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産品特色

編輯推薦

　　為什麼我有胃病，醫生讓我去書店找本粥的書看看？
　　為什麼我胃脹，醫生囑咐煮粥時不適宜放豆類？
　　為什麼都是胃痛，我跟小夥伴喝粥但效果雪碧一樣呢？
　　……
　　對於胃病，你是不是也同樣有很多的睏惑呢，其實喝粥養胃有很多不可不知的知識的。
　　粥自古被譽為*一補人之物，配方多變，蔬菜、水果、肉類、海鮮、乾果、中藥材等都可以加到粥裏去，選材的不同能夠使粥具有不同的功效，清熱去火還是補中益氣，隻要選對食材就能做齣一款適閤你的好粥。
　　本書從十大胃病、五大胃病癥狀、胃病閤並其他病癥、一傢老小、一年四季等方麵著手，頭先給齣宜忌的食材，然後推*瞭多款養胃粥的粥方和做法。
　　除瞭注重養胃功效，也在乎口感味道，給齣的的都是經典的、好喝的、好做的、食材易得的養胃粥，非常方便在傢製作。

內容簡介

　　本書將吳老師通過三十餘年的臨床行醫看診經驗總結而成，針對不同的胃病給齣瞭不同的養胃粥方。
　　現代社會，老年人胃脾功能減弱，消化吸收開始齣現問題；年輕人忙於工作，一日三餐食不定時。於是患上胃病的人越來越多。
　　粥被譽為補人之物，配方可以多種變化，蔬菜、水果、肉類、海鮮、乾果等都可以加到粥裏去，食療效果十分明顯。
　　本書從十大胃病、五大胃病癥狀、胃病閤並其他病癥、一傢老小、一年四季等方麵著手，頭先給齣宜忌的食材，然後推*瞭多款養胃粥的粥方和做法。
　　除瞭注重養胃功效，也在乎口感味道，給齣的的都是經典的、好喝的、好做的、食材易得的養胃粥，非常方便在傢製作。

作者簡介

　　吳中朝，中國中醫科學院養生保健專傢指導委員會委員
　　名老中醫
　　中央保健會診專傢
　　中國中醫科學院博士生導師
　　吳教授三十餘年間，一直辛勤工作在臨床、教學、科研工作的*一綫，以療效說話，親自為超過10萬患者看診，風雨無阻，在為眾多的胃病、胃不適的患者看診的過程中總結瞭大量實踐經驗，並教給患者如何改善和預防胃病，被患者贊為“醫術精湛、醫德高尚”。
　　曾在北京電視颱《養生堂》節目、中央電視颱《中華醫藥》《健康之路》等欄目擔任特邀嘉賓，齣版的《吳中朝補氣血養五髒》《吳中朝10分鍾艾灸》《養好脾胃更長壽》《經絡穴位傳統療法*書》等圖書受到廣大讀者的喜愛。
　　近二十多年來，吳教授在中醫藥抗衰老應用及臨床研究、老年病、男科病、腦病、美容保健等方麵，取得瞭較多的研究成果。先後發錶專業論文論著60餘篇，專著10餘部，並多次獲不同級彆的科技進步奬。曾十多次應邀或由國傢外派赴國外進行醫療和講學，並長期擔任國內外本科生、研究生、進修生等不同層次的臨床與理論課程的教學，主持多項國傢繼續教育項目。

內頁插圖

精彩書評

　　喝粥是胃病患者重要的營養支持方式之一，榖物和各種食材經過長時間熬煮後，營養能夠得到充分的釋放，有利於減輕胃的負擔，從而更容易消化吸收。
　　——江蘇省中醫藥學會青年中醫研究會委員武建設

　　粥類自古以來就是養胃的佳品，一碗熱粥，有時勝過醫生韆味藥方。吳教授的書專門針對胃病患者不同的癥狀推*瞭不同的粥方，對癥喝粥，養胃祛病。
　　藥食同源，重養生，選食材。
　　會粥道，更周到！
　　——北京市大紅門醫院針灸推拿科主治醫師鬍嚮林

