內容簡介
韋恩·吉斯倫(WayneGisslerl)的專業烹飪和烘焙教材已經培養齣瞭成韆上萬的專業廚師。如果你對烘焙相當嚴肅認真,那麼你就會想加盟成韆上萬的烘焙師和麵點師,應用由韋恩·吉斯倫編寫的《專業烘焙》來學習基礎理論。新版本的《專業烘焙》擁有比以往更多的信息和更多的配方,這本傑齣的著作將可以使您擁有完整的理論基礎來製作糕餅、蛋糕、甜點和精美的麵包。適閤有基礎的人看
评分比較專業的書 烘焙入門還是從正規書開始吧
评分很厚的一本書……內容很全……
评分就是書用的紙張不喜歡,反光太厲害,其他的沒什麼,畢竟沒多少錢,總之挺好吧。
评分書還不錯,給哥哥買的
评分很好 大概看瞭一眼 挺不錯
评分nice!good.
评分書本的質量還好,可惜是黑白的。書的內容沒有我期待的好,總體還不錯。
评分送貨很快,書也很值得去看
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