入西瓜塊、酸奶、蜂蜜和冰塊。

3. 按下“啓動”鍵，將食材攪打成冰沙。

4. 取刨冰機，放入冰塊刨成細小冰顆粒。

5. 將冰沙倒入杯中，再倒入適量細小冰顆粒。

6 最後將薄荷葉點綴在冰沙上即可。

美味tips:

這款冰沙製作好後放入冰箱中冷凍半小時再飲用，風味會更佳！西瓜籽一定要去除乾淨，否則會影響成品口感。

葡萄檸檬蜂蜜冰沙

材料

青葡萄........100 剋

檸檬..............20 剋

蜂蜜.......... 10 毫升

冰塊................適量

製作方法

1. 將青葡萄洗淨，去皮，留兩顆做裝飾用，其餘切開，去籽。

2. 將檸檬先橫切齣一片備用，其餘去皮、籽，切塊。

3. 備好冰沙機，倒入青葡萄、檸檬塊、蜂蜜和冰塊。

4. 按下“啓動”健，將食材攪打成冰沙。

5. 取刨冰機，放入冰塊刨成細小冰顆粒。

6. 將冰沙倒入杯中，再倒入適量細小冰顆粒，裝飾上串

美味tips:

有青葡萄和檸檬皮的牙簽即可。將檸檬榨汁後凍成檸檬冰塊，再與冰塊、葡萄打成冰沙飲用，口感更佳。葡萄去皮、籽後使用，能使冰沙口感更爽滑。

純天然手作冰沙 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

自己動手做冰激淩

評分☆☆☆☆☆

#質量很好的書，圖文並茂很詳細。

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好(>﹏<)好好好

評分☆☆☆☆☆

今天到瞭，不錯哦，紙質很好，準備學起來瞭

評分☆☆☆☆☆

還可以 但也感覺差點什麼

評分☆☆☆☆☆

不錯的書哦，喜歡意大利麵

評分☆☆☆☆☆

實用

評分☆☆☆☆☆

好書

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