目錄

老胃病去根，三分治七分養
胃寒or 胃熱，看清類型再養護
胃酸多or 胃酸不足，對癥纔能改善
常見老胃病，養護全知道
第一章 胃不好的人多喝粥
這些行為最傷胃
1. 三餐無定時，飲食不規律
2. 晚餐太豐盛，入睡沒消化
3. 早餐瞎糊弄
4. 改掉重口味，油膩辛辣太傷胃
5. 空腹喝咖啡，傷胃也傷“心”
6. 飲酒傷胃沒商量
7. 綠茶雖好，也不能喝太多
8. 吃飯不專注，胃會不舒服
9. 空腹吃水果，胃酸也胃脹
10. 壓力傷胃NTENTS
打響健康“保胃戰”
1. 胃不舒服瞭，迴傢熬碗粥
2. 胃寒絞痛，粥裏加點生薑
3. 空調引發脾胃病，薏米粥、紅豆粥、番茄粥來化解
4. 孕早期胃脹氣，來點酸梅粥
5. 糯米粥幫助修復胃黏膜，治療胃潰瘍
6. 胃病先就醫，術後大夫隻建議喝粥
7. 胃酸過多喝粥要謹慎
第二章 十大常見胃病對癥粥品
急性胃炎
小米紅棗粥
鮮藕粥
栗子粥
葛根健胃粥
急性胃炎對癥其他粥品
慢性非萎縮性胃炎
三米粥
紅棗山藥排骨粥
番茄牛肉粥
桂圓石斛粥
慢性非萎縮性胃炎對癥其他粥品
慢性萎縮性胃炎
鼕瓜紅豆粥
黑米紅豆粥
砂仁鬍椒玫瑰粥
雞內金紅棗粥
慢性萎縮性胃炎對癥其他粥品
胃潰瘍
鬍蘿蔔鴨腿粥
白扁豆山藥粥
砂仁粥
花生山藥粥
胃潰瘍對癥其他粥品
胃息肉
槐花粥
無花果粥
白茅根蓮藕粥
海帶米粥
胃息肉對癥其他粥品
胃癌
芹菜鴨肉粥
木耳芹菜粥
口蘑小米粥
茯苓紅豆粥
胃癌對癥其他粥品
反流性食管炎
高良薑粥
薑汁鮮藕粥
參芪豬肚粥
牛奶山藥粥
反流性食管炎對癥其他粥品
胃下垂
陳皮黃芪豬肚粥
豬肚紅棗粥
羊肉當歸老薑粥
芋頭豬骨粥
胃下垂對癥其他粥品
消化不良
綠豆菜心粥
蕎麥粥
香菇蕎麥粥
南瓜榛子粥
消化不良對癥其他粥品
胃結石
紅豆粥
夏枯草當歸粥
烏梅桃仁粥
鼕瓜枸杞子粥
胃結石對癥其他粥品
第三章 五大胃不適癥狀，及時喝粥
胃反酸
牛奶小米粥
燕麥南瓜粥
胃反酸對癥其他粥品
胃脹
陳皮豬肚粥
陳皮木香瘦肉粥
胃脹對癥其他粥品
胃痛
小米紅豆粥
艾香陳皮鯽魚粥
胃痛對癥其他粥品
嘔吐
白茅根粥
雞肉玉米粥
嘔吐對癥其他粥品
食欲缺乏
羊骨滋補粥
菱角番茄蘑菇粥
食欲缺乏對癥其他粥品
第四章 胃病閤並其他慢性病，喝粥都能養
第五章 粥養全傢
第六章 一年四季，應季喝粥
附錄：小偏方掃光各種胃不適

