求知書站

 求知書站 logo

簡單的麵包教室 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

簡單的麵包教室
☆☆☆☆☆

樊小凡 著

下載鏈接在頁麵底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-23

類似圖書 點擊查看全場最低價
齣版社： 新疆科技衛生齣版社
ISBN：9787537265744
版次：1
商品編碼：12001947
包裝：綫裝
開本：16開
齣版時間：2016-10-01
用紙：銅版紙
頁數：192
字數：150000
正文語種：簡體中文

簡單的麵包教室 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

相關圖書

簡單的麵包教室 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

簡單的麵包教室 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


具體描述

編輯推薦


內容簡介

本書詳細介紹瞭麵包製作的基礎知識，從和麵、發酵，到裝飾、烘烤，一步步帶你走入麵包製作的世界；並介紹81款簡單的麵包款型，包括基礎麵包、甜麵包、鹹麵包、酥皮麵包。每種麵包均配有詳細的步驟圖解，不論是初學者還是有一定基礎的熟練者，都可以輕鬆學會，自己在傢就能享受關於烘焙的美好的小確幸和小甜蜜。

作者簡介

樊小凡

蛋糕技師，甜品設計師，射手座美食達人，艾客手工烘焙創始人。

愛上烘焙是從做好吃的東西給自己、傢人和朋友開始的。我想告訴你：一切關於烘焙的美好的小確幸和小甜蜜，都是因為多瞭一點點耐心和細心，便迴報齣充滿愛和健康的美味果實。


內頁插圖

目錄


精彩書摘

麵包製作基本原料

拿到這本書，是不是迫不及待地準備做麵包瞭呢？彆急，我們先來認識一下製作麵包所需要的一些基本原料，它們是麵包的基礎，缺少它們可不行哦。

高筋麵粉

高筋麵粉是指蛋白質含量在12.5％～ 13.5％的麵粉。高筋麵粉顔色偏黃，顆粒較粗，手抓不易成團狀；筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。高筋麵粉製作的麵包烤後顔色比較深且有光澤，口感也比較柔軟。

低筋麵粉

低筋麵粉簡稱低粉，它的蛋白質含量在8.5％左右，色澤偏白，顆粒較細，容易結塊。因為筋度較弱，常用於製作口感柔軟、組織酥軟的蛋糕、餅乾等。選用低粉做齣來的海綿蛋糕，十分鬆軟可口。

全麥麵粉

全麥麵粉是指小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內胚乳和麩皮的比例與小麥原料成分相同。比起普通麵粉，全麥麵粉會散發齣自身獨特的麥香，並且具備更高的營養價值，但口感較為粗糙，常用來製作全麥麵包和小西餅等。

……



簡單的麵包教室 下載 mobi epub pdf txt 電子書
簡單的麵包教室 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好就一個字，我隻說一次

評分☆☆☆☆☆

喜歡

評分☆☆☆☆☆

書質量很好，剛收到，之後添加讀後感。

評分☆☆☆☆☆

細節交待不清楚，配圖不夠充分，太垃圾！

評分☆☆☆☆☆

很好，師傅送貨很快！

評分☆☆☆☆☆

好！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

京東書店常客，價格實惠，物流迅速，滿意

評分☆☆☆☆☆

一般般啦，紙箱不是很差的

評分☆☆☆☆☆

適閤新手，買來是送人的！

類似圖書 點擊查看全場最低價

簡單的麵包教室 pdf epub mobi txt 電子書 下載



相關圖書

服務條款
聯係我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2024 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有