精彩書摘

　　胃潰瘍
　　胃潰瘍多由胃酸分泌過多、感染幽門螺鏇杆菌、胃黏膜屏障受損、精神情誌不振及長期服用抗感染類藥物所引起的。其典型錶現為飢餓不適、飽脹噯氣、泛酸或餐後定時的慢性中上腹疼痛，嚴重時可有黑便與嘔血。
　　鬍蘿蔔
　　鬍蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，對治療消化不良等病癥有很好的功效。鬍蘿蔔中還含有類鬍蘿蔔素、核酸物質等，能保護胃黏膜，增殖腸道益生菌，減輕氧自由基損傷。
　　鯽魚
　　鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。鯽魚中硒元素含量豐富，可有效保護胃黏膜，預防消化係統病變。
　　小麥
　　小麥含有澱粉、蛋白質、糖類及鈣、磷、鐵、脂肪、B族維生素、維生素E等多種營養元素，有養心和血、健脾利尿的功效。經常食用小麥麵粉做成的食物，易於消化，還能強健脾胃，對胃潰瘍的治療尤其有益。
　　菠菜
　　菠菜含鐵，有補血止血的功效，可改善貧血。菠菜還富含膳食縴維，能促進胃腸蠕動，幫助消化和吸收，減少便秘，降低大腸癌的發病率。
　　白菜
　　白菜富含膳食縴維、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養元素，有通利胃腸、養胃生津，促進胃黏膜修復、治療潰瘍等作用。不宜吃得過飽，特彆是晚餐；睡前不要吃東西；忌煙、酒和咖啡。餐後不要立即躺平；睡眠時應把床頭抬高，以減少胃酸反流的機會。
　　甘薯
　　甘薯的糖分在胃中産生大量胃酸，增加胃內壓力，對於胃潰瘍患者，會刺激潰瘍麵或胃黏膜，導緻胃部不適。而且甘薯還不能與太甜的東西同吃，因為甘薯本身是甜的，如果再加上甜食一起吃，會增加胃食管反流的可能性。
　　芋頭
　　芋頭內含有大量的澱粉，澱粉在體內會轉化為葡萄糖，而葡萄糖又會增加胃酸分泌，胃酸分泌過多會加重腐蝕潰瘍麵，導緻胃潰瘍長期不愈或導緻胃穿孔。
　　菠蘿
　　菠蘿是酸性水果，會刺激牙齦、口腔黏膜、胃黏膜，胃潰瘍患者如果吃瞭菠蘿可能會齣現胃內反酸現象，多吃甚至還會發生過敏反應。
　　橘子
　　胃潰瘍是由於胃酸和胃蛋白酶對黏膜自身消化所形成的，而橘子本身是酸性水果，如果有胃潰瘍還吃橘子的話，可能會造成胃潰瘍的惡化，嚴重會導緻胃穿孔。
　　番茄
　　番茄酸性比較大，胃潰瘍患者吃番茄會加重潰瘍，引起齣血，甚至造成胃潰瘍久治不愈，導緻胃穿孔。
　　山楂
　　胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者要禁吃山楂，因為這些患者本身胃酸過多，如果再吃山楂，反而會加重病情。此外，山楂裏的成分還容易與胃蛋白結閤，形成塊狀物或結石。
　　鬍蘿蔔鴨腿粥
　　鴨肉具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效。鴨肉中B族維生素和維生素E含量較多，鉀、鐵、銅、鋅等礦物質的含量也都非常豐富。鬍蘿蔔入粥，能提供豐富的維生素A，增強人體免疫力。這道粥能補血、清熱解毒。
　　準備時間：10分鍾
　　煮粥時間：30分鍾
　　用餐人數：2人
　　主料
　　鴨腿1隻
　　鬍蘿蔔200剋
　　粳米100剋
　　配料
　　薑絲適量
　　料酒適量
　　鹽2剋
　　?鴨腿洗乾淨，剔骨取肉，切成絲；鴨腿肉絲，用料酒、薑絲、鹽碼味。
　　?粳米加足量的水，煮成香滑的粥底。
　　?粥底加入鬍蘿蔔塊，煮8分鍾到再次沸騰。
　　?加入碼好味的鴨腿肉絲，煮12~18分鍾。
　　準備時間：10分鍾
　　煮粥時間：30分鍾
　　用餐人數：2人
　　主料
　　鴨腿1隻
　　鬍蘿蔔200剋
　　粳米100剋
　　配料
　　薑絲適量
　　料酒適量
　　鹽2剋
　　名老中醫方：每天早晚喝一小碗，連喝7天。
　　鬍蘿蔔鴨腿粥
　　鴨肉具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效。鴨肉中B族維生素和維生素E含量較多，鉀、鐵、銅、鋅等礦物質的含量也都非常豐富。鬍蘿蔔入粥，能提供豐富的維生素A，增強人體免疫力。
　　名老中醫方：每天早晚喝一小碗，連喝7天。
　　白扁豆山藥粥
　　扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及膳食縴維、維生素A、B族維生素等。白扁豆健脾化濕；薏米健脾祛濕、利水消腫；山藥健脾胃、益肺腎、補虛羸，此粥健脾益胃，提高免疫力。
　　準備時間：4小時
　　煮粥時間：1小時
　　用餐人數：1人
　　主料
　　白扁豆30剋
　　薏米20剋
　　山藥50剋
　　配料
　　鹽適量
　　白扁豆洗淨，放入鍋中炒熟。
　　薏米洗淨，浸泡4小時；山藥洗淨，去皮，切塊。
　　白扁豆、薏米放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸轉小火煲1小時。
　　接著放入山藥煮熟，加鹽調味即可。名老中醫方：每天早晚喝一小碗，連喝半個月以上。
　　……

前言/序言

名老中醫養胃粥 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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一天天天天吞吞吐吐

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很不錯

評分☆☆☆☆☆

給爸媽買的，讓老人健康養生

評分☆☆☆☆☆

很好的水很實惠物超所值！

評分☆☆☆☆☆

書很好，內容也豐富。

評分☆☆☆☆☆

好用

評分☆☆☆☆☆

每天做一樣，期待期待

評分☆☆☆☆☆

基本沒有什麼用

評分☆☆☆☆☆

收到書本質量很好！

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